Hoteller

De vakreste hotellene i Var: luksus, boutique og sjarm

Var handler like mye om det blå Middelhavet som om det grønne innlandet, om diskresjonen på en herregård på en bakketopp som om Saint-Tropez’ sprudlende liv. Vårt utvalg av de beste hotellene i Var.

1. La Ponche Saint Tropez | Det myteomspunne hotellet i Var med utrolig sjarm

Hvorfor? La Ponche har en ideell beliggenhet i hjertet av gamle Saint-Tropez, og forteller også historien om landsbyen og de som satte den i rampelyset. På 40-tallet var det en fiskerbar som ble omgjort til hotell noen år senere, og som forførte Sartre og Beauvoir, Eluard og Gréco. Boris Vian overtok det for noen jazzy jams , før han i 1956 ga det fra seg til Trintignant, som bodde her under innspillingen av Et Dieu créa la femme. Sagan tok det i bruk for å skrive noen romaner, og til og med Pompidou-familien bosatte seg her. Fra gulvflisene til Picasso-litografiene - ingenting ser ut til å ha forandret seg. For å bli dette diskret luksuriøse femstjernershotellet har La Ponche likevel gjennomgått en storslått ansiktsløftning, med tekstiler fra Pierre Frey og fresker av Elvira Solana på veggene. Som et dryss av fransk Dolce Vita over intimiteten i et familiehjem.

Hôtel La Ponche © DR

Rommene? Rommene er innredet i tidligere fiskerhytter, og de er innkapslet i enkle, antikke møbler som får deg til å føle deg hensatt til 50-tallet. Romy Schneider, Brigitte Bardot, Kenzo: Hvert rom følger i fotsporene til kjendisene som har overnattet der. Noen av suitene har terrasse med utsikt til uteplassen eller den livlige rue des Remparts, citadellet eller havet, mens andre ligger tilbaketrukket i sin 20 m2 store, koselige nøkternhet. Familier kan også nyte suiten med to soverom, hver med eget bad. Den private leiligheten på 72 m2 med utsikt over havet har et fullt utstyrt kjøkken og en utsikt som garantert vil være fantastisk.

Hôtel La Ponche © DR

Gastronomi? Også restauranten har nå fått sin stjernekokk, Thomas Danigo. Etter å ha jobbet på Grand Monarque i Chartres og Galanga i Paris, har denne lovende unge mannen raskt adoptert det provençalske kjøkkenet og modernisert det ytterligere. Han er en tilhenger av korte kretsløp og eksepsjonelle råvarer, og han hyller regionale grønnsaker og daglig fisk med en kort meny, virkelig mesterlige tallerkener og fargerik presentasjon. Ved lunsjtid kan du sitte på terrassen og se på bølgene mens du nyter makrell-sashimi forfrisket med perleagurkevann og rabarbraeddik. Om kvelden, under veggmaleriene og de dempede lysene i spisesalen, gir vi etter for kallet fra den stekte fjærkrefileten supreme, ledsaget av sardinsk fregola med gulvin og ricotta, før vi rusler ned til baren i mellometasjen: noen få toner musikk, en lavmælt atmosfære, Saint-Germain-des-Prés-La Ponche har beholdt sjakkbrettgulvet sitt. Du kan fortsatt høre Gréco synge.

33hotel20la20ponche20saint20trop

Velvære? Tigre Yoga Club, som ble opprettet i forbindelse med restaureringen, tilbyr en skånsom blanding av behandlinger: yoga hver morgen på kaien ut mot havet eller, hvorfor ikke, i intimiteten på rommet ditt i en individuell versjon; tre typer massasje kan tilbys, igjen på rommet ditt. Det finnes til og med et lite treningsrom for å holde deg i form. Det er ikke noe svømmebasseng, men Middelhavets blå bølger og bryggen ligger bare noen få skritt unna.

20hotel la ponche saint trop  25hotel la ponche saint trop

Hotel La Ponche Saint-Tropez
25 nøkler fra 333 euro per natt

5 rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez

2. Hôtel & Spa du Castellet | En uforglemmelig bukolisk og kulinariskspasertur

Toulon ligger bare 25 minutter fra middelalderlandsbyen Le Castellet. Og følgelig fra Hotel & Spa med samme navn, som ligger innbakt i en 12 hektar stor eiendom med bastid og villaer. Dette femstjerners Relais & Châteaux legger ikke skjul på sin generøsitet: hotellet har 43 rom på mellom 27 og 150 m2, alle med egen terrasse. Innredningen er like myk som den er moderne. Det er blant annet bordet som tiltrekker seg gjestene. Fabien Ferré, hotellets nye kjøkkensjef, jobbet sammen med Christophe Bacquié i 10 år som andrekokk. Kokken, som har sin opprinnelse i Burgund, arbeider med de beste leverandørene og forvandler Provences smaker til en fantastisk promenade.

default
standard

Hôtel & Spa du Castellet tilbyr to alternativer: Bistrot San Felice, som mestrer kunsten å lage braiser, og La Table du Castellet, en gastronomisk restaurant med 3 stjerner i Michelin-guiden, der kokken Fabien Ferré tilbyr et delikat kjøkken basert på råvarer fra Middelhavet og Provence. I et praktfullt spa på 700 m2 med moderne innredning i en blanding av stein, lys eik og skifer tilbyr terapeutene massasjer med Sym Biologic System-signaturen. Velværeavdelingen, som omfatter tyrkisk bad, badstue, isfontene og boblebad, kan også skilte med Kneipp-kanal, utendørsbasseng med massasjestråle, treningsrom og interaktivt treningsstudio. I tillegg til denne prakten kommer en 6-hulls golfbane med Swing Center-akademi, en løpebane i furuskogen, og ikke minst en tennisbane og en petanquebane.

Le Castellet © Liveandshoot

Hôtel & Spa du Castellet
43 nøkler fra €389 per natt

3001 Route des Hauts du Camp, 83350 Le Castellet

Og det er god tid til å spasere langs skogsstiene før du kjøler deg ned i det flotte evighetsbassenget

3. Lily of the Valley | Arven av velvære

Det er like mye poesi i navnet på dette 5-stjerners hotellet som i den eksepsjonelle beliggenheten i Var, på høyden av La Croix-Valmer. Dette miljøansvarlige Leading Hotels of the World-medlemmet er først og fremst tenkt som et etablissement dedikert til velvære, og er utformet som en landsby med spredte hus, og er i sin helhet designet av Philippe Stark. De 38 romslige rommene - fra 37 til 115 m2 - har alle en liten hage eller terrasse med utsikt over Cap Lardier-eiendommen og Middelhavet. Den eklektiske innredningen blander tre og rotting, skinn og puter med etniske motiver.

liljekonvall

Den ultimate luksusen? De 8 suitene, som varierer i størrelse fra 86 til 210 m2, ligger spredt rundt i parken, og hver av dem har sitt eget private basseng. Du kommer til Lily of the Valley bare for å slappe av. Eller for å nyte fordelene av Shape Clubs 2000 kvadratmeter med avslapnings- og helsefasiliteter, som drives av ernæringsfysiologen Jacques Fricker og ikke bare tilbyr skjønnhetsbehandlinger fra Biologique Recherche og et sjenerøst spa, men også vektreduksjonsprogrammer. Kjøkkenet vet imidlertid hvordan man fortryller. De tre bordene som er betrodd kokken Vincent Maillard, byr på sunne og sjenerøse middelhavsretter, med vekt på lokale råvarer. Nyt dem på terrassen på Le Vista, på Le Brigantine for mer italienske smaker, eller med føttene nesten i sanden på Le Pépé langs den 6 km lange Gigaro-stranden, før du slår deg ned i en solstol på Beach Club.

Hotel Lili of the Valley © DR

Lily of the Valley
44 nøkler fra €468 per natt

Colline Saint Michel, Boulevard Abel Faivre, 83420 La Croix-Valmer

4. Château de Berne | Et eksepsjonelt sted med et stjernespekket bord

Med landsbyene på bakketoppene i det provençalske innlandet som naboer, en majestetisk sypressallé som innledning og 1000 hektar, inkludert 175 hektar med økologiske vinranker, som ligger på den gamle Via Aurelia, åpner Château de Berne døren til en helt spesiell verden. Enten du velger ett av de 34 rommene eller de to villaene, er utsikten fantastisk. Flisgulv og klassisk innredning gir en elegant, landlig følelse. En tidløs eleganse med et snev av historie som gjennomsyrer hele dette Relais & Châteaux fra 1700-tallet, fra de synlige bjelkene og de patinerte gulvene til den gamle stekeovnen. Gjestene kommer like mye for roen som for gastronomien: en stjerne til kokken Louis Rameau, som han kan dele med konditoren Eric Raynal, og denne grønne stjernen som hyller de 3000 m2 med økologiske grønnsakshager og det miljøansvarlige engasjementet til godset, som produserer sin egen olivenolje, honning og til og med trøfler. Kjelleren er også et sted for smaksprøver. For den ultimate velværeopplevelsen kan du ta den underjordiske gangen til Cinq Mondes og Vinesime spa: 800 m2 med svømmebasseng og 6 behandlingsrom. Og det er god tid til å spasere langs skogsstiene før du kjøler deg ned i det fantastiske evighetsbassenget.

Château de Berne - hotellets basseng © Herve Fabre

Château de Berne
34 nøkler fra €281 per natt

Chemin des Imberts, 83780 Flayosc

5. Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière | Et overdådig tilbud, et historisk sted

Denne herregården fra 1800-tallet, som eies av Airelles-samlingen, har tårn på toppen og flankeres av flere bygninger i okerfarget stein, og skuer ut over Middelhavet fra toppen av furuskogen. Et palass som ligger i 12 hektar med omhyggelig pleide naturomgivelser. De 108 rommene og suitene vender ut mot hager, vinmarker og til og med Saint-Tropez-bukten, de fleste med terrasse eller balkong. Stilen er elegant og innredningen avslappende. Château de la Messardière er også kjent for sine fine restauranter: fra Auberge des Maures med sitt provençalske kjøkken, Matsuhisa Saint-Tropez med sine asiatiske smaker, til Carrara med sin italienske stil.

Château de la Messardière © Studio Chevojon

Den private stranden, 5 km unna, kan nås med skyttelbuss eller mini Moke for lunsj eller en ettermiddag med soling før du blir bortskjemt i Valmonts 1000 m² store spa; ni behandlingsrom, et innendørs svømmebasseng, en badstue basert på japansk tradisjon, et sjøvannsbad, et yogastudio: det er en overflod å velge mellom. Et av de to treningssentrene ligger skjult i parken, og det samme gjør denne svømmekorridoren som strekker seg over en terrasse. Og hvis du tar med hele familien, venter en villa på 500 m 2 på de yngste gjestene. Et Leading Hotels of the World med en legendarisk adresse.

Château de la Messardière - Duplex Suite © Studio Chevojon

Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière
108 nøkler fra €1,100

2 route de Tahiti, 83990 Saint-Tropez

6. Hotel Plein large | Bandols godt bevarte hemmelighet

For en gangs skyld er dette et lite 3-stjerners hotell som er en fryd for øyet. Det ligger bare et steinkast fra Renécros-bukten, med utsikt over øya Bendor. Fremfor alt er det et løfte om ro ved siden av det travle Bandols berømte provençalske marked og havn, og det er det ideelle pied-à-terre for de som ønsker å utforske Provences vinrute. Bak fasaden fra 1950-tallet, som er gjennomhullet av balkonger, skjuler det seg en elegant, moderne design som passer perfekt til hotellets 10 attraktive rom, som alle har terrasse. Tremannsrommet har ingen terrasse, men utsikten over Middelhavet er like fantastisk. En annen spesiell funksjon er La Chipote, hotellets restaurant ved vannkanten. Også her er innredningen nøktern, som for å fokusere på panoramautsikten, en av de vakreste strendene i området. Det nyskapende kjøkkenet viser frem fordelene ved Provence, med sprø grønnsaker og sprellende fisk som gjerne vris med sylteagurk og krydder for å overraske smaksløkene. Det eneste som mangler er en energigivende massasje på rommet for å runde av dagen.

restaurant la20chipote20 le20plein20large  le20plein20large terrasse le20spot

Hotel Plein Large
10 nøkler fra 375€ per natt

12 corniche Bonaparte, plage de Renecros, 83150 Bandol

7. Ultimate Provence | Den hemningsløse vinturismeopplevelsen

Ultimate Provence grenser til naturreservatet Maures, og er både en vingård og et stilig boutiquehotell, langt fra provençalske koder, men gjør krav på dette terroiret i både glass og tallerken. Store karnappvinduer, ubehandlede parkettgulv, marmor og messing: innredningen er dristig og grafisk, med et urbant preg som gir hotellet sin egenart. Hotellets 15 rom og 18 leiligheter har en like raffinert estetikk, noe som gjenspeiles i de moderne kunstverkene og blandingen av farger og materialer som er behagelige både for øyet og for berøringen: mykheten i et linforheng, delikatessen i en sengegavl i markjordbær eller dybden i et grangrønt pledd. Restaurantens kokk, Romain Franceschi, kommer fra Korsika. Resultatet er et kjøkken med provençalske aksenter, men med et snev av det uventede. De økologisk sertifiserte vinrankene produserer vellagrede viner som kan smakes i baren eller i mesaninetasjen i konseptbutikken, som vender ut mot kjellerrommet. Økologiske er også de eteriske oljene som brukes til massasje i velværesenteret, et yogarom, et reiki-verksted, for ikke å snakke om svømmebassenget, der du er velkommen til å nyte en drink.

piscine20ultimate20provence20francisamiand

Ultimate Provence
33 nøkler fra €187 per natt

7270 route du Luc, 83680 la Garde Freinet

Store karnappvinduer, ubehandlede parkettgulv, marmor og messing: innredningen er dristig og grafisk, med et urbant preg som gjør den unik.

8. Ô petit Monde | Sanarys atypiske adresse

Denne hotellrestauranten, eller rettere sagt restauranten med rom, er absolutt atypisk. Den ligger i en bukt ved Portissol-stranden, og havet er innen rekkevidde. Så det er på terrassen du kommer til å skynde deg for å spise. Hva står på menyen? Den varierer avhengig av hvilken kokk som er på plass, men består først og fremst av sesongens fisk og grønnsaker. Menyen består av deletallerkener inspirert av land og hav, som sashimi fra Middelhavet hentet fra lokale fiskerier, og blekksprut med hummus, gressløkolje, reddikpickles og granateplemelasse. Om kvelden setter vi oss til rette for å lytte til Dj'en for øyeblikket, mens vi nipper til en av husets cocktailer. Sandmans time har slått, og det er på tide å slutte seg til Morpheus... Forutsatt at du har booket godt: 3 små rom - 12 og 16 m2 - kun for deg! Den herlige vintageinnredningen forener enkelheten til en elegant, bohemsk terrasse med en uovertruffen havutsikt.

483886254 1256482472628073 3680853772721017853 n

Ô Petit Monde
3 nøkler fra €150 per natt

Plage de Portissol, 83110 Sanary-sur-Mer

9. Lou Pinet | En ekstraordinær hage med et unikt cachet

Dette Saint-Tropez-baserte medlemmet av Small Leading Hotels of the World, som eies av Pariente-familien, ser ut til aldri å ha forlatt 1960-tallet. Det har imidlertid blitt renovert på en fremragende måte av Charles Zana og François Vieillecroze, som har bevart sjarmen samtidig som de har lagt til et snev av uhemmet cachet. De 34 lyse rommene puster inn de lyse tonene av smijern og terrakotta. Under restaurantens høye takkroner de solfylte bankettene stolenes stokk. Mens kjøttspisere sikler etter amerikansk Black Angus eller australsk Wagyu, utelater ikke Riccardo Giraudis Beefbar-meny ceviche eller grillet fisk.

Lou Pinet © Matthieu Salvaing

Lou Pinet er det provençalske ordet for furu. To av dem, hvis alder vi ikke vil røpe, våker velvillig over barens pergola og de mange essensene som parfymerer denne fortryllende hagen. Her, på restaurantens terrasser, kan du ta en spasertur og lade batteriene på en naturlig måte. Det samme gjelder det intime spaet, med tyrkisk bad og to behandlingsrom med Tata Harpers økologiske produkter. 15 x 4 meter: Bassenget har dimensjoner som appellerer til både padlere og svømmere. Et lite treningsrom er også tilgjengelig for sportsentusiaster. Sist, men ikke minst, vil familiene glede seg over Jacadis kosedyr og produkter til hjemmet.

Lou Pinet © Matthieu Salvaing

Lou Pinet
34 nøkler fra €590 per natt

70 chemin du Pinet, 83990 Saint-Tropez

10. Cheval Blanc St-Tropez | Det ultimate innen rom- og bordluksus

Hvordan sier man "whaou" med distanse? Tårnet til en vindmølle står igjen fra den tidligere Résidence La Pinède ved inngangen til Saint-Tropez. Og på Cheval Blanc, som nå er hjem for de lykkelige få, kan du beundre ... alt. Fra lobbyen, som er full av samtidskunst, til den sublimt rene utsikten over Middelhavet, med ærverdige furutrær som bakgrunn. Jean-Michel Wilmotte er ansvarlig for innredningen, med sin presise, delikate eleganse. Fra hvitt går han over til renhet i alle de 30 solfylte rommene, som naturlig nok vender ut mot havet. Marinblått sniker seg også inn, i en komfortabel sofa, i bølgene på et teppe. Skjermer for å dempe varmen, et lite bibliotek for øyeblikk av glemsomhet og balkonger eller terrasser for å skue ut over uendeligheten. Dette femstjerners etablissementet har alt: det eneste etablissementet ved vannkanten i tropene og den eneste trestjerners Michelin-restauranten i landsbyen. La Vague d'Or tar livsnyteren med på en ekstraordinær provençalsk spasertur i fire eller fem akter, imaginert av Arnaud Donckele, som deler tiden sin mellom sin 3-stjerners restaurant i Paris og Saint-Tropez om sommeren. Stranden er selvfølgelig privat, og gjestene blir skjemt bort. Det samme gjelder de fem behandlingsrommene i Guerlain-spaet og uteplassen, som er ideell for yogatimer.

Cheval Blanc St-Tropez © DR

Cheval Blanc St Tropez
30 nøkler, fra € 1 450 per natt.
Plage de la Bouillabaisse Portissol, 83990 Saint-Tropez

Alle stedene er uavhengig utvalgt av våre fagjournalister. Hvis du foretar en reservasjon, kan vi motta en affiliateprovisjon.

Anbefales

Motta det beste fra reisebransjen hver uke
newsletter
Eksepsjonelle hoteller, fantastiske reisemål, eksklusive adresser: Bli inspirert hele året med nyhetsbrevet vårt.