De beste hotels in de Provence op een wijndomein

1. Domaine de Fontenille, de ziel van de Provençaalse wijngaarden

In Lauris, op de zuidelijke hellingen van de Luberon, is Domaine de Fontenille veel meer dan het stichtingsadres van de gelijknamige Collection: het is een echte hotel-domaine( lid van Relais & Châteaux ), waar een verblijf wordt geleefd op het ritme van het land - en van een historische wijngaard. De oude bastide, waarvan de eerste sporen dateren uit de XVIIᵉ eeuw, werd volledig - en prachtig - gerestaureerd voor de opening in 2016. Vandaag staat het in het hart van een park van meerdere hectaren, beplant met majestueuze ceders, eeuwenoude platanen, oude vijvers en mediterrane soorten die de plek een natuurlijke elegantie geven, een tikje aristocratisch, maar vooral heel zachtaardig.

Rondom vormen de 40 hectare biologisch gekweekte wijngaarden het beeld van het adres en herinneren ons eraan dat we hier niet alleen in een vijfsterrenhotel in de Provence verblijven, maar ook in een echt, levend wijndomein: een kelder, een wijnopslagplaats op zwaartekracht, cuvées uit de Luberon, een bezoek aan de permacultuurmoestuin en wandelingen tussen de rijen vormen het natuurlijke ritme van je verblijf. Binnen herinterpreteert het decor de Provençaalse stijl met een overvloed aan licht en bijbehorend burgerlijk comfort! De 25 kamers en suites - de indeling is bewust intiem - combineren sobere nuances, royale proporties en uitzicht op het park of de heuvels.

Het restaurant van het hotel, La Cuisine d'Amélie, put royaal inspiratie uit de moestuin van het landgoed en lokale Provençaalse producten, met mediterrane accenten. En als de zon opkomt, is het weelderige zwembad de ideale plek om je te laten wiegen door het gezang van de krekels. Op Domaine de Fontenille vindt u de "boutique" geest op zijn best: intimiteit, comfort, verfijnde soberheid en een rustgevende sfeer die perfect past bij de Provençaalse omgeving. Ontbijt onder de platanen, een glas wijn midden in de wijngaarden, een siësta aan het water in een rustige, met bomen omzoomde omgeving... Domaine de Fontenille biedt bezoekers een oase van rust en luxe, perfect voor wie droomt van de Provence in een gevoelige, hedendaagse versie.

Over de wijngaard: Domaine de Fontenille is omgeven door een historische wijngaard, een van de oudste in de Provence - het landgoed komt al voor in archieven uit 1638. Sinds de restauratie van het landgoed en de omvorming tot hotel in 2013 worden de wijnstokken biologisch verbouwd. De geproduceerde wijn, wit, rosé of rood, weerspiegelt het terroir van de Luberon: weelderig, zonnig, mineraal, expressief, zeer Provençaals.

Goed om te weten: het aanbod van het Domaine gaat veel verder dan logies: je kunt deelnemen aan een oenologische initiatie, de wijnmakerij bezoeken, deelnemen aan proeverijen, wandelen of picknicken in de wijngaarden, de oogstochtenden observeren en er zelfs aan deelnemen... Zoveel meeslepende en zintuiglijke ervaringen die je verblijf sublimeren in de mooiste Provençaalse wijnstreek.

Domaine de Fontenille, Fontenille Collection
25 sleutels, prijzen vanaf 213 euro per nacht
Route de Roquefraiche, 84360 Lauris

2. Château de Berne, historische wijngaard

Het 5-sterren Château de Berne, gelegen in het hart van een uitgestrekt boslandgoed en zeker een van de mooiste hotels in de Haut-Var, is een waar gehucht gewijd aan wijn, welzijn en gastronomie. De aankomst is spectaculair: eerst rijd je over een lange oprijlaan met wijnranken, dan ontdek je een kasteel met typisch Provençaalse blonde stenen, omringd door 1200 hectare ongerepte natuur. Het hotel, dat lid is van Relais & Châteaux, heeft alle kenmerken van een topklasse wijnresort: restaurants (waaronder een met een Michelinster), een rijke kelder, een Cinq Mondes spa, oenologische workshops, nabijgelegen wandelpaden en een elegante sfeer, weg van alles, waar stilte en de geuren van de garrigue de tijd bepalen.

De 34 kamers, suites en charmante Provençaalse villa's hebben een kleurenpalet en materialen die even gezellig als licht zijn: de sfeer is er een van zonnige maar discrete luxe, perfect rustgevend. En er is geen tekort aan faciliteiten in dit wijngaardhotel. Twee buitenzwembaden met uitzicht op de wijnranken, spa en binnenzwembad, tennisbaan, moestuin, tuinen, chique bar... Het kasteel weet ook hoe het de zuidelijke romantische kaart moet spelen, dankzij de schaduwrijke terrassen en terrastuinen. Het is het perfecte nest voor een verblijf waar je zowel wijn ervaart als de natuur aanschouwt, met dat extra vleugje comfort dat het kenmerk is van mooie etablissementen.

Over de wijngaard: Het landgoed beslaat zo'n 515 hectare natuurgrond, waarvan 150 hectare biologische wijnstokken. Château de Berne produceert rode, rosé en witte wijnen in de lokale appellation (Côtes de Provence). Ze staan bekend om hun aromatische finesse, mineraliteit en fijne balans.

Voor gasten gaat de ervaring verder met rondleidingen door de wijngaard, proeverijen, combinaties van eten en wijn en een sterke filosofie van wijntoerisme - perfect voor wie luxe in een hotel, gastronomie en wijn wil combineren.

Château de Berne
34 sleutels, prijzen vanaf 280 euro per nacht
Chemin des Imberts, 83780 Flayosc

3. La Bastide de Marie, een charmante wijngaard

In Ménerbes cultiveert La Bastide de Marie de essentie van genereuze, verfijnde en geurige Provençaalse charme. Dit 5-sterrenhotel en spa is gevestigd in een reeks oude stenen gebouwen, als bij toverslag gelegen in het hart van een wijndomein van 20 hectare: een gehucht dat lijkt te zweven tussen wijngaarden, lavendel en het landschap van de Luberon. Je komt binnen alsof je in een familiehuis bent: antieke meubels en antieke schatten, aangrenzende kamers, zachte banken, bossen bloemen uit de tuin... De inrichting is meesterlijk en de sfeer wordt al snel omhullend - soms zelfs subtiel romantisch. De ontvangst is vriendelijk en attent, maar zonder poespas: Maison Sibuet weet hoe je moet verwelkomen!

Het landgoed beschikt over 14 kamers en suites en drie privévilla's, de een nog intiemer dan de ander. In het restaurant Table de la Bastide worden de beste lokale producten geserveerd op een charmant terras met uitzicht op de wijngaarden, terwijl de spa Pure Altitude zorgt voor het gevoel van welzijn dat zo essentieel is in een dergelijke omgeving. Het hotel beschikt ook over twee zwembaden, een verwarmd, het andere met uitzicht op de rijen wijnranken, de perfecte omgeving om je over te geven aan de traagheid van het zuiden. La Bastide de Marie is misschien wel een van de meest innemende adressen in de Luberon: een klein paradijs voor een weekend in de Provence, waar luxe de vorm aanneemt van een attentie, een aroma, een zonnestraal.

Over de wijngaard: De wijngaard van Domaine de Marie strekt zich uit over zo'n 26 hectare rond Ménerbes en verbouwt traditionele druivenrassen die zijn aangepast aan het mediterrane klimaat (Grenache, Syrah, Roussanne, Mourvèdre, Cinsault, Vermentino...). De geproduceerde wijnen zijn rood, rosé of wit, elk met een uitgesproken, zonnig, typisch Provençaals profiel.

Gasten van La Bastide de Marie kunnen natuurlijk een beetje wijntoerisme toevoegen aan hun verblijf: proeverijen, bezoeken aan de wijnmakerij, het ontdekken van de terroirs.... Domaine de Marie is in wezen een familiewijngaard die zich inzet voor terroir en gezelligheid - de wijngaard biedt een ideale aanvulling voor wie op zoek is naar een authentieke smaak van de Provence.

La Bastide de Marie
17 sleutels, prijzen vanaf 460 euro per nacht
64 chemin des Peirelles, 84560 Ménerbes
Officiële website

4. Villa La Coste, wijngaarden als een totaalwerk

Op een steenworp afstand van Aix-en-Provence vindt u Villa La Coste, een luxe vijfsterrenhotel dat de Provençaalse gastvrijheid opnieuw uitvindt in het hart van een uitgestrekt landgoed van 200 hectare waar wijngaarden, tuinen en monumentale kunstwerken samenkomen. Het is een ongeëvenaarde, hybride locatie – en een die zich onderscheidt van de meer 'typisch Provençaalse' etablissementen in de omgeving. Want hier gaat gastvrijheid hand in hand met kunst! Rondom een voormalige 17e-eeuwse boerderij accentueren belangrijke architectonische handtekeningen – Tadao Ando, Frank Gehry, Oscar Niemeyer, Louise Bourgeois – het landschap, waardoor het de sfeer van een openluchtmuseum krijgt. Elke wandeling onthult een installatie, een reflectie en de weelderige wijngaarden op de achtergrond: Villa La Coste wordt bijna als een kunstenaarsresidentie bewoond, in een omgeving van opvallende puurheid.

Minimalistische paviljoens in de heuvels herbergen 31 suites met terrassen (en soms zwembaden), badend in het licht en ingericht met verfijnd modernisme: lichte stenen, zuivere lijnen, sculpturale meubels, boekenkasten met mooie boeken en enkele originele werken van grote kunstenaars... Esthetische precisie is het kenmerk van het landgoed. De ervaring zet zich voort op het bord – tussen de creatieve en toegewijde keuken van Florent Pietravalle in Louison en die van het Argentijnse restaurant Francis Mallmann in het naburige Château La Coste – en in de ruimtes gewijd aan de zintuigen: een uitzonderlijke spa, een kelder ontworpen door Jean Nouvel, installaties van Serra of Ai Weiwei... Villa La Coste, een hotel? Eerder een wereld van totale kunst in het hart van de Provence!

Over de wijngaard: VillaLa Coste maakt deel uit van een groot landgoed: ongeveer 200 hectare biologisch geteelde wijnstokken omringen het hotel. Het landgoed Château La Coste produceert precieze, elegante wijnen, met mediterrane druivensoorten zoals Syrah, Cabernet Sauvignon en Vermentino. Maar het landgoed staat ook bekend om zijn kunst- en architectuurroute, waarmee de wijngaard in dialoog staat. In de wijngaarden zijn enkele monumentale kunstwerken te vinden – volg gewoon de Kunst- en Architectuurpromenade om ze te ontdekken – en het hele jaar door worden er tentoonstellingen georganiseerd in de paviljoens en galerijen die aan het landgoed grenzen, waardoor elke wijnproeverij een ware culturele en zintuiglijke ervaring wordt.

Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa
31 kamers, prijzen vanaf 900 euro per nacht
2750 route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade