Luberon: elegant landskap på 5 sjarmerende hoteller

1. La Bastide de Marie: et sjarmerende hotell i Luberon

Forestill deg en bondegård fra 1700-tallet som er forvandlet til en eksepsjonell residens uten å ha mistet noe av sin opprinnelige identitet. Og enda bedre, den har beholdt sine sterke røtter i jorda, og har blitt en blomstrende landbrukseiendom. Denne ideelle beliggenheten ligger mellom Ménerbes og Bonnieux. Hva er navnet? La Bastide de Marie. Dette Luberon-hotellet er restaurert med beundringsverdig sans for autentisitet, og virker umiddelbart innbydende, allerede før du kommer over terskelen: Alléen av sypresser, oliventrær og lavendeltrær som omkranser inngangen, danner en velduftende hedershekk.

Undringen fortsetter når du går gjennom døren inn til hovedbygningen. Innredningen, en subtil blanding av rustikke og tidstypiske møbler som er kjøpt inn fra antikvitetshandlere, skaper en varm, livlig og intim atmosfære. I hovedrommet, som har beholdt de enorme volumene fra den tidligere låven, vil du elske å krype sammen i de myke sofaene rundt den kolossale peisen ... og nesten håpe at mistralvinden vil være et påskudd for en kveldsbrann! Ovenpå kan du vandre rundt i salongen eller biblioteket når du ikke nyter de frodige uteområdene eller de to svømmebassengene, som er så velgjørende mot den dristige sydens sol. Du vil også sette pris på å tilbringe tid på Pure Altitude spa, som tilbyr et bredt utvalg av fjellinspirerte behandlinger.

Dette femstjerners provençalske etablissementet er åpent fra slutten av mars til slutten av oktober, og tilbyr et bemerkelsesverdig utvalg av overnattingsalternativer: 12 rom, inkludert 8 suiter i hovedbygningen, samt luksuriøse villaer med førsteklasses hotelltjenester, som for eksempel en egen husholderske, er kjennetegnene til Maisons & Hôtel Sibuets etablissementer. Hva har de til felles? Den myke atmosfæren i disse steinboligene, som er praktfullt renovert for å tilby optimal komfort.

Chambre Bastide på 25 m² er tilgjengelig på vingårds- eller terrassesiden, og er designet for to personer. Fargeuniverset er basert på identifiserte fargetoner: asterlilla, rød oker, limegrønn eller mimosagul... Badet er enten åpent mot soverommet eller separat, med badekar og dusj, avhengig av konfigurasjonen. Den mer romslige Suite Marie er på 45 til 50 m² og har plass til to voksne og to barn. Suiten har utsikt over vingården eller hagen, og består av et soverom og en sittegruppe. Badet er utstyrt med badekar, separat toalett og dusj. Abeille Family Suite er designet for familieopphold, og er på 67 m² på hagenivå. Den består av et soverom med dobbeltseng, et soverom med to enkeltsenger, en stue med sofa og en terrasse med direkte tilgang til hagen. Suiten har et bad med badekar, samt et separat dusjrom.

Utenfor hovedbygningen tilbyr La Bastide de Marie flere villaer til leie. Villaen med 2 soverom, med et areal på 120 m², har plass til opptil fire personer. Den har to soverom med eget bad, et fullt utstyrt kjøkken, en stue og et uteområde med privat oppvarmet basseng. Villa Grenache på 170 m² har fem soverom med eget bad, spisestue, fullt utstyrt kjøkken, en stor stue og en uteservering. Midtpunktet er et privat oppvarmet utendørsbasseng. Den enda større Villa Syrah, som ligger rett ved siden av Bastide, er på 200 m² og har plass til opptil tolv gjester.

Mas Vermentino, et renovert gårdshus på 270 m², ligger i en over fire hektar stor garrigue beplantet med vinranker, oliventrær og trøffeleik, med utsikt over Luberon og Saint-Hilaire-klosteret. Det består av seks soverom med bad, en spisestue med peis, et fullt utstyrt kjøkken, en stor stue, et TV-rom og en vinkjeller. På utsiden er det et oppvarmet svømmebasseng, et sommerkjøkken med grill, utendørs oppholds- og spisestue med provençalsk peis, en kuréhage og en petanquebane.

Favoritt: Utsikten over vinmarkene som er beplantet med Grenache og Syrah, i tillegg til Roussanne, Vermantino, Cinsault og Mourvedre. Kjellermester Arnaud Bressy komponerer to roséviner og tre røde AOC Luberon-viner, som kan nytes på Table de la Bastide eller, etter et besøk i caveauet, i smaksrommet på en vinomvisning.

2. Coquillade Provence: en femstjerners landsby i Luberon

Atypisk, eksotisk og uimotståelig forførende. Coquillade Provence er et femstjerners Relais & Châteaux-tilknyttet etablissement med 70 rom, suiter og villaer. Hemmeligheten bak privatlivet og komforten: plass. Dette sjarmerende landsbyhotellet ligger på høyden av Luberon, i en landsby fra det 11. århundre som en gang var bebodd av cisterciensermunker fra Sénanque-klosteret, og har bevart sin provençalske arkitektur og sjel på en dyktig måte. Sjarmen til de lyse steinhusene, de okerfargede fasadene og de tradisjonelle tegltakene står i stil med det fantastiske panoramaet (som strekker seg helt til Mont Ventoux) og vinmarkene som omgir hotellet. Hotellet er uløselig knyttet til Domaine de La Coquillade, en 20 hektar stor vingård i Ventoux beplantet med økologisk dyrkede Marsanne-, Roussanne-, Syrah- og Grenache-druer. Dette fantastiske landskapet egner seg ikke bare til utflukter langs Sentier Coquillade, som slynger seg gjennom skoger, lavendelåkre og olivenlunder med utsikt over Luberon nasjonalpark, men det gir også mulighet til å nyte et ønologisk intermezzo gjennom vinmarker og vinkjellere. Og selvfølgelig avsluttes den med en vinsmaking ledsaget av lokalt brød og oster. Det er verdt å merke seg at begge restaurantene (den bistronomiske Les Vignes & Son Jardin, som hovedsakelig er provençalsk, og Cipressa, som dyrker middelhavssmaker) inkorporerer den daglige innhøstingen fra grønnsakshagen og frukthagen i kjøkkenet sitt, og tilbyr synet av solfylte åssider for den ene, og friskheten fra svømmebassenger og den velduftende skyggen av sitrontrær for den andre.

Coquillade Provence er et flott sted å slappe av og nyte det gode liv (hotellets spa midt i vinmarkene, som hotellets gjester har tilgang til, bidrar til dette), og er et fantastisk stoppested for å utforske regionen. Fra mars til slutten av oktober tilbyr hotellets concierge-tjeneste en rekke nøkkelferdige opplevelser for å oppdage regionens underverker, fra en Caterham-utflukt til en tur i varmluftsballong, for ikke å glemme en tur for å oppdage olivenolje (inkludert produksjonshemmelighetene gjennom en privat omvisning på en tradisjonell mølle). Luberon i all sin prakt.

Favoritt: For sykkelentusiaster er Coquillade Provence et must. Hotellet har en ideell beliggenhet i det grønne, med flere sykkelstier, og tar jevnlig imot idrettsutøvere som kommer for å forberede seg til triatlon eller løyper i de okerfargede klippene i Roussillon, og tilbyr førsteklasses sykler til leie for å oppdage området rundt i ditt eget tempo.

Coquillade Provence
70 nøkler, priser fra 252 euro per natt
Hameau Le Perrotet, 84400 Gargas

3. Le Phébus & Spa: smakenes imperium

Dette fantastiske hotellet i Provence, som ligger mellom Roussillon og Gordes, er oppført på listen over historiske monumenter på grunn av masen som er bygget på rester fra middelalderen, og har vært i familiens eie i rundt førti år. I spissen står kjøkkensjef Xavier Mathieu, som også styrer skjebnen til restauranten som bærer hans navn, La Table de Xavier Mathieu, som har en stjerne i Guide Rouge, og til den andre restauranten, Le Café de la Fontaine. Fra slutten av april til slutten av oktober er det bare naturlig at han forstørrer lokale råvarer og tolker Provences fargerike gourmetklassikere på nytt i henhold til markedet og inspirasjonen hans: Luberon avsløres gjennom smaksløkene, i alle sine nyanser. Du kan fordype deg ytterligere i den alkymistiske hemmeligheten bak dette kjøkkenet ved å spise ved kokkens bord, på kjøkkenet og vendt mot brigaden, til en sjuretters middag, drikke inkludert.

Hvis den gastronomiske tilnærmingen er en god grunn til å stoppe opp på dette femstjerners Relais & Châteaux, finnes det andre grunner til å forlenge oppholdet. Vi begynner med spaet (med oppvarmet innendørsbasseng, tre behandlingsrom, hvileområde, tyrkisk bad, sansedusj, treningsrom, samt utendørsbasseng med utsikt over Luberon, naturbasseng, boblebad, avslapningsområde og treningsløype) og mas og villa, store luksusboliger med terrasser og hageanlegg, som garanterer eksepsjonelle tjenester i idylliske provençalske omgivelser. Vi tilbyr også skreddersydde programmer for å oppleve Luberon og de lokale råvarene: vinutflukter eller gourmetutflukter på elsykkel eller i veteranbiler, som toppes med en gourmetpiknik laget av kokken.

Favoritt: Matlagingskurs med kokken, åpent for alle.

Le Phébus & Spa
30 nøkler, priser fra 303 euro per natt
508 route de Murs, 84220 Joucas

4. Hôtel Capelongue, Beaumier-ånden i hjertet av Luberon

Beaumier er kjent og verdsatt for sin samling av luksuriøse boutiquehoteller som strekker seg fra Alpene til Côte d'Azur, og Beaumier kunne ikke overse Luberon. Dette naturlige reisemålet passer perfekt til selskapets filosofi: å velge ut de vakreste omgivelsene, etablissementer med en velprøvd historie og autentisitet, med en arkitektur og atmosfære som sikter mot den øverste delen av markedet, samtidig som stedets sjel respekteres. Med Beaumier-ånden som en ekstra bonus. Med andre ord, et imponerende antall eskapader som kan oppleves både innenfor og utenfor hotellets vegger. Halvveis mellom Aix og Avignon, med utsikt over Claparèdes-platået, ligger denne lavendelduftende grenda som huser et provençalsk gods og dets mange uthus fra begynnelsen av april til midten av oktober. Her er det god plass til Luberon-spaet og dets skreddersydde Biologique Recherche-behandlinger, utendørsbassenger, treningsstudio, yogadekk, padelbane og sykkelverksted!

På restaurantfronten kan det femstjerners hotellet skilte med to fremragende restauranter ... og mye oppmerksomhet. På den ene siden La Bastide(1 Michelin-stjerne), der kokken Noël Bérard forvandler terroir til en gastronomi som er et mestermaleri verdig: Sisteron-lam grillet med lavendelhonning, gulrøtter med bottarga eller sjokoladestruktur med kandiserte oliven og Nyons svart olivenis er visuelle dikt like mye som de er smakfulle! På den andre siden La Bergerie, der kokken Mathieu Guivarch hyller Luberon-kjøkkenet over en vedfyrt ovn: trøffelpizza, kremet speltrisotto og lam fra Sisteron står på menyen, etterfulgt av en dessertbuffé, og alt sammen med utsikt over landsbyen Bonnieux.

Denne privilegerte beliggenheten, midt i den uberørte naturen, kommer selvsagt rommene og suitene til gode: De er store og oversiktlige, og byr på en upretensiøs luksus som er svært lokal, takket være det felles arbeidet til arkitektene Marine Delaloy og Paula Alvarez de Toledo, designeren Jérémie du Chaffaut, som har signert setene, og kurvmakeren Gabriel Thiney, hvis flettede kreasjoner pryder leilighetene. Beundre signatursuiten i det tidligere dueslaget, som anbefales på det sterkeste for et opphold for to!

Spesialtips: I tillegg til de utallige opplevelsene som tilbys (petanque, livemusikk, markedsdag, smaksprøver på godset ...), tilbyr Capelongue unike kunstneriske utflukter (bestill 48 timer i forveien, mai til oktober) for å lære om keramikk eller blomsterkunst. Er ikke denne inspirerende omgivelsene det ideelle stedet for å hengi seg?

5. Domaine de Fontenille, en hedonistisk bastid i hjertet av vinmarkene

Til Baudelaires triptykon "luxe, calme et volupté" føyer Domaine de Fontenille til sitt eget: mildhet, hedonisme og enkelhet. En enkelhet som er oppnådd gjennom perfeksjon og strippet for alt som kan endre dens opprinnelige ynde. Denne provençalske bastiden fra 1600-tallet, som er et Relais & Châteaux-tilknyttet familiehus med Clef Verte-merket, er bygget av naturstein og ligger skjult under hundre år gamle trær, midt i et stort grønt område: 40 hektar med vinmarker og hager. En oase av forfriskende svalhet og en landbruksskatt: Produkter fra dette permakultur-dyrkede terroiret forsyner delvis Domaine's bistronomiske restaurant, La Cuisine d'Amélie. Resten kommer fra lokale produsenter og håndverkere. Nyt moderne provençalsk mat i skyggen på terrassen, eller se solen gå ned, mens du smaker på hvite, røde og rosé Luberon-viner som produseres på stedet. Men også håndverksoljer fra Provence, Menorca og Toscana, samt honning og syltetøy fra Provence som lages på de andre Fontenille Collection-husene. Sommerarrangementer (bålmiddager, jazzkvelder ...) gjør opplevelsen enda mer magisk. Et sjarmerende hotell i Luberon

Rommene og suitene er innredet med edle materialer som massivt tre, lin og stein, mens innredningen er subtil og mesterlig, og blander Margaux Kellers øye for design med Judith Philiberts keramikk. Hagene innbyr til spaserturer, og fungerer også som utgangspunkt for utflukter på sykkel, i kano på Durance eller på hesteryggen i Luberon.

Favoritt: Le Goûter du Chef, en utsøkt institusjon, er møtestedet som gjestene inviteres til ved tetid. Et gourmetøyeblikk som deles i bastideens store salonger eller i skyggen på terrassen rundt et hjemmebakt bakverk: fruktkake, navetter duftende av appelsinblomst, madeleines med lavendelhonning, søte fougasses, mandelkrokanter eller olivenoljekake.

Domaine de Fontenille
25 nøkler, priser fra 213 euro per natt
Route de Roquefraiche, 84360 Lauris