Frankrikes vakreste palasser: våre favoritthoteller

1. Villa La Coste, Provence | Det moderne palasset i all sin prakt

Historien bak? Iren Patrick McKillen, en stor samtidskunstsamler og Provence-entusiast som eier den 200 hektar store, økologisk drevne vingården Château La Coste, ga seg ikke med det, men kjøpte Villa La Cos te våren 2017, 15 km fra Aix-en-Provence. Tadao Ando har tegnet kunstsenteret, en sentral bygning omgitt av en innsjø med en gigantisk edderkopp av Louise Bourgeois og en uro av Calder. Jean Nouvel har tegnet den nye vingården, Jean-Michel Wilmotte har forvandlet den gamle vingården til en utstillingshall, Renzo Piano har tegnet fotopaviljongen i glass og betong, og Frank Gehry har tegnet musikkpaviljongen... For en oppstilling!

Stil? Ikke noe som minner om et tradisjonelt palass: 28 villasuiter med uteplasser og terrasser - og 10 med svømmebasseng - er plassert rundt hovedbygningen i blond stein og glass. Den ultramoderne innredningen har møbler signert de største designnavnene og rå marmor på badene. I hovedbygningen er salongen, biblioteket og restauranten utsmykket med kreasjoner av Jean Nouvel, Jean Prouvé, en skulptur av Louise Bourgeois....og mer enn 30 store samtidsverk i garriguen mellom eiketrær, oliventrær, furutrær og vinmarker.

Vi liker spesielt godt Villa La Coste?

• Den kunstneriske dimensjonen til Château La Coste, som er unik i Frankrike med sine store navn innen arkitektur og samtidskunst
• Fordypning i hjertet av en 130 hektar stor vingård
• Restauranten som ledes av den argentinske kokken Francis Mallmann, en mester i kunsten å lage mat over vedfyrt ild
• Kjøkkenhagen designet av Louis Benech, som leverer ferske råvarer til kjøkkenene på vingårdens ulike restauranter
• Suitenes uforlignelige eleganse, hvorav 10 tilbyr den ultimate luksusen med private bassenger
• Det vakre spaet, der blond eik, naturstein, marmor og naturlig lys spiller en sober, elegant rolle under et stort bilde av Picasso i gul badekåpe.

Det er så mange fordeler som gjør Villa La Coste til et av de vakreste hotellene i Provence, og utover regionen, til en av de vakreste adressene i Frankrike.

Villa La Coste
Fra € 700 per natt for en Pavillon-suite.
2750 Route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade

2. Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière | Gjenfødelsen av et luksushotell av Airelles

Château de la Messardière er en veritabel juvel i Saint-Tropez' høyder, med fantastisk panoramautsikt over bukten og området rundt. Dette palasset er ett av bare fire på Côte d'Azur, og har en privilegert beliggenhet nær strendene i Pampelonne og landsbyen Ramatuelle.

Hotellet tilbyr 99 luksuriøse rom, suiter og private villaer, som kombinerer eleganse og modernitet. Selv den første romkategorien (superior-rom / 20 m²) tilbyr en fantastisk utsikt over eiendommens hager, vinmarkene i Ramatuelle eller havet. Rommene er raffinert innredet i autentisk stil med provençalske innslag, og er utstyrt med balkong eller terrasse, slik at du kan nyte det omkringliggende landskapet i fred og ro.

Château de la Messardière har en 12 hektar stor eiendom med spektakulær utsikt over Middelhavet og de omkringliggende åsene. Flere hundre år gamle trær, fontener og skulpturer gjør det til et ideelt sted for naturelskere å spasere, mens sportsentusiaster kan kose seg med et slag tennis.

Château de la Messardière tilbyr også en eksepsjonell kulinarisk opplevelse med sine restauranter: La Table de La Messardière, Matsuhisa Saint-Tropez, La Table d'Estoublon, Jardin Tropezina og restauranten Palladio, som byr på italienske retter i en varm og vennlig atmosfære, før du slapper av i bassengbaren eller Bar 1904, hotellets legendariske bar. For de som elsker velvære, er Valmont-spaet på Château de la Messardière en oase av fred, med et bredt utvalg av behandlinger og massasjer i fortryllende omgivelser. Innendørsbassenget, badstuen og hamamet byr også på uforlignelig avslapning, med topp moderne utstyr som sjøvannsbad, osteopatibehandlinger eller den japanske badstuen Iyashi Dôme.

Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière
99 nøkler, fra € 1250 per natt
2 Route de Tahiti, 83990 Saint-Tropez

3. Hôtel Royal, Evian Resort | Et palass mellom innsjø og fjell

Hva er historien? Hôtel Royal ligger majestetisk plassert over Evian, med utsikt over Genèvesjøen og langs Alpene, i hjertet av den 19 hektar store parken som utgjør Evian Resort-komplekset, og ble ansett som verdens vakreste hotell da det ble innviet i 1909, og fikk navnet Royal til ære for kong Edward VII av England. Dessverre forsvant kong Edward VII noen måneder etter innvielsen, og kom aldri tilbake. Hotellet tok likevel imot verdens gothaer og kunstnere i årene og tiårene som fulgte.

Stilen? Renoveringen i 2015, utført av arkitektene François Champsaur og François Châtillon, kombinerer historisk arv og design med respekt for stedets palassaktige ånd. De 150 rommene, inkludert 31 suiter, har fått en forsiktig ansiktsløftning med bruk av vakre materialer. Møblene fra 1910 er restaurert eller pusset opp på identisk vis. Mange kunstverk er plassert rundt omkring, og freskomaleriene i salongen har fått tilbake sin opprinnelige blåfarge. Tre restauranter under ledelse av kokken Patrice Vander konkurrerer om gjestenes oppmerksomhet: Les Fresques, som ble tildelt en Michelin-stjerne i 2018, det elegante brasseriet La Véranda og Oliveraie ved bassenget.

Plusspoeng? Golfbanen, med sin fantastiske utsikt, er vertskap for Evian Masters Golf Club, en turnering for kvinner som tiltrekker seg verdens beste kvinnelige golfspillere, og Spa Evian Source, med sine 24 behandlingsrom, to bassenger (innendørs og utendørs) og en vannbane.

Hôtel Royal - Evian Resort
Fra 320 euro per natt.
960, avenue du Léman, 74500 Neuvecelle

4. Hôtel Plaza Athénée, Paris 8th | Haute couture-palasset på Avenue Montaigne

Historien bak? Siden innvielsen i 1913 har det sublime parisiske pal asset vært vant til konstant innovasjon og fornyelse. I 1936 åpnet Plaza Athénée sitt elegante brasserie, Le Relais Plaza, en kopi av restauranten på linjeskipet Le Normandie. Med Christian Diors ankomst til Avenue Montaigne i 1947 begynte en ny æra: Plaza ble hotellet for mote og kunst. I år 2000 ble Alain Ducasse ansatt, som ble tildelt tre Michelin-stjerner. I oktober 2013 stengte hotellet for utvidelse. Hotellet gjenåpnes i 2014 med 14 nye rom og suiter, noe som bringer det totale antallet nøkler til 208.

Stilen? Elegant fremfor alt, med en veldig "Haute Couture"-posisjonering, noe som fremgår av serien med portretter av store couturiers og modeller som henger i første etasje. Renoveringen av Avenue Montaignes vakreste hotell, utført av arkitekt Jean-Jacques Ory, interiørarkitekt Bruno Moinard og Marie-José Pommereau for rommene og leilighetene, har bidratt til å fremheve palassets tidløse ånd. De første seks etasjene er i Haussmann-stil, mens de to siste er renovert i art deco-stil, inkludert den syvende etasjen, som nylig er designet av Bruno Moinard.

Høydepunkter? Christian Dior-spaet med 6 hytter, inkludert en dobbeltrom, en skjønnhets- og velværesalong som også er åpen for gjester utenfra, Galerie og uteplassen der du kan nyte en club sandwich, en salat eller en kopp te for å se og bli sett! Relais Plaza, hvor man kan dele skifer i baren, og selvfølgelig Jean Imberts Michelin-restaurant, hvor "stjernekokken" tar for seg de store klassikerne innen fransk gastronomi på nytt. På La Cour Jardin, som er åpen fra mai til oktober på terrassen i hjertet av Plaza-hotellet, er det planter som står i fokus på den sommerfargede menyen.

Godt å vite? I likhet med Le Meurice, det historiske palasset i rue de Rivoli, er hotellet medlem av Dorchester Collection, som også har hoteller i London, Roma, Milano og Los Angeles.

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection
Fra 1 050 euro for et Superior-rom.
25, Avenue Montaigne, 75008 Paris

5. La Réserve Ramatuelle | Den nye generasjonen middelhavspalass

Hva er historien? La Réserve Ramatuelle, middelhavssøskenbarnet til etablissementene i Genève, Paris og Zürich, ligger på en stor eiendom som stiger opp i åsen med utsikt over Middelhavet. Arkitekt Jean-Michel Wilmottes mesterlige forvandling av en falleferdig bygning fra 1970-tallet til et luksushotell fra det 21. århundre er et sant mesterverk. Han har bevart bygningens eksteriør, med de dramatisk hevede takene, men har fjernet alt annet! De 27 rommene og suitene, for ikke å snakke om de 14 villaene med private svømmebassenger med utsikt over Middelhavet, blomstrer også i dette eksepsjonelle miljøet.

Stil? Takket være de enorme karnappene som opptar to av bygningens fire sider i lobbyen, restauranten og baren, er Middelhavet stjernen i dette nye generasjonspalasset. Balkonger kledd med glasspaneler gir inntrykk av å sveve mellom himmel og hav. Fargene er diskrete: I fellesområdene og i de 8 rommene og 19 suitene er det brukt en rekke hvite, sandfargede og taupefargede nyanser. Alle rommene, som varierer i størrelse fra 50 til ¹⁰⁰ m2, har balkong eller terrasse med utsikt over den blå horisonten og det enorme bassenget i åssiden nedenfor.

Høydepunkter? Det 1000 m2 store Nescens-spaet, den aromatiske hagen der lavendel, timian og rosmarin blomstrer ... og restauranten La Voile, som ledes av den tostjerners kokken Éric Canino, og som byr på en rekke middelhavssmaker. Og la oss ikke glemme concierge-tjenesten for barn som bor i villaen.

La Réserve Ramatuelle
Fra €850 per natt.
Chemin de la Quessine 83350 Ramatuelle

6. Airelles Courchevel, Les Airelles | Et palass som tatt rett ut av et eventyr

Historien bak? I 1988 fikk Raymonde Fenestraz, "Madame", en skarpsindig forretningskvinne, ideen om å skape Les Airelles, et luksushotell som var ideelt for å huse funksjonærene under OL i 1992. Stéphane Courbit, tidligere administrerende direktør i Endemol og skaperen av Airelles Collection, kjøpte hotellet i 2007. Flere titalls millioner euro senere ble Les Airelles pusset opp og utsmykket av interiørarkitekten Christophe Tollemer (La Bastide de Gordes, restaurantene på Pan Deï-hotellene i Saint-Tropez og Palais Royal i Paris). Selv i dag symboliserer Les Airelles mer enn noe annet hotell ånden av overflod i Courchevel 1850 (feriestedet har fem "Palace"-hoteller blant sine rundt tjue 5-stjerners hoteller).

Stilen? Med sitt østerrikske eventyrslott-look - ansatte kledd i tyrolerkostymer, pastellfargede yttervegger med fresker av hjort og rev, utskårne trebalkonger - virker Les Airelles tidløst. I dag har hotellet 48 rom og suiter, inkludert den 550 m2 store Private Apartment. Spisemulighetene står i sentrum med fire restauranter, inkludert Table des Airelles og den berømte "Festin du midi" med sine gigantiske bufféer, Le Carrara, La Cave des Grands Crus, som tilbyr et unikt kulinarisk konsept, og sist, men ikke minst, Coin Savoyard, som har fått det treffende navnet Coin Savoyard i fjellene, der regionale spesialiteter står i høysetet. Til fots, på ski eller med bil bør du ikke gå glipp av pisterestauranten Le Chalet de Pierres, eller Nama og La Folie Douce, som er flere alternativer.

Og hva mer? Ultra-luksuriøse ankomstgaver: Fusalp dunjakke, Santa Maria Novella-parfymer, det luksuriøse skirommet på 200 m2 Bernard Orcel og La Mer spa med basseng, innendørs og utendørs boblebad, tyrkisk bad, badstue, fossefall og snøgrotte.

Airelles Courchevel, Les Airelles
48 nøkler, fra 1 700 euro for et Classic-rom med halvpensjon, inkludert en unik fjellopplevelse.
Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel

7. Cheval Blanc Saint-Tropez | Det ultrachikke tropezianske palasset

Historien bak? La Résidence de la Pinède ble kjøpt opp av LVMH Hotel Management i 2016, og hadde alt som skulle til for å bli en del av den prestisjetunge Cheval Blanc-kolleksjonen til Bernard Arnault (Cheval Blanc Courchevel, Cheval Blanc Randheli på Maldivene siden 2013 og Cheval Blanc St-Barth i 2014). Cheval Blanc Saint-Tropez, som åpner i mai 2019, tilhører den eksklusive klubben av hoteller ved vannkanten på Saint-Tropez-halvøya. I dag er det ett av fire "Palace"-hoteller i og rundt landsbyen i Var, sammen med Byblos Saint-Tropez, La Réserve Ramatuelle (se ovenfor) og Château de la Messardière.

Stilen? To arkitekter, Jean-Michel Wilmotte og Francois Vieillecroze, arbeidet med å omskrive stedet for å oppnå et feilfritt resultat, og bevarte på en dyktig måte sjelen til La Pinède. Verkene til Roger Capron, den berømte keramikkunstneren, har bestått tidens tann. Overalt på hotellet gjenspeiler den intense blåfargen Middelhavet, mens tre og stein er stjernene. Vi elsker de grafiske teppene som pryder de 30 rommene og suitene, hvorav de fleste har terrasse eller stor balkong.

Plusspunktene? Den hvite sandstranden, evighetsbassenget, Guerlain-spaet som tilbyr et bredt utvalg av behandlinger, og de to restaurantene designet av Arnaud Donckele. La Vague d'Or er den eneste restauranten i Saint-Tropez som kan skilte med tre Michelin-stjerner. La Terrasse er det ideelle stedet for en uformell lunsj ved stranden.

Cheval Blanc Saint-Tropez
Fra €850 per natt.
Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez