De vakreste hotellene i Ile de France, for luksus og sjarm

1. Château de Villiers-le-Mahieu, kunsten å føle seg hjemme på slottet

Så snart du kommer inn portene til slottet, er inntrykket umiddelbart: her puster du, du senker farten, du kobler deg på nytt. Château de Villiers-le-Mahieu, et tidligere befestet slott fra 1200-tallet, er omgitt av vollgraver og hundre år gamle trær i en 17 hektar stor skogkledd park, og har ingenting å gjøre med et kjedelig luksushotell i Ile-de-France. Det er et landsted hvor du kan komme som en stamme, med venner eller som et par, for å nyte det viktigste, i en avslappet atmosfære som inviterer deg til å gi slipp på byens press. Du kan lage deg en kaffe som om du var hjemme, forsyne deg av buffeen og skåle for dagen i baren som om du allerede kjente alle. Det er fordelen med hotellets all-inclusive-løsning, som har overbevist gjestene: Fra den ferske juicen om morgenen til det siste glasset vin, for ikke å glemme snacksen til de minste (og til og med de voksne), alt er gjennomtenkt slik at du kan kose deg uten å tenke på hva det koster.

De 98 rommene er fordelt på Château, Ferme, Grange og Cottage, noen med sjarmen fra gamle dager, andre mer moderne og strømlinjeformede, men alltid komfortable og innbydende. Perfekt for å våkne opp til fuglesang. Det er også mulig å privatisere noen av godsets uthus, for seminarer mindre enn to timer fra Paris eller private arrangementer.

Som du ser, er luksusen her ikke prangende, men ligger mer i frihet og valgmuligheter, og eiendommen tilbyr en rekke måter å slappe av eller ha det gøy på: tråkke gjennom parken, ta med barna på skattejakt, unne deg en massasje i det lysgjennomstrømmede spaet eller en dukkert i et av de to bassengene... Eller bare gjør ingenting annet enn å lese ved vollgraven. De yngste gjestene kan boltre seg i barneklubben, mens foreldrene kan ta en pause for en behandling, en siesta eller en romantisk drink.

Hva gjør forskjellen? Under hyggelige måltider, sommergrilling eller søndagsbrunch er hôtel-château som en boble ut av tiden, et sted hvor man kan dvele og dele, hvor man føler seg som hjemme, men med hotellets raffinerte service. For en helg i nærheten av Paris finner du en enkel, oppriktig luksus: å senke tempoet, dele og nyte øyeblikket, langt fra Paris' kjas og mas, men aldri for langt unna.

Château de Villiers-le-Mahieu - Les Maisons de Campagne
Rue du Centre, 78770 Villiers-le-Mahieu
lesmaisonsdecampagne.com/

2. La Folie Barbizon, mellom skog og inspirasjon

I utkanten av den mytiske skogen i Fontainebleau er La Folie Barbizon som en tidløs flukt, et hotell i Ile-de-France der bohemånden til malerne som kom hit på jakt etter lys på 1800-tallet, fortsatt puster. Du kommer hit først for å puste inn luften i undervegetasjonen, våge deg ut på stiene eller klatre opp på klippene, og så blir du fanget av dette bebodde stedet, som er utformet like mye som et kreativt laboratorium som et hotell.

Hvert rom er helt nyoppfunnet av en konstellasjon av kunstnere og designere, og blir et kunstverk i seg selv: fresker, glassmalerier, skulpturerte sengegavler... Ingenting er standardisert, og friheten og fantasien får fritt spillerom. Å sove her er å fordype seg i et helt eget univers. Stedet er også en del av Greenline Foundation, som knytter kunst og økologi sammen gjennom utstillinger, opphold og verksteder, og som inviterer alle til å tenke annerledes om verden rundt seg.

Samværet rundt bordet er en del av hverdagen: Kokken tilbereder ektefølt, lokalbasert og sjenerøs mat, inspirert av jorda og årstidene. Her deles måltidene, strekkes ut og bringes sammen. Og middagen får et preg av levende teater.

La Folie Barbizon
5 Grande Rue, 77630 Barbizon

3. Les Étangs de Corot, et bukolisk sted i utkanten av Paris

I de indre forstedene til Paris, nærmere bestemt i Ville-d'Avray, gir Les Étangs de Corot en herlig illusjon av å være et annet sted. Dette Relais & Châteaux-herberget blomstrer i en natur som inspirerte Camille Corot og så mange andre impresjonistiske kunstnere som kom for å fange lyset fra dammene. I dag kan du fremdeles føle denne poesien i atmosfæren, gjennom de brusende hagene, terrassene som åpner seg mot vannet, og rommene der Pierre Frey-tapeter, lerreter i naturlig størrelse og antikke møbler sameksisterer. Noen av rommene har skråtak, andre terrasser, og skaper en intim atmosfære som er ideell for en romantisk weekend eller en familieferie.

Reisen fortsetter ved bordet, med en dobbel kulinarisk signatur. På den ene siden Le Corot, en gourmetrestaurant med Michelin-stjerne, der kokken Rémi Chambard sublimerer den omkringliggende naturen i et raffinert, sesongbasert og poetisk kjøkken. På den andre siden ligger Le Café des Artistes, en hyggelig bistro der du kan nyte en lunsj i landlig stil, før du forlenger dagen på Les Paillotes, en retro-guinguette som i fint vær gjenoppliver tidligere tiders feststemning ved vannkanten.

Og la oss ikke glemme spaet Les Bains de Corot. Inspirert av planter og havet, takket være Kos Paris og Phytomer-behandlinger, har det svømmebasseng, dampbad, badstue og private utendørsbad (les Bulles) der du kan plaske rundt med en fløyte champagne i hånden og utsikt over dammene.

Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles, 92410 Ville-d'Avray

4. Château de la Bûcherie, et landlig eventyr i naturlig størrelse

Château de la Bûcherie ligger i Val d'Oise, bare en halvtime fra det bukoliske Giverny, og er det ideelle tilfluktsstedet for en flukt fra byen på bare to minutter. Dette luksushotellet i Ile-de-France er et tidligere herskapshus fra 1800-tallet som ligger i hjertet av Vexin-regionen, og spiller ut sjarmkortet med akkurat passe mye eleganse. Den 65 hektar store parken, som er designet av landskapsarkitekten bak Bois de Boulogne, er vanskelig å motstå med sine enger, kratt og improviserte fossefall. I svingen på stien står du ansikt til ansikt med det eldste treet på eiendommen: en ærverdig kinesisk platan som ble plantet under Ludvig XIV, og som har sett ned på besøkende i 500 år.

Når det gjelder innkvartering, har hver av de 33 nøklene, fordelt på fem kategorier, en særegen ånd som blander antikke parkettgulv, antikke møbler og moderne komfort, og vil tilpasse seg enhver type opphold, enten det er intimt eller med familien. Og for den største av stammene anbefaler vi den uavhengige 3-roms gîte "Le Moulin".

Når det gjelder Cambrousse-restauranten, handler alt om glede, plantebasert mat, næret av permakulturens grønnsakshage og naboprodusenter. Når det er fint vær, puster rettene bokstavelig talt hageluft. For å forlenge dette avbrekket kan du ta turen til Boudoir, en kokong av velvære i de tidligere stallbygningene, der Biologique Recherche-behandlinger og skreddersydde massasjer nytes som tidløse bobler.

Hva er forskjellen? Du kommer hit for å ta en skikkelig pause, for å spasere i en park full av historie, skåle i slottets hvelvede kjeller, eller bare la deg lulle inn i den unike atmosfæren, en blanding av uberørt natur, levende kulturarv og oppriktig gjestfrihet.

Château de la Bûcherie
5 Rue du Parc, 95510 Saint-Cyr-en-Arthies

5. Auberge du Jeu de Paume, et kongelig mellomspill i Chantilly

Selv om vi teknisk sett befinner oss i departementet Oise, er Chantilly vel verdt et besøk. Byen er i seg selv et symbol på fransk raffinement: et slott med en rik historie, hager tegnet av Le Nôtre, Grandes Écuries og Musée Condé, som er kjent for å huse den nest største malerisamlingen etter Louvre. I disse prestisjefylte omgivelsene utøver Auberge du Jeu de Paume sin underholdningskunst med samme eleganse som de store husene. Hotellet, som er medlem av Relais & Châteaux, ligger vegg i vegg med Ile-de-France og er en adresse der luksus og kulturarv møtes i perfekt harmoni.

De 92 rommene og suitene har en klassisk sjarm som fremkaller fordums prakt uten å gi etter for pastisjen. Toiles de Jouy, italiensk marmor og raffinert treverk blandes med moderne bekvemmeligheter for å skape en atmosfære som er både varm og tidløs. De fineste suitene vender ut mot hagen og Fontaine de Beauvais, og byr på utsikter som er en kongelig setting verdig.

Gourmetrestauranten La Table du Connétable sublimerer lokale råvarer i et kreativt og delikat kjøkken, mens Le Jardin d'Hiver tilbyr en mer avslappet versjon, ideell etter en spasertur rundt på eiendommen. Spa Valmont kompletterer dette luksuriøse avbrekket med sine 600 m² dedikert til velvære: svømmebasseng, tyrkisk bad, badstue og eksepsjonelle ritualer orkestrert av det prestisjefylte sveitsiske huset.

Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable, 60500 Chantilly