De vakreste Relais et Châteaux i verden

I Frankrike

1. Baumanière, Les Baux-de-Provence

Domaine de Baumanière ligger ved foten av Les Baux-de-Provence, i hjertet av et vilt, mineralsk landskap med vinmarker, garrigue og olivenlunder. Domaine de Baumière er en landsby bestående av provençalske bondegårder med fem bygninger, og kan også skilte med et spa, tre svømmebassenger, to grønnsakshager og dammer med stier hvor du kan nyte den provençalske stillheten. På den trestjerners Michelin-restauranten l'Oustau de Baumanière arbeider kjøkkensjef Glenn Viel med respekt for lokale tradisjoner og naturen som sitt credo. Det er et av Provences fineste hoteller, som tiltrekker seg mange kjendiser på jakt etter privatliv og avslappet luksus, men også rett og slett en av Frankrikes favorittgourmetrestauranter.

Godt å vite? Som en provençalsk landsby har Relais et Châteaux, som ledes mesterlig av Jean-André Charial, nylig innviet Place des Artisans, med lokalt håndverk, et keramikkverksted og en sjokoladefabrikk.

Baumanière
53 rom og suiter, fra € 372 per natt
900 Route d'Arles, 13520 Les Baux-de-Provence

2. Cap d'Antibes Beach Hôtel, et vakkert Relais et Châteaux-hotell i Antibes

Etter flere måneders renovering er dette legendariske hotellet på Cap d 'Antibes gjenfødt under Adresses Hôtel-banneret. Et 5-stjerners hotell med føttene i vannet (et privilegium, siden det er det eneste etablissementet på Côte d'Azur hvor du kan nå Middelhavets sandstrand fra rommet ditt), med en privat strand i rosenrøde nyanser, et evighetsbasseng med havutsikt og rom med en mineralsk innredning orkestrert av Bernard Dubois. Dagen fortsetter i baren Rotonde, som er åpen hele dagen, ved det levantinske Baba-bordet til den israelske Michelin-stjernekokken Assaf Granit, eller på Les Pêcheurs, en veritabel institusjon siden 1940. Her byr kokken Nicolas Rondelli på en utsøkt meny inspirert av lokale produsenter og fangsten som hver morgen leveres av Tony, hvis båt ligger foran hotellet.

Godt å vite? I massasjekabinetter av tre gjemt i vegetasjonen tilbys behandlinger av Holidermie, og yoga- og pilatestimer tilbys av Le Tigre Yoga. Den perfekte måten å få mest mulig ut av et av de fineste Relais et Châteaux på Rivieraen.

Cap d'Antibes Beach Hotel
35 nøkler fra €591 per natt.
10 Boulevard Maréchal Juin, 06160 Cap d'Antibes

I Europa

3. Fontenille Santa Ponsa, Menorca, Spania

På denne fincaen på den villeste øya på Balearene har Domaines de Fontenille etablert sin fjerde adresse. Den tradisjonelle, fredede arkitekturen fra 1600-tallet er nennsomt restaurert og vender ut mot en 100 hektar stor, frodig middelhavshage (også fredet). I skyggen av palmer og appelsinlunder i denne Edens hage er Fontenille Santa Ponsa en ode til det langsomme livet og velvære, perfekt for en avslappende helg. Restauranten Nura byr på spanske retter med utgangspunkt i øyas råvarer, hvorav noen kommer fra hotellets egen grønnsakshage. Fasilitetene, fra innendørsbasseng til badstue, tyrkisk bad til treningsstudio og Susanne Kaufmann-spa i imponerende 1700-tallssisterner, gjør dette til et naturnært reisemål på Menorca.

Godt å vite? Yogatimer tilbys på klippetoppen hver morgen kl. 08.00. Og kl. 16.00 byr kokken på en hjemmelaget kake som kan nytes på terrassen. Akkurat som på et ekte gjestehus.

Fontenille Santa Ponsa
22 nøkler, fra 270€ per natt.
Carretera Llucalari - Finca Santa Ponsa 07730 Alaior - Spania

4. Il San Pietro di Positano, Positano, Italia

Det tok et århundre for et av Positanos eldste gjestehus å bli et av verdens fineste Relais & Châteaux. Hotellet er som hengende over havet, og går i ett med klippen som beskytter det. Tennisbanen er bygget inn i klippen, og det samme er den 90 meter lange heisen ned til havet. Rommene har nylig blitt renovert i samarbeid med lokale håndverkere, og de har beholdt sin opprinnelige barokke ånd og minner om det italienske dolce vitas storhetstid.

Godt å vite? Kjøkkenet er et av de få i verden der alt er hjemmelaget, fra brød og iskrem til retter fra Zass med Michelin-stjerne til strandklubbatmosfæren på Carlino .

Il san Pietro Di Positano
59 nøkler fra € 1 810 per natt.
San Pietro S.p.A., via Laurito, 2-84017 Positano (SA)

De vakreste Relais & Châteaux i verden

5. Wild Coast Tented Lodge, Yala, Sri Lanka

Wild Coast Tented Lodge ligger ikke langt fra Yala nasjonalpark i det sørøstlige Sri Lanka, og er en luksuriøs teltleir som ligger mellom jungel og strand. Teltene er utformet som hvite eggformede kokonger, og har parkettgulv, kobberbadekar og møbler i kolonistil, i tillegg til egne private stupebassenger. Naturparken, som er berømt for sin leopardbestand, kan utforskes sammen med leirens naturforskere, og hvert år kommer havskilpadder for å legge eggene sine på sanddynene ved kysten overfor hotellet. Et sted av en annen verden og av en annen tid, noe som gjør det til et av de vakreste Relais & Châteaux i verden.

Godt å vite? Ettersom eiendommen ikke er inngjerdet, er det ikke uvanlig å dele ferien med dovendyr, aper og villsvin.

Wild Coast Tented Lodge
28 nøkler, fra €487 per natt.
Resplendent Ceylon Ltd, 46/38, Nawam Mawatha, Colombo 02, Sri Lanka

6. 20 Degrés Sud Hotel, Grand Baie, Mauritius

Dette tropiske Relais et Châteaux-hotellet er det første i sitt slag på øya, og byr på en autentisk opplevelse uten å gi avkall på komfort... Dette 5-stjerners hotellet på Mauritius ligger i fredelige, private omgivelser og inviterer reisende til å oppdage øya i sitt eget tempo, samtidig som de får personlig og oppmerksom service. Med sin lille private strand omkranset av kokospalmer og sine private eiendommer tilbyr hotellet, som kun er for voksne, en oase av fred hvor du kan lade batteriene, samtidig som du er i nærheten av attraksjonene i Grand Baie, dit du kan ta deg i Mini Moke som hotellet leier på Mauritius. Den intime atmosfæren ved sjøen gjennomsyrer fellesområdene og rommene, og skaper et ideelt tilfluktssted for de som søker både eventyr og ro rundt et av de to ferskvannsbassengene, der solsenger og cabanas venter.

Hotel 20 Degrés Suds 36 rom og suiter er en blanding av komfort og eleganse, alle individuelt innredet med antikviteter, store og luftige, og noen av dem ligger mindre enn ti meter fra vannet. Enten du nyter frokosten på rommets balkong blant kokospalmer eller slapper av i Austral-suitene ved vannkanten, er alle rommene designet for å gi deg et uforglemmelig opphold. Fasilitetene inkluderer private terrasser eller balkonger, Nespresso-maskiner og til og med svømmebasseng eller boblebad for enkelte suiter, noe som garanterer absolutt komfort.

Når det gjelder bespisning og underholdning, kan gjestene nyte raffinert mauritisk mat på L'Explorateur, eller en romantisk middag ved bassenget. Gjestene kan også nyte lette lunsjer i strandbaren La Voile og delta i matlagingskurs for å oppdage lokale smaker. I tillegg til gastronomiske opplevelser tilbyr Relais & Châteaux cruise på en gammel motorbåt fra 1920-tallet, Lady Lisbeth, eller tradisjonelle pirog-turer til de nordlige øyene, noe som gir gjestene en total fordypning i Mauritius' kultur og kjøkken.

20 Degrés Sud Hotel
36 nøkler, fra 420 euro per natt
Coastal Road, Pointe Malartic, 00230 Grand Baie, Mauritius