Le Couvent des Minimes hotel & spa L’Occitane, guddommelig gjenfødelse

Plassen | Le Couvent des Minimes, en historisk bygning i hjertet av Provence

Opprinnelig var tanken bare å utvide spaet. Men så ble det klart at alt måtte tenkes på nytt. Tre års arbeid var nødvendig for å kunne gjenåpne dette anerkjente hotellet i Luberon, som eies av L'Occitane-gruppen, sommeren 2023. Det var ikke snakk om å gjøre det om til et palass, for Fabien og Valérie Piacentino, som driver hotellet i Provence, understreket at målet hele tiden hadde vært å opprettholde statusen som"et vakkert 5-stjerners hotell somkunne tiltrekke seg både lokale og langveisfarende gjester". En vellykket satsning, med en kultur preget av eleganse, service, komfort, autentisitet og ro (som det sømmer seg i et historisk kloster!), krydret med en allestedsnærværende familieånd.

Utfordringen var stor: å restaurere sjelen og forstørre arven til dette klosteret som ble bygget i 1613 for Minimes-nonnene, oppløst under revolusjonen og forlatt ubebodd til fransiskanernonnene flyttet inn i 1862, og forlot det først i 1999. Klosteret ble renovert to ganger, og i 2008 ble det omgjort til hotell og spa. Det er fortsatt gjennomsyret av historie, med kapellet, klokketårnet, klostergården og den terrasserte korsveien intakt. Det sveitsiske arkitektfirmaet De Planta Associés Architectes var ansvarlig for den majestetiske gjenfødelsen, assistert av en rekke lokale håndverkere.

Hvordan er hotellet?

Alle rom er omfordelt, og de historiske delene er omhyggelig restaurert og modernisert, i en palett av tidløse toner av hvitt, blondt, greige og tre. Midtpunktet, inngangen via kapellet - som tidligere ikke ble brukt til noe som helst - og som nå er omgjort til lobby, er spektakulær: her er det 10 meter høyt under taket, et gulv i burgunderstein, originale rammeverk og dører, 18 glassmalerier fra 1600-tallet og en frise med blomstermotiver som løper rundt taket, og som er helt rengjort for hånd. En monumental lysekrone av den spanske designeren Antoni Arola minner om en kandelaber dekorert med dusinvis av stearinlys. I skipet og gangene er det salongområder med sofaer og salongbord som inviterer deg til å sjekke inn. Klosteret, som er et oppholdsrom som flommer over av lys som en utendørssalong, har beholdt det vakre trerammeverket fra den siste renoveringen og det runde bassenget, og ønsker velkommen til L'Alambic, en ny cocktailbar innredet med zelliges.

To bord, to atmosfærer

Louis Gachet, ung MOF-kokk fra La Chèvre d'Or (2* Michelin i Eze), og Laure Desmorieux, konditor fra L'Oustau de Baumanière, legger kreativiteten sin på tallerkenene i de to interne restaurantene. Bistrot Pamparigouste, en stor, lys spisesal med utsikt over hagen, byr på solfylte, sesongbaserte regionale retter, mens gourmetrestauranten Le Feuillée (en hyllest til Ludvig XIVs botaniker som begynte som klosterportør) har plass til 35 gjester i en elegant, intim atmosfære. Når været er fint, gir den vakre, provençalske terrassen med trær et poetisk preg til opplevelsen. Rød multe, blæksprutter, Sisteron-lam ... er alle favorittene til kokken i hans mange komposisjoner. Når det gjelder kjelleren, kan La Dame Jeanne skryte av mer enn 800 referanser, med provençalske viner i spissen, som kan oppdages under vin- og ostesmakingskvelder i den spesialutstyrte kjelleren.

Hvordan er rommene?

Den opprinnelige kapasiteten har blitt redusert for å gi mer plass og lys. De 49 rommene og suitene, alle med utsikt og de fleste med terrasse, 34 i den historiske delen av hotellet - inkludert en duplex-suite i klokketårnet - og 15 på spa-taket og i området rundt, er innredet med eik og naturmaterialer: lin, flettverk, bomull, raffia, terrakotta ... roen er den røde tråden. Jérémie du Chaffaut, fra Edition Midi, har forvandlet antikke provençalske møbler til en form for livskunst, som sengegavlen i form av en stor skjerm, der sidene kan foldes ned i en alkove og rommer kurvskuffer i flettverk. Setene i massiv eik, som er hentet fra bærekraftig forvaltede skoger, er trukket med naturlig halm som er håndvevd av den siste gjenværende chaisieren i Camargue, mens det innglassede garderoben, skjenken og skrivebordet med hemmelige skuffer er spesiallaget av snekkeren Joris Ballabio. Badene er ekte oppholdsrom, og de er adskilt fra soverommene med riflede glassdører og har fine flislagte gulv, lokalt tilhogde steinkummer, dusjkabinett og badekar...

Det varme punktet

L'Occitanes flaggskip-spa er verdt et opphold i seg selv. Det er adskilt fra hotellet og fullstendig ombygd på en måte som kombinerer luksus og bærekraft - karbonfattig betongarkitektur integrert i landskapet, isolasjon fra bioressurser, naturlig maling osv. - det er badet i naturlig lys og i dialog med den omkringliggende naturen. - det er badet i naturlig lys og i dialog med den omkringliggende naturen. Det 2500 kvadratmeter store gulvarealet åpner seg mot et enormt resepsjonsområde med et urtete-rom, et komfortabelt venteområde og en stor butikk som viser frem merkets mange produktserier. Et våtområde rommer to bassenger (innendørs og utendørs), et sansebasseng med vannløype, en sansedusj, et tyrkisk bad, to badstuer (hvorav den ene har utsikt over lavendelåkrene), en isfoss og en saltgrotte (som gir de samme fordelene som en badeferie).

I den tørre sonen kompletteres velværetilbudet av 10 behandlingskabiner - inkludert to duokabiner - der gjestene kan få et bredt utvalg av personlige ritualer, som for eksempel signaturbehandlingen med energisteiner, et treningsrom, et yogarom og et avslapningsrom med kokonglenestoler som henger som husker. Hver hotellgjest har rett til tre timers tilgang til spaet, som bestilles ved reservasjon eller ankomst, for å sikre at de våte områdene brukes sparsomt.

Rundt hotellet?

Le Couvent des Minimes ligger i en region som er rik på oppdagelser. Disse inkluderer

• Middelalderlandsbyen Mane
• Den pittoreske byen Forcalquier
• Sauvan-slottet, kjent som Provences Petit Trianon
• Gionos Provence
• Manosque og de omkringliggende åsene
• Eller L'Occitane-fabrikken, som er åpen for publikum.

Hva er det som gjør det annerledes?

Et 5-stjerners hotell som skiller seg ut fra den prangende luksushotellbransjen. Vennlig service og et konstant ønske om å tilby de reisende en virkelig pause, med naturlig hjelp av et beroligende, storslått redesignet landskap.

5 ting vi elsket med Couvent des Minimes

• Den ekstraordinære innredningen med sine delikate historiske detaljer
• Spaet, som er like vakkert som det er bemerkelsesverdig for sine tjenester
• Den omgivende roen, både i rommene og i de velduftende terrasserte hagene.
• De allestedsnærværende plantene, en hyllest til klosterets opprinnelige botaniske kall: lavendelfelt i sesongen, urter, middelhavsplanter, oliventrær... helt opp til spaets grønne tak.
• Slappe av ved det nye 25-metersbassenget, som minner om de opprinnelige bassengene
• Frokost, helt og holdent hjemmelaget - bakverk og kaker til å dø for - og som går så langt som til å inkludere en maskin som lager øyeblikkelige pålegg