Vi sov (guddommelig godt) på Les Manoirs des Portes de Deauville

Pierre Corneille var her

Sjelden har navnet på et hotell beskrevet dets formål så godt. Les Manoirs des Portes de Deauville: det sier alt. Vi befinner oss i en herregård fra 1500-tallet, som ligger ved "portene" til kystbyen, bare ti minutters kjøring fra togstasjonen. Et navn som sier alt ... og ingenting på samme tid. Ingenting om den fabelaktige skjebnen til dette hotellet i Deauville, en tidligere fiskerbolig der dramatikeren Pierre Corneille bodde, og som tilhørte Guillaume Baldan, ektemannen til hans søster Marie. Ingenting heller om den ideelle beliggenheten: på veien til Pont-L'Évêque, ved siden av landsbyen Canapville (nyt dette toponymet som bare Normandie kan finne på), ti minutter fra sentrum, og fem minutter fra de mest sjarmerende landsbyene i Pays d'Auge.

Oversikt | Hvordan er hotellet?

Når du kommer inn gjennom treportene, trer du inn i en bukolisk verden, et drømmemål for en naturweekend i nærheten av Paris. En oppkjørsel med hortensiaer fører til en stor skogkledd hage som grenser til en frukthage med viltvoksende gress. I dette harmoniske økosystemet, der naturen har beholdt sine rettigheter, står det en gammel bygning som berører hjertet ved første øyekast. Dette bindingsverkshuset i stein fra Normandie er tro mot sin tid: Fra inngangspartiet veksler gulvet mellom svarte flintfliser og gamle terrakottafliser, og en sjarmerende, uregelmessig trapp fører opp til de øvre etasjene.

Hvis et hotells 5 stjerner ble målt etter sjarmen og den historiske patinaen, ville Les Manoirs des Portes de Deauville vunnet uten tvil. Men her er saken. Det mangler et treningsrom, forstørrelsesspeil på badet og andre rent saklige kriterier som gjør at det ikke får en femteplass. Og når alt kommer til alt, er det til det beste.

Det tidligere hjemmet til Marie Corneille, som nå er et klassifisert historisk monument, var først et fiskerhus, deretter en skole på 1800-tallet - klokken ved inngangen er en påminnelse om dette. Det ble kjøpt av det franske selskapet BildInvest og gjenåpnet i 2019 som et hotell i Normandie, medlem av Small Luxury Hotels of the World, den samlingen av boutiquehoteller som vi følger tett fordi den aldri skuffer.

Når du går opp den utskårne tretrappen, vil du legge merke til graveringer på veggene: streker, stiplede linjer, geometriske figurer, noen ganger datoer eller fornavn. I likhet med hieroglyfer er disse inskripsjonene verken skader eller suvenirer etterlatt av kunder, men vitnesbyrd om fortiden. Som en improvisert historiker går daglig leder Vanessa Rivière i gang med å dechiffrere dem ved å konsultere arkivene. Det er en gigantisk oppgave, men kanskje kan den avsløre hemmelighetene og hjelpe oss til å forstå betydningen av disse mystiske tegnene.

På høyre side når du kommer inn, ligger salong Corneille, som er åpen fra kl. 08.00 til 01.00 og tar imot gjester fra frokost til nattens siste samtaler. Peisen knitrer ofte helt frem til tidlig på sommeren, for de normandiske kveldene vet å holde seg kjølige. En honesty bar presser selvbetjeningsprinsippet til det ytterste: alkohol og softs er tilgjengelig, selvfølgelig calvados, men også whisky og viner ... alt fra Normandie. Alt du trenger å gjøre er å skrive ned antall glass eller flasker du har drukket, og levere dem inn i resepsjonen.

Ingen restaurant å snakke om, men en snackmeny og piknikkurver på bestilling, laget av lokale råvarer. Her kommer alt (eller nesten alt) du smaker fra produsenter i Normandie: Séraphin-bakeriet i Pont-l'Évêque leverer sine episke viennoiserier hver dag, og du kan velge og vrake hele dagen. Når det gjelder drikkevarer, kan du smake på eplejuice - med eller uten kullsyre - og Michel Bréavoines to sidere (en tradisjonell PDO brut, den andre fruktigere, rundere og litt søtere), som også er tilgjengelig for salg.

På den naturlige siden strekker eiendommen seg over to hektar, med flere uterom og salonger, samt en frukthage. Her er uttrykket "kokong av grøntområder" ikke overdrevet: et hjørne av naturen som nettopp er anlagt, noen hengekøyer og solstoler, hagemøbler der man kan slå seg ned med Le Cid i hånden (et eksemplar er tilgjengelig i biblioteket i den store stuen), for å nyte de forskjellige perspektivene på herregården. Bak et forheng av popler og piletrær strekker det bevarte naturområdet Touques-myrene seg, og stiene er tilgjengelige til fots fra hotellet.

Et svømmebasseng som er oppvarmet til 25 °C fra april til september, er perfekt plassert i midten av eiendommen, og inviterer deg til å slappe av. Ved siden av ligger et sjarmerende bassenghus, utstyrt med bistrobord, der du kan holde et øye med barna mens du nyter en kopp kaffe.

Soverom | Sove under tak

Gjestene kan velge mellom ulike overnattingsmuligheter: 25 rom og suiter, fordelt på herregården og de like sjarmerende uthusene, som har fått navn etter bygningenes tidligere funksjoner - smia, stallen... Tre private hytter, for én til tre personer, har egne terrasser og er helt uavhengige, med egen parkeringsplass. De er perfekt integrert i det naturlige miljøet, og drar nytte av alle herregårdens tjenester.

Mens den utvendige arkitekturen spiller på normannisk stil, velger interiøret en ganske raffinert, moderne innredning, krydret med noen få regionale nikk.

Rom å bestille: Med mindre du er ute etter total autonomi, er det best å bo i ett av de fire rommene eller suitene som ligger i den opprinnelige herregården. To av disse, i andre etasje, har fantastisk takhøyde, synlige bjelker og monumentale peiser (av rent dekorative grunner). Rommene er sparsomt innredet med noen få antikke møbler - det skal ikke så mye til for å pynte opp et rom med slike materialer - og avslører sjarmerende tidsriktige detaljer.

En antikk tredør (pass hodet, vi var ikke så høye på 1500-tallet) åpner seg mot en liten stue-gang og garderobe, som forlenges av et moderne, plettfritt bad med badekar, håndkletørker og et lite vindu med utsikt over hagen. Sjarmerende.

5 ting vi elsket med Les Manoirs des Portes de Deauville:

• Følelsen av historisk patina: observer sporene i treverket, det tidstypiske jernverket...
• Nærheten til naturen: våkne opp til fuglesang.
• Frokostbakverk: ferske, sprø, uimotståelige - ikke kjemp imot, gi etter.
• Ikke noe spa ... men et velværeområde utformet som et drømmebad, med et stort boblebad for fire personer, badstue, avslapningslounge, badekåper og bekvemmeligheter. Private økter på 45 minutter.
• Den upåklagelige velkomsten: Margot, den første resepsjonisten fra regionen, kjenner og markedsfører stedet med stor grad av naturlighet og ekspertise.

Hva kan man se og gjøre i Deauville-området?

Utforsk stiene i Touques-myrene
Fra hotellet tar du til høyre forbi det gamle vaskehuset og krysser et jorde (ta med gode sko) for å komme til stiene. Her er du i et vilt, uberørt ... og øde område: midt på sommeren traff vi ikke på en sjel. Dette våtmarksområdet, som har fått tilnavnet "la petite Camargue augeronne" på grunn av vinteroverløpene fra elven Touques, er hjemsted for et forbløffende biologisk mangfold: vipe, knoppsvane, enkeltbekkasin... De fleste artene kan sees om våren, noen hele året. Våtmarksområdet er et av de viktigste stoppestedene for fugler i Calvados. Men den virkelige stjernen i showet er reinetten, som synger i skumringen.
Merk: Fra desember til mars kan myra være oversvømt og derfor utilgjengelig. Stien er full av utsiktspunkter, gangbroer og enger der det beiter rolige charolaisokser, som er like nysgjerrige som de er fotogene.

Et godt måltid fra Normandie
Dette er kanskje den best bevarte hemmeligheten i området. Bare et steinkast fra Hôtel du Calvados ligger Le Vieux Tour - et vertshus i original stand, med en velholdt spisesal og en svalende pergola - som har vært i drift i Canapville i 25 år. Det er Muriel og Franck Dugast som står ved roret på denne restauranten i Deauville. Kokken går på markedet hver dag og tilbereder kun lokale råvarer: Biff fra Normandie, kalvebrisler, lam fra Normandie, fisk fra båten Gros Loulou på markedet i Deauville, ferske grønnsaker ... og oster som er modnet av Maison Borniambuc. Normandie på et fat. Alt sammen akkompagnert av hjemmebakt brød laget av lokalt mel. Vi nyter en salat med smeltende, jodholdige jomfruhummer, etterfulgt av en saint-pierre med aurorasaus - en fryd av Normandie-krem krydret med sommertomater og friterte grønnsaker. Når kan vi forvente en Bib gourmand?