Frankrike: de vakreste hotellene ved sjøen

U Capu Biancu, roen ved enden av veien

Ved enden av en litt humpete sti som slynger seg gjennom maquisen, kommer du til tre uberørte strender som ligger i en intim bukt mellom Porto Vecchio og Bonifacio. I over 30 år har familien Limongi tatt imot gjester i dette hemmelige paradiset, et 4-stjerners badehotell som er verdt 5 og som ikke tar seg selv altfor høytidelig. Hotellets største fortrinn? Den tette forbindelsen til naturen: hager fylt med duften av immortelletrær, der du kan svinge deg i en hengekøye, et hønsehus som leverer frokost hver dag, vann innen rekkevidde, maquis som bakteppe, og vinrankene til Vanessa Maloyer, tidligere sjefssommelier og cateringsjef, som har utdannet seg i ønologi og selv plantet en vinmark for hånd på eiendommen til Hôtel de Corse.

Havet er alltid synlig fra hotellets evighetsbasseng og stråhytte, som åpnes hver sesong rett ovenfor stranden og bryggen der gjestene går i land, tiltrukket av Gadio EL Hadjis middelhavskjøkken med inspirasjon fra andre steder. En fisker leverer ekstra fersk fisk hver dag: denti, skorpionfisk, havbrasme, hummer... I hovedrestauranten er det den svarte suppen med blekksprutblekk som er menyens dronning. En sann fryd. Og ikke vær redd, korsikansk charcuteri og oster står på hvert bord, laget spesielt for hotellet av en lokal oppdretter.

Hvordan er rommene? De varierer i størrelse fra små kokonger (¹⁶ m2) til suiter (⁴⁰ m2), alle med egen terrasse og den vakreste havutsikt. Tre og kobber, stein og messing, rotting og skinn; farger også, fra jomfruelig hvitt til turkisblått, og en rekke røde, oransje og gule farger. Noen suiter har et privat oppvarmet svømmebasseng, mens et boblebad boltrer seg i en annen og en knitrende peis i en tredje. Sammen med familie eller venner kan du også leie en av de 5 villaene med privat basseng, 3 km unna.

Godt å vite? Lei av lediggang? Eierne elsker å dele øya sin, enten det er for en fisketur, en dykkerutflukt eller bare en piknik i en vill vik.

5 ting vi elsket med Capu Biancu

• Beliggenheten, med utsikt over havet og begravet i duften av maquis.
• Rommene og suitene er innredet i fiskerhytter og har en sofistikert innredning som gir en intim atmosfære som innbyr til hvile og avslapning.
• Et oppfinnsomt kjøkken som aldri fjerner seg for langt fra de korsikanske råvarenes rikdom, og som tar hensyn til produsentene og de korte forsyningskjedene.
• Skjønnheten ved uberørte, uberørte strender, hvor du kan hengi deg til aktiviteter like mye som å dagdrømme i fullstendig ro.
• En forpliktelse til bærekraft: ingen engangsplast, dispensere for velkomstprodukter og avfall som komposteres for å gi næring til permakulturens grønnsakshage.

U Capu Biancu
Fra €350 per natt
Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio

La Villa Calvi | Et av Korsikas fineste hoteller

Villa Calvi ligger i hjertet av Balagne-regionen, høyt over byen, og regnes med rette som et av øyas fineste kysthoteller. Det femstjerners hotellet, som er medlem av Relais et Châteaux, er omgitt av en tre hektar stor eiendom beplantet med furu- og oliventrær, og tilbyr et fantastisk panorama over citadellet og Monte-Grosso-fjellene. Villaen består av 48 rom og suiter, og kan skilte med 5 svømmebassenger, et drømmende spa på 500 m², et oppvarmet innendørsbasseng, parkområder og restauranten "La Table by La Villa". Hva står på menyen? Sesongens middelhavsprodukter servert på en terrasse med fantastisk utsikt over bukten.

Godt å vite? Privat strand, tennisbane, bassengbar... Denne villaen i øy-stil har mye å by på.

La Villa Calvi
48 nøkler, fra €350 per natt
La Villa, Chemin Notre Dame de la Serra, Calvi

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel | Legenden om Saint-Jean-Cap-Ferrat

Dette enorme, grønne, syv hektar store hotellet på toppen av Cap Ferrat er et mekka for Côte d'Azur-glamour, og tiltrekker seg fortsatt stjerner og kongelige med sitt fantastiske, plettfrie interiør, designet av Pierre-Yves Rochon, en ledende spesialist på palassinteriør. hotellet har 74 rom og suiter - 8 med private bassenger - og en villa, og gjestene kommer hit for å beundre en av de flotteste utsikten over Middelhavet fra den overdådige terrassen, og for å smake på Michelin-stjernekjøkkenet i gourmetrestauranten Le Cap.

Hva gjør forskjellen? Club Dauphin og det 33 meter lange evighetsbassenget, som regnes som et av de fineste i Middelhavet.

Godt å vite? Siden 2015 har Four Seasons drevet Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (et 5-stjerners luksushotell). Det er ett av det kanadiske hotellkjedens fire hoteller i Frankrike (sammen med Four Seasons George V i Paris, Four Seasons Megève og Chalets du Mont d'Arbois med tilhørende restaurant, som også ligger i Megève).

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, et Four Seasons-hotell
74 rom og villaer. Fra € 800 per natt i lavsesongen.
71 Boulevard du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat

Tiara Yaktsa, Théoule-sur-Mer | Et romantisk og konfidensielt 5-stjerners hotell

Dette 5-stjerners Relais & Châteaux-hotellet ligger ved kysten, med en fantastisk utsikt over Middelhavet og terrasserte hager, og du kan føle sjarmen til et samlerhjem her. 5-stjerners komfort og boutiquehotellets intime chic (kun 22 rom og suiter) møtes i en bygning fra 1920-tallet som er innredet med en blanding av art deco og provençalsk arkitektur. Terrasser, store karnappvinduer med utsikt over havet og orientalske innslag tar deg med på en reise til Italia, Marokko og til og med Kina. I tillegg til et oppvarmet evighetsbasseng, ønsker et Sothys-spa gjestene velkommen til søsterhotellet Tiara Miramar, som ligger bare noen minutter fra Yaktsa. Tiara Yaktsa ble kåret til Europas mest romantiske hotell i Traveller's Choice Awards i 2013.

Hva gjør forskjellen? Hotellet har en gourmetrestaurant i toppklasse, L'Or Bleu, der kokken Alain Montigny sublimerer de mest generøse rettene det provençalske terroiret har å by på.

Hôtel Tiara Yaktsa
21 rom og suiter fra €325 per natt.
6 Boulevard de l'Esquillon, 06590 Théoule-sur-Mer

Tiara Miramar Beach Hotel & Spa, Théoule-sur-Mer | Et 5-stjerners hotell med føttene i vannet

Beliggenheten? Ved foten av Esterel-massivet, et av de få stedene på Côte d'Azur som er skånet for voldsom utbygging, ligger Tiara Miramar i en liten bukt med privat strand mellom to enorme røde klipper, midt i den enorme Grande Bleue.

Stilen? En rosa-grå fasade som glir inn i landskapet, terrasserte hager, en liten bukt som er skjult for innsyn... Dette resort-hotellet fra 1930-tallet er Tiara-gruppens andre perle på Côte d'Azur, og har en orientalsk preget innredning: varme fargetoner, moucharabiehs, kostbare tekstiler, marmorbad... En privat strand hvor du kan nyte havet og solen, langt fra folkemengdene.

Gastronomi? Ferien og dens enkelhet feires ved kanten av bekken på MoYa Beach, hvor man kan ta en forfriskende pause på vei tilbake fra bassenget eller stranden. Noen få minutter unna, på eiendommen til Tiara Yaktsa-hotellet, forherliger kokken Alain Montigny terroiret i Provence på gourmetrestauranten L'Or Bleu (1 Michelin-stjerne).

Velvære? Sothys spa er fordelt over to etasjer og dekker ⁴⁰⁰ m2, med treningsrom, badstue og fire behandlingsrom, hvorav ett er et dobbeltbehandlingsrom.

Hvor mange nøkler? 60 rom og suiter, hvorav 80 % har utsikt over Middelhavet. the must? en praktfull privat villa på 170 m², med orientalsk innredning.

Tiara Miramar Beach Hotel & Spa
60 rom og suiter. Fra 215 euro per natt
47 Avenue de Miramar, 06590 Théoule-sur-Mer

Castel Beau Site, Perros-Guirec | Côtes d'Armors best bevarte hemmelighet

Beau Site ligger i en bukt i Côtes d'Armor, og er en av Bretagnes best bevarte kysthemmeligheter. Bare et steinkast fra Perros-Guirec kan du sette fra deg koffertene i dette totalrenoverte, mursteinsbygde pensjonatet fra slutten av 1920-tallet. I andre etasje finner du 32 rom og suiter med moderne innredning, lyse tregulv, hvite vegger og minimalistiske møbler, alle med utsikt over Den engelske kanal. I første etasje kan du slå deg ned på La Table de mon Père for å smake på kokken Nicolas Le Luyers nostalgiske sjømatretter.

Hva gjør forskjellen? Den ideelle beliggenheten for å oppdage underverkene ved den rosa granittkysten, inkludert det unike naturreservatet Sep-Îles-skjærgården.

Castel Beau Site
32 rom og suiter. Fra 170 € per natt.
137 Rue Saint-Guirec, 22700 Perros-Guirec

Castel Clara Thalasso & Spa, Belle-Île-en-Mer | Velvære- og jodretreat på Belle-Île

Bare det å nevne Belle-Île-en-Mer får deg til å lengte ut i det åpne havet. Men hvor? På Castel Clara, et Relais & Châteaux thalassohotell i Morbihan som nesten ser ut til å sveve over havet. Hotellet ligger med utsikt over Goulphar-bukten, og har beholdt sin kystfølelse med 63 lyse rom og suiter, innredet med et snev av kitsch og store karnappvinduer for bedre å kunne beundre tidevannets bevegelser. For å spise kan du sette deg ned i den store spisesalen som er badet i naturlig lys, for å oppdage de gastronomiske skattene i Bellilois-terroiret.

Hva gjør forskjellen? Et thalassosenter med overfylt sjøvannsbasseng og undervannsdyser, der du kan unne deg en av husets signaturkurer.

Castel Clara Thalasso & Spa
63 rom og suiter. Fra 145 € per natt.
Port Goulphar, 56360 Bangor