Cocktailbarer i Paris: våre beste trendy steder å ta en drink

1. Bonnie au SO/ Paris | Altitude bar

Bonnie ligger i 16. etasje i Morland Mixité Capitale-bygningen, som også inneholder et lite marked, et ungdomsherberge, et treningsstudio og et svømmebasseng, og dominerer Paris fra alle vinkler. Dette spektakulære taket på SO/ Paris-hotellet har blitt et av de mest fotograferte stedene i hovedstaden og på høyre bredd. Panoramautsikt over Bastillen, Montmartre, Ile Saint-Louis og Seinen nedenfor: Byen viser seg fra sin vakreste side, spesielt ved solnedgang når broene lyser opp en etter en. Inne er atmosfæren som i en filmdrøm. Jordane Arrivetz, grunnleggeren av agenturet Notoire, har skapt en futuristisk og sensuell innredning: midnattsblått teppe, svart steinbar, marmorert disk, krøllete banketter og dype lenestoler. Overalt er det speil og lysende kuber designet av kunstneren Olafur Eliasson, som multipliserer rom- og byrefleksjoner og skaper en hypnotisk illusjon - som et glamorøst fartøy som svever mellom himmel og Seine. Vi elsker den groovy stemningen, med et bakteppe av soul og funk, den dempede atmosfæren, de klirrende koppene og de entusiastiske samtalene, mens båtene i det fjerne legger seg i kjølvannet på elven og Paris glitrer forsiktig. I underetasjen finner du en elegant restaurant og en klubb for dans.

Menyen er en hyllest til de store klassikerne fra 60- og 70-tallet. Ikoniske brennevin fra franske destillerier blandes med bourbon, tequila og karibisk rom. Sju signaturcocktailer (fra 20 til 22 euro) og tre mocktailer konkurrerer med hverandre i oppfinnsomhet: Bonnie 54 - bourbon, vaniljeappelsin, h theoria-likør og tre cent kirsebærbrus - briljerer med sin delikatesse, mens Romance in Durango blunker til Mexico med sin tequila, espelettepepper, lime og agave. Mellom slurkene kan du nyte en trøffelgrillet ost, en hummerrulle eller noen aubergine- og geitetacos, før du kommer ned på jorden igjen med øynene fortsatt fulle av stjerner. Åpent hver dag fra kl. 16.00 til 02.00. Ingen reservasjoner kreves.

Bonnie på SO/Paris
Cocktailer, priser fra 20 euro
10 rue Agrippa d'Aubigné, 75004 Paris
bonnie-restaurant.com

2. House of Glenfiddich, den skotske single malt-ånden kommer til Paris

Forestill deg et skotsk mellomspill i hjertet av Marais-distriktet. Fra 28. til 30. november 2025 inntar Glenfiddich Galerie Ellia for House of Glenfiddich, en flyktig opplevelse dedikert til single malt-kunsten.

Stedet er utformet som en moderne reise gjennom Glenfiddichs ekspertise, og blander kulturarv og modernitet gjennom oppslukende rom - et arkivbibliotek, en intim bar, en luktesti og opplevelsesverksteder. Besøkende vil kunne oppdage de ulike uttrykkene til Glenfiddichs whisky: kommenterte smaksprøver av samlingene, inkludert økter dedikert til eksepsjonelle årganger; andre til subtile sammenkoblinger med sjokolade i selskap med mestersjokolatier Edwart og merkevareambassadør for Frankrike Julie Naturel; og mixology-workshops ledet av bartendere fra Danico eller Bvlgari, for å utforske nye måter å nyte whisky på.

Opplevelsen avsluttes med en flyktig boutique drevet av den prestisjetunge vingården The Whisky Shop, der du finner husets flaggskipreferanser og en personlig graveringstjeneste - et raffinert nikk til den nært forestående høytiden.

House of Glenfiddich
28. til 30. november 2025, kl. 11.00 til 21.00
Gratis adgang med registrering, gratis workshops
Galerie Ellia, 18 rue de Turenne, 75004 Paris

3. Bar 228 på Le Meurice | En intim og elegant pianobar i engelsk stil

Den legendariske cocktailbaren "228" på Le Meurice, hovedstadens aller første luksushotell, ble en gang holdt hemmelig for pariserne, men er i dag, sammen med gourmetrestauranten, blitt et velkjent palass og et ideelt sted for raffinerte pariserkvelder. Denne unike hulen i engelsk stil, med delikat patinert treverk, er nylig pusset opp av den franske interiørarkitekten og designeren Philippe Starck, og under et enormt himmelsk tak henger maleren Alexandre-Claude-Louis Lavalleys hundre år gamle fresker av landlige fester på Château de Fontainebleau. Tunge fløyelsgardiner, skinnlenestoler og en bakbelyst speakeasy-bar med benkeplate i Carrara-marmor som fremheves av rosa kobber, messing og stål.

Cocktailene, som serveres med oliven og krydret tørket frukt, er utviklet av Le Meurices mixologieksperter og kan tilpasses etter ønske, og fornyes jevnlig for å tilby nye kreasjoner, blant andre klassikere, og et stort utvalg av sjeldne brennevin som har en fremtredende plass på menyen. Signaturen 228 blander champagne, pære, litchi og bringebær. Lavalley, som er en hyllest til freskomaleren, består av vodka, fersken, limesaft og ginger ale. En meny med antipasti fra kokken Clémentine Bouchon vil glede de mest kresne smaksløkene på denne cocktailbaren i Paris.

Bar 228 på Le Meurice
Cocktails, prices from 34 euros
228 rue de Rivoli, 75001 Paris

4. Grouvie | Disco-atmosfære gjemt over Brasserie des Prés

La Nouvelle Garde-gruppen avduket nylig sin aller første parisiske dansecocktailbar, som ligger over Brasserie des Prés. Sistnevntes mer tradisjonelle omgivelser, med klassisk fransk bistrokjøkken (pâté en croûte, snegler fra Auvergne, søtunge meunière), står i fin kontrast til den utradisjonelle moroa i 2. etasje, der Grouvie holder til. Med XXL-speiltak, fasetterte kuler og retrorosa fløyelsseter, gir den disco-elegante innredningen, signert B3 Designers og Dorénavant Studio, plass til et festlig program i vanlig comedy club-stil.

Menyen inneholder et dusin originale cocktailer laget av verdensmesteren i mixologi, Jennifer Le Néchet, inspirert av maten og bakverkene som serveres på gruppens brasserier, samt små snacks du kan nyte mens du er på farten. Bellone transporterer deg til lagunene i Stillehavet med et enkelt ryst på cocktailshakeren. I denne dristige cocktailen møter Planteray 3 Stars-rom vaniljelikør og en forbløffende La Favorite-hvitrom infusert med langoustine – en salt hilsen til kysten av Ny-Caledonia. Sitron, litchi, kokosnøtt og et snev av gurkemeie avrunder blandingen og skaper en drink som er like solrik som den er spennende. Giverny er søtere og mer pastoral og hyller impresjonistiske landskap og frukthager i Normandie: den kombinerer epleaperitiff, timianlikør, 30&40 ciderbrandy og sitronsaft, forsterket med oleo saccharum og ferskpresset Granny Smith-eplejuice. På ganen tilbyr den en perfekt balanse mellom grønn syrlighet og urteaktig rundhet, som en spasertur gjennom Monets hager etter regn.

Og det beste av alt? Teamet lager sine egne juicer, shrubs, sirup, emulsjoner og klaringer til cocktailene på denne parisiske baren.

Grouvie
Cocktails, prices from 13 euros
6 Cour du Commerce Saint-André, 75006 Paris

5. Cocktailbaren Abricot | Den trendy baren i amerikansk stil

I det 10. arrondissement finner du denne cocktailbaren med festlig atmosfære og like originale som gode cocktailer. Grunnleggerne Jennifer Crain og Allison Kave driver denne baren i hjertet av Paris med den vennligheten og livsgleden som er typisk for amerikanere. Kreasjonene deres er dristige, og du vil få lyst til å prøve dem alle: fra den overraskende Hot Bitch, den ultimate krydrede margaritaen som kombinerer blanco tequila, cointreau, lime, jalapeño og tajin til 15 euro; til den glitrende The Tess, en sofistikert Dirty Shirley som balanserer vodka, akevitt, granateple og appelsinblomst til 13 euro.

Det finnes noe for enhver smak på Abricot, og det tilbys også drinker og mykere cocktailer for de mer fornuftige. For de mer klassiske som er på jakt etter et vennlig sted å tilbringe kvelden, serverer Abricot også vin og øl. Det lille ekstra? Snacksene er veganske og deilige, nok til å stille den lille sulten uten å måtte forlate de elegante, minimalistiske omgivelsene. Søtt eller salt, mildt eller meksikansk, sjokoladekjeks eller krydret maisbrød med jalapeño-pepper, det finnes noe for enhver smak. Det arrangeres ofte eventkvelder på Abricot, både på fransk og engelsk, for en vellykket kulturell og språklig miks.

Abricot
Cocktailer, priser fra 12 euro
189 rue Saint-Maur, 75010 Paris
www.abricotbar.com

6. Vesper | Cocktailbaren i Paris som vekker liv i det 7. arrondissementet

Etter Fitzgerald og Abstinence har Fitz Group åpnet sin tredje adresse i det søvnige Ecole Militaire-distriktet, og har dermed omrokert den parisiske geografien av livlige steder. Tanken er å slå et slag for en venstrebredd som vet hvordan man fester, selv i et litt stillferdig område. Gjør plass for Vesper - "aftenstjernen", men også den berømte cocktailen som ble oppfunnet av en viss 007 - en moderne sushibar og izakaya som nylig ble åpnet av Roudy Petersen, en kokk som har jobbet med Guy Savoy og Pierre Gagnaire før han skapte seg et navn i Doha og Abu Dhabi.

I en innredning som blander japansk innflytelse og planteestetikk, designet av den spanske interiørarkitekten Lázaro, skaperen av Studio med samme navn, konkurrerer baren med det åpne kjøkkenet, der showet utspiller seg hver kveld mellom sushi, maki og robata-griller (en kullgrill), før bordene skyves bakover og stemningen stiger. Rouge Geisha, Matcha Fizz, Velours Nippon ... cocktailene reiser fra Paris til Tokyo med sine japanske smaker, supplert med et fint utvalg av raffinerte sakes. En spåkone krydrer onsdagskveldene, og en musikalsk line-up vekker de glade med sin festlige atmosfære fra kl. 22.00 og utover.

Vesper
Cocktailer, priser fra 16 euro
Åpent 7 dager i uken
81 avenue Bosquet, 75007 Paris
vesperparis.com

7. Doris Bar på Sir Winston | En smugkro i engelsk stil gjemt i kjelleren

I det 16. arrondissementet ligger hovedstadens eldste pub, som nylig ble pusset opp av den talentfulle interiørarkitekten Laura Gonzalez. Restauranten i engelsk hyttestil, med inspirasjon fra den indiske kolonitiden, står i kontrast til kjelleren som huser Doris Bar. Den engelske speakeasy-baren ligner en luksuriøs veterantogvogn på vei til Madras, Agra eller Bombay, og serverer cocktails i en dempet atmosfære med innlagte speil, inngraverte lampetter og myke lenestoler i utskårne trekupeer. I spissen for denne cocktailbaren i Paris står sjefbartender Julien Quettier, som henter inn brennevin fra hele verden, blant annet whisky fra England, Skottland og Punjab.

Barens signaturkreasjoner skiller seg ut på menyen. Blant dem er Royal Berries, som umiddelbart fanger oppmerksomheten med sin Boudier safran gin, Fair acai likør og rabarbrasirup, forsterket av syrlig granateplejuice – et glass fullt av friskhet og nytelse. Den mer solfylte Lady Tiki kombinerer Planteray Pineapple-rom, Fair-pasjonsfruktlikør og ananasnektar i en eksotisk blanding forsterket med et snev av bitter. De som foretrekker sprudlende eleganse, vil velge Raspberry Mosaïc, en subtil blanding av Bombay Sapphire gin, elderflower-likør, bringebærpuré og Jacquart «Mosaïque» Brut champagne.

 

 

 

 

 

Se denne publikasjonen på Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En publikasjon delt av Sir Winston (@sirwinstonrestaurant)

Doris Bar på Sir Winston
Cocktails, prices from 14,5 euros
5 rue de Presbourg, 75116 Paris

8. Prescription Cocktail Club | Et symbol på venstre bredd

Bare et steinkast fra Odeon-distriktet i rue Mazarine har Le Prescription Cocktail Club etablert seg som et tidløst landemerke med et uovertruffent rykte. Den legendariske Experimental Group-adressen, som nylig ble pusset opp av interiørdesigneren Dorothée Meilichzon, ønsker gjestene velkommen i en lavmælt atmosfære inspirert av teaterverdenen: draperte gardiner, raffinert passementerie, speil, gipslamper og fløyelsbanketter. Kveldens pulserende hjerte befinner seg i første etasje, der baren og DJ-en holder til, mens stilen i andre etasje er mer boudoirpreget. Cocktailmenyen, som er utviklet av mixologen Maxime Potfer, er mer enn kreativ.

Bak baren tar kreasjonene deg med på en reise som overrasker deg. The Smoke Operator vekker sansene: en kombinasjon av Del Maguey Vida mezcal, kakao og chipotle, forsterket med sitronsaft og en klype rød pepper – en røykfylt, dristig, nesten mystisk cocktail. Invisible er mer plantebasert og spiller på friskheten med Tanqueray gin, basilikum, bringebær, tomatvann og fennikelfrø – en klar komposisjon, men med stor aromatisk kompleksitet. Til slutt bringer Tropical Storm en varm bris fra Karibia: Havana 3 rom, kokosnøttlikør, pasjonsfrukt og syrlig hibiskus.

Prescription Cocktail Club
Cocktails, prices from 15 euros
23 rue Mazarine, 75006 Paris

9. Mondaine de Pariso | En ultra-privat, djevelsk parisisk kveld

Mondaine ligger i nærheten av Champs-Élysées og er en konfidensiell parisisk restaurant hvor du kan tilbringe en elegant og vill kveld. Innredningen er designet av Daphné Desjeux, og er inspirert av en luksuriøs ungkarshybel fra 1970-tallet med rød fløyel, moiré leopardmønster og plysjtepper. I denne ny-kabareten blir hver kveld levende med DJ-sett, livepiano og underholdende musikkopptredener, der talentfulle sangere beveger seg fritt blant gjestene. Etter en overdådig middag med levende lys og god vin, følger en febrilsk dans med et utvalg av signaturcocktailer.

Mondaine med Laurent-Perrier Cuvée Rosé champagne, Belvedere vodka, pasjon og aprikos, servert rundt en glamorøs blonde, eller Espresso Leopard, Belvedere vodka, kaffe og ristet kokosnøtt, toppet med en dyredekorert mousse. På menyen finner du luksuriøse retter som den sjenerøse hummerrullen , sole meunière til å dele og teatralsk skåret inn i fatet eller, på den søte siden, farandolen med ferske kremboller.

Mondaine de Pariso
Cocktails, prices from 20 euros
23 rue de Ponthieu, 75008 Paris

10. Delano Bar

Maison Delano Paris-baren ligger like ved Elysée og Faubourg Saint-Honoré, og er tilgjengelig via en egen inngang. Den klassiske hotellbaren har fått tilbake sin egen plass i den tidligere Buddha Barrue d'Anjou-bygningen. Med sin sofistikerte design, koselige atmosfære og oppmerksomme service tilbyr denne stilfulle 5-stjerners hotell baren et utvalg av tolv cocktailer (inkludert to virgin), som den uunnværlige Delano Mule , Déjà Vu laget med Macallan-whisky, eller Maison Negroni skyllet ned med Bombay Sapphire. Smakekunsten fortsetter med et utvalg av aperitiffer og digestiver som er omhyggelig laget av en variert palett av viner, brennevin, vermut og bitter. Godt å vite: Baren er åpen for gjester som ikke bor her, og i helgene er det DJ-opptredener. Åpent fra kl. 17.00 til 02.00.

Delano Bar på Maison Delano Paris
Cocktails, prices from 18 euros
4 Rue d'Anjou, 75008 Paris

11. Takbaren på La Fantaisie

Takterrassen på syvende etasje på La Fantaisie-hotellet er kanskje en av de beste grunnene til å nyte en drink på dette nye parisiske boutiquehotellet. Etter å ha gått gjennom et pop-rom i fantasifulle nyanser av rosa, mykt grønt, gult og kobber, setter vi oss ned for å nyte de middelhavsinspirerte signaturcocktailene. Blanc de Mûre kombinerer Tanqueray gin, Cap Mattei med bjørnebær og hyldeblomstlikør i en blomsterrik, syrlig omfavnelse. Pink Collins er mer livlig og blander Provence-urtgin, Campari, granateple og sitron, mens Mandarine Spritz leker med fruktig sødme med pære-kamille-vodka og Prosecco. Til slutt gjenopptar Salty Daïquiri klassikeren med gul Chartreuse, grønn drue og salvie. Det er også tre mocktails tilgjengelig, blant annet Floral Mule, laget med Floreal Martini, grønn druesirup, salvie og lime. Ved ankomst kan gjestene velge mellom hagesiden, dekket av grønt, og terrassesiden, under oliventrærne, med utsikt over Sacré-Coeur-basilikaen. Merk at takterrassen bare har 15 bord og fungerer etter først til mølla-prinsippet.

La Fantaisie
Cocktails, 17 euros
24 rue Cadet, 75009 Paris

12. Laïa Voltaire | Den skjulte restauranten i en gårdsplass

Laïa Voltaire er en hemmelig restaurant som skiller seg ut som et middelhavsparadis i det travle 11. arrondissementet. Denne parisiske restauranten og cocktailbaren holder til i et tidligere destilleri (ting er gjort riktig...), og ligger gjemt i en hage, en dyrebar liten grønn oase. Innredningen, som er designet av Alexandre Neimann (assisterende arkitekt hos Lucille Bureau), kombinerer terrakottafliser fra Algarve, azulejos, tremøbler og frodige planter, og minner om atmosfæren i sørspanske eller portugisiske landsbyer.

Drinker kan bestilles i tre forskjellige rom: en lys veranda med åpent tak, en skjult hageterrasse og et koselig interiørrom med et åpent kjøkken som varmes opp av en vedfyrt peis. Ved roret står kjøkkensjef Francesco De Stefano, som foredler middelhavsråvarer ved hjelp av en japansk robata-grill. Blant høydepunktene er grillet blekksprut, en carpaccio av arvestomtomater med en jomfruelig saus av melon og agurk - servert med naturviner fra Provence, Spania, Korsika eller Italia, og husets egne cocktailer laget med økologiske Alain Milliat-konsentrater.

Vi setter pris på tilbudet 2 cocktails 1 Laïazza (barspesialitetspizza) til €32. Skal vi prøve? En Pornstar Martini (vodka, Passoa, pasjonsfruktkonsentrat og vanilje) og en Laïazza à la Alain Milliat (parmaskinke, stekt fersken, fior di latte, ferskennektargel, gressløk).

For å avslutte opplevelsen med stil er de intense pistasjkremkakene den perfekte desserten (pistasjganache, karamelliserte pistasjnøtter, appelsinblomstcrème anglaise).

Laïa Voltaire
Cocktailkreasjoner, priser fra 13 euro
226 boulevard Voltaire, 75011 Paris
fugafamily.com