Luberons beste spahoteller for en avslappende ferie

1. La Bastide de Marie, et intimt hotell med elegant, rustikk sjarm

Dette restaurerte steinhuset fra 1700-tallet ligger mellom Ménerbes og Bonnieux og er omgjort til et 5-stjerners hotell i Luberon. Hovedoppholdsrommet, som ligger i den gamle låven, har salonger og et bibliotek i andre etasje, hvor du kan ta en pause fra lesingen eller brettspillene. Rommene og suitene er innredet i perfekt harmoni med stedets ånd, og er alle møblert med et utvalg av møbler fra lokale antikvitetshandlere. Vaskene på badene er designet av Philippe Starck, en høyt verdsatt designreferanse.

Når det gjelder mat, er det François Martin som har ansvaret for kjøkkenet. Kokken, som er utdannet ved Michelin-stjerne-restauranter, lager retter som fremhever ingrediensene. Hver morgen går han på markedet, velger det som inspirerer ham og lager menyen ut fra dagens funn. Rettene hans er nøye tilberedt, men alltid enkle, med urter og tradisjonelle grønnsaker dyrket ved hjelp av permakulturteknikker på eiendommen. For vinelskere og de som er interessert i hvordan vin blir laget, er det mulig å delta i livet på vingården under oppholdet og smake på vinene i kjelleren på Domaine de Marie.

På de 26 hektarene med vingårder, i et 4 hektar stort busklandskap beplantet med vinstokker, oliventrær, fikentrær og trøffel-eiketrær, ligger fire luksuriøse villaer med 5 og 6 soverom som tar imot reisende hele året. Først er det en villa på 124 kvadratmeter med to soverom, perfekt for fire personer og utstyrt med eget privat basseng. Litt lenger unna ligger Villa Syrah, som er på 200 kvadratmeter, med fem soverom med aircondition, fem bad, oppvarmet basseng og en stor terrasse for ti gjester. Villa Grenache, som også er designet for ti personer, har 170 kvadratmeter, fem soverom med aircondition, fem bad og et oppvarmet svømmebasseng med utsikt over vingårdene. Til slutt er Mas Vermentino ideell for store grupper: 270 m², seks soverom med aircondition (hvorav fire kan leies separat), seks bad, et oppvarmet svømmebasseng og en terrasse med utsikt over åsene.

Hver villa har femstjerners hotelltjenester: en husholderske sørger for daglig rengjøring, gjestene får en velkomstkurv med mineralvann, frukt og en flaske vin ved ankomst, og frokost og ettermiddagste blir tilberedt hver dag. Concierge-tjenesten er tilgjengelig fra morgen til kveld, og tilgang til Pure Altitude Spa er selvfølgelig inkludert. Når det gjelder måltider, kan opplevelsen skreddersys etter dine ønsker: en kokk kan lage mat på stedet, en cateringtjeneste kan levere retter som kan varmes opp, og teamet tilbereder også piknikkurver som kan nytes på et steinbord gjemt bort i busklandet.

Spaet? Med tusen og én innslag av Sør-Frankrike har Pure Altitude-spaet på La Bastide de Marie fokusert på å utvikle signaturbehandlinger med aktive ingredienser fra lokale planter, som fremhever alle fordelene ved Provence: honning- og jasmininnpakninger, massasje med linposer fylt med salter og essensielle oljer av lavendel og furu... De to turkise bassengene, hvorav det ene er deilig oppvarmet, er inspirert av sjarmen til de gamle fiskedammene som en gang lå på eiendommen. Når det er varmt, kan gjestene veksle mellom de to: det oppvarmede bassenget, med en steinmur i bakgrunnen og som følger skråningen av bastiden, og det uoppvarmede bassenget i hagen, som vender mot vingårdene.

La Bastide de Marie
Fra €300 per natt
64 chemin des Peirelles, 84560 Ménerbes

2. Coquillade Provence, en oase av fred i det sørlige Vaucluse

Relais & Châteaux Coquillade Provence ligger i Gargas, i en gammel landsby som ble bygget på 1000-tallet av cisterciensermunkene i Sénanque-klosteret, og er et av de fineste spahotellene i Luberon. Hotellet ligger i et område på over 40 hektar med vinmarker, skoger, olivenlunder og velduftende lavendelmarker, og gjenskaper den milde atmosfæren i en sjarmerende provençalsk landsby. Med sine eksepsjonelle rom - og noen suiter med private boblebad - avslører dette førsteklasses feriestedet, som til og med kan privatisere eiendommen for ulike anledninger og seremonier, magien i Provence i et helt nytt lys.

Spa? For å skjemme bort deg selv åpner dette hotellet i Luberon dørene til sitt gigantiske spa på 2000 m². Med et drømmende landskap som bakteppe er listen over avslapningsmuligheter lang, med oppvarmet innendørsbasseng, badstue, tyrkisk bad, dampbad, isfontene, utendørs boblebad og en privat hage... nok til å gi deg et øyeblikk av ren ro borte fra byens tempo. Hotellet er også kjent for å oppmuntre til sykling på regionens veier, stier og sykkelstier, takket være råd fra dyktige trenere og en samling av 120 førsteklasses sykler fra det sveitsiske merket BMC.

På menyen utforsker gourmetrestauranten Avelan de fineste lokale råvarene i en rekke sesongbaserte retter. På den søte siden er det Aurélien Trousse, konditor og medaljevinner i Championnat de France du Dessert, som står ved roret. Han fokuserer på franske konditorklassikere, som er tilført en mesterlig provençalsk touch. Hotellet ligger i nærheten av den regionale naturparken Luberon og det berømte Mont Ventoux, og tilbyr skreddersydde utflukter, og har en ideell beliggenhet for å utforske området rundt. Mulighetene er uendelige, fra å oppdage vingårder til en retro-tur i en legendarisk Caterham-bil, eller et kulturelt besøk i Avignon.

Coquillade Provence
63 nøkler, fra 284€ per natt.
Hameau Le Perrotet, 84400 Gargas

3. Airelles Gordes, La Bastide, et tilfluktssted på en klippe

Med utsikt over høydene i Gordes, en av Frankrikes vakreste landsbyer, ligger denne tidligere herregårdsresidensen, bygget på 1700-tallsvollmurer, og har bevart hele sin provençalske sjel. La Bastide ligger i idylliske omgivelser omgitt av duftende sypresshager, og er et fredelig tilfluktssted med 40 rom og suiter, samt en privat villa (La Maison de Constance). Hver nøkkel, innredet med et utvalg av treverk, tekstiler, antikke møbler og kunstgjenstander, forteller sin egen historie. Med sine 5 restauranter er det vanskelig å velge mellom det sørlige, asiatiske eller italienske kjøkkenet. La table de la Bastide, ledet av kjøkkensjef Pierre Marty, gjenoppfinner provençalsk mat på en subtil måte og tilbyr en fantastisk panoramautsikt over Luberon-massivet. På terrassen på det 5-stjerners hotellets blålige basseng har du en fantastisk utsikt over det frodige landskapet.

Spaet? I tidløse omgivelser inspirert av arkitekturen til de store provençalske klostrene ligger det anerkjente Spa Airelles, som er dedikert til å berolige sinnet og hvile ånden. Med en rikholdig meny av skreddersydde behandlinger og massasjer, tilknyttet det prestisjetunge merket Guerlain, tilbyr dette spaet med innendørsbasseng, tyrkisk bad og badstue til og med muligheten til å nyte en behandling under åpen himmel på terrassen med utsikt.

Airelles Gordes, La Bastide
34 rom, 6 suiter og en privat villa fra €820 per natt
61 rue de la Combe, 84220 Gordes

4. Capelongue, en bukolisk tilfluktssted i hjertet av Luberon-regionen

Capelongue ligger høyt hevet over landsbyen Bonnieux, og er utformet som en liten provençalsk landsby, med sine bastidier i stein, et sentralt torg prydet med en fontene og lavendelmarker som strekker seg så langt øyet kan se. Spahotellet i Luberon, som er overtatt av Beaumier-gruppen og fullstendig redesignet i tråd med den lokale arkitekturen, kombinerer landlig sjarm og 5-stjerners komfort i en feriehjemsånd. De 57 rommene og suitene - som ligger spredt i rustikke bygninger og er innredet i varme toner med naturmaterialer som tre, stein og terrakotta - vender ut mot hager som dufter av lavendel og rosmarin, eller mot hustakene i landsbyen. To restauranter setter punktum for livet på godset: La Bastide, en restaurant med Michelin-stjerne der kokken Noël Bérard fremhever lokale råvarer, og La Bergerie, en mer avslappet adresse med vedfyrt mat laget av kokken Mathieu Guivarch. En svømmekorridor, lesekroker, en kafé, et bibliotek og mange stier kompletterer denne ideelle adressen for en fordypning i Provence.

Spaet? Capelongue spa er vel verdt et besøk. Det 300 m² store velværeområdet ligger i en gammel tørrsteinsbygning som spiller på provençalsk autentisitet: terrakottagulv, naturlige gipsvegger, grovhogde tremøbler og røde detaljer inspirert av den lokale jorden. Velværeavdelingen har et romersk bad, et kaldt restitusjonsbad, et tyrkisk bad og tre behandlingskabiner, deriblant en designet for duomassasje. Alle behandlingene er fra Biologique Recherche. Et avslapningsrom inviterer deg til å forlenge opplevelsen med en hjemmelaget infusjon, mens et treningsrom holder de mer motiverte på tå hev.

Capelongue, Beaumier hotell & Spa
57 nøkler, fra 276 euro per natt.
Les Claparèdes, 550 Chemin des Cabanes, 84480 Bonnieux
capelongue-hotel/

5. Domaine de Fontenille, kunsten å bo provençalsk

Domaine de Fontenille er det aller første hotellet i den eksklusive Les Domaines de Fontenille-samlingen (70 hektar... & l'Océan, Domaine de Primard, Domaine de Chalamon...). Dette adelshuset fra 1700-tallet er omkranset av århundregamle sedertrær, skog, vinmarker og kilder, og er et drømmested der provençalsk bo-kunst er i høysetet. Stedet, som favoriserer nærhet til gjestene, tilbyr en liten rekke med 21 lyse rom og suiter, noen med en konfidensiell terrasse. Kokken Guillaume Goupil har ansvaret for kjøkkenet. I restauranten La Cuisine d'Amélie serverer han autentiske, regionale retter med frukt og grønnsaker som er dyrket direkte i gårdens permakulturelle grønnsakshage.

Spaet? Et fortryllende avbrekk, et avslapningsområde i menneskelig skala som, i likhet med hele eiendommen, tilbyr skreddersydde Susanne Kaufmann-behandlinger. Et treningsrom og et oppvarmet svømmebasseng er også tilgjengelig. Og hva mer? Hver lørdag om sommeren tilbyr Domaine de Fontenille alle sine beboere hatha yoga-økter i det vakre hageanlegget.

Domaine de Fontenille
21 rom og suiter, fra €325 per natt
Route de Roquefraiche, 84360 Lauris