This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Hoteller
De beste 4-stjerners hotellene i Provence
Fra elegante bastidier til historiske slott – oppdag vårt utvalg av 4-stjerners hoteller i Provence som representerer selve essensen av Midi. Enda en grunn til å gi etter for sikadenes og solens kall.
1. Mot Aix | Auberge La Coste
Hotellet? Vi kjenner allerede til Château La Coste, den irske samleren Paddy McKillens visjonære hybridprosjekt som kombinerer kunst, vin og natur, og det overdådige Villa La Coste, det emblematiske nabohotellet. Nå kommer Auberge La Coste, den mer tilgjengelige lillesøsteren og det 4-stjerners hotellet i Provence. Bare noen få minutter fra Aix-en-Provence, i Le Puy-Sainte-Réparade, har denne nye adressen gjenopptatt ånden fra tidligere tiders relais. Auberge La Coste ligger i en okerfarget provençalsk bastid og har 76 rom og suiter. Rommene i første etasje, Calades, vender ut mot den brosteinsbelagte gårdsplassen eller vinmarkene, mens rommene Mazet Terrasses har en eksklusiv utsikt over Frank Gehrys Pavillon de Musique, en intim terrasse og et interiør som blander massiv eik, utskåret stein og moderne møbler. Et steinkast unna er over 40 kunstverk avduket langs en 4 kilometer lang sti gjennom åsene, som kan utforskes fritt eller på en guidet tur.
Hva med bordet? Det er vanskelig å konkurrere med Hélène Darrozes Michelin-bord, kokken Francis Mallmanns argentinske grill, Vaninas italienske terrasse og Tadao Andos kantine ved vannkanten. Smart: I møte med dette blendende tilbudet spiller Auberge La Coste på enkelhet. I overetasjen tilbyr La Rôtisserie autentisk, oppriktig mat i tråd med stedets ånd. Menyen er full av hyggelige overraskelser, med lokale, sesongbaserte råvarer. Saftig, velduftende stekt kylling er den ubestridte stjernen. I første etasje skifter Bar de l'Auberge atmosfære: en moderne taverna med mørkt treverk, burgunderrødt skinn og messingaksenter. På menyen står trivelige pubklassikere: fish and chips, gourmetburgere og, på enkelte søndager, en hyggelig stek til deling. Og siden Paddy McKillen, godsets irske sjef, holder et øye med alt, er det alltid en avkjølt Guinness til å runde av opplevelsen.
Auberge La Coste
Fra €185 per natt
2750 route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
2. Luberon | Domaine Perréal
Hotellet? Domaine Perréal ligger blant de bølgende åsene i Luberon, og gjenspeiler et Provence som aldri forsøker å forføre, men som alltid lykkes. Den nøkterne, kraftfulle 1800-tallsmuren minner om hus fra et annet århundre, der hver stein har en historie å fortelle. De 15 hektarene med AOP Ventoux- og IGP Vaucluse-vinstokker - som dyrkes biodynamisk - fremkaller en uendelig respekt for jorden. De 4 gîtene og 4 sjarmerende suitene forener terroirets autentisitet med diskret, men upåklagelig komfort. Gîtene er utformet som tilfluktssteder, og blander rustikke materialer - røff stein, forvitret treverk - med moderne innslag som forsiktig unngår overflødighet. Hvert rom ser ut til å puste inn lyset fra sør, med åpninger mot landskapet og to svømmebassenger, perfekt integrert, som inviterer deg til å slappe av.
Hva med bordet? Her lager kokkeparet Maxime og Lucia mat som de ville malt en fresko: med lokale råvarer, presis kunnskap og en intensjon om å hedre stedet.
Domaine Perréal
Fra 230 euro per natt
Lieu-dit les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt
3. Alpilles | Hameau des Baux
Hotellet? I Alpilles-fjellene, bare noen få kilometer fra Les Baux-de-Provence, gjenoppliver dette boutiquehotellet den autentiske sjarmen til tidligere tiders landsbyer, med et landsbytorg i skyggen av platantrær, en mumlende fontene og et nennsomt restaurert kapell. De 21 rommene og suitene er fordelt på hovedbygningen og flere mazetter, og kombinerer intimiteten til små provençalske hus med raffinert komfort. De fleste har utgang til private terrasser med utsikt over de 5 hektar store olivenlundene og garriguen. Hameau des Baux er designet som et tilfluktssted, og tilbyr også et oppvarmet svømmebasseng, en splitter ny tennisbane og utflukter med vintage-cabriolet i Vallée des Baux.
Hva med bordet? Stedets sjel vibrerer også i de to restaurantene. På L'Allegria sublimerer kjøkkensjef Julie Chaix markedets råvarer i en meny som er like kortfattet som den er krevende. På La Petite Guinguette kan du nyte enkel og hyggelig mat på torget i landsbyen, lullet inn av sikadenes sang og fontenenes plasking.
Les Petites Maisons - Hameau des Baux
Fra €209 per natt
285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou
4. Château-Arnoult | La Bonne Étape
Hotellet ? Mellom Sisteron og Manosque, i Alpes-de-Haute-Provence, befinner du deg i hjertet av det autentiske Provence. Dette Relais & Châteaux-klassifiserte familiehjemmet, et tidligere gjestgiveri fra 1700-tallet , har vært drevet av Gleize-familien i fire generasjoner. Her tilbys 18 karakterfulle, komfortable og rolige rom med vakker utsikt over fjellene, hagen eller svømmebassenget. I nærheten: Pays des Mées, Montagne de Lure, Plateau de Valensole, Luberon, Gorges du Verdon...
Hva med bordet? På den ene siden La Bonne Étape, en Michelin-restaurant siden 1964, der den lokale kokken Jany Gleize viderefører familiearven med et kjøkken inspirert av underverkene i kjøkkenhagen, og på den andre siden Bistro Gaby, et varmt og avslappet alternativ til det 4-stjerners hotellet i Provence.
La Bonne Étape
Fra €199 per natt
Chemin du Lac, 04160 Château-Arnoux
5. Les Baux-de-Provence | Du Côté des Olivades
Hotellet? En hundre år gammel olivenlund, ved foten av Château des Baux-de-Provence: Dette er den perfekte rammen for dette hotellet i Sør-Frankrike, som gir tilgang til de enkle gledene i Midi: spasere over torget i landsbyen, oppdage de lokale butikkene, gå på markedet til fots eller på sykkel... De belgiske grunnleggerne har skapt 10 rom, ikke ett til, for å garantere en intim atmosfære. Alle rommene har balkong eller terrasse med utsikt over Alpillene.
Hva med bordet? Nancy Bourguignon, en lidenskapelig selvlært kokk som eier stedet sammen med sin mann André, serverer provençalske retter som perfekt legemliggjør husets sjel: enkle og fulle av smak. Hver rett er en hyllest til lokale råvarer, sublimert med presisjon og generøsitet.
Du Côté des Olivades
Fra €238 per natt
1 chemin de l'ancienne voie ferrée, 13520 Paradou
6. Vaucluse | Château de Massillan
Hotellet ? Bare et steinkast fra Orange og Avignon ligger Château de Massillan, som ble bygget på 1500-tallet og en gang var residens for Henri II og Diane de Poitiers. Hotellet ligger i en 10 hektar stor park, og huser 32 elegante rom og suiter, designet etter feng shui-prinsippene. Bak dette prosjektet: Didier Perréol, selvlært entreprenør og pioner innen økologisk landbruk i Frankrike (han introduserte quinoa i Europa etter å ha oppdaget den i Bolivia i 1989), og hans kone Marie uttrykker sitt engasjement for velvære i hver eneste detalj på slottet, fra det eksepsjonelle spaet til de oppvarmede innendørs- og utendørsbassengene.
Hva med bordet? Et bord for en naturopplevelsesrik helg, med den økologiske kjøkkenhagen og terroirets rikdommer: ville urter, sesongens grønnsaker og lokale råvarer i fokus.
Château de Massillan
Fra €145 per natt
730 chemin de Massillan, 84100 Uchaux
7. Luberon | Domaine de Fontenille
Hotellet ? I naturparken Luberon forelsket Frédéric Biousse og Guillaume Foucher seg i denne tidligere bastiden som ligger i hjertet av en vingård. Eiendommen har blitt omgjort til et 4-stjerners hotell i Provence, komplett med vinlager og smaksrom. Alle de 21 rommene og suitene på Domaine de Fontenille er utsmykket med kunstverk og vender ut mot hagen, med et oppvarmet utendørsbasseng i skyggen av hundre år gamle sedertrær.
Hva med bordet? La Cuisine d'Amélie byr på en bistronomisk meny som følger årstidene, både til lunsj og middag.
Domaine de Fontenille
Fra €251 per natt
Route de Roquefraiche, 84360 Lauris
Alle stedene er uavhengig utvalgt av våre fagjournalister. Hvis du foretar en reservasjon, kan vi motta en affiliateprovisjon.