Hongkongs beste takterrasser og barer med utsikt

1. Ozone, som går bak skyene

For å starte med stil, her er Hongkongs høyeste bar og takterrasse! Ozone ligger i 118. etasje på Ritz-Carlton Hong Kong Hotel og er også verdens høyeste. Ozone har et innendørs rom og en utendørs takterrasse, og byr på en oppsiktsvekkende drinkmeny i ultramoderne omgivelser: signaturcocktailer og mocktailer inspirert av de fem elementene, verdensviner, brennevin og franske champagner. Vår favoritt? Zero Proof Fire-cocktailen, med Lyres sec à l'orange, mangonektar, hylleblomst, lime og pimento. En eksplosjon i munnen mot et fantastisk urbant bakteppe. I nesten 500 meters høyde er utsikten over Hongkong-øya og dens mytiske skyline over Victoria Bay nesten uvirkelig, ettersom skyskraperne i Central ser så små ut herfra.

2. Sugar, Hongkongs takbar under åpen himmel

Denne takbaren og -terrassen i Hongkong ligger i 32. etasje på EAST Hotel, i de østlige kvartalene av Hongkong-øya, og er åpen fra kl. 17.30 til 01.00 på hverdager (01.30 på fredags- og lørdagsnetter). Beliggenheten i periferien og høyden gir en litt annerledes og helt magisk utsikt over Kowloon Bay og båtene som krysser den på kryss og tvers. I den elegante innendørssalongen eller på den lange terrassen med sofaer, barkrakker og lenestoler byr Hong Kongs takterrasse på cocktailer med uvanlige smaker og navn som er inspirert av Hong Kong-kino. Bestill The Lucky Guy, og du kan nyte en drink med kaffelikør, brioche, melk og svart te; Echoes of the Rainbow er en rom med salvie, azuki-likør, fersken, ananas og månekakemousse med saltet eggeplomme. For de mindre eventyrlystne finnes det også mocktails og softdrinker på menyen. For å få ferien i Hongkongs høyder til å vare lenger, er det også en japansk meny tilgjengelig.

3. Hutong, takterrasse med utsikt over havet

Denne restauranten ligger ved vannkanten i Tsim Sha Tsui, på Kowloon-siden, og lar deg beundre bybildet samtidig som du nyter god mat fra Nord-Kina, med sporadiske avstikkere til Sichuan takket være en perfekt beherskelse av chili. Hutong, oppkalt etter Beijings gamle, tradisjonelle bydeler, er den glamorøse restauranten for en romantisk kveld. Dempet belysning, karnappvinduer med fantastisk utsikt over bukten, innredning som er de største filmene verdig, og muligheten til å privatisere lokalet for bedriftslunsjer og spesielle arrangementer for 12 personer eller flere. Så hva med å se solen gå ned mens du nipper til flaggskip cocktailen Comfortably Numb-Kettle One Vodka infusert med vanilje, litchi og honning tilsatt Sichuan-pepper og lime?

Et must? Velg bordet i det innglassede hjørnet som gir inntrykk av å spise lunsj eller middag i vektløshet, vendt ut mot tomrommet.

4. Argo på Four Seasons Hotel

Det femstjerners Four Seasons Hotel ligger i hjertet av Central District, og er kjent for sine gourmettilbud - alt fra gastronomi med Michelin-stjerne til rikholdige bufféer - og barer. L'Argo skiller seg ut med sitt originale interiør: karnappvinduer som vegger lar lyset trenge inn når som helst på dagen, og baren med sine apotekerhyller står majestetisk i midten av rommet, som for å heve det allerede høye taket. Når det gjelder drinker, imponerer de interne kreasjonene med sin balanse og forskning: gimlet med sandeltre-røykt bergamott, Alexander tex-mex eller Manhattan med triple sec de kumquat.

På dagtid forvandles baren også til en gourmetdestinasjon med en brunsjbuffé av ypperste kvalitet, der fersk sjømat som kongekrabber og reker blander seg med smakfulle varmretter som gratinerte østers med ost eller møre lammekoteletter.

5. The Aubrey, et blikk mot Østen

Denne innendørsbaren i 25. etasje i Mandarin Oriental kombinerer moderne eleganse med sjarmen til en japansk izakaya, og er et must under ditt neste ukesopphold i Hongkong. Den ble faktisk rangert som den 10. beste baren i Asia på den berømte listen Asia's 50 Best Bars. Cocktailbaren serverer alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer fra kl. 12.00 til 01.00 (og til kl. 02.00 på fredager og lørdager), og fungerer også som restaurant hvor du kan nyte tradisjonelle japanske brunsj-, lunsj- og middagsretter. Bak panoramavinduer med storslått utsikt kan du nyte sjeldne sakesorter og oppfinnsomme cocktailer med shoshu-likør.

Sake-elskere vil ikke gå glipp av Tsuchida Aubrey Junmai, resultatet av et eksklusivt samarbeid mellom The Aubrey og Tsuchida-bryggeriet i Japans pittoreske Gunma-prefektur. Denne premiumsakeen er laget av kun 90 % polert asahi no yume-ris og er utviklet av Maxim Kassir, sjefsommelier på The Aubrey London, og utmerker seg med et lavt alkoholinnhold (13 %), noe som gir en lettere og mer balansert opplevelse, perfekt for følsomme ganer.

Og hva mer? På fredager, fra kl. 22.00 til 02.00, forvandles denne elegante baren til en trendy klubb med de mest anerkjente DJ-ene på den lokale scenen.

6. Cardinal Point, toppmoderne brunsj

Hvem liker vel ikke en god søndagsbrunsj som start på en dag i Hongkong? Cardinal Point, på toppen av The Landmark, serverer brunsj på søndager og helligdager fra kl. 11.30 til 16.30. Menyen er et skikkelig måltid verdig, og består av delingsbrett, salater, ulike eggretter, pasta, pizza og et utvalg av cocktailer (Aperol spritz, espresso martini...), alt sammen med en fantastisk utsikt over Victoria Bay og åsene ved Victoria Peak, fra Central District.

7. Aqua, en fantastisk utsikt over Tsim Sha Tsui

Denne sofistikerte takterrassen i 17. etasje på H Zentre i Tsim Sha Tsui byr på en unik kulinarisk og visuell opplevelse med utsikt over Hongkong-bukten. Aqua kombinerer en romslig og elegant spisesal med store panoramavinduer som åpenbarer et spektakulært panorama over Victoria Bay. To store uteterrasser utvider den fantastiske utsikten, som omfavner både Hongkong-øya og Kowloons skyline. À la carte-menyen byr på en dristig blanding av italiensk og japansk mat, fra lunsj til middag, inkludert smakfulle brunsjretter: antipasti, risotto og pizza står side om side med tempura, sashimi og maki.

Opplevelsen fortsetter i den ultrastilige baren, der du kan nyte signaturcocktailer, utsøkte viner og førsteklasses brennevin i en livlig atmosfære. Hver fredag, fra kl. 12.00 til 15.00, byr All About Sushi-buffeen på et ubegrenset utvalg av japanske kreasjoner, etterfulgt av en hovedrett og dessert. Avslutt kvelden på terrassene med en drink i hånden og DJ-miksen til langt på natt.

8. Skye, lounge-atmosfære under åpen himmel

Ønsker du å finne tilbake til det søte Frankrike i Hongkong? SKYE, som ligger i 27. etasje på luksushotellet The Park Lane, er et moderne og elegant brasserie. Med sin førsteklasses beliggenhet ut mot Victoria Park på Hongkong-øya og en terrasse med panoramautsikt over skyline og vannkanten, kombinerer Hongkongs takbrasserie moderne fransk mat - løksuppe, biff bourguignon og en fersk lokal østersbar - med skreddersydde cocktailer i en fantastisk setting.

Utenfor er den futuristiske terrassen med loungesofaer og en majestetisk opplyst rund bar det perfekte stedet å nyte kreative cocktailer eller snacks i fullstendig avslapping, til lyden av DJ-ens elektrifiserende spillelister på kvelden. I helgene fortsetter opplevelsen med en halvbuffébrunsj med selvbetjente drikkealternativer.

9. Top Town

Top Town, et av de nyeste takterrassene i Central District, lover en like livlig som sofistikert kveld. Denne art deco-baren, som er skapt av Gian Franco Razzani, en lidenskapelig italiensk restauratør fra Abruzzo, fremkaller glamouren i New Yorks toppleiligheter fra de brølende tjueårene, som et nikk til den glitrende verdenen til Gatsby the Magnificent. Med en fantastisk utsikt over Hongkongs skyline kombinerer takterrassen en dristig signaturcocktailmeny med et utvalg av raffinerte italienske viner. Gå ikke glipp av "Chipilo", en nyskapende krysning mellom paloma og mojito, som kombinerer mezcal, tequila og bergamottlikør, eller "Influencer", en nytolkning av Negroni med florale og fruktige toner takket være Akori Sakura og Glendalough Rose gin.

Menyen på denne sjømatbaren i amerikansk stil består av italienske antipasti i gourmetversjon: Rekecarpaccioen med korallreduksjon og yuzu-majones er uten tvil signaturretten ... og det med god grunn!

10. Faye, en klubb høyt oppe i Central

Omgitt av skyskraperne i Central er dette to-etasjes takterrassen i Hongkong - i 25. og 26. etasje i the California Tower - en av områdets mest elektrifiserende barer. Dette livlige stedet forvandles til en veritabel nattklubb under åpen himmel etter mørkets frembrudd, med anerkjente DJ-er som sørger for at det er liv og røre på dekkene helt til det gryr av dag. Dette er et av de få takterrassene i Hongkong hvor du kan se soloppgangen. Stroboskop, lasere og technomusikk tiltrekker seg en mengde natteravner som er klare til å danse uhemmet. Innredningen er både elegant og finurlig, og med karusellhester og futuristiske blinkskudd er den dristig, enten det er i den elegante innendørssalongen eller på den store utendørsterrassen.

Faye har åpent hver kveld unntatt søndag, og starter forsiktig med happy hours ved solnedgang, før det går over i en frenetisk atmosfære der signaturcocktailer, livemusikk og stjernehimmel kombineres til uforglemmelige kvelder.