72 timer i Firenze: de beste stedene i renessansens hovedstad

Besøk i Firenze – Dag 1

Kl. 10.00 – Utforsk byen fra Duomo til Ponte Vecchio

Hvis hele verden strømmer til Firenzes middelalderske gater, er det for å beundre byens mest symbolske bygninger. Men det holder å ta et skritt til siden for å unngå folkemengdene og nyte de vakreste stedene i ro og fred. Duomos 116 meter høye kuppel (bestill en guidet omvisning for å unngå køene), hvis form sies å ha vært inspirert av et eggeskall ifølge arkitekten Brunelleschi, byr på den ene estetiske opplevelsen etter den andre. Du kan også besøke terrassene eller Museo dell'Opera del Duomo for å få et detaljert innblikk i katedralens bygging.

Er dagene dine i Firenze talte? I stedet for å dra til Galleria dell’Accademia eller Uffizi-museet, er kirkene allerede fulle av malerier og fresker av renessansens største mestere. Giotto i Santa Croce, Masaccio og Ghirlandaio i Santa Maria Novella, Masalino og Filippino Lippi i Santa Maria del Carmine, Botticelli i Chiesa di Ognissanti... her kan du nyte renessansen, langt unna folkemengdene.

Til slutt, hvis Piazza della Signoria og Palazzo Vecchio er for overfylt, ikke nøl med å spasere bort til Piazza Santa Croce, med sine arkader og praktfulle basilika, eller beundre kuplene på den store synagogen og ta en avstikker til Sant’Ambrogio-markedet i stedet for sentralmarkedet. Santa Croce-området, som er mindre turistpreget, viser en annen side av Firenze – mer folkelig og studentorientert – og er i full oppblomstring med steder som Le Murate, hvor du kan nyte en spritz mens du lytter til en konsert.

Kl. 13.00 – Lunsj på La Ménagère

La Ménagère er like mye en kafé som en blomsterbutikk, en restaurant som en interiørbutikk, en cocktailbar for drinker sent på kvelden eller et trendy sted for en felles aperitiff – stedet vender opp ned på den tradisjonelle florentinske scenen. I en omgivelse som er perfekt for Instagram kan du velge fra et omfattende menyutvalg der de reneste italienske og toskanske tradisjonene – pasta, schiacciata, radicchio og borlotti – blandes med internasjonale påvirkninger.

La Ménagère
Via de' Ginori, 8/R, 50123 Firenze FI
La Ménagères nettside

Men også:

• I' Brindellone: en typisk trattoria litt utenfor allfarvei, hvor du kan smake på toskanske retter som ribollita-suppe, tripe og bistecca alla fiorentina.
• Gustapizza: på den andre siden av Arno, for de som ikke kan forlate Italia uten å ha spist en pizza.
• Sergio Pollini Lampredotto: Lampredotto er en typisk toskansk gatemat, en gryterett laget av okse-mage servert i et brød.

Kl. 15.00 – Sjekker inn på Portrait Firenze

Portrait ligger ved bredden av Arno med utsikt over Ponte Vecchio og er en del av Lungarno Collection, som eies av Ferragamo-familien. Det elegante 5-stjernershotellet åpnet i 2014 og ligger et steinkast fra Piazza della Signoria, Uffizi og Salvatore Ferragamo-museet. I første etasje finner du en salong som også fungerer som resepsjon, samt Caffè dell'Oro med sin lille terrasse med utsikt over elven – alt innredet av den florentinske arkitekten Michele Bönan (J.K. Place Capri, Roma, Firenze og Paris, Continentale Firenze). Rommet er både moderne og klassisk og utstråler intimitet og en boutique-atmosfære. På veggene henger fotografier av kjendiser fra «la dolce vita»-ens gullalder: Maria Callas, Sophia Loren, Grace Kelly og prins Rainier.

I de øverste etasjene ligger de 37 elegante rommene, med spesielt luksuriøse marmorbad, som i gjennomsnitt har et areal på over^{45 m}². En ekte luksus. Lyse farger, mørke parkettgulv, nøye utvalgte pyntegjenstander... og i noen tilfeller terrasser, hvor du kan nyte frokosten med utsikt.

Portrait Firenze
37 studioer og suiter. Fra 500 € per natt.
Lungarno degli Acciaiuoli, 4, Firenze.

Men også:

SoprArno Suites: i Oltrarno-distriktet, 13 bohemske suiter i et boutique-bed&breakfast-format, innredet av de florentinske arkitektene Matteo Perduca og Betty Soldi med vintage-gjenstander, antikviteter og alltid fantastiske freskomalerier fra den tiden i dette palasset fra 1500-tallet.
Via Maggio 35, Firenze. Fra 180 euro per natt.

Kl. 16.00 – Besøk hagene til Villa Bardini

Mens kirken San Miniato al Monte og utsiktsplassen Piazzale Michelangelo er uunnværlige for å beundre broene over Arno og solnedgangen over elven, er det færre som setter pris på roen og stillheten i hagene til Villa Bardini. For bare noen få euro kan du spasere langs åssiden i et fire hektar stort område beplantet med roser og iris, små skogholt og trær, der fontenene, den storslåtte barokke trappen og blåregnspalissadene om våren byr på ulike utsikter over byen. Den intime kiosken med utsiktspunkt er ideell for en kaffe.

Hageelskere kan fortsette utforskningen i Boboli-hagen (gratis adgang med billetten til Villa Bardini), som ble anlagt på 1400-tallet^avMedici-familien på baksiden av Palazzo Pitti. Store fontener, grotter og renessansestatuer pryder denne typiske italienske hagen.

PRAKTISK INFORMASJON: Det kreves én enkelt billett for å besøke begge hagene.
Nettstedet til Villa Bardini og Boboli-hagen.

Kl. 18.00 – Aperitivo på Piazza Santo Spirito

Det er livlig både dag og natt, men det er spesielt sent på ettermiddagen, når butikkene og universitetene stenger, at Piazza Santo Spirito våkner til liv og tar imot studenter, bohemske florentinere og besøkende til sine mange kafeer og barer, eller på trappene til den sentrale fontenen eller Santo Spirito-basilikaen. Atmosfæren er avslappet og livlig, med musikk og samtaler som fyller luften mens man nyter et glass Bolgheri eller Chianti.

Kl. 20.00 – Middag på Il Santo Bevitore

Bak steinbuene til «Saint Buveur» ligger en restaurant i osteria-stil, med buede trebenker, hyller som bugner av vinflasker, elegante bord opplyst av stearinlys og en stor marmorbar med skiveskjærer og kaffemaskin. Menyen byr på kreative, sesongbaserte toskanske retter. Supper, pasta og risotto – tagliatelle med kalvekjøtt, geitost og timian eller risotto med kantareller og melkelam – innleder menyen, før fristende retter basert på villand, kalvekjøtt, kanin og middelhavsfisk følger. I glassene står regionens beste viner – Brunello di Montalcino, Montepulciano, Chianti – og mindre kjente appellasjoner (Bolgheri, Morellino, Carmignano, Montecucco) side om side med utflukter til Piemonte, Alto Adige og de italienske øyene når det gjelder hvitvinene. En restaurant som med rette er anbefalt av Michelin-guiden.

Il Santo Bevitore
Via Santo Spirito, 64, 50125 Firenze FI
Il Santo Bevitore sin nettside.

Kl. 22.00 – Nyt helgen langt ut på natten

Firenze er kanskje ikke kjent for sitt natteliv, men det finnes mange steder i denne studentbyen hvor du kan forlenge kvelden. I Oltrarno-distriktet kan du møtes på Bulli & Balene for en venetiansk pause med spritz og cichetti, eller på den hemmelige baren Rasputin... hvis du klarer å finne den. I nærheten av sentralmarkedet kan cocktailelskere også glede seg over Sabor Cubano, mens øldrikkere samles på PanicAle. Til slutt, vinelskere: hvis dere ikke liker gjenopplivningen av «vinvinduene» som ble bygget under svartedauden og modernisert i tråd med smittevernreglene, kan dere dra til Vineria Sonora.

Besøk i Firenze – Dag 2

Kl. 10.00 – Fra kapell til kapell, på reise gjennom renessansen

I det 13. århundret opplevde den rike og mektige byen Firenze begynnelsen på renessansen. Denne kunstneriske bevegelsen, som Duomoen er et symbol på, gjennomsyret hver eneste gate og hver eneste bygning. Noen steder er spesielt symbolske, som Medici-kapellene inne i San Lorenzo-basilikaen, der medlemmer av den mektige familien som styrte byen er begravet. Her finner man blant annet gravene til Lorenzo den Storslåtte og hans bror Giuliano de' Medici, skulpturert av Michelangelo, samt en overflod av mosaikker i marmor og halvedelstener.

Noen få hundre meter unna ligger kapellet til familien Pazzi, Firenzes nest rikeste familie etter Medici-familien, og er det siste verket til Brunelleschi, arkitekten bak Duomoen. Beundre skjønnheten i de perfekte kuplene, hvorav den ene har et astronomisk hvelv av maleren Giuliano Pesello.

Etter en avstikker til Basilica di Santa Trinita for å beundre freskomaleriene av Domenico Ghirlandaio, krysser vi Arno til Brancacci-kapellet i kirken Santa Maria del Carmine. Kapellet ble grunnlagt i 1386 av en velstående tekstilhandler og ble utsmykket på 1400-tallet^avmalerne Masaccio og Filippino Lippi. Olivengrener som senere ble lagt til for å dekke Adam og Evas nakenhet, ble fjernet under en nylig restaurering.

Kl. 12.00 – Lunsj på Osteria Gucci hos Massimo Bottura

Piazza della Signoria, palasset som huser Gucci Garden, merkevarens fødested hvor du kan beundre en samling av ikoniske gjenstander, er også hjemmet til Gucci Osteria da Massimo Bottura, et unikt samarbeid med den tre Michelin-stjernede kokken Massimo Bottura fra Osteria Francescana, som to ganger er kåret til verdens beste restaurant av World's 50 Best Restaurants. I omgivelser som hyller den florentinske estetikken i grønne nyanser, kan du smake på kreasjonene til kokken Takahiko Kondo, tidligere soussjef ved Botturas tre-stjerners Osteria Francescana i Modena, samt klassikerne fra kokken fra Modena, som Emilia Burger og tortellini med parmesankrem. Et måltid med Michelin-stjerne i en enestående atmosfære, på et av Firenzes vakreste torg.

Gucci Osteria
Piazza della Signoria, 10, 50122 Firenze
Gucci Osterias nettside.

Kl. 14.00 – Besøk det fasjonable Firenze

Gucci, Salvatore Ferragamo, Emilio Pucci, Roberto Cavalli... så mange merker skapt av florentinere som symboliserer italiensk luksus og mote over hele verden. Fra Osteria Gucci kan du gå opp trappen for å utforske Gucci Garden, som er viet til motehusets verden, og hvorfor ikke kjøpe med deg noen eksklusive varer fra denne butikk-museet? Litt lenger fremme hyller Salvatore Ferragamo-museet skodesigneren gjennom tematiske utstillinger.

Lærhåndverk er en annen av Firenzes spesialiteter, og har vært det i århundrer. Vi anbefaler butikkene Il Bisonte og Pelletteria Artigiana Viviani for håndlagde produkter av høy kvalitet.

Kl. 18.00 – Nyt en aperitiff med panoramautsikt på Belmond Villa San Michele

Den svingete veien med sypresser på begge sider som fører til Fiesole, 8 km fra Firenze, og den fantastiske utsikten over byen og fjellene rundt gjør klatreturen opp til denne store landsbyen, som ligger på en åsside, vel verdt. Ta en spasertur langs det sentrale torget med platantrær og utforsk de mange gamle romerske og etruskiske ruinene, som for eksempel amfiteateret, før du begir deg til Belmond Villa San Michele. Dette tidligere klosteret fra 1400-tallet, som nå er et hotell, kan skilte med hvelvede portikoer, freskomalerier, et klostergang og praktfulle italienske terrasshager med utsikt over byen. Under espalier av jasmin, roser og sypresser kan du se solnedgangen og hvordan Duomoen farges rød, mens du nyter et glass vin eller en cocktail.

Belmond Villa San Michele
Via Doccia, 4, Fiesole.

Kl. 20.00 – Middag i hagene ved Four Seasons Hotel Firenze

Four Seasons Hotel Firenze åpnet i 2008 i en 4,5 hektar stor park (den største private hagen i Firenze), en ekte oase midt i byen med røtter tilbake til slutten av 1400-tallet. Hotellet har en romslig lobby, en ballsal i en tidligere kirke og byens største spa, og huser også den Michelin-stjernebelønte restauranten Il Palagio, ledet av kjøkkensjef Vito Mollica. Kjøkkensjefen foredler ferske, lokale og sesongbaserte råvarer samtidig som han pirrer smaksløkene med unike smakskombinasjoner. Atrium-baren inntar en mer intim og rolig rolle når mørket faller på.

Four Seasons Hotel Firenze
Borgo Pinti, 99, 50121 Firenze, Italia

Besøk i Firenze – Dag 3

Kl. 10.00 – Oppdag Roberto Casamonti-samlingen

Collezione Roberto Casamonti, som åpnet i 2018 på Piazza Santa Trinita, er Firenzes aller første institusjon for moderne og samtidskunst. Roberto Casamonti, som er fra Firenze og grunnlegger av Tornabuoni Art-galleriene (med avdelinger i Firenze, Milano, Paris, Forte dei Marmi og Crans-Montana), har restaurert Palazzo Bartolini Salimbeni fra 1523 for å stille ut en del av sin personlige samling.

Samlingen spenner fra tidlig på 1900-tallet til det 21. århundre og omfatter de store navnene innen italiensk moderne kunst – Giacomo Balla, de Chirico, Giorgio Morandi, Piero Dorazio, Giò Pomodoro – samt franske og internasjonale avantgarde- og moderne kunstnere – Braque, Max Ernst, Jean Fautrier, Fernand Léger, Georges Mathieu, Chaïm Soutine, Serge Poliakoff, Hans Hartung, Enrico Baj, Yves Klein – og mange ledende samtidskunstnere – Basquiat, Jim Dine, Sol LeWitt, Marina Abramović, Antoni Tàpies. Palassets renessansemiljø står på høyde med samlingen.

Collezione Roberto Casamonti
Piazza di Santa Trinita, 1, Firenze.
Nettstedet til Collezione Roberto Casamonti.

Men også:

Museo Nazionale San Marco: et kompleks bestående av basilika, museum og kloster. Rommene rundt klostergangen er utsmykket med religiøse freskomalerier av den lysende Fra Angelico og mørkere oljemalerier av Fra Bartolomeo. Hver munkecelle er dekorert av Fra Angelico, inkludert hans berømte «Bebudelsen».

Kl. 13.00 – Lunsj på Vini e Vecchi Sapori

Vini e Vecchi Sapori ligger gjemt i en smal smug bare noen få meter fra Piazza della Signoria, og er et bevis på at autentisiteten ikke har forlatt sentrum av Firenze for godt. I det lille, dype rommet viser den fortsatt håndskrevne menyen frem italiensk gastronomi i all sin mangfoldighet. Hvite bønner og tunfiskepoutargue fra Sardinia, spaghetti alla carrettiera fra Lazio, peposo dell’Impruneta fra Toscana (en slags kalvekjøtt-bourguignon med Chianti-saus) … menyen skifter ofte, men én ting forblir den samme: her finnes verken pizza eller spritz. Det står det.

Vini e Vecchi Sapori
Via dei Magazzini, 3/r, 50122 Firenze.
Det anbefales å reservere på 39 055 293045.

Kl. 16.00 – Shopping på Officina profumo-farmaceutica di Santa Maria Novella

Officina er det eldste parfymeri- og apoteket i Vesten, og dets opprinnelse går tilbake til middelalderen og dominikanermunkene i det nærliggende klosteret, som hadde stor kunnskap om planters medisinske egenskaper. Dette apoteket åpnet i 1612 og solgte balsamer, eliksirer og salver laget av urter og parfymer, blant annet «L’eau de la Reine» til Katarina av Medici, dronning av Frankrike.

I dag er et besøk i denne forbløffende museumsbutikken en mulighet til å ta med seg noen duftende suvenirer hjem, blant annet eau de cologne, likører, potpurri, stearinlys og urtepastiller, hvorav noen stammer helt tilbake fra 1614.

Officina Santa Maria Novella
Via della Scala, 16, 50123 Firenze
Officinaens offisielle nettside.

Kl. 18.00 – Nyt utsikten over byen fra La Terrazza på Continentale

Continentalet, som er et annet hotell i Ferragamo-familiens Lungarno Collection, tiltrekker seg designentusiaster, motebevisste og unge par på en romantisk ferie. Den spektakulære takbaren, som bokstavelig talt ligger med utsikt over Ponte Vecchio, gjør det til det mest stilfulle stedet for aperitivo. Cocktailene er kreative, og vinlisten byr på toskanske viner.

La Terrazza Rooftop Bar
Lungarno degli Acciaiuoli, 2/r, Firenze.
Tlf.: 39 055 27265987 – WhatsApp: 39 342 1234710
Nettstedet til La Terrazza Rooftop Bar på Continentale.