Restauranter

Brach Madrid, Evok-gruppens flaggskipsrestaurant på Gran Via, tilbyr en søndagsbrunsj som kombinerer middelhavsinspirert generøsitet med fransk raffinement. Et ukentlig ritual kuratert av kjøkkensjef Adam Bentalha, med bakverk fra Fabien Emery.

Les Éditeurs, en brasserie i Saint-Germain-des-Prés, lanserer sin sommermeny, «Entrecôte et Cie»: tre franske klassikere til 29 euro, servert i en ikonisk litterær atmosfære.

På Hôtel Castille kombinerer L’Assaggio fersk pasta fra Piemonte og italiensk haute cuisine i en bortgjemt gårdsplass. Det er et av de beste valgene blant italienske restauranter i Paris.

Når asfalten i Paris gir etter for varmen, begynner jakten på den beste håndlagde isen i Paris. Langt fra de standardiserte, sukkerfylte variantene hyller vårt utvalg av de beste isbarene i Paris disse håndverkerne, for hvem islaging er en kunstform.

Podium ligger ved inngangen til kjøpesenteret Beaugrenelle og tar imot vennegjenger på jakt etter et sted med selvsikker atmosfære, mellom discokuler og hint til syttitallet. Hele Yonders redaksjon tok plass der: Her er dommen vår.

Den elegante landsbyen i Haute-Savoie kan skryte av en fin kulinarisk scene, med adresser som må besøkes, samt nye konsepter som fornyer sjangeren og skaffer seg en fin plass på pallen over bord man ikke må gå glipp av. Ta en omvisning i Megèves gourmetmiljø.

Hôtel de Sers gjennomgår en gastronomisk metamorfose med ankomsten av en ung italiensk kokk: Stefano Stafie, 29 år gammel, som har tilbrakt tid i New York og på en rekke parisiske topprestauranter før han kom til kjøkkenet på dette like elegante som konfidensielle hotellet på Champs-Élysées.

Frédéric Anton kreerer en utsøkt meny om bord på en intim yacht, for et gastronomisk cruise gjennom Paris.

I utkanten av École Militaire og Invalides ligger en kokkerestaurant som er rett i støvlene og sikker på sin kokkehatt. En lommerestaurant som setter fransk gastronomi på kartet, til glede for innbyggerne og stamgjestene på venstre bredd, så vel som for dem som får den gode idéen om å dra dit.

Janine kan være stolt av å ha gitt fornavnet sitt til barnebarnet Thibault Sizuns bistro. På bare to år har den blitt et fast innslag blant ripailleurs i og utenfor Batignolles-distriktet.

Irwin Durand, en tidligere løytnant hos Guy Savoy, åpner sin første egen restaurant i Paris’ elegante 8. arrondissement, der han allerede to måneder etter åpningen kan vise til et godt resultat og oppriktige ambisjoner.

Fra Champs-Élysées til Concorde, fra Madeleine til Place Vendôme – det 8. arrondissementet er hjemsted for noen av hovedstadens (og verdens) mest prestisjefylte restauranter. Fra legendariske spisesteder til nye hotte steder – her er vår korte liste over Paris 8-restauranter du bare må prøve.

Hva er de beste restaurantene i og rundt Aix-en-Provence? Gastronomiske restauranter med Michelin-stjerner, kokkebistroer, fine brasserier, vinkjellere… oppdag redaksjonens utvalg.

Paris er den gode smaks hovedstad, og det flommer over av gode spisesteder. For å hjelpe deg med å finne frem, og fordi sulten helliger midlene, har vi samlet et utvalg av våre parisiske gourmetrestauranter.