De beste hotels in de Provence: onze topkeuzes

Op zoek naar wat ontspanning en een gevoel van welzijn?

1. Le Couvent des Minimes, un Hotel & Spa L’Occitane en Provence

Le Couvent des Minimes is gevestigd in een voormalig 17e-eeuws klooster met uitzicht op het platteland van de Luberon en combineert de charme van het Provençaalse erfgoed met de elegantie van een 5-sterrenhotel van Relais & Châteaux. Dit hotel in de Luberon is zorgvuldig gerenoveerd met respect voor de geschiedenis en betovert gasten met zijn lichte kamers en de spectaculaire L’Occitane en Provence-spa – de eerste ter wereld die door ECOCERT is gecertificeerd als duurzame wellnessfaciliteit.

Deze bestemming trekt fijnproevers aan dankzij „La Feuillée“, het gastronomische restaurant onder leiding van Louis Gachet – een jonge, MOF-gecertificeerde chef-kok die zijn opleiding volgde bij La Chèvre d’Or (twee Michelinsterren in Eze) en bekroond is met één Michelinster. Zijn keuken is een eerbetoon aan seizoensgebonden en lokale ingrediënten: verfijnd zonder opzichtig te zijn, nauwkeurig zonder ooit zijn ziel te verliezen. Hij put uit herinneringen, de wisselende seizoenen en emoties om gerechten te creëren die niet alleen het gehemelte prikkelen, maar ook een verhaal vertellen. Een keuken die recht uit het hart komt, onder leiding van een chef-kok die zijn voorliefde voor eenvoud en het delen van gerechten nooit heeft verloren. Het andere restaurant van het hotel, Le Pamparigouste – met een meer bistronomische stijl – serveert zijn zonovergoten zuidelijke gerechten met dezelfde precisie en dezelfde voorliefde voor smaken die de klassieke geuren van de Provence oproepen. Een plek die bol staat van rust, verfijning en een warme, familiale sfeer. 

In tegenstelling tot de opzichtige uitstraling van sommige luxe hotels, stralen de 49 kamers en suites een zachte, vrolijke elegantie uit. De kamers zijn ruim, met een gemiddelde oppervlakte van 40 m², en de vijf suites hebben een gemiddelde oppervlakte van 71 m². In het hele hotel gaan natuurlijke tinten, ruwe materialen en antieke meubels hand in hand met meer eigentijdse lijnen, waardoor een sfeer ontstaat die tegelijkertijd ingetogen, zacht en doorleefd is. De mooiste uitdrukking van deze sfeer is ongetwijfeld te vinden in de lobby, genesteld in de voormalige kapel, met zijn 10 meter hoge plafonds, 17e-eeuwse glas-in-loodramen en zorgvuldig gerestaureerde gebeeldhouwde fries. Het kloostergang, met zijn opvallende houten dakconstructie, herbergt een lichte lounge – het hart van het leven in het Hôtel du Luberon – die, met zijn nieuwe bar, de dialoog met de geschiedenis een vleugje moderniteit geeft.  

Het hart van het pand en het vlaggenschip van het merk, de spa van L’Occitane en Provence – volledig herbouwd aan de voet van de terrasvormige tuinen en lavendelvelden – beslaat 2.500 m² en beschikt over yoga- en fitnessruimtes, een binnenzwembad, een buitenzwembad in Scandinavische stijl, twee sauna’s van 70 °C en 90 °C, twee zintuiglijke douches, een hamam, een multisensorisch binnenzwembad, een cycloondouche en een zoutgrot. Gepersonaliseerde rituelen, zoals gezichts- en lichaamsbehandelingen, laten de expertise van het schoonheidshuis zien. De natuurgeneeskundige praktijk voegt een meer gerichte dimensie toe, met de nadruk op evenwicht, energie en een gezonde levensstijl.

De stijl? Eigentijdse Provençaalse elegantie, waar traditie samengaat met ingetogen, verfijnde luxe die diep geworteld is in de natuur.
Aantal kamers? 49 kamers en suites.
Hoeveel? Vanaf 588 euro

Le Couvent des Minimes, un Hotel & Spa L’Occitane en Provence 
Chemin des Jeux de Maï, 04300 Mane
Officiële website van het hotel

En bovendien: de luxe privévilla’s van Château de Berne

Het Château de Berne, een 5-sterrenhotel en lid van Relais & Châteaux, ligt midden in meer dan 500 hectare ongerepte natuur en biedt de kenmerkende landelijke charme van de regio. Het hotel, gelegen op een landgoed met biologisch bewerkte wijngaarden, heropende in maart 2025 zijn deuren onder leiding van de nieuwe algemeen directeur, Giuseppe Cosmai. De 34 kamers en suites belichamen de essentie van de Provence: warme kleuren, kamers met uitzicht op de heuvels, het gezang van de cicaden op elk moment van de dag en de geur van lavendel...

En hoe zit het met de luxe villa’s? Wilt u met familie of vrienden verblijven in het comfort van uw eigen huis, terwijl u geniet van de service van een vijfsterrenhotel en op maat gemaakte ervaringen? Boek dan met het volste vertrouwen een van de zeven villa’s, die plaats bieden aan twee tot twaalf personen. Privézwembaden, toegang tot de spa, persoonlijke service – inclusief een privékok – alles wat je nodig hebt om je helemaal thuis te voelen… maar ver weg van de dagelijkse sleur, met zon als extraatje. Onze favoriet? La Bastide Vanado, die alles lijkt te belichamen wat we zo mooi vinden aan de Provence: een schilddak, ruw gehouwen stenen muren, olijfbomen, bogen en zichtbare balken… Met zijn vijf slaapkamers – allemaal met eigen badkamer – en een uitgestrekt terrein van één hectare dat exclusief voor gasten is gereserveerd, kun je hier echt ontspannen in volledige rust. Een verblijf in deze villa’s is veel meer dan alleen genieten van een uitzonderlijke natuurlijke omgeving: het is een totale onderdompeling in de Provençaalse levenskunst, via een selectie van op maat gemaakte ervaringen, ontworpen voor alle leeftijden, interesses en seizoenen. Of het nu gaat om culinaire, contemplatieve, sportieve of zintuiglijke activiteiten, elke activiteit is bedoeld als een bijzondere ontsnapping om de zintuigen te prikkelen, weer in contact te komen met de natuur en onvergetelijke momenten te delen met het gezin, als stel of met vrienden.

Hoe zit het met de eetgelegenheden? Hoewel we de ene dag een chef-kok het ontbijt laten bereiden en de volgende dag een barbecue op het terras organiseren, raden we u ten zeerste aan om even het huis uit te gaan en een bezoek te brengen aan het met een Michelinster bekroonde restaurant Le Jardin de Berne. Chef-kok Louis Rameau en patissier Éric Raynal serveren een gastronomische keuken met Provençaalse smaken (filet van rode mul geserveerd met een espuma van wilde venkel, in olie geconfiteerde mediterrane John Dory met Valentin-rabarber en sakurabloesems) en ingrediënten afkomstig uit de biologische moestuinen van het landgoed. In restaurant L’Olivier de Berne (het landgoed Château de Berne produceert – uiteraard – zijn eigen olijfolie) kunt u genieten van een zonovergoten menu op het terras, voor een gezellige en altijd heerlijke lunch. Tot slot zijn een bistro en een bar dé plekken om van de regio te genieten.

De spa? Als het privézwembad van je villa niet genoeg is, verwelkomt een unieke spa van 800 vierkante meter in de Provence de gasten, met onder andere een sauna, een hamam, twee bubbelbaden en een tegenstroomzwembaan. Geestelijk en lichamelijk welzijn staan voorop, en het gerenommeerde merk Cinq Mondes verzorgt de producten en behandelingen. Geïnspireerd door de Provençaalse wijnstreek is wijntherapie het kenmerk van het verblijf, met de Vinésime-productlijn die in de spa verkrijgbaar is. De huid wordt verjongd door het gebruik van moleculen afkomstig van de beste biologische druiven van het landgoed – in dit geval Grenache Noir.

Op zoek naar een extra bijzondere ervaring? Wijnmaker en keldermeester Alexis Cornu opent de deuren van zijn toevluchtsoord voor een rondleiding en organiseert proeverijen van rode, rosé- en witte wijnen om zijn passie voor de wijngaard en alles wat daarmee samenhangt te delen. U kunt deze ervaring zelfs in uw luxe villa laten plaatsvinden.

De stijl? Een meesterlijke mix van Toscaanse en Provençaalse architectuur
Hoeveel villa’s? 7 villa’s voor 2 tot 12 personen
Hoeveel? In het laagseizoen van 880 tot 2.650 euro per nacht; in het hoogseizoen van 1.680 tot 4.615 euro per nacht (minimaal 7 nachten) 
Waar? Chemin des Imberts, 83780 Flayosc

Meer informatie: chateauberne.com/les-villas

Op zoek naar een paleis?

2. Villa La Coste | Een unieke bestemming voor liefhebbers van schoonheid in Frankrijk

Waarom boeken? Château La Coste ligt halverwege de historische stad Aix-en-Provence en het natuurpark Luberon. De wijngaarden strekken zich uit over een landgoed van 200 hectare, dat volledig biologisch wordt bewerkt en in het teken staat van hedendaagse kunst. Of het nu gaat om een door Tadao Ando ontworpen kunstcentrum, een gigantische spinnensculptuur van Louise Bourgeois of een mobiel van Calder: de visie van de Ierse verzamelaar en francofiel Patrick McKillen is overal duidelijk zichtbaar.

Hier, op een heuvel, heeft Villa La Coste zijn deuren geopend, met 28 suites en villa’s – waarvan 10 met een privézwembad – sober ingericht met licht hout, marmer en ruwe steen, en met een weids uitzicht op de prachtige omringende natuur. Dertig belangrijke werken van hedendaagse kunst (van onder meer Louise Bourgeois, Kengo Kuma, Sophie Calle, Jean-Michel Othoniel, Richard Serra en anderen) worden buiten tentoongesteld langs een kunst- en architectuurroute, met een door Jean-Michel Wilmotte ontworpen galerie en een door Renzo Piano ontworpen fotopaviljoen.

Jean Nouvel ontwierp de door zwaartekracht gevoede kelder van golfplaat waar de biologische wijnen van het Château rijpen – een ruimte die bezoekers kunnen verkennen tijdens proeverijen. Wat dineren betreft, beschikt Villa la Coste over vijf restaurants net buiten Aix-en-Provence. Chef-kok Francis Mallmann heeft het menu samengesteld voor een Argentijnse grill, waar uitstekende empanadas worden geserveerd naast octopus, rundvlees of gegrild lamsvlees, terwijl Hélène Darroze aan het roer staat van het met een Michelinster bekroonde gastronomische restaurant, dat zijn ingrediënten haalt uit de moestuin van het Château. De op de Provence geïnspireerde gerechten zijn plantaardig en verfijnd. Last but not least is er een pizzeria met biologische ingrediënten en verfijnde Italiaanse specialiteiten… Twee andere fastfoodrestaurants maken het aanbod compleet, waaronder één in Auberge La Coste, de nieuwste locatie van Villa La Coste.

Om je weekend in de Provence helemaal compleet te maken, biedt de spa – met blond eikenhout, natuursteen en marmer, ontworpen door de Hongkongse kunstenaar André Fu – behandelingen op basis van natuurlijke en biologische Provençaalse producten (jasmijn, lavendel, roos, olijf en abrikoos) in een- of tweepersoonsbehandelkamers met uitzicht op de tuin, een drijfbad, een Vichy-douche, yoga- en meditatielessen, een sauna en een hamam… Een unieke oase van rust te midden van de wijngaarden.

De stijl? Een plek voor kenners, uniek in Frankrijk, waar kunst en luxe samengaan te midden van de natuur.

Hoeveel kamers? 28 suites en villa’s.

Hoeveel kost het? Vanaf € 1.000 per nacht voor een Pavillon-suite.

Villa La Coste
2750, Route de La Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade

Op zoek naar een lifestyle-boetiekhotel?

3. Les Petites Maisons - Hameau des Baux

Waarom hier boeken? Op slechts een uur rijden van de stranden van Marseille en 30 minuten van de stad Arles ligt Hameau des Baux aan de voet van het Regionaal Natuurpark van de Alpilles, in het kleine dorpje Paradou. Op slechts 5 minuten van de kalkstenen kliffen van Les Baux-de-Provence combineert dit verborgen juweeltje de rustieke charme van een traditioneel landhuis met eigentijdse designelementen, in een sfeer die diep geworteld is in kunst en creativiteit. Sinds Constance Breton het roer als artistiek directeur heeft overgenomen, heeft het hotel zijn identiteit als toevluchtsoord voor creatieve geesten en liefhebbers van schoonheid krachtig bevestigd, met een cultureel programma van een zeldzame rijkdom voor een hotel van deze omvang.

Hoe ziet het hotel eruit? Het hotel in de Alpilles, gelegen in een olijfboomgaard van 5 hectare, is ontworpen als een levend ecosysteem en is opgebouwd rond kleine ‘mazets’ die verspreid liggen tussen terrasvormige akkers, bosjes en met bomen omzoomde paden. In 2025 heeft Le Hameau zes nieuwe kamers toegevoegd in een bijgebouw, waarmee het totale aantal kamers op 27 komt. Ook nieuw is een elegant zwembad, gereserveerd voor volwassenen, geflankeerd door een terras dat perfect is om in de zomer te ontspannen. Hier kunnen gasten lezen, een ontspannen ritje maken in een vintage cabriolet, of gezellig bijpraten onder het genot van een drankje of een boek uit de Actes Sud-bibliotheek, gelegen in het hart van de hoofdboerderij, omringd door diepe fauteuils, zachte banken en antiek meubilair.

Gastronomie? De ervaring zet zich voort op het bord met twee restaurants onder leiding van chef-kok Julie Chaix. Ze heeft gewerkt in de keukens van gerenommeerde restaurants, zoals die van Anne-Sophie Pic en Alain Ducasse (Le Louis XV***, Le Grill* in Monaco, La Bastide de Moustiers*), en put uit haar Provençaalse roots om een bistronomische keuken te creëren die zowel genereus als nauwkeurig is. Bij Allegria, het hoofdrestaurant van het landgoed, verandert het menu met lokale ingrediënten mee met de seizoenen: lamsvlees uit Sisteron, biologische groenten uit Saint-Rémy en vers gevangen vis uit de Camargue… Elke zondag trekt een brunch onder de olijfbomen zowel fijnproevers als nieuwsgierige bezoekers aan. Zodra de zomer aanbreekt, neemt La Petite Guinguette het stokje over met een nog feestelijkere sfeer, met tapas om te delen, gerechten van de houtgestookte grill en muzikale avonden met een eclectische playlist en liveconcerten.

De stijl? Maar wat Le Hameau des Baux echt onderscheidt van zijn concurrenten, is de onmiskenbare artistieke focus. Hier is kunst in elke hoek aanwezig. Zo’n vijftig werken uit de permanente collectie – van kunstenaars als Sophie Calle, Barthélémy Toguo, Charlotte Le Bon en Eva Jospin – sieren de gastenkamers en gemeenschappelijke ruimtes, terwijl tijdelijke tentoonstellingen in samenwerking met lokale en internationale galeries het programma het hele jaar door verrijken. In 2024 zal de in Arles gevestigde kunstenaar Arsène Welkin de ruimte overnemen met een nieuwe serie portretten en stillevens, gemaakt in pastel en olieverf, die speciaal zijn ontworpen tijdens een intensieve residentie. En vanaf dit najaar biedt een kunstenaarsresidentie jonge, door een jury geselecteerde kunstenaars de mogelijkheid om ter plaatse werken te maken, geïnspireerd door het omringende natuurlijke landschap, genesteld tussen de garrigue en de olijfgaarden.

Hoeveel kamers? 27 kamers en suites.

Hoeveel? Vanaf € 392 per nacht.

Waar? 285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

Op zoek naar een villa?

4. Le Mas des Citronniers, van Le Collectionist

In de Provence vind je eeuwenoude landgoederen die zijn omgebouwd tot vijfsterrenhotels… en dan zijn er nog deze privé, afgelegen en weelderige villa’s, waar je in volledige privacy kunt genieten van luxe, met de service van een luxe hotel en het heerlijke gevoel alsof je thuis bent. De redactie van Yonder heeft er een aantal geselecteerd, stuk voor stuk zorgvuldig gescreend om aan onze strenge eisen te voldoen, verscholen tussen olijfbomen, met geelstenen gevels en verwarmde zwembaden.

Vlakbij Saint-Rémy-de-Provence leidt een pad, omzoomd met struiken en kleine fruitbomen, naar het Mas des Citronniers, een intiem landgoed in de schaduw van de Alpilles, dat met uiterste zorg is samengesteld door The Collectionist, waar authentieke elegantie wedijvert met de ruwe charme van de garrigue. Achter de lavendelgrijze luiken onthult dit typisch Provençaalse gebouw ruime interieurs: witgekalkte balken, droogstenen muren, wandtapijten, verweerde terracotta tegels en antieke meubels versmelten tot een natuurlijke harmonie. De tuin komt uit op een lang, smal zwembad, omringd door citroenbomen, lavendel en eeuwenoude olijfbomen, met het gezang van cicaden als enige achtergrondmuziek. Helemaal aan het einde van het terrein wacht de tennisbaan op vroege vogels, terwijl anderen genieten van een ontbijt dat onder het prieel wordt geserveerd door een discrete maar attente butler.

Ga ’s middags naar Saint-Rémy om door de smalle straatjes te slenteren, of trek nog wat verder weg naar de Carrières de Lumières of de beroemde heuvels die door Van Gogh zijn geschilderd. En als u liever op het landgoed blijft, stelt de conciërgeservice van The Collectionist een programma op maat voor u samen: een ballonvaart bij zonsopgang boven de lavendelvelden, truffels zoeken in het bos, een kennismaking met het maken van zeep, of een bezoek aan een Provençaalse markt samen met de chef-kok om het diner voor die avond te plannen. De kinderen kunnen op zoek gaan naar fossielen of klei bewerken tijdens een pottenbakkersworkshop. ’s Avonds worden de gesprekken voortgezet bij een aperitief met gerechten bereid à la plancha, terwijl je geniet van het uitzicht op de ondergaande zon.

De stijl? Een authentiek landhuis – het soort waarvan je droomt om er elke zomer een vakantiehuis voor het hele gezin van te maken

Aantal kamers? 7 slaapkamers, waarvan 3 met eigen badkamer.

Le Mas des Citronniers
Vanaf 19.130 € per week voor 7 slaapkamers (14 gasten), of 390 euro per nacht per kamer
lecollectionist.com/mas-des-citronniers-saint-remy-de-provence-environs

=>Bekijk andere Collectionist-villa’s in de Provence

5. Le Mas des Étoiles, door Le Collectionist

Een kristallen kroonluchter die aan zichtbare balken hangt, een royale woonkamer waar de banken een halve cirkel vormen, een eetkamer die baadt in het licht en een keuken met accenten van marmer en licht hout: hier lijkt elke kamer zo ontworpen te zijn dat de rustige Provençaalse levensstijl tot in het kleinste detail tot uiting komt. Bij Le Mas des Étoiles ben je mijlenver verwijderd van bling; alles straalt de authenticiteit uit die Le Collectionist zo hoog in het vaandel heeft staan. De stijl put inspiratie uit de traditie, met zijn zichtbare metselwerk en royale ruimtes, zijn in de rotsen verscholen hoekjes en zijn verweerde houten luiken – maar omarmt tegelijkertijd eigentijdse accenten, zoals de monumentale glazen wand die de woonkamer openstelt naar olijfbomen en lavendelvelden.

Op slechts enkele minuten van het legendarische dorpje Gordes, in een landelijke omgeving, brengen gasten hun dagen door in de schaduw van pijnbomen, afwisselend met een duik in het 15 meter lange verwarmde zwembad, een dutje op de ligstoelen en een partijtje pétanque onder de cipressen. Wie liever wat meer actie wil, kan zijn geluk beproeven op de verweerde leren bokszak die buiten staat opgesteld, of kiezen voor een activiteit georganiseerd door de conciërgeservice van The Collectionist: truffels zoeken of olijfolieproeverijen, ballonvaarten of pottenbakken met een lokale ambachtsman – en niet te vergeten een gastronomische rondleiding over de markten, onder leiding van een privékok. ’s Avonds dineren de gasten rond de grote tafel onder de rieten schermen, voordat ze zich terugtrekken in een van de zeven kamers, die allemaal eenvoudig en gezellig zijn en uitkijken op de tuin.

De stijl? Een gemoderniseerd Provençaals landhuis, waar rustieke materialen naadloos samengaan met vijfsterrencomfort.

Hoeveel kamers? 7 slaapkamers en evenveel badkamers.

Le Mas des Étoiles 
Vanaf 10.250 € per week voor 7 slaapkamers (14 gasten), of 209 euro per nacht per slaapkamer
lecollectionist.com/le-mas-des-etoiles

Op zoek naar een gastronomisch restaurant?

6. Baumanière | Het legendarische restaurant in Les Baux-de-Provence

Waarom reserveren we hier? Dit is zonder twijfel een van onze favoriete plekken, niet in de laatste plaats vanwege de onovertroffen ligging in het hart van de Alpilles, in Les Baux-de-Provence – een omgeving die rust en ontspanning uitstraalt. Baumanière, een zomerverblijf voor vele beroemdheden, is niet alleen een historisch hotel met een prachtige spa, drie buitenzwembaden en een elegant interieur van Geneviève Charial – waarin kunstwerken, eigentijdse accenten en eeuwenoude steen samenkomen – maar ook een geweldige plek om te dineren; L’Oustau de Baumanière – met drie Michelinsterren – is op zich al de reis waard.

Chef-kok Glenn Viel serveert een moderne, creatieve keuken die optimaal gebruikmaakt van het lokale terroir, met name de voortreffelijke groenten uit de aangrenzende moestuin. Er gaat immers niets boven een delicate hap van verse erwten die nog nooit in de koelkast hebben gelegen, voordat je door de smalle straatjes van een van de mooiste dorpen van Frankrijk slentert – dat is werkelijk onbetaalbaar.

De stijl? Gastronomie van het hoogste niveau in een 16e-eeuwse boerderij.

Aantal kamers? 53 kamers en suites.

Hoeveel? Vanaf € 500 voor een tweepersoonskamer.

Waar? 900 Route d'Arles, 13520 Les Baux-de-Provence 
Officiële website

Het alternatief?

7. Hôtel & Spa du Castellet (Le Castellet, Var)

Het Hôtel & Spa du Castellet ligt op een schilderachtig plateau bezaaid met mediterrane dennen en biedt uitzicht op de baai van La Ciotat in de verte. Het hotel bevindt zich op de grens tussen de Provence en de Côte d'Azur. Naast een uitzonderlijke spa en de nabijheid van het circuit Paul-Ricard met zijn spannende activiteiten, beschikt het Hôtel du Castellet ook over verschillende restaurants.

Een gastronomische bistro met uitzicht op het buitenzwembad en de golfbaan, maar bovenal het gastronomische restaurant van chef-kok Fabien Ferré, die in 2024 een Michelinster ontving en erin slaagde om in slechts één seizoen de drie sterren terug te winnen die zijn voorganger, Christophe Bacquié, in bezit had. Dit is een prestatie die voorheen alleen Arnaud Donckele bij Cheval Blanc, het vijfsterrenhotel in Parijs, wist te evenaren. In zijn restaurant is het moeilijk kiezen tussen de drie menu’s: „Expression végétale” (wat geen vegetarisch menu is, maar waarbij groenten centraal staan op het bord), “Expression Marine” en “Symbiose”, waarin de chef-kok het terroir van de Provence en de Côte d’Azur viert, evenals de dagelijkse vangst uit de kleine haven van Sanary-sur-Mer. In combinatie met flessen van de beste Bandol- of Côtes-de-Provence-wijnen krijgt Le Castellet een unieke, tijdloze smaak.

Hôtel & Spa du Castellet
43 kamers en suites, tarieven vanaf 460 euro per nacht tijdens het hoogseizoen
3001 Route des Hauts du Camp, 83330 Le Castellet

Op zoek naar geschiedenis in Avignon?

8. La Mirande | Historisch landhuis met tijdloze elegantie

Waarom boeken? La Mirande, een prachtig gerestaureerde voormalige kardinaalsresidentie in het hart van de Stad van de Pausen, nodigt je uit om terug in de tijd te stappen – een reis die begint zodra je het herenhuis binnenstapt. Binnen weerspiegelen het meubilair, de hardhouten vloeren en de kroonluchters de zeldzame authenticiteit die de eigenaren wilden behouden. De 26 kamers en suites, gerenoveerd in de stijl van de 18e eeuw, zijn versierd met weelderige wandtapijten en gordijnen met bijpassende motieven. Een detail dat het verschil maakt: elke kamer biedt uitzicht op het niet te missen Palais des Papes.

In het met een Michelinster bekroonde restaurant La Mirande bereidt chef-kok Florent Pietravalle verfijnde Provençaalse gerechten, waarbij hij de smaken van het zuiden op elegante wijze combineert met een streven naar ecologische duurzaamheid – een bijzondere touch die hem een groene ster heeft opgeleverd. Wist u dat? In deze weelderige zaal, met zijn dubbel cassetteplafond, werden ooit de banketten van kardinalen en pausen gehouden.

De stijl? Even weg van de drukte van de Stad van de Pausen, is elke kamer versierd met een eigen canvasprint in historische stijl.

Aantal kamers? 26 kamers en suites.
Hoeveel? Vanaf € 515 per nacht.
Waar? 4 Place de l’Amirande, 84000 Avignon.

9. Le Prieuré Baumanière | Op vijf minuten van de Stad van de Pausen

Waarom hier boeken? Gelegen recht tegenover de Stad van de Pausen – gemakkelijk bereikbaar met de fiets – en ver weg van de drukte die tijdens festivalseizoenen het stadscentrum overspoelt, is dit 14e-eeuwse toevluchtsoord van rust, prachtig gerenoveerd door Jean-André en Geneviève Charial, een ware schatkamer van geschiedenis: een weelderig beplante kloostertuin, eeuwenoude blauweregenpergola’s en een ongelooflijk goed bewaard gebleven voormalig kloostergang… En dat alles zonder in te boeten aan comfort. Kijk maar eens naar het enorme buitenzwembad of de gloednieuwe wellnessruimte.

Op culinair gebied is deze plek ongeëvenaard, met de met een Michelinster bekroonde keuken van Christophe Chiavola, die zich richt op de talloze manieren om plantaardige ingrediënten te vieren: seizoensgroenten, aromatische kruiden, mals vlees… Het is moeilijk om hier niet voor te vallen!

De sfeer? Een betoverende plek doordrenkt van geschiedenis, ver weg van de drukte van de stad…

Aantal kamers? 36 kamers.
Hoeveel? Vanaf € 402 per nacht, inclusief ontbijt
Waar? 7 Place du Chapitre, Villeneuve-Lès-Avignon

Zin in sport en activiteiten?

10. Domaine de Manville, Les-Baux-de-Provence, Alpilles

Golfliefhebbers hebben hun paradijs gevonden: het Domaine de Manville, een ‘landelijk paleis’ dat in 2014 zijn deuren opende in het hart van de Alpilles en dat geen concessies deed aan luxe en milieubescherming. Het resultaat? Ongeveer 100 hectare met luxe villa’s die naadloos in het landschap zijn geïntegreerd, een enorm donkerblauw zwembad en een milieuvriendelijke golfbaan waar je een ronde van 18 holes kunt spelen te midden van dennen, eiken en olijfbomen.

Op zoek naar een designhotel?

11. Domaine des Andéols | Een eigentijds toevluchtsoord in het hart van de Luberon

Waarom hier boeken? Het Domaine des Andéols– lid van Design Hotels– is even charmant als uniek en vormt een kruising tussen een luxe hotel in de Provence en een privéwoning. Een paradijs voor liefhebbers van kunst en cultuur – met een bibliotheek en tijdelijke tentoonstellingen – bedacht door Olivier en Patrizia Massart, die, om de privacy van hun gasten te waarborgen, de ruimte hebben ontworpen als elf onafhankelijke huisjes, elk met strakke lijnen, elk met een eigen unieke persoonlijkheid, en hier en daar subtiele verwijzingen naar grote ontwerpers: Breuer, Starck en Saarinen.

Zelfs de meest veeleisende reizigers zullen het Maison du Voyageur niet willen missen: een villa te huur in de Provence met een op safari geïnspireerde inrichting en een privévijver die uitmondt in het grote buitenzwembad. En dan hebben we het nog niet eens over de twee restaurants, waaronder Le Platane met zijn hooggelegen terras.

De stijl? Een ultrastijlvol boetiekhotel, een toevluchtsoord voor kunstenaars, genesteld te midden van de heuvels van de Luberon.
Hoeveel kamers? 19 kamers, suites of privévilla’s.
Hoeveel? Vanaf 335 euro per nacht
Waar? Les Andéols, 84490 Saint Saturnin-Lès-Apt

Wil je Arles en de Camargue verkennen? 

12. L’Hôtel Particulier | Een bourgeois herenhuis in het hart van Arles 

Waarom hier boeken? L’Hôtel Particulier is ongetwijfeld het meest luxueuze hotel in Arles en beschikt bovendien over twee ‘bijgebouwen’ op het platteland. Dit vijfsterrenhotel met lichte muren, hoogwaardige materialen en antieke meubels ademt de sfeer van een ‘voorname familiewoning’. De kamers, die allemaal zeer licht zijn, zijn voorzien van beddengoed dat volledig uit linnen bestaat en met de grootste zorg wordt gewassen en onderhouden in de eigen linnenkamer van het hotel. Wat zijn de hoogtepunten van deze plek, afgezien van de schoonheid van het gebouw zelf? Het lange, smalle zwembad midden in de tuin of de spa, genesteld onder de stenen gewelven van de kelder. Een ideale uitvalsbasis om Arles te verkennen – met zijn okerkleurige steegjes, zijn spannende restaurants en zijn historische bezienswaardigheden zoals de legendarische arena – en om even bij te komen, weg van de drukte tijdens de beroemde Rencontres de la Photographie.

De stijl? Een luxueus huis te midden van weelderig groen.
Hoeveel kamers? 17 kamers en suites.
Hoeveel? Vanaf 209 euro per nacht
Waar? 4 Rue de la Monnaie, Arles

Wil je slapen, omringd door wijngaarden?

13. Domaine de Fontenille | Een landgoed en wijngaard in Aix-stijl in de Luberon

Waarom hier boeken? Als het baanbrekende landgoed in de gelijknamige collectie, gelanceerd door Frédéric Biousse en Guillaume Foucher – de bedenkers van een merk dat staat voor ‘signature hospitality’ met de prachtige landgoederen Fontenille Menorca (een van de mooiste hotels op Menorca) en Les Hortensias du Lac (Hossegor) – heeft het Domaine de Fontenille zijn trotse charme behouden als een historisch landgoed in de stijl van Aix-en-Provence, gelegen in een goed bewaard gebleven wijnstreek langs de oevers van de rivier de Durance.

Alleen al de entree is genoeg om je sprakeloos te maken, met zijn oprijlaan omzoomd door eeuwenoude ceders en zijn spectaculaire reeks salons op tuinniveau. Kamers en suites met warme tinten en verweerd meubilair, een restaurant dat volledig is gewijd aan de eigen producten van de wijngaard, een spa met een buitenzwembad van 20 meter – en niet te vergeten het hart van het geheel: de wijngaard. Het landgoed, dat zich uitstrekt over 39 hectare biologisch landbouwgrond, koestert zijn band met het terroir met druivensoorten uit de Luberon AOP en biedt wandelingen en picknicks in de wijngaarden voor wijnliefhebbers.

De stijl? Een bestemming die de charme van een familiehuis combineert met die van een eigentijds luxehotel, genesteld tussen de wijngaarden.
Aantal kamers? 21 kamers en suites.
Prijs? Vanaf 245 euro voor de kleine tuinkamer.
Waar? Route de Roquefraiche, 84360 Lauris

Op zoek naar natuur en uitgestrekte landschappen?

14. La Bastide de Moustiers | Een door Ducasse ontworpen huis in de Alpes-de-Haute-Provence

In de Haute-Provence, op een steenworp afstand van de Gorges du Verdon en het turquoise water van het meer van Sainte-Croix, werd chef-kok Alain Ducasse verliefd op dit voormalige landgoed van een meester-pottenbakker en verbouwde het tot een herberg met 13 kamers, inclusief een vrijstaand huis met een privétuin. Het hoofdgebouw, dat met hulp van lokale ambachtslieden is gerenoveerd, is ingericht met lokaal aardewerk, stukken uit de pottenbakkerijen van Cogolin en glaswerk uit de glasfabriek van Biot.

Met zijn verwarmde zwembad en terrassen in de schaduw van platanen ligt de herberg te midden van een tuin met olijfbomen, dennen, eiken en fruitbomen, evenals een moestuin. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit de verse oogst van de dag, en kleine lokale producenten maken het plaatje compleet om een Provençaalse keuken te creëren die „van boerderij tot bord“ gaat en bekroond is met een Michelinster en een groene ster. Om de ervaring nog verder te verrijken, kunnen gasten een bezoek brengen aan het andere etablissement van Alain Ducasse in de Provence, de Hostellerie de L’Abbaye de La Celle.

De stijl? Het familiehuis in Pagnol-stijl waar iedereen van droomt.
Aantal kamers? Slechts 13, waaronder één vrijstaand huisje.
Hoeveel? Vanaf € 305 per nacht in het laagseizoen. 
Waar? Chemin de Quinson, 04360 Moustiers-Sainte-Marie.

Op zoek naar een overnachtingsmogelijkheid in de buurt van Aix-en-Provence?

15. Château de Fonscolombe | Een historisch juweeltje op het platteland van Aix