De beste 5-stjerners hotellene i Provence

1. Hôtel & Spa du Castellet | Et av de vakreste 5-stjerners hotellene i Provence

Hva er det som gjør dette stedet så spesielt? Dette 5-stjernershotellet i Provence ligger i åsene i Var-regionen, mellom middelalderlandsbyen Le Castellet og vingårdene i Bandol, og ble opprinnelig bygget for å huse racerførere som konkurrerte på den nærliggende Paul Ricard-banen. Dette sjarmerende hotellet ligger ved kanten av en skog med paraplyfuruer, med utsikt over Middelhavet, og har gjennom årtiene blitt forvandlet til et luksuriøst 5-stjerners hotell og medlem av Relais & Châteaux. Her finner du alt du trenger for et opphold som byr på både gourmetopplevelser og avslapning.

Hvordan er hotellet? Hôtel & Spa du Castellet har 46 rom og suiter, alle vendt mot sør og med utgang til en terrasse med utsikt over en 12 hektar stor naturpark. Classic- og Prestige-rommene, som ligger i hovedbygningen eller blant villaene, preges av eleganse, naturlig lys og komfort. Junior-suitene og luksussuitene, som er mer romslige og pyntet med blomster, gjenspeiler stemningen i et raffinert feriehus. Exception-suiten lover derimot en eksklusiv ferieopplevelse. Med et areal på 150 m² tilbyr den privat tilgang og absolutt komfort: et treningsområde, et hamam og et bad utstyrt for balneoterapi.

Spaet? Det ble hedret med tre priser ved Luxe Global Awards 2025 og strekker seg over 700 m² som er helt viet til velvære. Et oppvarmet innendørsbasseng med massasjedyser, et hamam, en badstue, en saltgrotte, en isfontene, en Kneipp-kanal og en urtete-salong skaper til sammen en fullstendig sanseopplevelse. I denne intime og raffinerte atmosfæren inviterer hvert rom deg til å slippe spenningen og gjenvinne balansen. Behandlingene, utviklet av Sym Biologic System, kombinerer vitenskap, naturlige ingredienser og effektivitet. Inspirert av en helhetlig tilnærming tilpasses de til individuelle behov under kyndig veiledning av terapeutene.

Hva skiller dette stedet fra andre? 

• Tolv hektar med naturskjønne omgivelser hvor du kan veksle mellom sport og avslapning: en tennisbane med hardt underlag under furutrærne, en 1,6 km lang løpesti gjennom parken, treningsutstyr langs helsestien og en skyggefull bocciabane
• En 6-hulls golfbane sertifisert av FFGolf, egnet for både nybegynnere og erfarne spillere. Golfakademiet ved Hôtel & Spa du Castellet, ledet av Patrick Giraud – som har vært medlem av PGA France i over 30 år – tilbyr personlig veiledning for spillere på alle nivåer.
• En personlig concierge-tjeneste, ledet av Alexis, som kan organisere en kjøreopplevelse på Paul Ricard-banen, en omvisning i middelalderlandsbyen Le Castellet, en vinprovning på Domaine de La Bégude eller en båttur gjennom Calanques.
• Hotellets nærhet til Paul Ricard-banen gir det en unik identitet. Bare noen få minutter fra hotellet kan gjestene nyte en kjøreopplevelse i en Ferrari, Lamborghini eller Porsche, sette seg bak rattet i en Formel 4-enkeltseter eller til og med en ekte Formel 1-bil (priser fra 150 euro)

Hôtel & Spa du Castellet
46 rom, priser fra 230 euro per natt
3001 route des Hauts du Camp, Le Castellet
Offisiell nettside

2. Le Couvent des Minimes, Hotel & Spa L'Occitane en Provence | Et luksuriøst feriested i Mane

I hjertet av den autentiske, lite besøkte delen av Provence, i Forcalquier-regionen, har Le Couvent des Minimes– som siden 2008 har holdt til i en klosterbygning fra 1600-tallet – nok en gang blitt fullstendig forvandlet av eieren, L’Occitane en Provence-gruppen. Det sveitsiske arkitektfirmaet De Planta & Associés Architectes har gitt den historiske bygningen et moderne preg. Gjestene på dette 5-stjerners hotellet i Provence blir nå ønsket velkommen i det tidligere kapellet, som har 10 meter høye tak.

De 34 gjesterommene i hovedbygningen er utvidet. Femten nye rom, som ligger lenger unna sentrum, er lagt til, særlig på taket av det nye spaet. De er lyse, minimalistiske og innredet med naturmaterialer og antikke provençalske møbler, og utstråler alle en elegant ro. I tillegg til bistroen Pamparigouste driver Louis Gachet gourmetrestauranten Le Feuillée. Der tolker kokken smakene fra hjemregionen Burgund på en ny måte og blander dem med en gourmetvisjon av Provence – en tilnærming som har gitt ham en Michelin-stjerne. Høydepunktet i opplevelsen: et praktfullt 2 500 m² stort L’Occitane en Provence-spa med innendørsbassenger, et utendørsbasseng, badstuer, et hamam, en saltgrotte, sanse-dusjer og et utendørsbasseng som ligger inntil terrasshagene i de varmere månedene.

Hva gjør dette stedet spesielt? 

• Med utsikt over bygningen byr 13 terrassete hager på en nydelig panoramautsikt over landsbyen og lavendelåkrene – ideelt for et bryllup i Provence.
• Vinsmaking i La Dame Jeanne-kjelleren.
• Elektriske terrengsykler for å utforske landsbyene i nærheten og Lure-fjellet, enten på egen hånd eller sammen med en treningsinstruktør.

Le Couvent des Minimes, Hotel & Spa L’Occitane en Provence 
49 rom, priser fra 555 euro per natt
Chemin des Jeux de Mai, Mane

3. Le Mas de Lônes | En enestående villa i Provence fra Le Collectionist 

Provence har ingen mangel på luksuriøse feriesteder og 5-stjerners hoteller, men for de som drømmer om privatliv, ro og frihet, er det ingenting som slår en privat villa med luksuriøse hotelltjenester, en privat kokk og et fredfullt basseng. Det er akkurat det Le Collectionist tilbyr, ved å velge ut regionens vakreste boliger – omgitt av vingårder og sypresser – som kan bookes som en godt bevart hemmelighet. 

Under høye furutrær og slanke sypresser tilbyr Le Collectionist en autentisk opplevelse på Le Mas de Lônes. Barna løper gjennom stiene omgitt av lavendel, mens de voksne slapper av ved bordet, med et glass rosé i hånden, i den rike skyggen fra platanene. Le Mas des Lônes er selve symbolet på den diskrete luksusen som kjennetegner Provence’ sjarm: en hundre år gammel gård som er elegant restaurert, der den romslige planløsningen er bevart og hver detalj er nøye utformet for å imøtekomme store familier og vennegrupper. Det store, lysfylte orangeriet – omgjort til et plettfritt, innbydende kjøkken – har en komfyr og to store kjøleskap som står i sentrum av dette rommet, et samlingssted til enhver tid på døgnet. Her deler gjestene både morgentoast og kveldsfortellinger, i lyse omgivelser prydet med oliventrær, rosenbuketter og minner som skapes.

Bare ti minutter fra Saint-Rémy-de-Provence strekker landstedet seg over fem hektar med eiendom, med et oppvarmet basseng like langt som en svømmebane, en tennisbane, et treningsstudio og et bassenghus utstyrt med en plancha-grill for store sommerfester. Mens barna bygger sine egne lekefort bakerst i hagen eller improviserer en turnering på banen, kan de mer kontemplative gjestene slå seg ned i lesesalen, lullet av fontenenes milde risling. Når det gjelder resten, har Collectionists concierge-tjeneste alt under kontroll: gourmetutflukter på jakt etter trøfler eller den beste lokale olivenoljen, en morgentur gjennom markedene med en privat kokk, kreative verksteder i den ytterste enden av hagen eller en tur i varmluftsballong over lavendelåkrene. Disse opplevelsene er utformet som naturlige forlengelser av omgivelsene, og utspiller seg i et rolig tempo, langt fra stress og mas og forhåndsplanlagte reiseruter. Her tar vi oss god tid. For å finne tilbake til hverandre, nyte en lunsj tilberedt à la plancha, spille en omgang pétanque under stjernene eller ganske enkelt beundre lyset over Alpilles.

Hva gjør stedet så spesielt? En eiendom utformet for å leve sammen uten å komme i veien for hverandre, der du føler deg hjemme fra det øyeblikket du trer inn døren.

Le Mas de Lônes 
8 rom, priser fra 19 745 euro per uke
Saint-Rémy de Provence
Eiendommens offisielle nettside

4. Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade | Det 5-stjerners hotellet der kunst møter Provence

Halvveis mellom Aix-en-Provence og Luberon, på en vingård på 200 hektar, ligger Villa La Coste, et eksklusivt 5-stjerners hotell i Provence for kjennere og kulturinteresserte. Dette luksuriøse anlegget, prydet med monumentale skulpturer og paviljonger designet av anerkjente arkitekter, ble unnfanget av iren Patrick McKillen i 2004. Eieren, som er forretningsmann og en betydelig samler av samtidskunst, har også siden 2013 omstilt all vinproduksjonen på Château La Coste til økologisk drift. Hotellet legger vekt på design med 31 minimalistiske villa-suiter, innredet med naturlige materialer og badet i lys gjennom store glassvegger.

På samme eiendom ligger det 4-stjerners hotellet Auberge La Coste, som minner om en provençalsk landsby med sine okerfargede fasader, brosteinsbelagte gater og fredelige atmosfære. De 76 lyse rommene, innredet med hvitkalkede møbler og naturmaterialer, utstråler en varm eleganse. Når det gjelder mat, tilbyr syv restauranter – inkludert gourmetrestauranten Le Louison, ledet av kokken Florent Pietravalle, en av de beste gourmetrestaurantene i Aix-en-Provence – en rekke kulinariske opplevelser. Et basseng med utsikt over vingårdene og et spa som tar gjestene med på en duftende reise gjennom Provence, bidrar til at gjestene finner ro og avslapning.

Hva skiller stedet fra andre? 

• En kunst- og arkitektursti, et veritabelt friluftsmuseum for samtidskunst.
• De mange midlertidige utstillingene. Ikke gå glipp av dette sommeren 2026: Julian Schnabel.

Villa La Coste
31 rom, priser fra 2 300 euro per natt
2750 Route de la Cride, Le Puy-Sainte-Réparade

5. Baumanière, Les Baux-de-Provence | Hager og gourmetmat i Alpilles

Dette legendariske 5-stjernershotellet i Provence ligger ved inngangen til Alpilles regionalpark, i en av Frankrikes vakreste landsbyer, og har i flere tiår vært selve symbolet på den provensalske livsstilen. Eieren Jean-André Charial viderefører tradisjonene som ble etablert av hans bestefar. Siden han tok over roret i 1969, har han kontinuerlig fornyet dette historiske stedet. Baumanière ligger inneklemt i det steinete landskapet i Val d’Enfer og har 53 rom fordelt på fem bygninger omgitt av frodige hager.

Rommene har en innredning som er både diskret og raffinert, med en blanding av antikke og moderne møbler samt kunstgjenstander. Kokk Glenn Viel, som har stått i spissen for restauranten L’Oustau siden 2015 og ble tildelt sin tredje Michelin-stjerne fem år senere, hyller lokale råvarer med en lett, fargerik og autentisk gourmetmat. Et stort utendørsbasseng i hvit stein og et 500 m² stort spa, der det tilbys behandlinger fra Sisley og Une Olive en Provence, gir den perfekte rammen for avslapning etter en dag med utflukter i omgivelsene.

Hva skiller dette stedet fra andre? 

• En av Frankrikes fineste vinkjellere: 50 000 forskjellige viner, inkludert flasker som er 150 år gamle.
• Bakekurs med Gauthier, som baker alt brødet som serveres på hotellet. 

Baumanière Les Baux-de-Provence
53 rom, priser fra 460 euro per natt
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence

6. Domaine des Andéols | Provence i form av en privat liten landsby

Presentasjon: I hjertet av Provence tilbyr Domaine des Andéols en unik opplevelse som forener kunst, natur og det gode liv. Denne bortgjemte landsbyen ligger i et vidstrakt, uberørt landskap og består av 8 natursuiter og 11 frittstående hytter, hver med sitt unike preg og designet som et tilfluktssted i tett harmoni med naturen. Her skaper stillheten, de åpne viddene og tiden som synes å strekke seg ut i det uendelige en unik opplevelse midt blant olivenlunder, vingårder, en grønnsakshage, en frukthage og store kulturelle attraksjoner i nærheten.

Hvordan er hotellet? Den Domaine des Andéols føles som en egen provençalsk landsby. Her finner du et flere hundre år gammelt platan, en palmelund, dammer, en grønnsakshage, olivenlunder og vingårder – alt i en enkel, oppriktig og innbydende atmosfære. Overnattingsmulighetene inkluderer juniorsuiter, natursuiter, «Maisons» og «Deluxe Maisons». Alle har egen inngang og byr på en unik bit av Provence. De 8 natursuitene, som er stilfulle og innbydende, har store vinduer som vender ut mot naturen. Noen av «Deluxe Maisons» har private bassenger, for en enda mer intim opplevelse.

Og hva med måltidene? Gårdens kulinariske opplevelse kommer best til uttrykk på Le Platane, en restaurant som ligger under et majestetisk, hundre år gammelt tre. Atmosfæren innbyr til storslåtte lunsjer i det fri og elegante pikniker, der det provençalske kjøkkenet feires i en enkel, men sjenerøs ånd. Bare et steinkast unna utvider grønnsakshagen, frukthagen, olivenlundene og frukttrærne dette konseptet med mat knyttet til omgivelsene. Godset fremmer en atmosfære av fellesskap gjennom felles måltider, sosiale sammenkomster og autentiske gleder.

Hva skiller det fra andre?

• En sterk kunstnerisk tilstedeværelse, drevet av den personlige samlingen på 250 verk eid av Patrizia og Olivier Massart, samt midlertidige utstillinger og kunstneropphold som sørger for at stedet stadig utvikler seg.
• Her tilbys yogaklasser, privat trening, massasje og ansiktsbehandlinger, mulighet til å leie sykler på stedet, et fullt utstyrt treningssenter og en tennisbane.

Domaine des Andéols
19 rom, priser fra 362 euro per natt
Saint-Saturnin-lès-Apt

7. Château de Fonscolombe, Le Puy-Sainte-Réparade | En historisk eiendom i utkanten av Aix-en-Provence

Presentasjon: Dette 5-stjernershotellet i Provence, som ligger i nærheten av Aix-en-Provence, er medlem av Relais & Châteaux og utpekt som et historisk monument. Det holder til i en herregård fra 1700-tallet. Eiendommen, som tidligere var eid av familiene Boyer de Fonscolombe, Saporta og Martel, legemliggjør arven fra en kultivert og kunstnerisk Provence med et dypt engasjement for gjestfrihetens kunst. Dette er et sted som ikke bare viser frem sin arv – det gir den liv.

Hvordan er hotellet? Godset har sin historie tilbake til 1712, da Denis Boyer de Fonscolombe kjøpte flere hektar land i Le Puy-Sainte-Réparade. To år senere fikk han bygget en familiebolig der. Gjennom århundrene ble slottet utvidet og gikk i arv gjennom generasjonene, samtidig som arven fra de store provençalske familiene ble bevart. De historiske salongene gjenspeiler fortsatt denne arven: provençalsk stuk, genovesk lær fra 1700-tallet, originale lysekroner, håndmalt tapet og terrakottafliser som er omhyggelig restaurert og plassert tilbake på sine opprinnelige steder.

Biljardrommet, som tidligere var markisens spisesal, bevarer atmosfæren fra fortidens middager. Den kinesiske salongen minner om 1700-tallets fascinasjon for Østen. Skinnsalongen minner på sin side om koblingene mellom familiehistorien og den større historien. Galleriet er fortsatt arena for sammenkomster og feiringer, mens biblioteket bevarer ånden til naturforskerne og humanistene som satte sitt preg på godset.

I 2014 overførte Saporta-familien Château de Fonscolombe til Martel-familien. Under ledelse av Hélène Martel-Massignac ble det gjennomført et omfattende restaureringsprosjekt i samarbeid med Bâtiments de France, håndverkere og kulturminnearkitekter. Etter tolv måneders planlegging og atten måneders byggearbeid åpnet slottet i 2018 som hotell, og vendte dermed tilbake til sin opprinnelige funksjon: et ekte familiehjem.

Og restauranten? Den Michelin-stjernebelønte restauranten La Table de l’Orangerie ligger i de historiske salongene, med en terrasse som vender ut mot de fredede hagene, og tilbyr raffinert og nyskapende provençalsk mat under ledelse av kjøkkensjef Marc Fontanne. 

 

Hva skiller det ut?

• Den tidligere sogneprestens dam er blitt omgjort til et oppvarmet basseng omgitt av et treterrasse hvor gjestene kan slappe av på solsenger 
• Et velværesenter i et rom med hvelvet tak, med dampbad, behandlingsrom og treningssenter
• En enestående botanisk hage på 12 hektar, anlagt i det 19. århundre av Gaston de Saporta.

Château de Fonscolombe
50 rom, priser fra 356 euro per natt
Route de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade