Luksus, sjarm og havutsikt – Bretagnes vakreste hoteller

1. Domaine de la Bretesche, innlandet

Dette 5-stjernershotellet, som er medlem av Relais & Châteaux, ligger i et over 200 hektar stort skogkledd område med et slott fra 1400-tallet som bakgrunn, og kombinerer historisk sjarm med moderne luksus. Eiendommen ligger i utkanten av de århundregamle skogene i Brière Regional Nature Park, og virker som skapt for en fullstendig pause, hvor du kan legge den salte kystluften bak deg og nyte den rolige energien i det bretonske landskapet. Her avsløres en annen, mer intim side av Bretagne – med mosegrodd undervekst, tåkete morgener og dype åndedrag.

I tråd med dette er Spa de la Cour Carrée (400 m²) bygget utelukkende av naturlige materialer – stein, skifer, småstein og kirsebærtre – og badet i naturlig lys fra et elegant glasstak. Behandlinger fra Cinq Mondes og Omnisens forlenger den regenererende effekten av skogsturer (sykler lånes ut av hotellet), løpeturer på landsbygda eller svømming i et av de to store oppvarmede bassengene (utendørsbassenget er tilgjengelig fra mai til september). Folk kommer hit for å senke tempoet, puste, slappe av og la seg lulle av stillheten og fuglesangen.

De 25 rommene og 6 suitene, som ligger i de tidligere uthusene til slottet, og ni villaer som er ombygd fra den gamle sauefjøset (fra 40 til 60 m², ideelt for familier), tilbyr hver sin unike atmosfære. Blant dem er juniorsuitene (33 til 55 m²) spesielt attraktive for de som elsker fred og ro og grønne omgivelser. De har uhindret utsikt over innsjøen, og slipper inn lys og skogsduftene fra landskapet rundt hotellet. Dette er ånden til Domaine de la Bretesche: en dempet eleganse, intimt knyttet til landet.

Når det gjelder mat, feirer gourmetrestauranten Le Montaigu også bretonsk mat med sjenerøse retter skapt av Filipe Silvestre (som har jobbet på flere Michelin-stjerne-restauranter, blant annet La Bastide de Saint-Antoine i Grasse, Les Pêcheurs i Cap d'Antibes og La Table de l'Ermitage i Mont-Saint-Michel). Le Montaigus terrasse vender ut mot hagen og ønsker gjester velkommen på solfylte dager, mens de kan finne komfort ved restaurantens peis når været blir kjøligere. Den mer avslappede Club brasserie tilbyr en vennlig atmosfære med utsikt over hotellets 18-hulls golfbane. Til slutt tilbyr Bar des Écuries en unik opplevelse: her kan du nyte et utvalg av cocktailer, whisky, digestiver og ulike drikker i komfortable alkove... plassert i de tidligere hestestallene! Vi elsker det.

Domaine de la Bretesche
40 rom fra €320 per natt
Domaine de la Bretesche, 44780 Missillac
bretesche.com/fr/

2. Les Bassans, Perros-Guirec | Poesi ved den bretonske kysten ifølge Fontenille

Les Bassans er et nytt, diskret hotell med utsikt over havet, og det første bretonske hotellet i Fontenille Collection, som er kjent for sine karakteristiske eiendommer i Luberon, på Balearene og i Toscana. Dette boutiquehotellet med 25 rom ligger i Perros-Guirec, i en herregård fra tidlig på 1900-tallet med utsikt over havet. Hotellet er fullstendig ombygd for å tilby et fredelig tilfluktssted som både er stilig og dypt bretonsk.

Den opprinnelige arkitekturen er bevart, helt ned til buede vinduer og bindingsverk, mens interiøret er inspirert av havets verden og art deco-oceandampere. Lyse trepaneler, kontrasterende mosaikker, flettede sitteplasser og moderne møbler skaper en koselig atmosfære med utsikt over havet. Alle rommene vender mot havet, med de skiftende lysene fra Pink Granite Coast i horisonten.

Restauranten, badet i lys, serverer sjømat og lokale bretonske råvarer med presis og kreativ matlaging: abalone, fisk en croûte, stekt hummer, samt galette med andouille-pølse og sjokolade-tangmousse. Baren tilbyr en meny med cocktailer laget med bretonske brennevin, servert i en varm atmosfære. Spaet, med sine naturlige Alaena-behandlinger, glassfrontet badstue med utsikt over havet og hamam, tilbyr også banebrytende Nooānce LED-teknologi og drikker med marint kollagen. En kort spasertur unna fører kyststien til Ploumanac'h, mens det luksuriøse hotellet i Bretagne organiserer pikniker ved foten av fyret, sjøturer, paddleboarding og guidede fotturer.

Les Bassans
Fra €250 per natt
67 chemin de la Messe, 22700 Perros-Guirec

3. Castel Clara | Belle-Île-en-Mer, Morbihan | Hotell i Sør-Bretagne

Hvorfor? Da Paul Meunier og hans kone slo seg ned i Bretagne på begynnelsen av 1960-tallet, hadde Belle-Île ennå ikke den prestisjen den har i dag. Men Paul Meunier var en visjonær, med ambisjoner om å bringe øyas prakt frem i lyset. Etter to første hoteller i Bretagne, på Île au Palais og Sauzon, innviet han i 1973 Castel Clara, et hotellkompleks som ligger majestetisk til i Goulphar-bukten ut mot havet. På begynnelsen av 1990-tallet merket entreprenøren franskmennenes fornyede interesse for spa-behandlinger. I løpet av kort tid utstyrte han hotellskipet sitt med et thalassosenter, som fortsatt er et av de mest populære i Bretagne i dag. I 2021 ble Castel Clara overtatt av Paris Inn Group, og fortsetter å etablere seg som et av de fineste luksushotellene i Belleville og et av de vakreste hotellene ved strandpromenaden.

Hvordan er dette hotellet i Bretagne? Hotellet ligger i den frodige vegetasjonen på øyas ville kystlinje, og er fritt for det overflødige til fordel for en avslappet eleganse, typisk for stilen til Bretagnes badebyer. De to lange, hvite bygningene som utgjør komplekset, ligger som vektløse over havet, og ser ut til å våke klokt over bukten, og annonserer den fredelige atmosfæren som hersker på hotellet. De 63 rommene og suitene er badet i lys takket være de imponerende karnappvinduene, og har en harmonisk innredning med klassiske møbler, myke farger og naturlige materialer som gjenspeiler en enkel, men raffinert kystånd. Det er et tema som går igjen i hele hotellet, som for å minne gjestene på at det virkelige showet er utenfor, i skuespillet av havet og Bretagne som gjør hotellet så romantisk.

Det kulinariske tilbudet? Selv om Castel Claras to restauranter naturligvis byr på lokale råvarer, har hver av dem sin egen identitet. Café Clara, for eksempel, er en hyggelig affære med en gigantisk sjømatbuffé og bistrokjøkken i ny drakt. Le 180°, Relais & Châteaux' gastro-restaurant, er utgangspunktet for en veritabel smaksreise mellom land og hav. Med en lidenskap for naturen viser kjøkkensjefen på menyen sin et konsentrert utvalg av regionens fineste råvarer, fra skattene fra kystfisket til kjøttet fra de bretonske heiene, for ikke å snakke om de modne ostene fra gårdene i nærheten. Fra hummermedaljonger eller stekt i chorizoolje, til Saint-Pierre flankert av lokal asparges, til kalvebrisler lakkert med eksotiske smaker - Franck Moisans retter gjør 180° til en av øyas fineste restauranter.

Hva gjør forskjellen? Castel Claras avslapningstilbud, som er helt og holdent fokusert på havets fordeler. Cespa i Bretagne er et velværehotell av ypperste klasse, og kan skilte med en rekke haute couture-fasiliteter (med en spesiell omtale for sjøvannsbassenget som er utstyrt med et motstrømsbadesystem), og hotellet tilbyr også et komplett program med målrettede thalassokurer, designet for å styrke både kropp og sjel, og ikke minst moralen din.

Castel Clara
63 rom og suiter, fra 145€ per natt.
Port Goulphar, 56360 Bangor

4. Le Grand Hôtel Dinard | Legenden om Smaragdkysten

Le Grand Hôtel Dinard har vært en institusjon på Smaragdkysten siden 1858 og er et symbol på badebyens gullalder, med sin beliggenhet rett ved sjøen og med utsikt over havets bølger. Dette ikoniske hotellet, som tilbyr fantastisk utsikt over Saint-Malo og har en ideell beliggenhet bare fem minutters gange fra strendene og kasinoet, ble overtatt av Barrière-gruppen tidlig på 2000-tallet. I 2018 gjennomgikk det en totalrenovering, som pustet nytt liv i eiendommen. Som Dinards fremste luksushotell har Le Grand Hôtel tatt imot mange store navn fra den internasjonale jetsetten og fortsetter å være vertskap for filmstjerner under den britiske filmfestivalen hver september, som er sjarmert av Diane Barrière Spa, gourmetrestauranten og de mange aktivitetene som tilbys både for voksne og barn, som blir bortskjemt i barneklubben.

Hotellet, med granittvegger prydet med hvit stein, er designet av interiørarkitekt Alexandre Danan, som på en dyktig måte har kombinert Belle Époque-eleganse med en resolutt moderne ånd. Den nye innredningen i lyse farger forsterker lyset fra Smaragdkysten og bader kysthotellet i en beroligende atmosfære. Den aristokratiske arven til Dinard, som en gang ble kalt «Breton Brighton» av den engelske adelen, er tydelig fra det øyeblikket du trer inn i lobbyen, med sine raffinerte lister og tidstypiske heis. De 82 rommene og 4 suitene, med innslag av Second Empire-stil, tilbyr spektakulær utsikt over havet eller hagene, og noen rom har private balkonger med utsikt over La Vicomté-bukten.

På restauranten George V har kokken Wilfried Lacaille skapt en raffinert meny som hyller landets og havets skatter: stekt blekksprut, tartar av rød tunfisk og en bemerkelsesverdig Kouign Amann serveres i en lys spisesal med store karnappvinduer med utsikt over Atlanterhavet. Utsikten over bukten og festningsmurene i Saint-Malo er spesielt fortryllende ved solnedgang, og skaper en magisk atmosfære for middagen. I pianobaren 333 Café kan gjestene nyte engelsk te, signaturcocktailer og andre forfriskninger fra kl. 11 til midnatt.

Om dagen kan besøkende utforske området på elsykler, ta en dukkert i det fantastiske innendørsbassenget – som holdes på en temperatur på 29 °C – eller skjemme seg bort på det nye Shiseido Ginza Tokyo Spa, som tilbyr eksklusive kropps- og ansiktsbehandlinger basert på den gamle japanske kunsten å gjenopprette balansen i «Qi». Det store velværeområdet inkluderer også en badstue og et dampbad, som foreldre kan nyte i fred mens barna underholdes i Studio by Petit VIP, for barn fra 4 år og oppover.

Le Grand Hôtel Dinard
46 Avenue George V, 35800 Dinard

5. Le Nessay | Saint-Briac, Ille-et-Vilaine | Hotell i Nord-Bretagne

Langt fra kjas og mas i badebyene på Bretagne-kysten er Saint-Briac-halvøya en oase av fred, ro og nytelse. En skatt som de innvidde dyrker hemmeligheten om, og som Le Nessay på glimrende vis legemliggjør. I dette slottet fra slutten av 1800-tallet, som er bygget rundt det turkise vannet i bukten, ser tiden ut til å stå stille, slik at besøkende kan nyte roen i omgivelsene. Interiørarkitekten Stéphanie Cayet har skapt en varm og intim atmosfære i de 17 rommene som ligger i bygningen, i posternene og i annekset. En spesiell favoritt er Emerald-suiten, som med sitt frittstående badekar og runde seng i tårnet har en eklektisk innredning som minner om et feriehjem. Og for reisende på jakt etter privatliv, innviet Le Nessay nylig sitt "hus", som ligger 2 km fra sentrum, hvor du kan privatisere de 5 soverommene og det oppvarmede svømmebassenget ... 17 meter langt!

Hva er det som gjør forskjellen? Restauranten som drives av kokken Thomas Estrader, hvor du vil oppdage et fint "cuisine d'auteur" og hvor vegetariske alternativer ikke teller for noe.

Hôtel Le Nessay
17 rom, fra €260 per natt.
Boulevard du Bechay, 35800 Saint-Briac-sur-Mer

6. Balthazar Hôtel | Rennes, Ille-et-Vilaine | Hotell i byen

Balthazar Hôtel ligger i hjertet av Rennes sentrum, bare en 5-minutters spasertur fra Musée des Beaux Arts og parlamentet. Balthazar er det eneste 5-stjerners hotellet i Bretagnes hovedstad, og er designet som et fornemt og koselig sted, med designermøbler, eikeparkett, synlige bokhyller i murstein og tykke tepper som minner om et familiehjem. Hotellet består av 54 rom og 2 juniorsuiter, og er innredet i tidligere byhus, med bar og gourmetrestaurant drevet av kokken Benjamin Jourdren. Rommene har en myk og varm atmosfære, og gjestene inviteres til å nyte en unik opplevelse. På badet finner du produkter fra Nuxe-merket, som gjenspeiler Nuxe-spaet i underetasjen, som er utstyrt med fire behandlingskabiner, en akvatisk sansesti, et tyrkisk bad og en badstue.

Hva gjør forskjellen? Hotellets to suiter har en 25 m² stor terrasse med fugleperspektiv over byens hustak.

Balthazar Hotel
56 nøkler, fra € 230 per natt
19 Rue Maréchal Joffre, 35000 Rennes

7. L'Agapa, Perros-Guirec

Med utsikt over den berømte Trestraou-stranden i Perros-Guirec tilbyr Hôtel L'Agapa et luksuriøst fristed i hjertet av Bretagnes fortryllende landskap. L'Agapa er det eneste 5-stjerners hotellet på den rosa granittkysten, og har nettopp fått nytt liv etter en totalrenovering utført av det Brioche-baserte arkitektkontoret BAAU. Innredningen, som er tro mot den svart-hvite koden inspirert av 30-tallets Printania, er fortsatt raffinert og designeraktig. Dette hotellet i Bretagne har også bevart sin art deco-eleganse og sin eksepsjonelle beliggenhet i Côtes d'Armor, der granittklipper og strender strekker seg over 15 kilometer.

Dette 5-stjerners hotellet er en perfekt blanding av modernitet og bretonsk tradisjon. De 45 rommene, som hovedsakelig vender ut mot havet, er fordelt på tre bygninger, deriblant Villa Éden Roc, som utmerker seg med sin intime atmosfære og typisk bretonske innredning. Villa Désirade har 10 romslige rom på 45 m² med store karnappvinduer som gir fantastisk havutsikt. Blant de nye funksjonene er en bar og terrasse for gjester som ønsker å nippe til en cocktail under solen og sjøsprøyten. Restauranten Le Bélouga, som ledes av kokken Steve Carda, byr på en privilegert gastronomisk opplevelse med fantastisk utsikt over stranden og de 7 øyene, der gjestene kan nyte raffinerte retter med produkter fra havet.

Spaet, en 400 m² stor oase av avslapning som nå er tilknyttet det franske merket Codage, tilbyr en eksepsjonell ramme for avslapning, med innendørsbasseng, tyrkisk bad, badstue og ni behandlingsrom. L'Agapa kombinerer bretonsk tradisjon og innovasjon, og lover en raffinert, kunstnerisk bretonsk opplevelse.

Hotel L'Agapa
45 nøkler, fra € 145 per natt for to personer
12 rue des Bons-Enfants, 22700 Perros Guirec

8. Domaine de Rochevilaine | Billiers, Morbihan | Sør-Bretagne

Pointe de Pen Lan, som lenge har vært oversett av turister som besøker Bretagnes kyst, skylder sin berømmelse til industriellen Henri Dresch, en elsker av regionen og entusiast for gamle bygninger. I løpet av nesten 25 år forvandlet han denne lille strekningen med vill kystlinje til et 4-stjerners hotellkompleks, som nå drives av Bertand Jacquet og er sertifisert av Relais & Châteaux. Blant de sjarmerende trekkene ved dette stedet er den eksepsjonelle beliggenheten, lullet av sjøsprøyt, det eksklusive balneoterapisenteret og den Michelin-stjernebelønte maten. Sistnevnte, under ledelse av Maxime Nouail, gleder purister som elsker smaken av havet, som kokken feirer med virtuositet, uten omveier eller overflødige dikkedarer.

Hva er det som gjør forskjellen? Følelsen av å være alene i verden, i samklang med elementene, fra terrassen til etablissementet.

Domaine de Rochevilaine
38 rom og suiter, fra 225 dollar per natt.
Pointe de Pen Lan, 56190 Billiers

9. Les Maisons de Bricourt | Cancale-regionen | Ille-et-Vilaine

I nesten tretti år har Olivier Roellinger og hans kone Jane reist rundt i Cancale-regionen på jakt etter skatter som de kan dele sin visjon om bo- og gjestfrihetskunst med andre. Historien begynte i Maison du Voyageur, som senere ble hjemsted for den trestjerners Michelin-restauranten Bricourt, og fortsatte på Château Richeux, en fantastisk villa fra 1920-tallet som ligger ved Roches Noires og er omgjort til hotell. Noen år senere ble hotellet Les Rimains, en sjarmerende oase av fred med innslag av engelske hytter, innredet med "marine cottages" inspirert av ånden fra sjøhytter. Det siste prosjektet er Ferme du Vent, en serie på seks totalrenoverte bygninger i grovhugget stein, som er utvidet med kolossale glasstak, slik at man kan beundre månen og havet.

Hva gjør forskjellen? Restauranten Le Coquillage på Château Richeux, Hugo Roellingers kulinariske lekeplass og, for mange gourmeter, en av de beste Michelin-restaurantene i Frankrike.

Les Maisons de Bricourt
Fra €250 per natt
35350 Saint-Méloir-des-Ondes

10. Le Grand Hôtel des Thermes | Saint-Malo, Ille-et-Vilaine | Nord-Bretagne

Grand Hôtel des Thermes er et ikonisk bygg som gjenspeiler Saint-Malos identitet ved kysten, og har i nesten halvannet århundre tatt imot reisende som ønsker å nyte fordelene ved Bretagnes kyst. Bak fasaden i Belle Époque-stil med utsikt over havet ligger 174 rom og suiter på mellom 16 og 66 m². Dette er et ekte velværesenter med direkte tilgang til marine termalbad og et bredt utvalg av thalassoterapibehandlinger, som kan bestilles à la carte eller som del av en kur. I tillegg har hotellet et eget spa som tilbyr rundt femti forskjellige ritualer, samt et akvatonisk kretsløp med saltvannsbasseng, boblebad og massasjedyser.

Hva skiller det ut? Filosofien, som er helt dedikert til velvære og foryngelse, noe som gjenspeiles ikke bare i velværeområdene, men også i den fredelige atmosfæren og den varme velkomsten fra personalet.

Le Grand Hôtel des Thermes
174 rom og suiter, fra €190.
100 Boulevard Hébert, 35400 Saint-Malo

11. Manoir de Lan Kérellec | Trébeurden, Côtes-d'Armor | Nord-Bretagne

Manoir de Lan Kérellec ligger med utsikt over revene ved Côte de Granit Rose, og er en av de perlene man oppdager og gjenoppdager med fornyet begeistring. Årsaken: den typiske arkitekturen fra 1800-tallet, den magiske omgivelsen med frodig vegetasjon og krystallklart vann, og Anthony Avoines kreative, nyskapende mat. Menyen, som fornyes i takt med årstidene, nye råvarer og kokkens inspirasjon, byr på foie gras med sardiner og bretonsk tang, røkt duer med furunåler og hummer med grillet vintreet og verbena-emulsjon. En smakfull reise som kan nytes under det imponerende treverket i spisesalen, laget av Compagnons du Devoir for å imitere skroget på en båt.

Hva gjør forskjellen? Den koselige, romantiske atmosfæren i rommene, som alle har terrasse med utsikt over havet.

Manoir de Lan Kérellec
18 rom, fra 245 € per natt
Allée centrale de Lan Kerellec, 22560 Trébeurden