Siste-minutt-helger: våre ideer til spontane utflukter

Siste-minutt-helg i byen

1. Épernay, en flukt til Champagne

Omgitt av vinmarker så langt øyet kan se, bygget på et nettverk av kjellere og gjennomkrysset av den majestetiske, UNESCO-listede Avenue de Champagne, er Épernay et ypperlig stoppested for å oppdage Marne og den berømte musserende drikken på en ferie fra Paris. Gå under jorden for å besøke kjellerne til Boizel, De Venoge, Leclerc Briant og Moët et Chandon, før du besøker Perrier-Jouets Maison Belle Époque, et buet mesterverk av bukolisk sjarm. Til slutt kan du besøke det nyrenoverte Musée du Vin de Champagne, som ligger i et rokokko-palass, og som historieentusiast kan du glede deg over et besøk i den fastbundne ballongen, som gir en fantastisk utsikt over byen og vinmarkene fra 150 meters høyde. Det tar bare 50 minutter med TGV til Reims fra Paris Gare de l'Est, og det er enkelt å leie bil fra Reims stasjon, ideelt for en weekend i siste liten.

Hvor skal man sove? På Royal Champagne, etter vår mening det mest fullendte hotellet i Champagne, med sitt enorme spa og utsikt over vinmarkene.

Royal Champagne
9 Rue de La République, 51160 Champillon

2. Paris, fordi en helg i hovedstaden kan være like eksotisk

Du trenger ikke alltid å forlate Paris for å unne deg en weekend i siste øyeblikk. For våre lesere som ikke bor i Paris, er ingenting enklere: Et tog, noen få stasjoner, og du er i hjertet av hovedstaden med kofferten i hånden. Unn deg en à la carte-reiseplan: middag på en av Paris' Michelin-restauranter, en utstilling på et museum, en shoppingtur eller en spasertur langs de trange gatene, passasjene og de store boulevardene... Lysets by har så mye å by på for den som vet hvordan man går seg vill uten å forvente noe.

Men det virkelige sceneskiftet er å overnatte på et av hovedstadens fineste 5-stjerners hoteller. Sett kursen mot Maison Barrière Vendôme, en intim adresse med 26 nøkler bare et steinkast fra Tuileriene. Nyt raffinerte retter i bar-restauranten Frida, slapp av på et bad med utsikt over hustakene i Paris, og sov til slutt i en av de diskret elegante suitene eller leilighetene.

Maison Barrière Vendôme
26 nøkler, fra €576 per natt
17 rue du Mont-Thabor, 75001 Paris
hotelsbarriere.com/maison-barriere-vendome

Weekend på landet i siste liten

3. Domaine de la Bretesche: Fransk livskunst midt i naturen

Hvis du alltid har drømt om å bo i et slott, har du kommet til Domaine de la Bretesche. Denne tidligere herregården ved porten til Bretagne ligger i den hundre år gamle skogen i Parc de Brière, og tar deg med inn i et tidløst intermezzo.

Overnatting tilbys i slottets tidligere uthus: rundt 30 rom og en suite i hovedhotellet, pluss uavhengige villaer for 2 til 6 personer. Synlige bjelker, trepanel, lokal stein, skifertak og varme tekstiler danner rammen for en elegant ferie på landet. Gården, som er medlem av Relais & Châteaux, tilbyr et veritabelt overflødighetshorn av aktiviteter, hvorav den mest symbolske er den 18-hulls golfbanen, designet av Henry Cotton i 1967. En unik opplevelse, tilgjengelig for både nybegynnere og erfarne spillere, med introduksjoner for både store og små. Den familievennlige ånden er også tydelig i gang- og sykkelstiene, den 200 hektar store eiendommen, utendørsbassenget, tennisbanene og petanquebanen.

Slapp av i det 500 m² store spaet, med oppvarmet innendørsbasseng og tre behandlingsrom. Avslappende massasjer, sensoriske terapier, velvære-ritualer... Avslapningsområdet, badet i lys under et stort glasstak, innbyr til hvile med sine solstoler og utsikt over naturen.

Kulinarisk kunst er en av eiendommens grunnpilarer. Gourmetrestauranten Le Montaigu byr på kreative retter inspirert av de bretonske og maritime regionene. Menyen, som er laget av kokken Filipe Silvestre, inneholder råvarer fra godsets permakulturelle grønnsakshage. La Brasserie Le Club byr på en mer avslappet atmosfære, med et gjensyn med de store klassikerne. Bar des Écuries, som er innredet i de gamle bodene, minner om en konfidensiell klubb med patinert skinn og dempet belysning. Signaturcocktailer, sjeldne whiskyer, digestifs: en perfekt blanding av arv og modernitet.

Sjarmen til eiendommen vil appellere til par, familier og vennegrupper, men også til de som ønsker å organisere et arrangement: EVJF, bryllup, profesjonelt seminar... Et sted som forener luksus, natur og karakter på en sjelden måte.

Domaine de la Bretesche
44780 Missillac
Informasjon og reservasjoner

Helg ved sjøen i siste liten

4. L'Hermitage Barrière, La Baule

På Atlanterhavskysten, bare tre timer fra Paris, er Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule det perfekte stedet for en siste-minutt-ferie ved havet. Spahotellet i La Baule vender ut mot en bred strand som ser ut til å strekke seg til verdens ende, med en utsikt som endrer seg med tidevannet og aldri blir kjedelig. Spaserturer eller rideturer i sanden, sykkelturer (lånes i resepsjonen) i den nærliggende skogen, en dukkert i havet, det store utendørsbassenget eller innendørsbassenget som er oppvarmet til 28 °C året rundt: her er dagene organisert i takt med den jodholdige luften.

Blant de 200 nøklene på L'Hermitage er det best å velge en suite med havutsikt og terrasse, for å nyte morgenkaffen i den sakte forsvinnende tåken, og avslutte kvelden med å se havet smelte inn i natten. Familier vil også ha glede av de sammenhengende rommene, som er ideelle for å kombinere plass og ro.

Når det gjelder bespisning, er dilemmaet reelt: Ciro's La Baule, en institusjon der sjømattallerkener, sjøtunge meunières og kamskjell paraderer med letthet, eller Le Pavillon, den elegante adressen der du kan nyte en grillet lakserygg eller en søndagskylling til deling. Og for å runde av dagen kan du ta turen til Augustinus Baders spa, der oppstrammende massasjer og oppkvikkende behandlinger forlenger følelsen av å gi slipp.

L'Hermitage La Baule
5 esplanade Lucien Barrière, 44500 La Baule-Escoublac
Mer informasjon om Barrière spahotell i La Baule

5. Castel Marie-Louise, La Baule

Castel Marie-Louise ligger på den lange stranden i La Baule, bare tre timer med tog fra Paris, og er et sjarmerende stoppested for en siste-minutt-ferie. Dette elegante Belle Époque-herskapshuset, omgitt av en frodig hage og med fantastisk utsikt over Atlanterhavet, lover et raffinert og avslappende opphold. Smakfullt innredede rom med alle moderne bekvemmeligheter inviterer deg til å slappe av. Ta en spasertur langs La Baules ni kilometer lange strand, eller utforsk området rundt på sykkel. Om kvelden kan du nyte kokken Jérémy Coiriers signaturrett, Pigeon de Mesquer, i restauranten som er innredet av Jacques Garcia. For en velværepause kan du ta turen til det nærliggende thalassosenteret på Hôtel Le Royal. Og gå ikke glipp av et besøk til saltmarkene i Guérande, som ligger bare noen kilometer unna.

Castel Marie-Louise
1 avenue Andrieu, 44500 La Baule-Escoublac
Nettsted

Gourmethelg i siste liten

6. Hotel Richer de Belleval, gourmetrestaurant i Montpellier

Under ledelse av brødrene Pourcel, som tidligere har oppnådd tre Michelin-stjerner, har Montpelliers tidligere rådhus blitt gjenfødt som Hôtel Richer de Belleval. Et opphold som lover en førsteklasses kunstnerisk, kulturell og gastronomisk opplevelse, med moderne verk av Jim Dine på uteplassen og i dandybaren. På et av byens mest sjarmerende torg kombinerer den blonde Relais & Châteaux-bygningen i stein sin elegante fortid med en poppet atmosfære, med den ekstra bonusen at gourmetbordet Le Jardin des Sens har en Michelin-stjerne. Med bare 15 rom og 5 suiter er Hôtel Richer de Belleval den ideelle rammen for å oppdage en av de mest sjarmerende byene i Sør-Frankrike.

Hotel Richer de Belleval
Place de la Canourgue, 34000 Montpellier

Kulturhelg i siste liten

7. Moulins, det uventede skattkammeret for det uventede

Moulins ligger bare tre timer med tog fra Paris, Lyon, Dijon eller Tours, og er en liten by med mindre enn 20 000 innbyggere, men den er vel verdt et besøk. I hvert fall for Centre National du Costume de Scène, som ble grunnlagt av Comédie-Française, Opéra National de Paris og Bibliothèque nationale de France for å vise frem kostymene til de store couturiers, noen ganger veritable kunstverk, som bæres på verdens største scener og av verdens største dansere. Og la oss ikke glemme den historiske bykjernen, med sine sjarmerende bindingsverkshus og elven Allier som renner gjennom den. Det er her, i den tidligere hovedstaden til hertugene av Bourbon, vi finner det første eksemplet på renessansearkitektur i Frankrike, bygget etter Anne de Beaujeus vilje, hvis residens vi kan besøke. Etter en avstikker til Grand Café i jugendstil, Château des Ducs de Bourbon og teateret i italiensk stil, kan du besøke Maison Louis Mantin, en 1800-tallsborger fra som testamenterte hjemmet sitt og innboet sitt til byen. Et fascinerende innblikk i dagliglivet i forrige århundre.

Hvor skal man sove? Et steinkast fra sentrum på Le Clos de Bourgogne, eller ute på landet på Château d'Origny.

Romantisk weekend i siste liten

8. Hôtel Barrière Le Normandy

Dra vestover for en siste-minutt-helg på Deauvilles mest romantiske hotell. Le Normandy er et udiskutabelt ikon på Côte Fleurie, og kan skilte med 271 nyrenoverte rom som er ideelle for en forfriskende pause bare to timer fra Paris.

Sporty par kan bestille en runde på golfbanen Mont Canisy Barrière, spille på de nærliggende tennisbanene eller trene i hotellets treningsområde. Og de som foretrekker å roe ned, kan benytte seg av spaet og bassenget, som er oppvarmet til 28 °C året rundt, for å nyte Biologique Recherche- eller Algologie-behandlinger, badstuen eller hamamet.

Til middag kan du spise i Deauvilles restaurant La Belle Époque, som byr på raffinerte omgivelser med listverk og lysekroner. À la carte: velouté de cèpes et foie gras chaud, østers fra Mont-Saint-Michel-bukten, torskerygg med sauce vierge og salicorne... alle retter som hyller regionen. I fint vær er hagen den perfekte rammen for en lunsj under åpen himmel.

Hôtel Barrière Le Normandy
271 nøkler fra €422 per natt
38 rue Jean Mermoz, 14800 Deauville
Informasjon og reservasjoner

9. I Chantilly, Château Hôtel Mont Royal

Det er blant trærne i Chantilly-skogen, bare 45 minutter fra Paris sentrum, at Château Hôtel Mont Royal viser seg fra sin beste side for de mest kompromissløse reisende. Mont Royal, som det rett og slett kalles, ligger i en autentisk paviljong bygget av komponisten Fernand Halphen i forrige århundre, og er luksuriøst renovert som luksushotell, og forfører med sine 108 rom, hvorav noen har fantastisk utsikt over skogen. Avslappende spa-økter (med svømmebasseng, badstue og boblebad), middag på gourmetrestauranten L'Opéra, eller koselig lunsj på Stradivarius, i den rolige atmosfæren i paviljongens tidligere røykerom - eleganse er dagens orden på dette slottshotellet i verdensklasse.

Château Hôtel Mont Royal
Le Château, 60520 La Chapelle-en-Serval, Chantilly

Vinhelg i siste liten

10. Le Chambard, vingårder rett ved hånden

Riquewihr, Ribeauvillé, Kaysersberg, disse pittoreske landsbyene i Alsace ligger på Alsace-sletten, mellom parsellene med Pinot Noir, Riesling og Sylvaner som ligger langs vinruten. Mellom bindingsverksfasadene i Kaysersberg tegner Le Chambard sin røde silhuett. Olivier Nasti, som har hatt to Michelin-stjerner siden 2014, står ved roret på dette hotellet med 33 rom, som alle har blitt renovert for å skape en elegant, varm og moderne atmosfære. Kokkens omhyggelig utarbeidede mat er en sjenerøs måte å gjenoppdage rikdommen i det lokale terroiret og dets viner på. Med utsikt over vinmarkene, spa (boblebad, badstue, tyrkisk bad, urtete-rom og sommerterrasse) og den andre tradisjonelle restauranten, Winstub, er Le Chambard den perfekte inngangsporten til en siste-minutt-helg på Alsace-vinstien.

Le Chambard
9-13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg