De beste ‘slow life’-hotels in Frankrijk: even helemaal weg van alles, gegarandeerd

1. Les Hortensias du Lac, Landes

Dit hotel in Hossegor ligt direct aan het maritieme meer en vormt het kruispunt van de charme van de Landes, de surfcultuur en een natuurgerichte levensstijl. Deze lokale instelling, geopend in de jaren 50, heeft een inspirerende renaissance doorgemaakt onder leiding van Frédéric Biousse en Guillaume Foucher, de oprichters van Fontenille Collection. Hun visie heeft dit statige herenhuis uit de jaren 30 nieuw leven ingeblazen en het erfgoed ervan tot zijn recht laten komen. De originele balken, die ooit bordeauxrood waren, zijn nu uitgevoerd in een elegant sparrengroen, in perfecte harmonie met het omringende dennenbos en de wisselende weerspiegelingen van het meer. De 25 kamers en suites zijn volledig opnieuw ingericht om de charme van weleer te weerspiegelen.

Op een steenworp afstand ontvouwt de Atlantische Oceaan zijn legendarische golven, die door surfers over de hele wereld worden gewaardeerd, met name op het iconische strand van La Gravière. Deze dualiteit van zoet en zout water vormt de ziel van Les Hortensias du Lac. Het hotel is geïnspireerd door deze surfcultuur. Het interieur combineert art-deco-lijnen, een kustsfeer en verwijzingen naar surflodges in de Hamptons of Californië. Licht hout, natuurlijke materialen en zachte verlichting creëren een ontspannen, elegante en tijdloze sfeer, waar u op blote voeten kunt leven, meegevoerd door de zeewind.

Het Southwest hotel ligt op een unieke locatie, direct aan de oever van het mariene meer, op slechts enkele minuten fietsen van het centrale strand en het centrum van Hossegor. Het is de ideale plek om tot rust te komen, terwijl je toch dicht bij de lokale drukte verblijft. Het hotel stelt fietsen met vintage charme ter beschikking, perfect om de rustige straatjes, markten, gezellige terrassen en stranden te verkennen.

De 450 m² grote minerale spa met uitzicht op het meer is een van de pareltjes van het hotel. Hammam, sauna, Scandinavische baden, yogasessies en natuurlijke behandelingen van L:A Bruket en myBlend zorgen voor een verkwikkende ervaring. Het hotel biedt verschillende dagpasarrangementen aan, waaronder de ‘Champagne Escape’, een chique en sprankelend intermezzo dat bestaat uit een 50 minuten durende ‘Les Hortensias’-signaturemassage, een 30 minuten durende MyBlend-gezichtsbehandeling en toegang tot de spa. De ervaring wordt voortgezet met tapas en een glas champagne, met uitzicht op het meer terwijl de zon ondergaat (240 euro per persoon, op reservering).

Wat het restaurant betreft: het door Michelin aanbevolen restaurant van chef-kok Philippe Moreno kijkt uit over het meer. Moreno, die in de keukens van de met drie sterren bekroonde Gérald Passedat in Marseille heeft gewerkt, waar hij de tweede man was op het gebied van patisserie, richt zich op zeevruchten: met de hengel gevangen zeebaars, octopus, keizergarnalen... allemaal lokaal gevangen en bereid volgens het seizoen. In de winter is de Goûter du Lac een gezellige ontmoetingsplaats voor gezinnen, met huisgemaakt gebak bedacht door chef-kok Philippe Moreno, om van te genieten tussen twee verkwikkende strandwandelingen door of na een massage in de spa.

Les Hortensias du Lac
25 kamers, prijzen vanaf 292 euro per nacht
1578 Avenue du Tour du Lac, 40150 Soorts-Hossegor

2. Loire Valley Lodges, Esvres-Sur-Indre

Op slechts twee uur rijden van Parijs ligt Loire Valley Lodges, een bestemming die een klasse apart is, verscholen in het hart van een 300 hectare groot privébos. Dit exclusieve hotel is een toevluchtsoord voor liefhebbers van de natuur, hedendaagse kunst en welzijn, en biedt u de mogelijkheid om even tot rust te komen en weer in contact te komen met wat echt belangrijk is. Hier beleef je luxe op een andere manier: geen televisie, nauwelijks mobiel bereik, maar totale onderdompeling in de stilte van het bos, het wisselende licht en de zintuiglijke ervaringen. Een werkelijk tijdloos intermezzo, ideaal voor stadsbewoners die op zoek zijn naar een frisse neus.

De lodges van 21 en 35 m², vier meter boven de grond gelegen, bieden een unieke ervaring, ergens tussen een droomhut en een luxe suite in. Elke ruimte, ingericht door een hedendaagse kunstenaar, wordt een meeslepend kunstwerk op zich, met grote erkers die uitkijken op de natuur en een terras met een eigen jacuzzi. Comfort is alomtegenwoordig: kingsize bedden, elegante badkamers, voorzieningen die een luxe hotel waardig zijn... ’s Ochtends wordt het ontbijt geleverd in een mand die met een katrol omhoog wordt getrokken, een speelse en poëtische touch. In 2026 zijn er drie nieuwe lodges bijgekomen: Into The Wild van Anne-Caroline Frey, Reflets van David Sitbon en Ride My Bike van Thalia Lempert.

Op gastronomisch vlak biedt restaurant Ardent, onder leiding van chef-kok Thomas Besnault, een lokale en plantaardige keuken, rechtstreeks geïnspireerd door het omringende bos, waarbij elk gerecht een verhaal over de streek vertelt en speelt met smaken. En om nog een stapje verder te gaan, worden groenten, kruiden en eetbare bloemen biologisch geteeld op La Ferme, een landgoed van 30 hectare bezaaid met heggen, waar ook een pluimveehouderij met oude rassen is gevestigd.

De wellnesservaring gaat verder. Een privéspa op het terras, massages met bosoliën, Scandinavische baden, sylvotherapie of meditatieve wandelingen: alles is ontworpen om lichaam en geest weer in contact te brengen met de natuur. 21 privé-jacuzzi’s en acht sauna’s, geïntegreerd in deze ongerepte natuurlijke omgeving. Tussen het gebladerte staan monumentale kunstwerken langs de paden, waardoor elke wandeling een artistieke reis wordt. Loire Valley Lodges wordt een waar openluchtmuseum, waar kunst net zo goed deel uitmaakt van de ervaring als het landschap.

Loire Valley Lodges
21 accommodaties, prijzen vanaf 350 euro per nacht
1 allée de la Duporterie, Esvres

3. Domaine Riberach, Pyrénées-Orientales

Domaine Riberach, gelegen op een half uur rijden van Perpignan, in het hart van de Pyrénées-Orientales, is geen klassieker. Het gebeurt niet elke dag dat je in wijnvaten kunt slapen! Dit voormalige wijncoöperatie is omgetoverd tot een milieuvriendelijk hotel waar ‘slow living’ centraal staat. Het is met veel flair opnieuw vormgegeven door Luc Richard en Karin Pühringer, een architectenpaar dat verliefd werd op deze plek. Hun idee was om deze industriële ruimte te transformeren tot een ecolodge, waarin wijngaarden, ruwe architectuur en een bepaalde levensstijl met elkaar worden verweven.

De kamers, verdeeld over de oude wijnvaten en de nieuwe gebouwen, combineren comfort en eenvoud. Hout, steen en natuurlijke materialen geven elke kamer een rustgevende sfeer, ideaal om weer op te laden na een dag vol ontdekkingen in de regio Occitanie. Als extraatje bieden de terrassen een onbelemmerd uitzicht op de omliggende heuvels. Restaurant La Coopérative, gevestigd onder een origineel Eiffel-plafond, serveert seizoensgebonden gerechten. De met een Michelinster (en een Groene Ster) bekroonde keuken maakt gebruik van lokale producten en wijnen van het landgoed. En om de ervaring compleet te maken, beschikt het viersterrenhotel ook over een spa met behandelingen van Vinésime, zoals de duo-massage.

Domaine Riberach
18 kamers, prijzen vanaf € 186 per nacht
2 Route de Caladroy, 66720 Belesta

4. La Bastide de Marie, Luberon

Tussen Ménerbes en Bonnieux in de Luberon ligt La Bastide de Marie, een van de mooiste hotels van de Provence, te midden van 26 hectare wijngaarden. Dit prachtige, intieme 18e-eeuwse gebouw ademt de charme van een landhuis. La Bastide de Marie biedt 4 kamers (25 m²) en 8 suites (van 45 tot 67 m²) die zijn ingericht in een chique, rustieke stijl, het kenmerk van deze plek en een echte Provençaalse cocon. Voor een nog exclusiever verblijf biedt het landgoed ook drie privévilla’s en een vrijstaand mas, perfect voor een intiem uitje. Deze accommodaties laten u ten volle genieten van de uitzonderlijke omgeving, waarbij u volledig opgaat in de omringende wijngaarden.

Het restaurant La Bastide is een ware ode aan lokale producten. De chef-kok serveert seizoensgebonden gerechten, rechtstreeks geïnspireerd door de moestuin van het landgoed en lokale producenten. Vers geoogste groenten, fruit uit de boomgaard, aromatische kruiden en zelfs honing uit de bijenkasten dragen allemaal bij aan de rijkdom van de gerechten. Of u nu in de schaduw van een grote lindeboom op het terras zit of in de gezellige sfeer van de eetzaal, de gerechten laten de overvloed van de Provence ten volle tot zijn recht komen. De combinatie van eten en wijn staat centraal, met de ter plaatse geproduceerde cuvées van Domaine de Marie. Wijnliefhebbers kunnen de wijnkelders bezoeken, deelnemen aan proeverijen of de geheimen van het wijnbereidingsproces op het landgoed ontdekken.

Wat ontspanning betreft, beschikt het etablissement over twee buitenzwembaden. Het ene, verwarmd en afgeschermd door een lage stenen muur, vormt een verlengstuk van de architectuur van de bastide, terwijl het andere, met uitzicht op de wijngaarden, als een natuurlijk zwembad in het landschap opgaat. De Pure Altitude-spa, die in alle Sibuet-vestigingen te vinden is, maakt dit wellness-intermezzo compleet met behandelingen geïnspireerd op lokale planten: lavendel, lindebloesem, verbena... Massages, zintuiglijke rituelen en momenten van ontspanning nodigen je uit om even tot rust te komen en weer in contact te komen met wat echt belangrijk is.

La Bastide de Marie
17 kamers, prijzen vanaf 500 euro per nacht
64 chemin des Peirelles, Ménerbes
Officiële website

5. Domaine de Verchant, Montpellier

Aan de rand van Montpellier ligt Domaine de Verchant, een van die plekken waar het oude en het nieuwe op prachtige wijze samenkomen. Aan de ene kant een charmant 19e-eeuws herenhuis, aan de andere kant Italiaanse designstukken van Poltrona Frau, Patricia Urquiola en andere beroemde namen. In deze uitzonderlijke omgeving zijn de 26 kamers, suites en appartementen – evenals een vrijstaande villa in de voormalige smederij – zo ontworpen dat ze modern comfort combineren met authenticiteit.

Het landgoed, dat sinds 2013 deel uitmaakt van Relais & Châteaux, is allesbehalve een klassiek ‘slow life’-hotel. Elke kamer lijkt zijn eigen persoonlijkheid te hebben, net als het beschermde park dat is ontworpen door de gebroeders Bühler, waar majestueuze bomen en mediterrane planten naast elkaar staan. Het is alsof je door een geheime tuin wandelt, waar alles je uitnodigt om te ontspannen.

En voor wie droomt van een moment van pure ontspanning: ga naar de spa. Met zijn 2.000 m² – een zeldzame omvang in de regio – is het een ware tempel van welzijn. Glas, marmer, geometrische mozaïeken: alles is hier ontworpen om je een goed gevoel te geven, ver weg van de stress van het dagelijks leven.

Domaine de Verchant
49 kamers, prijzen vanaf € 242 per nacht
1 Boulevard Philippe Lamour, 34170 Castelnau-le-Lez

6. Le Nessay, Bretagne

Liefhebbers van charmante familiehuizen zullen in de wolken zijn met Le Nessay. Dit prachtig gerenoveerde 19e-eeuwse kasteel combineert de Bretonse sfeer met een gezellige ambiance. De 17 kamers en suites, ontworpen door Stéphanie Cayet, zetten in op elegante eenvoud, met zachte tinten en details die herinneringen aan de kindertijd oproepen: rubberlaarzen klaar om de vloed te trotseren, vakantiefoto’s aan de muren.

Dit ‘slow-living’-hotel, gelegen op een schiereiland in Saint-Briac-sur-Mer, biedt vanuit de kamers en het terras van het restaurant een spectaculair uitzicht op de Smaragdkust. Op het bord staat chique bistrokeuken, waarbij lokale producten – verse vis en zeevruchten – met precisie tot hun recht worden gebracht. Na een dag de omliggende stranden te hebben verkend of langs de kustpaden te hebben gefietst, is een bezoek aan de intieme spa van het hotel in Bretagne een must. Phytomer-behandelingen bieden een ontspannend intermezzo, de perfecte afsluiting van een dag vol zeelucht.

Le Nessay
17 kamers, prijzen vanaf € 183 per nacht
Parc Public Le Nessay - Bd du Bechay, 35800 Saint-Briac-sur-Mer

7. Les Petites Maisons – Hameau des Baux, Alpilles

Les Petites Maisons - Hameau des Baux, gelegen in het hart van de Alpilles in Paradou, lijkt in niets op een klassiek hotel. Het is een heus Provençaals dorpje te midden van een olijfboomgaard van 5 hectare, waar elke hoek rust en de zuidelijke levenskunst uitstraalt. Tussen traditionele mas en verspreid liggende mazets bieden de 21 kamers en suites een totale onderdompeling in een betoverende natuurlijke omgeving, met hun witgekalkte muren, verweerde vloertegels en verfijnde inrichting, geaccentueerd door zorgvuldig gekozen vintage meubels.

Maar wat dit hotel echt onderscheidt, is de perfecte harmonie tussen authenticiteit en ontspannen luxe. De gemeenschappelijke ruimtes zijn aangelegd rond een schaduwrijk dorpsplein, verlevendigd door een Provençaalse fontein, waardoor een intieme en gezellige sfeer ontstaat. Deze charme zet zich voort in restaurant Allegria, waar chef-kok Julie Chaix, die in de leer is geweest bij Anne-Sophie Pic en Alain Ducasse, een mediterrane keuken serveert die is geïnspireerd op lokale producten, allemaal afkomstig uit de directe omgeving. Le Hameau des Baux is tevens een ‘slow-living’-hotel waar kunst te bewonderen is, met sculpturen en hedendaagse kunstwerken die opgaan in het landschap.

Les Petites Maisons - Hameau des Baux
27 kamers, vanaf € 254 per nacht
285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou