De vakreste hotellene på Menorca

1. Son Ermità & Binidufà | To konfidensielle tilfluktssteder i hjertet av Menorca

Son Ermità og Binidufà er nye juveler i Vestige-kolleksjonen og representerer en visjon om bukolisk, opplyst luksus i perfekt harmoni med den menorcinske naturen. Disse tvillinghotellene ligger på en 800 hektar stor privat eiendom, og hvert av dem har 11 rom og suiter. De ligger i to fincas fra 1700-tallet som er restaurert til høyeste standard. Omgitt av ville skoger, olivenlunder og en røff kystlinje, er opplevelsen som et eksklusivt tilfluktssted, langt fra byens kjas og mas.

På Son Ermità møter de hvite sandsteinsfasadenes gylne fargetoner palmetrærne og det glitrende havet nedenfor. Binidufà, som ligger mer tilbaketrukket i en grønn dal, har røde vegger og dufter fra innlandet. På soverommene blandes den naturlige elegansen i moderne møbler med den gamle steinen, med utsikt over havet eller hagen.

Hvert hus har eget svømmebasseng, behandlingsrom, treningsområde og restaurant: Brisa, på Son Ermità, serverer sjømat med et fransk preg, mens Mesura, på Binidufà, byr på vegetarmat med innslag fra Midtøsten. Resten av tiden? Yoga, aperitiffer under stjernene, seiling med en tradisjonell llaüt eller spaserturer blant fiken-, heste- og tusen år gamle oliventrær. En buggy-tjeneste forbinder de to stedene til alle døgnets tider, slik at du kan nyte fasilitetene i full frihet. Son Ermità og Binidufà er mer enn bare en ferie, de inviterer deg til å gjenoppta kontakten med øya, dens rytme og uberørte landskap.

Son Ermità & Binidufà
Åpning juni 2025. 22 nøkler, priser fra 650 euro per natt
vestigecollection.com/son-ermita-binidufa

2. Vestige Son Vell | En renovert herregård fra 1700-tallet

Dette nye boutiquehotellet på Balearene er et restaurertpalass fra 1700-tallet, , og er det andre hotellet i den spanske Vestige-kolleksjonen. Son Vell ligger på vestspissen av Menorca, midt i en 5 hektar stor hage, omtrent en time fra Mahon flyplass og 20 minutter fra den historiske byen Ciutadella, vår favoritt på øya. Hovedhuset i venetiansk stil rommer seks soverom, mens de øvrige 28 ligger i separate uthus spredt rundt på den store gårdseiendommen.

Rommene har et enestående lysinnfall takket være herregårdens volumer, som er formet av leire, tre og sandstein. De 33 moderne rommene og suitene er innredet med nøytrale tekstiler og hvitkalkede bjelker, og fra de øverste etasjene har man utsikt over et milevis av bølgende landskap. Hotellet har to restauranter, Vermell (innendørs) og Sa Clarissa (utendørs, hvor man kan spise i det siste dagslyset), samt tre barer, én i hovedhuset og de andre i nærheten av de to svømmebassengene.

Vestige Son Vell
34 nøkler fra € 550 i lavsesongen og € 1 515 i høysesongen
Finca, Camí de Son March, Camí de Son Vell, s/n, 07769, Balearene, Spania

3. Santa Ponsa | Den hemmeligstemplede eiendommen

Plassen? For noen er det Menorcas vakreste hotell. To fincaer på én eiendom, to atmosfærer for to typer skjønnhet. Santa Ponsa er et 1600-tallspalass som ble ombygd på midten av 1800-tallet og praktfullt renovert på 2000-tallet. Denne okerfargede steinresidensen står som en keiserinne i hjertet av åtte hektar med fortryllende vegetasjon, der fiken-, appelsin- og palmetrær tegner sine arabesker. Den mursteinsrøde fasaden annonserer inngangen. Moucharabiehs og kupler, Santa Ponsa, eller kunsten å destillere den spanske og mauriske fortiden. Santa Ponsa, en hymne til å ta det med ro og slappe av en helg, en oppfordring til å sette ned tempoet og lytte til tiden. Spaser til det skjulte, høytliggende svømmebassenget, og pust inn de inspirerende duftene fra den fredede hagen. Ikke bli overrasket hvis du støter på hester, esler og til og med skilpadder: De lever alle i harmoni her.

Rommene? De 22 rommene og suitene på dette Relais & Châteaux ligger spredt mellom hovedbygningen, låvene og noen mindre bygninger. Rotting og flettverk, lys eller forgylt parkett, og variasjoner fra grågrønt til grangrønt, fra andeblått til mintkalk: Naturen gjennomsyrer helt ned til plantene - ekte planter! - på noen av badene. Få møbler, men mye plass og lys som kommer inn uten å banke på.

Gastronomi? Nura, hovedrestauranten, er ansvarlig for å konjugere spansk mat i nåtiden - sunn, som denne salaten fra grønnsakshagen - så vel som i den rekomponerte fortiden, som illustrert av denne picana av storfekjøtt eskortert av piquillos / grillsaus. I hagene kan du reservere kokkens søndagsgriller. Og for et øyeblikk for to, spis under stjernene rett i vingårdene. Tre ganger i uken arrangerer vi en aperitiff på klippesiden, der du kan nyte den fantastiske solnedgangen fra 60 meters høyde over havet.

Velvære? Spa-behandlingene er fra Susanne Kaufmann, et urtemerke som er kjent for sine regenerative behandlinger. Behandlingene er basert på husets egne økologiske eteriske oljer. Utendørsbasseng og innendørsbasseng, tyrkisk bad og badstue, vannløype og massasjekabiner: Men er ikke stedets arkitektur først og fremst eksepsjonell? Sisternene fra 1700-tallet er pusset opp på en fantastisk måte, og har en terrasse for en avslappende stund med utsikt over landskapet.

Santa Ponsa
20 rom og suiter, fra €275 per natt
Carretera Llucalari 07730 Alaior

4. Torre Vella | Den gamle, bohemske og elegante fincaen

Plassen? Torre Vella, som eies av Domaines de Fontenille og er medlem av Relais & Châteaux, er en 300 hektar stor eiendom som ligger harmonisk til i det uberørte landskapet sør på Menorca. Denne eiendommen er klassifisert som et "kulturelt unntaksobjekt", og kan se tilbake på en nesten 9000 år lang historie, der vakttårnet som har gitt eiendommen dens navn, ble reist før en tradisjonell finca ble etablert. Og det er i hjertet av disse ulastelige gamle gårdsbygningene at du nå kan nyte et autentisk og fredfylt opphold.

Rommene? Det er 17 rom, fordelt på 8 kategorier av rom og suiter. Rommene er harmonisk fordelt over hele eiendommen, enten de ligger i hovedfincaen, i de tidligere låvene eller i andre annekser på det baleariske hotellet, og du vil finne den samme fredelige og ekstremt ryddige atmosfæren. Her er det ikke noe som heter for mye dekor, og det er lagt vekt på rå materialer som stein og voksbehandlet betong på gulvene, tre i de synlige bjelkene og møblene og kalk på veggene. Noen kategorier kan skilte med en stor terrasse, og andre har til og med et privat svømmebasseng der man kan plaske rundt mens man betrakter det omkringliggende landskapet.

Gastronomi? Det som gjør restauranten Siempreviva så spesiell, er dens evne til å fornye seg selv hver dag. Menyen revideres hver dag, og består av ferske, sesongbaserte lokale råvarer, de fleste av dem fra gårdens kjøkkenhage. Og siden det spanske kjøkkenet er uløselig knyttet til hygge, er mange retter enda bedre når de deles: Det gjelder for eksempel den uunnværlige paellaen, som kan nytes til lyden av flamenco, eller grillfestene som kokken arrangerer to ganger i uken, i hjertet av de nærliggende vinmarkene for en middag under åpen himmel.

Velvære? Det er mange muligheter til å slappe av på Torre Vella, i hvert hjørne av eiendommen. Benytt deg av mineralbassenget med en stor treterrasse bak hovedbygningen, oppdag en omfattende meny med behandlinger på Susanne Kaufmann-spaet, eller nyt den ultimate luksusen med en privat yogatime, midt i naturen eller på klippen med utsikt over havet.

Torre Vella
17 rom, priser fra 329 euro per natt
Cami Llucalari, Finca Torre Vella, 07730 Alaior

5. Divina Suites | En barokk juvel i Ciutadellas gamleby

I de brosteinsbelagte gatene i Ciutadella, mellom aristokratiske palasser og håndverksboder, tilbyr Divina Suites en fordypning i menorcinsk raffinement. Dette konfidensielle hotellet ligger i en flott restaurert 1600-tallsresidens, og spiller barokk-kortet med subtilitet: kalksteinsvegger, bevarte fresker, perfekt proporsjonerte hvelv.

Her er hver suite som et lite palass. Med bare åtte nøkler handler hotellet om plass og ro. Suitene er mellom 40 og 50 m² store, og åpenbarer store salonger der originale takhimlinger står i kontrast til moderne møbler. Sofaene i ubehandlet lin, den skulpturelle belysningen og det patinerte treverket utstråler en middelhavsaktig mykhet, som forsterkes av det naturlige lyset som filtreres inn gjennom de høye, sprossede vinduene.

Suitene er utformet som ekte leiligheter, og har fullt utstyrte kjøkken hvor en gourmetfrokost blir levert hver morgen: fersk frukt, lokalt kjøttpålegg, modne oster og sprø bakverk. På badet møter Marès-stein håndskårne servanter og naturkosmetikk, et nikk til øyas tradisjoner.

Suitene med uteplass eller terrasse er sanne oaser av fred, der en vegg av grønne planter skaper en stille atmosfære. Nyt et glass lokal vin før du rusler langs den nærliggende havnen eller går deg vill i de hemmelige gatene i gamlebyen. Dempet luksus, designet for estetikere på jakt etter autentisitet.

Divina Suites
8 suiter, fra 200 euro per natt
Carrer Sant Sebastià, 12, 07760 Ciutadella de Menorca

6. Villa Le Blanc, Gran Melia Hotel | Design for bærekraft

Villa Le Blanc ligger bare 30 minutter fra flyplassen, men på Sant Tomás-stranden, mellom sjarmerende turkise viker, og lever opp til navnet sitt. Materialene minner om de hvitkalkede veggene i lokal arkitektur, kurver og designermuffarabiehs, og fremmer også bærekraftig utvikling: Som en del av en nullkarbontilnærming reduserer dette Leading Hotels of the World-medlemmet karbonutslippene med 87 % og energiforbruket med 40 %. Innredningen er også moderne, med en upåklagelig geometri som grenser til det minimalistiske. Alle de 159 rommene har balkong eller terrasse, men bare de mest luksuriøse har privat svømmebasseng, mens suiter på taket deler bassenget på hotellets tak. Rommene er romslige^- minimum 30 m2 - og zen, med varme parkettgulv, stilren belysning, lokal keramikk og nyanser av hvitt og beige.

S'Amarador er motstykket til restauranten med samme navn i Ciutadella, og også her har sjømaten status som en spesiell gjest, med de fineste menorcanske spesialitetene. Restaurant Saó serverer kun lokale retter, oster og menorquinske viner. Og gourmetrestauranten Nivi, som er åpen hele dagen, hyller sunn mat og kombinerer rike, naturlige smaker med skyldfri nytelse.

Ved det store svømmebassenget kan man slappe av på dagsenger, og for barna finnes det en barneklubb som ikke skuffer. Den perfekte muligheten til å flykte til treningsstudioet, hamamet eller badstuen. THAI SPA & WELLNESS tilbyr en rekke massasjer med eteriske oljer, i tillegg til oppkvikkende ansiktsbehandlinger og omsluttende skrubbing. Et femstjerners hotell fra Meliá-hotellgruppen som er vel verdt et opphold.

Villa Le Blanc, Gran Melia Hotel
159 rom og suiter, fra € 360 per natt.
Urbanització Santa Tomás Playa, H2, 07749 Sant Tomás