This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Hoteller
Våre sjarmerende favoritthoteller i Frankrike
Vil du flykte noen dager og fordype deg i en boble av ro eller besøke et par museer? Ved sjøen eller på fjellet, i byen eller på landet, Yonder Society anbefaler sjarmerende hoteller som vil forføre deg.
Castel Marie-Louise | Sjarmerende hotell med tidløs eleganse ved sjøen
Denne herregården fra 1800-tallet, som er medlem av Relais & Châteaux og innredet av Jacques Garcia, ligger i hjertet av La Baule-bukten, mellom havet og furuskogen. Dette sjarmerende Belle Époque-hotellet, som er omgitt av en stor blomsterfylt hage, er et uttrykk for diskret raffinement og fransk bo-kunst. Med sine 31 elegant innredede rom og suiter - med mørkt trepanel, silkemyke tekstiler og beroligende fargetoner - transporterer Castel Marie-Louise gjestene inn i en stillferdig atmosfære. Rommene, noen av dem med egen balkong, har en fantastisk utsikt over havet eller de hundre år gamle furutrærne, perfekt for en mild oppvåkning. Frokostserveringen på rommet er enda mer idyllisk.
I restauranten til kokken Jérémy Coirier får du mest mulig ut av lokale råvarer, med en oppfinnsom meny der hav og land møtes. Etter en dag med sykling langs den ville kysten eller en runde golf på en av de prestisjefylte banene i nærheten, inviterer den koselige salongen med peis deg til å nyte en kopp te eller et glass vin. Den upåklagelige servicen, en ekte Barrière-signatur, kjennetegnes av oppmerksomhet på den minste detalj: concierge-service, sykler til din disposisjon og tilgang til en privat strand bare noen få skritt unna.
Le Castel Marie-Louise
31 nøkler, fra €290 per natt
1 avenue Andrieu, 44500 La Baule-Escoublac
Tetras Lodge | Sjarmerende hotell i Alpene
Tignes Les Brévières er et område på 1550 meters høyde som oser av autentisitet og ro. Det ideelle tilfluktsstedet for Tetras Lodge hyttehotell. Denne nennsomt renoverte tidligere låven tilbyr 23 rom, inkludert 3 suiter, alle med balkong. Utsikt over elven og fjellene for avslapning, eller utsikt over landsbyen for underholdning. Du kan være trygg på at du vil nyte freden og roen du finner her, i en elegant, moderne atmosfære der treverk går vakkert sammen med den andeblå fargen på gardinene eller den sennepsgule fargen på denne lenestolen. Alle bekvemmeligheter du forventer av et 4-stjerners hotell er til stede: utmerket sengetøy, minibar og høflighetsbrett. Restauranten i første etasje serverer en rikholdig frokostbuffé og halvpensjon til middag.
Servicen på dette Les Étincelles-hotellet i Alpene er ikke overdrevet: I tillegg til den oppmerksomme velkomsten får du leieski levert direkte på døren hvis du ønsker det, og siden bakkene ligger bare 400 meter unna, kjører en sjåfør deg til bunnen av heisene om morgenen: det flotte skiområdet Tignes-Val d'Isère er fritt tilgjengelig for deg. Når du kommer tilbake, er den koselige salongen det perfekte stedet for en varm sjokolade eller gløgg. Rett før du nyter triptykonet med tyrkisk bad, badstue og boblebad. Sistnevnte, som er installert på terrassen, venter på de mest modige. Belønningen ligger i panoramaet: utsikten over fjellene fra dette spa-hotellet i fjellet er rett og slett fantastisk.
Tetras Lodge
23 nøkler, fra €232 per natt, minimumsopphold 3 netter
74 chemin de la plage, 73320 Tignes les Brévières
Hameau des Baux | Kunst i naturen
På dette sjarmerende hotellet blir man sjelden lei av Syden. Ikke minst når man tenker på en 5 hektar stor olivenlund, en provençalsk mas og sjarmen til en landsby. Dette er hva Hameau des Baux har å by på, fantastisk restaurert, kjærlig vedlikeholdt og guddommelig innredet. Aurélie Blanquart og Guillaume Multrier, grunnleggerne av hotelloperatøren Beyond Places, er ansvarlige for denne sjarmerende adressen i Alpene og Petites Maisons-konseptet, som kombinerer kunst, god mat og velvære. Et torg med platantrær og en fontene, og disse labyrintene som huser 21 rom og suiter på mellom 35 og 65 m2 : hvitkalkede vegger, trebjelker, værbitte gulvfliser og vintagemøbler. Alt er der. Og det er takket være Constance Breton, kunstnerisk leder og kurator, at samtidskunsten har infiltrert dette 5-stjerners hotellet.
Og selv når bassenget går i dvale om vinteren, er det lett å gli inn i den intime, raffinerte atmosfæren. Vi rusler gjennom parken for å finne noen skulpturer, dveler i galleriet for å beundre et maleri og kikker i bokhandelen i lobbyen etter nytt lesestoff. Rett før vi samles, for to eller som en stamme, rundt Julie Chaix' bistronomiske kjøkken. Ikke la deg lure av hennes unge alder: Hun har jobbet med Anne-Sophie Pic og Alain Ducasse. Du vil bare smake sesongbaserte og lokale råvarer, for kokken er kompromissløs når det gjelder innkjøp. Så ja, kjøkkenet dufter av Middelhavet, noen ganger med et gjensyn, som denne hvetebulgurrisottoen med artisjokker. En skikkelig godbit!
Le Hameau des Baux
21 nøkler fra €308 per natt
285, Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou
Le Chambard | Dobbeltstjernet , i all enkelhet
Kayserberg er en liten, typisk alsacisk landsby, en av de vakreste i Frankrike og et must på vinruten i Alsace. Brosteinsbelagte gater og, blant de ærverdige bindingsverkshusene, den rødmende fasaden til en vakker 1700-tallsresidens: Det er her Olivier Nasti, hans bror Emmanuel og hans kone Patricia i årenes løp har etablert en av regionens mest prestisjefylte adresser. Dette femstjerners hotellrestauranten er et familiedrevet etablissement med en særdeles vennlig atmosfære, og er både borgerlig og upretensiøs. De 33 rommene har moderne design, lyse parkettgulv og myke fargetoner, og er luksuriøse og romslige som det sømmer seg for dette Relais & Châteaux-medlemmet. Nyt innendørsbassenget, badstuen, tyrkisk bad og boblebadet, eller nyt en massasje på dette sjarmerende hotellet i Alsace.
En hundre år gammel bjelke, skreddersydde møbler laget av lokale håndverkere, tre er allestedsnærværende på La Table d'Olivier Nasti. For hvis du bor her, er det selvfølgelig først og fremst for å nyte det formidable kjøkkenet til denne kokken med to Michelin-makroner. Han er også en MOF. Som jeger og fisker er han en av de få kokkene som sublimerer vilt. Rettene hans? En invitasjon til å nyte det beste fra terroiret hans, overgått av upåklagelig matlaging og løftet av sauser som er like smakfulle som de er balanserte. Balletten på kjøkkenet kan beundres gjennom de store karnappvinduene. Kokken designer også menyen til sin Winstub. Chambard er også hjemsted for dette tradisjonelle vertshuset i Alsace, der du vil føle deg varm så snart du kommer hjem, og du vil sette pris på kvaliteten på buffeen helt frem til frokosten: kjøttpålegg, kouglof, oster og syltetøy: alt er alsacisk.
Le Chambard
33 nøkler fra €315 per natt
9-13 rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg
Le Donjon - Domaine Saint Clair | Et sjarmerende , høytliggende hotell
Fra toppen av åsen imponerer denne residensen i anglo-normannisk stil. Le Donjon - Domaine Saint Clair ble oppført i 1862 på romerske levninger, og ser ut til å våke over de berømte klippene i Étretat, men også over denne vakkert skogkledde parken. Dette 4-stjerners hotellet i Normandie er stort, men har bare 25 rom og suiter, fordelt på Villa, Donjon og Cottage. Alle rommene er like koselige som de er koselige, og hvert av dem har sin egen drømmeaktige, fargerike eller eksentriske innredning, og hvert rom låner fra kjendisen som har gitt det navnet, fra Gustave Flaubert til Claude Monet til Pierre Loti, og lover utsikt over dalen, havet eller hagen. Noen få skritt skiller deg fra Donjon, gourmetrestauranten. En stor freske av Jean-Charles de Castelbajac, med vinduer som åpner seg mot klippene.
I hytta ønsker Restaurant Racines Senda David Waguena velkommen. Også her venter overraskende og overraskende smaker. Denne nye kokken, opprinnelig fra Togo, vokste opp i familiens kjøkken, tilbrakte litt tid i Italia og utviklet sin nysgjerrighet for japanske smaker for å skjerpe kreativiteten sin. Ta deg tid til en Thémaé-behandling på spaet, eller detox i badstuen og under takhimmelen på taket. Hvis du er ute etter en romantisk ferie, kan du til og med ta den privat.
Le Donjon - Domaine Saint Clair
25 nøkler fra €90 per natt
Chemin de Saint Clair, 76790 Étretat
Le Mondrian Bordeaux | Starcks poesi
Bordeaux-stein til en 1800-tallsfasade, en smijernsport, søyler og dette glassteltet. Døren? Glass og stål. Og disse japanske lyktene er satt inn i augustinske smijernslamper. Det måtte Philippe Starcks oppfinnsomhet til for å overskride disse tidligere vinkjellerne i hjertet av Chartrons-distriktet. Hvis du hører rå betong, vil du si: "Hvor er sjarmen? Og likevel... Det er restauranten som åpenbarer seg først, med murstein, betong og møbler designet av den berømte arkitekten. Også fra denne robataen kan du betrakte kjøkkenet som drives av den anerkjente japanske kokken Masaharu Morimoto. En bakgrunnsbelyst vegg, alle alkovene, skisserer en bar med signaturcocktailer basert på sake, i tråd med den fransk-japanske fusjonen av dekor og ovner.
Spahotellet i Bordeaux har også et svømmebasseng, Codage-behandlinger for voksne og Nougatine Paris for barn, samt 97 rom og suiter fordelt på tre etasjer. Mer betong, støpt fra grunnen av, og likevel en så varm og intim atmosfære. Parkettgulv, tykke tepper, sofistikert belysning, speil og edle materialer, fra skinn til tre og messing. Autentiske farger, delikate, rene linjer. Det er unektelig en poetisk kvalitet her.
Mondrian Bordeaux Les Carmes
97 nøkler, fra €288 per natt
81, cours du Médoc, 33300 Bordeaux
Alle stedene er uavhengig utvalgt av våre fagjournalister. Hvis du foretar en reservasjon, kan vi motta en affiliateprovisjon.