De beste hotellene i Alpilles, Provence

1. Domaine de Chalamon, Saint-Rémy-de-Provence

Plassen? I utkanten av Saint-Rémy-de-Provence ligger Domaine de Chalamon ved enden av en lang allé av hundre år gamle platantrær som umiddelbart setter tempoet. Denne bastiden fra 1500-tallet, som ligger på en 15 hektar stor tomt og hage, tilhører Fontenille-samlingen, som Guillaume Foucher og Frédéric Biousse står bak. Stedet spiller en veldig provençalsk stil: lys okerpusset fasade, blekgrønne skodder, solvarme terrakottafliser. En palett man instinktivt forbinder med Alpillene og, uunngåelig, med Van Gogh, som var fascinert av dette åpne, levende lyset. Rundt huset er landskapet omhyggelig komponert: Seks hager avløser hverandre, fra franske parterrer til sypress-esplanader, med plener, antikke pilastre og formklippede oliventrær, mens fine bekker kjøler ned atmosfæren i de varme timene.

Innvendig er de klassiske volumene opplyst av et subtilt spill av farger og teksturer. I stuene finner du nyanser av celadongrønn og falmet rosa, opplivet av Caravane-linssofaer og Pierre Frey-gardiner, og med delikate glasskuler av Margaux Keller, en designer fra Marseille. Rottingstoler i berlingotfarger, fargede leirkrukker av Paola Paronetto: Hver detalj tilfører et moderne preg uten å forrykke balansen. Stedet har en langsom rytme, nesten regulert av solens gang på fasadene og Alpilles-fjellenes mineralitet i bakgrunnen.

Og rommene? De 19 rommene og suitene, som er fordelt mellom bastiden og det tidligere orangeriet, spiller en mild og beroligende rolle. Vegetabilske toner - anisgrønn, lyseblå - rottingmøbler, sengegavler av stokkrør og håndlaget keramikk utgjør en raffinert innredning, uten dekorativ overbelastning. Hvert rom bærer navnet til en figur som er knyttet til den kunstneriske fantasien i Alpillene, fra Van Gogh til Cézanne, et diskret nikk til Provence som har inspirert malere og filmskapere så mye. Volumene er avmålte, designet for avslapning, med et allestedsnærværende, ofte gjennomlysende lys som følger oppholdet fra soloppgang til solnedgang.

Hva med gastronomien? På table d'hôtes-pianoet er matlagingen fokusert på planter, urter fra kjøkkenhagen og ferske, lokale råvarer fra økologiske gartnere. Oppskriftene hans er fargerike og oppkvikkende, og egner seg også til piknik på landet i Alpillene, der tapenade og grønnsakstian med timian står i sentrum.

Opplevelser? På Domaine de Chalamon begynner morgenen med en nøye tilberedt frokost, som serveres i bastiden eller på terrassen avhengig av årstid, med et utvalg av ferske, lokale råvarer. Deretter strekker dagen seg ut mellom et oppvarmet svømmebasseng, tennisbaner, sporadiske yogaøkter i hagen og elektriske sykkelturer gjennom Alpilles-landskapet. Gården tilbyr også piknikkurver som man kan ta med seg for å utforske regionen, samt smaksprøver av Provence-viner som arrangeres på stedet. Ingenting er påtvunget: Hver opplevelse følger en enkel logikk, slik at gjestene kan komponere oppholdet sitt i det tempoet de selv ønsker.

Hva er det som gjør forskjellen? En enkel, autentisk måte å leve på i Provence. Domaine de Chalamon vil appellere til reisende som er på jakt etter et rolig, lyst og kultivert sted å bo.

Domaine de Chalamon
Fra €380 per natt
251 Chemin de Chalamon, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
lesdomainesdefontenille.com/no/domainedechalamon.html

2. Baumanière - Les Baux-de-Provence

Dette legendariske hotellet er et landemerke for provençalsk art de vivre, og ligger i den mineralske Val d'Enfer, nedenfor en av Frankrikes vakreste landsbyer. Siden 1969 har eieren Jean-André Charial jobbet sammen med sin bestefar Raymond Thuilier, og i løpet av tiårene har han fortsatt å gjenoppfinne et sted som er gjennomsyret av historie og en magnet for verdenseliten. For å videreføre den gastronomiske tradisjonen og den tredje Michelin-makronen som bestefaren hadde hatt i tre tiår, har han hentet inn kjøkkensjef Glenn Viel, som har vært innviet siden 2020. Med en enorm grønnsakshage i permakultur, tomattørkere i hagene, bikuber på eiendommen og små griser for å eliminere kjøkkenavfall, er bærekraft ved bordet spydspissen til kokken, som bruker Baumanières egne råvarer og lokale produsenter på kjøkkenet til sin "1987"-meny, som er 100% plantebasert.

Blant hundre år gamle trær, frodige blomsterbed og rosenhager ligger dette Relais & Châteaux med fem hus, inkludert L'Oustau, det historiske gårdshuset. Hvert av de 53 rommene har sin egen personlighet, her utsmykket med antikke møbler fra Isle-sur-la Sorgue, der med moderne gjenstander valgt fra prestisjefylte designere. Denne oasen av fred tilbyr tre svømmebassenger og et spa midt i naturen, ideelt for avslappende stunder. En adresse som Yonder besøker minst én gang i året for å få en smak av perfeksjon, og som vi ønsker at du skal oppdage takket være fordelene med Club Yonder.

Hva er det som gjør forskjellen? En adresse som har overlevd flere tiår uten å miste sin høye standard eller sine røtter.

Baumanière - Les Baux de Provence
56 nøkler fra €367 per natt
D27, Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence

3. Les Petites Maisons - Hameau des Baux

Dette 4-stjerners hotellet i Alpilles-regionen ligger bare 5 minutter fra det fredede slottet, i hjertet av en 5 hektar stor olivenlund, og har preg av å være en liten provençalsk landsby med sitt skyggefulle torg og en gammel fontene. Rundt torget ligger en tradisjonell mas (bondegård) og flere typiske mazetter som ser ut til å slumre fredelig under de hundre år gamle platanene. Dette unike overnattingsstedet er den første adressen i Les Petites Maisons, som Guillaume Multrier og Aurélie Blanquart står bak, og her hersker en atmosfære som på en gang er intim, gledelig raffinert og deilig avslappet. De 27 XXL-rommene og suitene kombinerer elegant hvitkalkede vegger, synlige trebjelker, naturmaterialer, vintagemøbler funnet i L'Isle-sur-la-Sorgue og møbler signert moderne designere. Noen av rommene vender ut mot hager eller olivenlunder, noe som forsterker følelsen av rom og frihet som kjennetegner hele adressen.

Denne landsbyen i Les Baux-de-Provence er stolt av sin kunstneriske tilnærming, med kunstverk på rommene, i fellesområdene og i hagen, og inviterer gjestene til å ta en kulturell spasertur under oppholdet. Det er også en epikureisk destinasjon, med to restauranter som er veritable gourmet-møteplasser. På L'Allegria sublimerer kokken Julie Chaix lokale råvarer med et friskt, oppfinnsomt og dristig bistronomisk kjøkken. På La Petite Guinguette feirer hun middelhavsånden i en festlig atmosfære, med tapas, mezze, nøye utvalgte spillelister og hengende lys, perfekt for september og utflukter utenfor sesongen.

Etter noen dukkerter i bassenget, eller i den andre svømmebanen som er reservert for voksne, noen slag på tennisbanen eller en lur under oliventrærne, kan du legge ut på oppdagelsesferd i Alpilles' natur- og kulturskatter ved rattet i en veterancabriolet som hotellet stiller til rådighet, for å forlenge magien i oppholdet ytterligere.

Hva er det som gjør forskjellen? En avslappet tilnærming til luksus.

Les Petites Maisons - Hameau des Baux
21 nøkler fra €332 per natt
285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

4. Hôtel de Tourrel, Saint-Rémy-de-Provence

I 2015 forelsket Ralph Huesgen og Margot Staengle seg i dette tidligere herskapshuset som ligger bortgjemt i den gamle landsbyen, mellom kafeer og kunstgallerier. Det tyske paret forvandlet den opprinnelige bygningen, som ble oppført i 1650 for familien Tourrel d'Almeran. De har bevart den tidstypiske arkitekturen med stukkatur, takhøyde og listverk, samt den monumentale trappen i massiv sandstein. Dette 5-stjerners hotellet i Alpilles-regionen, som hadde 24 rom da det åpnet, tilbyr nå 9 suiter på mellom 30 og 62 m², med møbler og ikoniske gjenstander av Eileen Gray og Konstantin Grcic. Rommene er bevisst ryddig innredet, noe som fremhever steinen, den høye takhøyden og det naturlige lyset.

Michelin-restauranten La Table serverer raffinert middelhavsmat inspirert av regionens råvarer: fersken fra Camargue, fisk fra Isle-sur-la-Sorgue, lammekjøtt fra Crau... I sommersesongen åpner hotellets takterrasse dørene: Et annet bord tilbyr en middelhavsmeny med utsikt over hustakene i Saint-Rémy. En ideell setting for en kveld under stjernene. Når det gjelder avslapning, har hotellet et utendørsbasseng og en terrasse, en kjærkommen luksus i det travle sentrum av byen.

Hva gjør det annerledes? En sjelden adresse i Alpillene, som kombinerer arkitektonisk arv, moderne design og landsbyliv.

Hotel de Tourrel
9 nøkler fra €351 per natt
5 rue Carnot, 13210 Saint-Rémy-de-Provence

5. Le Prieuré de Maussane i Maussane-les-Alpilles

I utkanten av landsbyen ligger de to hotellhusene Santa Anna og San Leon, som er lillesøstrene i L'Hôtel Particulier d'Arles. Omgitt av olivenlunder og vinmarker har denne toskanduftende residensen levd mange liv. Prieuré, refektorium, kloster, kapell, mølle, sauefjøs og vaskehus utgjør denne eiendommen, som fremkaller både munkenes liv og områdets jordbruksfortid. Dette Alpilles-hotellet er renovert av Brigitte Pagès de Oliveira med respekt for forfedrenes kunnskap, og rommer 17 rom og suiter som er sublimert av steinens nøkternhet og volumentenes renhet. De er klosterinspirerte, kledd i lysegrå, voksbehandlet betong, noen ganger med malte tak, og har ormespiste kister og konsoller og noen få kultgjenstander (kandelabre, forgylte kranser, glassklokker).

Ryddige rom, men 5-stjerners komfort og service. I den tidligere appelsinlunden, som vender ut mot hagen, inviterer spaet deg til å nyte øyeblikk av avslapning: balneoterapi, tyrkisk bad, innendørsbasseng og avslappende massasjer for å gi slipp. En tid for deg selv som kan forlenges i skyggen av sypressene ved steinbassenget. En restaurant som kun er åpen for gjester, kompletterer dette stedet for de som liker å koble av.

Hva er det som gjør forskjellen? En konfidensiell, nesten introspektiv adresse, designet for å koble av.

Le Prieuré de Maussane
17 nøkler fra €389 per natt
13 rue de l'Escampadou, 13520 Maussane-les-Alpilles

6. Domaine de Valmouriane, Saint-Rémy-de-Provence

Ved foten av de forrevne Alpilles-kammene, i en 7 hektar stor park, ligger denne nye bastiden, som respekterer provençalske arkitektoniske koder, og utstråler ånden til et familiehjem. Fellesarealene byr på en dristig harmoni mellom moderne, ryddig innredning og fargerik popkunst. De 25 lyse rommene, noen med private terrasser eller hager, er nøkternt elegante. I disse beroligende omgivelsene er myke toner og naturlige materialer krydret med innslag av korall eller kongeblått.

Litt utenfor allfarvei ligger det store, 20 meter lange speilbassenget og bassengbaren med lette forfriskninger som er ideelle for en lat dag. For gourmeter tilbereder kokken på restauranten Baux-Arts markedskjøkken i Provences farger. En fargerik palett av smaker som endrer seg med årstidene.

Hva er det som gjør forskjellen? Et hotell i menneskelig skala, lett tilgjengelig fra Saint-Rémy, som kombinerer naturomgivelser, moderne komfort og en avslappet atmosfære.

Domaine de Valmouriane
25 nøkler fra €260 per natt
Petite route des Baux, D 27, 13210 Saint-Rémy-de-Provence