Ecologische en eco-verantwoorde hotels: de favoriete adressen van de redactie

Château de l'Épinay | Hotel & spa in de Loirevallei

In de Loirevallei, op 15 minuten van Angers, staat een landhuis dat tussen de 15e en 17e eeuw is gebouwd. De gevels zijn versierd met waterspuwers en omzoomd met een prachtige Virginia-klimop. Château de l'Epinay is omringd door 23 hectare park, waar eeuwenoude bomen zij aan zij staan met lanen vol rozen, en is omgebouwd tot een hotel met 24 kamers en een spa. Dit charmante hotel is geïnspireerd op de romantische periode van de late 18e eeuw en is een zoektocht naar het exotische, met mahoniehouten meubels, massief parket, kristallen kroonluchters, tufstenen schouwen, wenteltrappen en kleurrijke wandtapijten.

Maar deze plek is origineler dan het lijkt. Vanaf het begin heeft het hotel zich ingezet voor een ecologische aanpak, van de tuin tot de tafel, via een ambitieus afvalverminderingsbeleid en... het zwembad, dat volledig natuurlijk is en de sensatie geeft van baden in een bergmeer! De ode aan de natuur gaat verder in de tuin. De permacultuur moestuin dient als bevoorradingsbron - en inspiratie - voor Alexandre Daguet, hoofd van het restaurant L'Orangerie. Op het menu staan gerechten die zijn geïnspireerd op de afkomst van de chef-kok, waarvan je kunt genieten op het terras zodra de eerste zonnestralen verschijnen, met een prachtig uitzicht over het park.

Goed om te weten? In de voormalige bakkerijen van het kasteel is een wellnessruimte ondergebracht met behandelingen van Douces Angevines, een lokaal gecertificeerd biologisch merk, Ayurvedische behandelingen en inleidende workshops in permacultuur, essentiële oliën, geneeskrachtige planten en zero waste. NB: In 2023 werd het restaurant uitgebreid met een tweede ruimte voor seminars.

Wat vinden we vooral leuk?

• De visie van duurzame, menselijke luxe, in harmonie met de tijd
• Het prachtige terrein: van de Franse tuin tot het lavendelveld, inclusief een rozentuin en een grote biologische moestuin met bijenkorven en kippenhok
• De talloze aangeboden activiteiten: kanoën op de privévijver van het landgoed, tennis, wandelen en fietsen, jeu de boules, yogalessen op het gras, maar ook biljart en een bioscoopzaal
• Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding: 4-sterrenhoteltarieven voor 5-sterrenservice
• Onze locatie in de Loire-vallei, ideaal voor wijntoerisme en het ontdekken van de wereldberoemde wijnen van het nabijgelegen Savennières (de favoriete wijngaard van Louis XIV), Coteaux-du-Layon en Quarts de Chaume (op minder dan 15 km afstand).

Château de l'Épinay
Vanaf 160€ per nacht.
Lieu-dit L'Épinay, 49170 Saint-Georges-sur-Loire

Domaine Riberach | Ecolodge in een wijnpakhuis

Domaine Riberach, een voormalige coöperatie gerestaureerd met een strak industrieel design, ligt in een van de mooiste wijngaarden van Occitanie, aan de rand van Perpignan. Het landgoed van 3 hectare, met 10 tot 12 hectare wijngaarden, omvat een eersteklas ecolodge, een evoluerende keuken die het locavorisme ondersteunt en een spa verdeeld in 5 wellnessruimtes. De 18 kamers en suites van het hotel bieden de unieke ervaring om te slapen in vaten die dateren uit het begin van de vorige eeuw. Ga om de lokale wijnproductie te proeven naar het loungeterras of de kelders.

Wat maakt het anders? Het unieke concept om te overnachten in voormalige wijnvaten en het natuurlijke zwembad dat wordt gefilterd door planten.

Domaine Riberach
Vanaf €191 per nacht.
2 route de Caladroy, 66720 Belesta

Maisons du Monde Hotels & Suites | La Rochelle, Nantes & Marseille

De Vicartem-groep bezit verschillende hotels in Frankrijk, in Nantes, La Rochelle en Marseille. We komen hier om te slapen, een drankje te drinken en te genieten van de plaatselijke drukte, chique en warme designinterieurs te ontdekken, maar ook om deel te nemen aan meer verantwoord en milieuvriendelijk toerisme.

De 3 Maisons du Monde hotels zijn gescreend door de organisatie Betterfly Tourism en hebben een B rating gekregen op een schaal aflopend naar E voor hun impact op het milieu. Bijvoorbeeld, een nacht in het hotel in Nantes stoot slechts 6,8 kg CO2 per persoon uit, inclusief ontbijt. De sleutel? Concrete dagelijkse acties om naar een duurzamer toerisme te gaan, zoals de keuze van het adres in Nantes om 40% biologische producten of producten met een ecolabel te gebruiken, of om partnerschappen aan te gaan met Compost In Situ voor het ophalen van bioafval per fiets of met TooGoodToGo om voedselverspilling tegen te gaan.

Kiezen voor Maisons du Monde hotels betekent ook kiezen voor lokaal eten, van ontbijt tot diner. In La Rochelle, het adres aan de Oude Haven, dat designkamers in 5 stijlen aanbiedt (Florence, Madras, Wenen, Memphis, Saint-Martin), geeft het een voorkeursbehandeling aan lokale partners: bistronomische potjes van "Potes & Boc", lokaal bier van La Beun'aise, zuivelproducten van La Vache Charentaise, oesters van Nono of ijs van Ernest le glacier, de hele economie van La Rochelle profiteert van deugdzaam toerisme.

Het hotel in Marseille is niet te overtreffen. Genesteld aan de oude haven brengt het ons in de charme van het achterland met zijn 62 sleutels naar Saint-Rémy, Lourmarin, Aubagne, Cassis of Gordes. Van het terras aan de kade waar u kunt genieten van een drankje, tot de lounges van het hotel waar u kunt telewerken in een sfeer van kwasten kroonluchters, rieten fauteuils en voorwerpen in etnische stijl, dit milieuvriendelijke hotel neemt ook een standpunt in voor zijn buurt. Het locavore ontbijt is een echte traktatie: ultraverse viennoiseries van de plaatselijke bakker, ambachtelijk gebrande koffie uit Marseille, jam uit de Provence en lokale vruchtensappen, de ochtenden aan de Vieux-Port beginnen altijd goed!

Maisons du Monde Hotels & Suites
3 adressen in Nantes, La Rochelle en Marseille

Coucoo Cabanes des Grands Cépages | Ecodomein in Vaucluse

Achter deze vreemde naam gaat een concept schuil dat is gelanceerd door twee natuurliefhebbers, Gaspard de Moustier en Emmanuel de la Bedoyère. Het idee is om minimalistische plekken te creëren in het midden van een wilde omgeving, uitsluitend geleverd door lokale producenten. Na een eerste reeks boomhutten in Franche-Comté staat Coucoo nu aan het roer van 5 ecodomeinen met luxueuze drijvende hutten, op het water of in de lucht: Grands Lacs in Franche-Comté, Grands Chênes in Picardie, Grand Reflets bij Belfort, Grands Cépages in Vaucluse en La Réserve, geopend in april 2021 in Oise bij het bos van Compiègne.

Het complex ligt op ongeveer 20 minuten van het centrum van Avignon, en niet ver van Châteauneuf-du-Pape, en bestaat uit een twintigtal hutten om in te schuilen. Op palen of drijvend op het Lac de la Lionne lijkt elk van deze houten nesten op een kunstwerk op het land. De minimalistische inrichting heeft Scandinavische accenten: lambrisering van vloer tot plafond, licht houten meubilair, alomtegenwoordig licht... De ideale plek om jezelf af te sluiten van de wereld voor een romantisch weekend.

Wat maakt het verschil? De ecologische benadering is niet alleen een marketingtruc, maar zit in elk detail verweven, van hernieuwbare energie tot kortsluiting, tot architectuur die opgaat in het landschap zonder het ooit te verstoren.

Coucoo Cabanes des Grands Cépages
Vanaf €185 per nacht, ontbijt inbegrepen.
2061 Chemin des Pompes, 84700 Sorgues

MOB Hotel Parijs Les Puces | Stedelijk toevluchtsoord in Saint-Ouen

Terwijl Saint-Ouen momenteel een grote metamorfose ondergaat, is het idee om daar een hotel te vinden dat volledig gericht is op een ecologisch verantwoorde aanpak, maar ook cool en ontspannen is, niet per se vanzelfsprekend. En toch is het dat wel! In dit imposante gebouw van rode bakstenen, op een steenworp afstand van de Parijse vlooienmarkt, wil het MOB Hotel Paris, opgevat als een " betonnen utopie ","ecologisch en gezellig" zijn, in de woorden van Cyril Aouizerate, geciteerd door Le Monde in 2018. Deze voormalige filosofieprofessor hielp bij het definiëren van het concept van de Mama Shelter-hotels voordat hij het avontuur verliet - toen Accor een belang nam in de jonge hotelgroep - en uiteindelijk de " MOB-beweging" initieerde aan de zijde van Philippe Starck.

Opgezet als een soort vrolijke stedelijke kolchoz, is het MOB Hotel Paris een ontmoetingsplaats voor kunstenaars, ondernemers en andere reizigers, allemaal in een zeer inspirerende omgeving: een enorme centrale tuin, moestuinen beheerd met de lokale bevolking of een meditatiehut. In de kamers ligt de nadruk op het essentiële, met een ontwerp dat comfort en minimalisme combineert. In het restaurant worden alleen producten van landbouwcoöperaties gebruikt en het menu verandert afhankelijk van wat er beschikbaar is - en altijd in het seizoen. En dat alles tegen zeer betaalbare prijzen.

Wat maakt het verschil? De oppervlakte, die bijna een dorpssfeer oproept, met zijn kruidenierswinkel, boekenwinkel en openluchtbioscoop...

Goed om te weten? Op honderd meter van het hotel opende Le Mob House zijn deuren in januari 2022. Zijn DNA? Een woonblok in het hart van de beroemde vlooienmarkt van Saint-Ouen, ontworpen door starchitect Philippe Starck. Het hotel herbergt 100 3-in-1 kamers ontworpen uit natuurlijke materialen (terracotta, hout, klei) waar je kunt slapen, werken en vergaderen. Deze prachtige leefruimte beschikt over een biologische brasserie genaamd Feuille de chou, een tuin van 2000 m2, een verwarmd buitenzwembad, een fitnessruimte en een "conversatie"-ruimte.

MOB Hotel Parijs Les Puces
Vanaf €136 per nacht.
6 Rue Gambetta, 93400 Saint-Ouen