Frankrijk: de mooiste hotels aan zee

U Capu Biancu, rust aan het einde van de weg

Aan het einde van een licht hobbelig pad dat door het maquis kronkelt, kom je 3 smetteloze stranden tegen, omzoomd door een intieme baai die verloren ligt tussen Porto Vecchio en Bonifacio. Al meer dan 30 jaar verwelkomt de familie Limongi gasten in dit geheime paradijs, een 4-sterrenhotel aan zee dat 5 sterren waard is en zichzelf niet al te serieus neemt. De belangrijkste troef? De nauwe banden met de natuur: tuinen gevuld met de geur van immortelle bomen, waar je kunt schommelen in een hangmat, een kippenhok dat elke dag het ontbijt levert, water binnen handbereik, het maquis als achtergrond, en de wijngaarden van Vanessa Maloyer, voormalig hoofdsommelier en cateringmanager die een opleiding in oenologie volgde en zelf een wijngaard aanplantte, met de hand, op het terrein van Hôtel de Corse.

De zee is altijd in zicht vanuit het overloopzwembad en de strohut van het hotel, die elk seizoen opengaan net boven het strand en het ponton waar gasten van buitenaf van boord gaan, aangetrokken door de mediterrane keuken van Gadio EL Hadji die is doordrenkt met inspiraties van elders. Een visser levert elke dag extra verse vis: denti, schorpioenvis, zeebrasem, kreeft... In het hoofdrestaurant is de koningin van het menu de zwarte soep met inktvisinkt. Een waar genot. Maak je geen zorgen, op elke tafel staan Corsicaanse vleeswaren en kazen, speciaal voor het hotel gemaakt door een lokale kweker.

Hoe zijn de kamers? Variërend in grootte van kleine cocons (^16m2) tot suites (^40m2), elk met een eigen terras en het mooiste uitzicht op zee. Hout en koper, steen en messing, rotan en leer; kleuren ook, van maagdelijk wit tot turkoois blauw, en een scala aan rood, oranje en geel. Sommige suites hebben een verwarmd privézwembad, terwijl in een andere een jacuzzi dartelt en in weer een andere een knapperend haardvuur. Met familie of vrienden kun je ook een van de 5 villa's met privézwembad huren, op 3 km afstand.

Goed om te weten? Moe van het nietsdoen? De eigenaren delen hun eiland graag, of het nu gaat om een vistocht, een duikuitstapje of gewoon een picknick in een wilde baai.

5 dingen die we geweldig vonden aan Capu Biancu

• De locatie, met uitzicht op zee en bedolven onder de geur van het maquis.
• De vissershutten van de kamers en suites en hun verfijnde inrichting, voor een intimiteit die bevorderlijk is voor rust en ontspanning.
• Een inventieve keuken die nooit te ver afwijkt van de rijkdom van de Corsicaanse producten en de aandacht voor de producenten en korte leveringsketens.
• De schoonheid van ongerepte, ongerepte stranden, waar je zowel kunt genieten van activiteiten als kunt dagdromen in alle rust.
• Een streven naar duurzaamheid: geen herbruikbaar plastic, dispensers voor welkomstproducten en afval dat wordt gecomposteerd om de permacultuur groentetuin te voeden.

U Capu Biancu
Vanaf €350 per nacht
Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio

La Villa Calvi | Een van Corsica's beste hotels

In het hart van de regio Balagne, hoog boven de stad genesteld, wordt Villa Calvi terecht beschouwd als een van de beste hotels aan zee van het eiland. Het 5-sterrenhotel is lid van Relais et Châteaux en wordt omringd door een landgoed van drie hectare met pijn- en olijfbomen, met een prachtig uitzicht op de citadel en de bergen van Monte-Grosso. De villa heeft 48 kamers en suites en beschikt over 5 zwembaden, een droomspa van 500 m², een verwarmd binnenzwembad, een park en het restaurant "La Table by La Villa". Wat staat er op het menu? Seizoensgebonden mediterrane producten geserveerd op een terras met een adembenemend uitzicht op de baai.

Goed om te weten? Privéstrand, tennisbaan, bar bij het zwembad... Deze villa in eilandstijl heeft veel te bieden.

Villa Calvi
48 sleutels, vanaf €350 per nacht
La Villa, Chemin Notre Dame de la Serra, Calvi

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel | De legende van Saint-Jean-Cap-Ferrat

Als mekka van de Côte d'Azur glamour, trekt deze uitgestrekte, groene, zeven hectare grote locatie, gelegen op het puntje van Cap Ferrat, nog steeds sterren en royalty's naar de prachtige, smetteloze interieurs, ontworpen door Pierre-Yves Rochon, een toonaangevende specialist in paleisinterieurs. 74 kamers en suites - 8 met privézwembad - en een villa, gasten komen hier om een van de mooiste uitzichten op de Middellandse Zee te bewonderen vanaf het weelderige terras, en om de met een Michelinster bekroonde keuken van het gastronomische restaurant Le Cap te proeven.

Wat maakt het verschil? De Club Dauphin en zijn overloopzwembad van 33 meter, dat wordt beschouwd als een van de mooiste zwembaden aan de Middellandse Zee.

Goed om te weten? Sinds 2015 beheert Four Seasons het Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (een luxe 5-sterrenhotel). Het is een van de vier hotels van het Canadese merk in Frankrijk (samen met het Four Seasons George V in Parijs, het Four Seasons Megève en de Chalets du Mont d'Arbois en het bijbehorende restaurant, ook in Megève).

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, een hotel van Four Seasons
74 kamers en villa's. Vanaf €800 per nacht in het laagseizoen.
71 Boulevard du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat

Tiara Yaktsa, Théoule-sur-Mer | Een romantisch en vertrouwelijk 5-sterrenhotel

Een 5-sterren Relais & Châteaux-hotel aan de kust, met een prachtig uitzicht op de Middellandse Zee en terrastuinen. Hier voelt u de charme van een huis van een verzamelaar. 5-sterrencomfort en de intieme chic van een boetiekhotel (slechts 22 kamers en suites) komen samen in een gebouw uit 1920 dat is ingericht met een mix van Art Deco en Provençaalse architectuur. Terrassen, grote erkers met uitzicht op zee en oosterse invloeden nemen je mee op reis naar Italië, Marokko en zelfs China Naast een verwarmd overloopzwembad verwelkomt een Sothys spa gasten in het zusterhotel, het Tiara Miramar, dat op slechts een paar minuten van het Yaktsa ligt. Tiara Yaktsa werd in 2013 uitgeroepen tot meest romantische hotel van Europa bij de Traveller's Choice Awards.

Wat maakt het verschil? Het hotel heeft een topklasse gastronomisch restaurant, L'Or Bleu, waar chef-kok Alain Montigny de meest royale gerechten serveert die het Provençaalse terroir te bieden heeft.

Hotel Tiara Yaktsa
21 kamers en suites vanaf €325 per nacht.
6 Boulevard de l'Esquillon, 06590 Théoule-sur-Mer

Tiara Miramar Beach Hotel & Spa, Théoule-sur-Mer | Een 5-sterrenhotel met de voeten in het water

De ligging? Aan de voet van het Esterelmassief, een van de weinige plekken aan de Côte d'Azur die gespaard is gebleven van ongebreidelde bouwactiviteiten, ligt in een kleine inham met een privéstrand tussen twee enorme rode rotsen het Tiara Miramar, gelegen tegen de immensiteit van de Grande Bleue.

De stijl? Een roze-grijze gevel die opgaat in het landschap, terrastuinen, een kleine baai die aan het zicht is onttrokken... de tweede parel aan de Côte d'Azur van de Tiara-groep, dit resorthotel uit de jaren 1930 heeft een inrichting met oriëntaalse invloeden: warme tinten, moucharabiehs, kostbare stoffen, marmeren badkamers... Een privéstrand waar u kunt genieten van de zee en de zon, ver van de drukte.

Gastronomie? Vakanties en hun eenvoud worden gevierd aan de rand van de kreek van MoYa Beach voor een verfrissende stop op de terugweg van het zwembad of het strand. Een paar minuten verderop, op het terrein van het Tiara Yaktsa hotel, verheerlijkt chef-kok Alain Montigny het terroir van de Provence in het gastronomische restaurant L'Or Bleu (1 Michelinster).

Wellness? De spa van Sothys is verdeeld over twee verdiepingen en beslaat ⁴⁰⁰ m2, met een fitnessruimte, sauna en vier behandelkamers, waaronder een dubbele behandelkamer.

Hoeveel sleutels? 60 kamers en suites, waarvan 80% uitzicht heeft op de Middellandse Zee.de must? een prachtige privévilla van 170 m², met een oriëntaals getinte inrichting.

Tiara Miramar Hotel & Spa
60 kamers en suites. Vanaf €215 per nacht
47 Avenue de Miramar, 06590 Théoule-sur-Mer

Castel Beau Site, Perros-Guirec | Het best bewaarde geheim van Côtes d'Armor

Beau Site, genesteld in een baai in de Côtes d'Armor, is een van de best bewaarde kustgeheimen van Bretagne. Op een steenworp afstand van Perros-Guirec kunt u uw koffers neerzetten in dit volledig gerenoveerde, bakstenen pension uit het einde van de jaren 1920. Boven zijn 32 kamers en suites met een moderne inrichting, lichte houten vloeren, witte muren en minimalistisch meubilair, allemaal met uitzicht op het Kanaal. Neem op de eerste verdieping plaats in La Table de mon Père, voor een voorproefje van de nostalgische visgerechten van chef-kok Nicolas Le Luyer.

Wat maakt het verschil? De ideale locatie om de wonderen van de Roze Granietkust te ontdekken, waaronder het unieke natuurreservaat van de Sep-Îles archipel geleden.

Castel Beau
32 kamers en suites. Vanaf 170€ per nacht.
137 Rue Saint-Guirec, 22700 Perros-Guirec

Castel Clara Thalasso & Spa, Belle-Île-en-Mer |Well-being en jodium retraite op Belle-Île

Alleen al het noemen van Belle-Île-en-Mer doet je verlangen naar de open zee. Maar waar? Bij Castel Clara, een Relais & Châteaux thalasso hotel in Morbihan dat bijna boven de oceaan lijkt te zweven. Het hotel kijkt uit over de baai van Goulphar en heeft de sfeer van de zee behouden, met 63 lichte kamers en suites, ingericht met een vleugje kitsch en grote ramen om de getijden beter te kunnen zien. Om te eten kunt u plaatsnemen in de grote eetzaal die baadt in het natuurlijke licht, om de gastronomische schatten van het terroir van Bellilois te ontdekken.

Wat maakt het verschil? Een thalassocentrum met een overlopend zeewaterzwembad en onderwaterstralen, waar je je kunt laten verwennen met een van de kenmerkende kuren van het huis.

Castel Clara Thalasso & Spa
63 kamers en suites. Vanaf 145€ per nacht.
Haven Goulphar, 56360 Bangor