Hotels

De beste 4-sterrenhotels in de Provence

Van elegante bastides tot historische kastelen, ontdek onze selectie van 4-sterrenhotels in de Provence die de essentie van de Midi belichamen. Reden te meer om toe te geven aan de roep van de krekels en de zon.

1. Richting Aix | Auberge La Coste

Het hotel? We kennen Château La Coste al, het visionaire hybride project van de Ierse verzamelaar Paddy McKillen dat kunst, wijn en natuur combineert, en de weelderige Villa La Coste, het emblematische aangrenzende hotel. Nu komt Auberge La Coste, het meer toegankelijke zusje en 4-sterrenhotel in de Provence. Op een paar minuten van Aix-en-Provence, in Le Puy-Sainte-Réparade, brengt dit nieuwe adres de geest van de relais van weleer terug. Auberge La Coste is gevestigd in een okerkleurige Provençaalse bastide en biedt 76 kamers en suites. De Calades-kamers op de begane grond kijken uit op de geplaveide binnenplaats of de wijngaarden, terwijl de Mazet Terrasses-kamers een exclusief uitzicht bieden op Frank Gehry's Pavillon de Musique, met een intiem terras en een interieur dat massief eikenhout, gebeeldhouwde steen en eigentijds meubilair combineert. Op een steenworp afstand worden meer dan 40 kunstwerken onthuld langs een pad van 4 kilometer door de heuvels, vrij te verkennen of tijdens een wandeling met gids.

la20coste2010 2320529820hd 2  la20coste2010 2320437020hd 2

Hoe zit het met de tafel? Het is moeilijk om te concurreren met de met een Michelin-ster bekroonde tafel van Hélène Darroze, de Argentijnse grill van chef Francis Mallmann, het Italiaanse terras van Vanina en de kantine van Tadao Ando aan het water. Slim: tegenover dit duizelingwekkende aanbod kiest Auberge La Coste voor eenvoud. Boven biedt La Rôtisserie een authentieke, oprechte keuken in de geest van de plek. Het menu staat vol aangename verrassingen, met lokale, seizoensgebonden producten. Sappige, geurige gebraden kip is de onbetwiste ster. Op de eerste verdieping verandert de Bar de l'Auberge van sfeer: een moderne taverne met donker hout, bordeauxrood leer en koperen accenten. Op het menu staan comfortabele klassiekers in pubstijl: fish and chips, hamburgers voor fijnproevers en, op sommige zondagen, een gezellig braadstuk om te delen. En omdat Paddy McKillen, de Ierse baas van het landgoed, een oogje in het zeil houdt, is er altijd een gekoelde Guinness om de ervaring af te ronden.

 

Het 4-sterrenhotel Auberge La Coste in de Provence

Auberge La Coste
Vanaf €185 per nacht

2750 route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade

2. Luberon | Domaine Perréal

Het hotel? Domaine Perréal ligt verscholen tussen de glooiende heuvels van de Luberon en weerspiegelt een Provence die nooit probeert te verleiden, maar daar altijd in slaagt. De sobere, krachtige mas uit de 19e eeuw doet denken aan huizen uit een andere eeuw, waar elke steen een verhaal te vertellen heeft. De 15 hectare AOP Ventoux en IGP Vaucluse wijngaarden - biodynamisch bewerkt - roepen een oneindig respect op voor het land. De 4 gîtes en 4 charmante suites verzoenen de authenticiteit van het terroir met discreet maar onberispelijk comfort. De gîtes zijn opgevat als toevluchtsoorden en combineren de rustiekheid van edele materialen - ruwe steen, verweerd hout - met hedendaagse accenten die overdaad zorgvuldig vermijden. Elke ruimte lijkt het licht van het zuiden te ademen, met openingen naar landschappen en 2 zwembaden, perfect geïntegreerd, die je uitnodigen om te ontspannen.

domaine perréal 28 0

Hoe zit het met de tafel? Hier kookt zelfs het chef-koppel, Maxime en Lucia, zoals ze een fresco zouden schilderen: met lokale producten, precieze knowhow en de intentie om de plek in ere te houden.

Domaine Perréal
Vanaf €230 per nacht
Lieu-dit les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt

3. Alpilles | Hameau des Baux

Het hotel? In de bergen van de Alpilles, op slechts een paar kilometer van Les Baux-de-Provence, laat dit boetiekhotel de authentieke charme van de gehuchten van weleer herleven, met een dorpsplein in de schaduw van platanen, een klaterende fontein en een delicaat gerestaureerde kapel. De 21 kamers en suites verspreid over de hoofdmaas en verschillende mazets combineren de intimiteit van kleine Provençaalse huizen met verfijnd comfort. De meeste komen uit op privéterrassen met uitzicht op de 5 hectare olijfgaarden en garrigue. De Hameau des Baux is ontworpen als een toevluchtsoord en biedt ook een verwarmd zwembad, een gloednieuwe tennisbaan en vintage cabrio escapades in de Vallée des Baux.

hameaux des baux 1 0

Hoe zit het met de tafel? De ziel van de plek vibreert ook in de twee restaurants. In L'Allegria sublimeert chef-kok Julie Chaix marktproducten in een even beknopt als veeleisend menu. In La Petite Guinguette kun je genieten van een eenvoudige, gezellige keuken op het plein van het gehucht, gesust door het gezang van de krekels en het kabbelen van de fontein.

Les Petites Maisons - Hameau des Baux
Vanaf €209 per nacht
285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

4. Château-Arnoult | La Bonne Étape

Het hotel ? Tussen Sisteron en Manosque, in de Alpes-de-Haute-Provence, bevindt u zich in het hart van de authentieke Provence. Dit familiehuis met Relais & Châteaux-label, een voormalige 18e-eeuwse herberg, wordt al vier generaties gerund door de familie Gleize. Het biedt 18 karaktervolle, comfortabele en rustige kamers, met prachtig uitzicht op de bergen, de tuin of het zwembad. In de buurt: het Pays des Mées, Montagne de Lure, Plateau de Valensole, Luberon, Gorges du Verdon....

Hoe zit het met de tafel? Aan de ene kant, La Bonne Étape, een restaurant met een Michelin-ster sinds 1964, waar lokale chef Jany Gleize het familie-erfgoed voortzet met een keuken geïnspireerd door de wonderen van de moestuin, en aan de andere kant, Bistro Gaby, een warm en ontspannen alternatief voor het 4-sterren Provence hotel.

la bonne etape château arnoux photo 121972

La Bonne Étape
Vanaf €199 per nacht

Chemin du Lac, 04160 Château-Arnoux

5. Les Baux-de-Provence | Du Côté des Olivades

Het hotel? Een eeuwenoude olijfgaard, aan de voet van het Château des Baux-de-Provence: dit is het ideale kader voor dit hotel in Zuid-Frankrijk, dat toegang biedt tot de eenvoudige geneugten van de Midi: wandelen over het dorpsplein, de plaatselijke winkels ontdekken, te voet of met de fiets naar de markt gaan... De Belgische stichters hebben 10 kamers gecreëerd, niet meer dan één, om een intieme sfeer te garanderen. Elke kamer heeft een balkon of terras met uitzicht op de Alpilles.

Hoe zit het met de tafel? Nancy Bourguignon, een gepassioneerde autodidactische chef-kok die samen met haar man André eigenaar is van het restaurant, serveert Provençaalse gerechten die de ziel van het huis perfect belichamen: eenvoudig en vol van smaak. Elk gerecht viert lokale producten, gesublimeerd met precisie en vrijgevigheid.

du Côté des Olivades

Du Côté des Olivades
Vanaf €238 per nacht

1 chemin de l'ancienne voie ferrée, 13520 Paradou

6. Vaucluse | Kasteel van Massillan

Het hotel ? Op een steenworp afstand van Orange en Avignon ligt het 16e-eeuwse Château de Massillan, ooit de residentie van Henri II en Diane de Poitiers. Het is genesteld in een park van 10 hectare en herbergt 32 elegante kamers en suites, ontworpen volgens de principes van feng shui. Achter dit project: Didier Perréol, autodidact ondernemer en pionier van de biologische landbouw in Frankrijk (hij introduceerde quinoa in Europa nadat hij het in 1989 in Bolivia had ontdekt) en zijn vrouw Marie uiten hun toewijding aan welzijn in elk detail van het kasteel, van de uitzonderlijke spa tot de verwarmde binnen- en buitenzwembaden.

Hoe zit het met de tafel? Een toegewijde tafel voor een weekend vol natuur, met de biologische moestuin en de rijkdommen van het terroir: wilde kruiden, seizoensgroenten en lokale producten in de kijker.

 

Château de Massillan, een 4-sterrenhotel in de Provence

Kasteel van Massillan
Vanaf €145 per nacht

730 chemin de Massillan, 84100 Uchaux

7. Luberon | Domaine de Fontenille

Het hotel ? In het natuurpark van de Luberon werden Frédéric Biousse en Guillaume Foucher verliefd op deze voormalige bastide in het hart van een wijndomein. Het pand is omgetoverd tot een 4-sterrenhotel in de Provence, compleet met wijnpakhuis en proefruimte. Elk van de 21 kamers en suites van het Domaine de Fontenille, versierd met kunstwerken, kijkt uit op de tuinen, met een verwarmd buitenzwembad in de schaduw van honderd jaar oude ceders.

yann Deret

Hoe zit het met de tafel? La Cuisine d'Amélie trakteert gasten tijdens lunch en diner op een bistronomisch menu dat de seizoenen volgt.

Domaine de Fontenille
Vanaf €251 per nacht

Route de Roquefraiche, 84360 Lauris

 

Alle locaties zijn onafhankelijk geselecteerd door onze gespecialiseerde journalisten. Als je een reservering maakt, ontvangen we mogelijk een affiliate commissie.

Aanbevolen

Ontvang elke week het beste van reizen
newsletter
Uitzonderlijke hotels, fantastische bestemmingen, exclusieve adressen: laat je het hele jaar door inspireren met onze nieuwsbrief.