De beste vijfsterrenhotels in de Provence

1. Hôtel & Spa du Castellet | Een van de mooiste vijfsterrenhotels in de Provence

De locatie? Dit vijfsterrenhotel in de Provence, genesteld in de heuvels van de Var, tussen het middeleeuwse dorpje Le Castellet en de wijngaarden van Bandol, werd oorspronkelijk ontworpen om raceautocoureurs te huisvesten die op het nabijgelegen circuit van Paul Ricard aan wedstrijden deelnamen. Gelegen aan de rand van een bos met paraplu-dennen, met uitzicht op de Middellandse Zee, is dit charmante pand in de loop van de decennia omgetoverd tot een luxueus vijfsterrenhotel en lid van Relais & Châteaux. Het biedt alles wat u nodig heeft voor een verblijf dat zowel culinair als ontspannend is.

Hoe ziet het hotel eruit? Het Hôtel & Spa du Castellet beschikt over 46 kamers en suites, die allemaal op het zuiden liggen en uitkomen op een terras met uitzicht op een natuurpark van 12 hectare. De Classic- en Prestige-kamers, gelegen in het hoofdgebouw of verspreid over de villa’s, staan in het teken van elegantie, natuurlijk licht en comfort. De Junior Suites en Luxury Suites, die ruimer zijn en met bloemen zijn versierd, ademen de sfeer van een verfijnd vakantiehuis. De Exception Suite belooft dan weer een exclusief verblijf. Met een oppervlakte van 150 m² biedt deze suite een eigen toegang en absoluut comfort: een fitnessruimte, een hamam en een badkamer die is uitgerust voor balneotherapie.

De spa? Dezeis bekroond met drie prijzen tijdens de Luxe Global Awards 2025 en beslaat 700 m² die volledig in het teken staat van welzijn. Een verwarmd binnenzwembad met massagestralen, een hamam, een sauna, een zoutgrot, een ijsfontein, een Kneipp-kanaal en een kruidentheesalon zorgen samen voor een complete zintuiglijke ervaring. In deze intieme en verfijnde sfeer nodigt elke ruimte u uit om spanning los te laten en uw evenwicht te herstellen. De behandelingen, ontwikkeld door Sym Biologic System, combineren wetenschap, natuurlijke ingrediënten en doeltreffendheid. Ze zijn geïnspireerd door een holistische benadering en worden onder deskundige begeleiding van de therapeuten afgestemd op individuele behoeften.

Wat maakt deze spa zo bijzonder? 

• Twaalf hectare natuurrijk gebied om sport en ontspanning af te wisselen: een hardcourt-tennisbaan onder de pijnbomen, een hardloopparcours van 1,6 km door het park, fitnessapparatuur langs het gezondheidsparcours en een schaduwrijke jeu-de-boulesbaan
• Een door de FFGolf gecertificeerde golfbaan met 6 holes, geschikt voor zowel beginners als ervaren spelers. Onder leiding van Patrick Giraud, al meer dan 30 jaar lid van PGA France, biedt de golfacademie van het Hôtel & Spa du Castellet gepersonaliseerde lessen voor spelers van alle niveaus.
• Een persoonlijke conciërgeservice, onder leiding van Alexis, om een rij-ervaring op het circuit van Paul Ricard, een rondleiding door het middeleeuwse dorp Le Castellet, een wijnproeverij op het Domaine de La Bégude of een boottocht door de Calanques te organiseren.
• De nabijheid van het circuit Paul Ricard geeft het hotel een unieke identiteit. Op slechts enkele minuten van het hotel kunnen gasten genieten van een rijervaring in een Ferrari, Lamborghini of Porsche, achter het stuur kruipen van een Formule 4-eenzitter of zelfs een echte Formule 1-auto (prijzen vanaf 150 euro).

Hôtel & Spa du Castellet
46 kamers, tarieven vanaf 230 euro per nacht
3001 route des Hauts du Camp, Le Castellet
Officiële website

2. Le Couvent des Minimes, Hotel & Spa L'Occitane en Provence | Een luxe toevluchtsoord in Mane

In het hart van de authentieke, ver van de gebaande paden gelegen Provence, in de regio Forcalquier, is Le Couvent des Minimes– dat sinds 2008 is gevestigd in een 17e-eeuws religieus gebouw – opnieuw volledig getransformeerd door de eigenaar, de groep L’Occitane en Provence. Het Zwitserse architectenbureau De Planta & Associés Architectes heeft dit historische erfgoed een eigentijdse uitstraling gegeven. Gasten van dit 5-sterrenhotel in de Provence worden nu verwelkomd in de voormalige kapel, met plafonds van 10 meter hoog.

De 34 kamers in het hoofdgebouw zijn uitgebreid. Er zijn vijftien nieuwe kamers bijgekomen, die wat verder van het centrum liggen, met name op het dak van de nieuwe spa. Ze zijn licht, minimalistisch en ingericht met natuurlijke materialen en antiek Provençaals meubilair, en stralen stuk voor stuk een elegante rust uit. Naast de bistro Pamparigouste runt Louis Gachet het gastronomische restaurant Le Feuillée. Daar geeft de chef-kok een nieuwe invulling aan de smaken van zijn geboortestreek Bourgondië en combineert hij deze met een gastronomische visie op de Provence – een aanpak die hem een Michelinster heeft opgeleverd. Het hoogtepunt van de ervaring: een prachtige spa van L’Occitane en Provence van 2.500 m² met binnenzwembaden, een buitenzwembad, sauna’s, een hamam, een zoutgrot, zintuiglijke douches en een buitenzwembad dat tijdens de warmere maanden verscholen ligt onder de terrasvormige tuinen.

Wat maakt dit hotel zo bijzonder? 

• De 13 terrasvormige tuinen die uitkijken op het gebouw bieden een prachtig panoramisch uitzicht op het dorp en de lavendelvelden – ideaal voor een bruiloft in de Provence.
• Wijnproeverij in de wijnkelder van La Dame Jeanne.
• Elektrische mountainbikes om de omliggende dorpen en de Mont Lure te verkennen, op eigen houtje of met een fitnesscoach.

Le Couvent des Minimes, Hotel & Spa L’Occitane en Provence 
49 kamers, tarieven vanaf 555 euro per nacht
Chemin des Jeux de Mai, Mane

3. Le Mas de Lônes | Een uitzonderlijke villa in de Provence van Le Collectionist 

De Provence kent geen tekort aan luxe resorts en vijfsterrenhotels, maar voor wie droomt van privacy, rust en vrijheid gaat er niets boven een privévilla met luxe hoteldiensten, een privékok en een rustig zwembad. Dat is precies wat Le Collectionist biedt: een selectie van de mooiste huizen in de regio – verscholen tussen wijngaarden en cipressen – die je kunt boeken alsof het een goed bewaard geheim is. 

Onder torenhoge dennen en slanke cipressen biedt Le Collectionist een authentieke ervaring in Le Mas de Lônes. Kinderen rennen door de met lavendel omzoomde paadjes, terwijl volwassenen aan tafel blijven hangen, met een glas rosé in de hand, in de weelderige schaduw van de platanen. Le Mas des Lônes belichaamt de ingetogen luxe die de charme van de Provence kenmerkt: een eeuwenoude boerderij die elegant is gerestaureerd, waarbij de ruime indeling behouden is gebleven en elk detail zorgvuldig is ontworpen om plaats te bieden aan grote gezinnen en groepen vrienden. De uitgestrekte, lichte oranjerie – omgetoverd tot een smetteloze, uitnodigende keuken – beschikt over een fornuis en twee forse koelkasten die centraal staan in deze ruimte, een ontmoetingsplek op elk moment van de dag. Hier genieten gasten zowel van ochtendtoast als van avondverhalen, in een lichte omgeving bezaaid met olijfbomen, boeketten rozen en herinneringen in wording.

Op slechts tien minuten van Saint-Rémy-de-Provence strekt het landgoed zich uit over vijf hectare terrein, met een verwarmd zwembad zo lang als een trainingsbaan, een tennisbaan, een fitnessruimte en een poolhouse uitgerust met een plancha-grill voor grote zomerbijeenkomsten. Terwijl de kinderen achter in de tuin hun eigen forten bouwen of een toernooi op de tennisbaan improviseren, nestelen de meer contemplatieve gasten zich in de leeszaal, gewiegd door het zachte geruis van de fonteinen. Voor de rest regelt de conciërgeservice van The Collectionist alles: gastronomische excursies op zoek naar truffels of de beste lokale olijfolie, een ochtendwandeling over de markten met een privékok, creatieve workshops achter in de tuin of een ballonvaart boven de lavendelvelden. Deze ervaringen zijn ontworpen als een natuurlijk verlengstuk van de omgeving en ontvouwen zich in een rustig tempo, ver weg van de drukte en vooraf geplande routes. Hier nemen we de tijd. Om weer tot rust te komen, te genieten van een lunch bereid à la plancha, een potje pétanque te spelen onder de sterren, of simpelweg te genieten van het licht boven de Alpilles.

Wat maakt het zo bijzonder? Een landgoed ontworpen om samen te leven zonder elkaar ooit in de weg te lopen, waar je je meteen thuis voelt zodra je binnenstapt.

Le Mas de Lônes 
8 kamers, prijzen vanaf 19.745 euro per week
Saint-Rémy de Provence
Officiële website van het landgoed

4. Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade | Het 5-sterrenhotel waar kunst en de Provence samenkomen

Halverwege tussen Aix-en-Provence en de Luberon, op een wijndomein van 200 hectare, ligt Villa La Coste, een exclusief 5-sterrenhotel in de Provence voor kenners en cultuurliefhebbers. Dit luxueuze complex, bezaaid met monumentale sculpturen en paviljoenen ontworpen door gerenommeerde architecten, werd in 2004 bedacht door de Ier Patrick McKillen. De eigenaar, een zakenman en groot verzamelaar van hedendaagse kunst, heeft sinds 2013 ook alle wijnen van Château La Coste omgeschakeld naar biologische productie. Het hotel legt de nadruk op design met 31 minimalistische villa-suites, afgewerkt met natuurlijke materialen en badend in het licht dat door grote glazen wanden naar binnen stroomt.

Op hetzelfde landgoed roept het viersterrenhotel Auberge La Coste de sfeer van een Provençaals dorp op met zijn okerkleurige gevels, geplaveide straatjes en rustige sfeer. De 76 lichte kamers, ingericht met witgekalkte meubels en natuurlijke materialen, stralen een warme elegantie uit. Op culinair gebied bieden zeven restaurants – waaronder het gastronomische restaurant Le Louison, onder leiding van chef-kok Florent Pietravalle, een van de beste gastronomische restaurants in Aix-en-Provence – een verscheidenheid aan culinaire ervaringen. Een zwembad met uitzicht op de wijngaarden en een spa die een reis door de geuren van de Provence biedt, helpen gasten rust en ontspanning te vinden.

Wat maakt deze plek zo bijzonder? 

• Een kunst- en architectuurroute, een heus openluchtmuseum voor hedendaagse kunst.
• De vele tijdelijke tentoonstellingen. Mis deze zomer 2026 niet: Julian Schnabel.

Villa La Coste
31 kamers, tarieven vanaf 2.300 euro per nacht
2750 Route de la Cride, Le Puy-Sainte-Réparade

5. Baumanière, Les Baux-de-Provence | Tuinen en gastronomie in de Alpilles

Gelegen aan de ingang van het Regionaal Park van de Alpilles, in een van de mooiste dorpen van Frankrijk, belichaamt dit legendarische 5-sterrenhotel in de Provence al decennialang de Provençaalse levenskunst. Eigenaar Jean-André Charial zet de tradities voort die door zijn grootvader zijn ingezet. Sinds hij in 1969 het roer overnam, heeft hij deze historische locatie voortdurend opnieuw vormgegeven. Baumanière, genesteld in het rotsachtige landschap van de Val d’Enfer, beschikt over 53 kamers, verdeeld over vijf gebouwen te midden van weelderige tuinen.

De kamers zijn ingericht in een ingetogen en verfijnde stijl, waarbij antieke en hedendaagse meubels en kunstvoorwerpen naadloos in elkaar overvloeien. Chef-kok Glenn Viel, die sinds 2015 aan het roer staat van restaurant L’Oustau en vijf jaar later werd bekroond met een derde Michelinster, brengt lokale ingrediënten tot hun recht met een lichte, kleurrijke en authentieke gastronomische keuken. Een groot buitenzwembad van witte steen en een spa van 500 m², waar behandelingen van Sisley en Une Olive en Provence worden aangeboden, bieden de perfecte omgeving om te ontspannen na een dag vol ontdekkingen in de omgeving.

Wat maakt deze plek zo bijzonder? 

• Een van de beste wijnkelders van Frankrijk: 50.000 verschillende wijnen, waaronder flessen die wel 150 jaar oud zijn.
• Bakworkshop met Gauthier, die al het brood bakt dat in het hotel wordt geserveerd. 

Baumanière Les Baux-de-Provence
53 kamers, prijzen vanaf 460 euro per nacht
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence

6. Domaine des Andéols | De Provence in de vorm van een privé-gehucht

Het verhaal: In het hart van de Provence biedt het Domaine des Andéols een zeldzame ontsnapping waarin kunst, natuur en het goede leven samenkomen. Dit afgelegen gehucht, genesteld in een uitgestrekt, ongerept landschap, beschikt over 8 natuursuites en 11 vrijstaande cottages, stuk voor stuk uniek en ontworpen als toevluchtsoord in nauwe harmonie met de natuur. Hier zorgen stilte, open ruimte en tijd die zich lijkt uit te strekken voor een unieke ervaring te midden van olijfgaarden, wijngaarden, een moestuin, een boomgaard en belangrijke culturele bezienswaardigheden in de buurt.

Hoe is het hotel? De Domaine des Andéols voelt aan als een Provençaals dorpje op zich. Je vindt er een eeuwenoude plataan, een palmbos, vijvers, een moestuin, olijfgaarden en wijngaarden – allemaal in een eenvoudige, oprechte en gastvrije sfeer. De accommodaties bestaan uit Junior Suites, Nature Suites, Maisons en Deluxe Maisons. Ze beschikken allemaal over een eigen ingang en bieden een uniek stukje Provence. De 8 Nature Suites, stijlvol en uitnodigend, hebben grote ramen die uitkijken op de buitenlucht. Sommige Deluxe Maisons hebben een privézwembad, voor een nog intiemere ervaring.

En hoe zit het met dineren? De culinaire ervaring van het landgoed komt het best tot uiting in Le Platane, een restaurant dat genesteld ligt onder een majestueuze, eeuwenoude boom. De sfeer doet denken aan grootse lunches in de open lucht en elegante picknicks, waarbij de Provençaalse keuken wordt gevierd in een eenvoudige maar genereuze geest. Op een steenworp afstand breiden de moestuin, de boomgaard, de olijfgaarden en de fruitbomen dit concept van een keuken die verbonden is met haar omgeving uit. Het landgoed bevordert een sfeer van samen zijn door middel van gezamenlijke maaltijden, sociale bijeenkomsten en authentieke genoegens.

Wat maakt het zo bijzonder?

• Een sterke aanwezigheid van kunst, gedreven door de persoonlijke collectie van 250 werken van Patrizia en Olivier Massart, evenals tijdelijke tentoonstellingen en kunstenaarsresidenties die ervoor zorgen dat de locatie voortdurend in ontwikkeling is.
• Er worden yogalessen, privécoaching, massages en gezichtsbehandelingen aangeboden, en u kunt ter plaatse fietsen huren. Daarnaast zijn er een volledig uitgeruste fitnessruimte en een tennisbaan beschikbaar.

Domaine des Andéols
19 kamers, tarieven vanaf 362 euro per nacht
Saint-Saturnin-lès-Apt

7. Château de Fonscolombe, Le Puy-Sainte-Réparade | Een historisch landgoed aan de rand van Aix-en-Provence

Het verhaal: Dit 5-sterrenhotel in de Provence, gelegen nabij Aix-en-Provence, is lid van Relais & Châteaux en aangewezen als historisch monument. Het is gevestigd in een 18e-eeuws herenhuis. Het was vroeger eigendom van de families Boyer de Fonscolombe, Saporta en Martel en belichaamt het erfgoed van een gecultiveerde, artistieke Provence die zich volledig toelegt op de kunst van het gastheerschap. Het is een plek die haar erfgoed niet alleen tentoonstelt, maar ook tot leven brengt.

Hoe ziet het hotel eruit? De geschiedenis van het landgoed begon in 1712, toen Denis Boyer de Fonscolombe enkele hectaren grond aankocht in Le Puy-Sainte-Réparade. Twee jaar later liet hij daar een familiehuis bouwen. In de loop der eeuwen werd het kasteel uitgebreid en van generatie op generatie doorgegeven, waarbij de erfenis van de grote Provençaalse families bewaard bleef. De historische salons weerspiegelen nog steeds dit erfgoed: Provençaals stucwerk, 18e-eeuws Genuees leer, originele kroonluchters, handgeschilderd behang en terracotta tegels die zorgvuldig op hun oorspronkelijke plaatsen zijn gerestaureerd.

De biljartzaal, voorheen de eetkamer van de markiezen, ademt nog steeds de sfeer van de diners van weleer. De Chinese salon roept de 18e-eeuwse fascinatie voor het Oosten op. De lederen salon herinnert op zijn beurt aan de verbanden tussen de familiegeschiedenis en de bredere geschiedenis. De galerij blijft het toneel van bijeenkomsten en feesten, terwijl de bibliotheek de geest bewaart van de natuuronderzoekers en humanisten die hun stempel op het landgoed hebben gedrukt.

In 2014 droeg de familie Saporta het Château de Fonscolombe over aan de familie Martel. Onder leiding van Hélène Martel-Massignac werd een grootschalig restauratieproject uitgevoerd in samenwerking met Bâtiments de France, ambachtelijke vakmensen en monumentenzorgarchitecten. Na twaalf maanden planning en achttien maanden bouwwerkzaamheden opende het kasteel in 2018 zijn deuren als hotel en keerde daarmee terug naar zijn oorspronkelijke bestemming: die van een echt familiehuis.

En het restaurant? Het met een Michelinster bekroonde restaurant La Table de l’Orangerie, gelegen in de historische salons en met een terras dat uitkijkt op de monumentale tuinen, biedt verfijnde en inventieve Provençaalse gerechten onder leiding van chef-kok Marc Fontanne. 

Wat maakt het zo bijzonder?

• De voormalige vijver van de pastoor is omgetoverd tot een verwarmd zwembad, omgeven door een houten terras waar gasten kunnen ontspannen op ligstoelen 
• Een wellnessruimte in een gewelfde zaal met een stoombad, een behandelkamer en een fitnesscentrum
• Een uitzonderlijke botanische tuin van 12 hectare, in de 19e eeuw ontworpen door Gaston de Saporta.

Château de Fonscolombe
50 kamers, tarieven vanaf 356 euro per nacht
Route de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade