Weekendje Normandië: 8 culinaire ervaringen in de regio

1. Een nacht in het legendarische Normandië

Het is moeilijk om een uitzonderlijk weekend in Normandië te plannen zonder te stoppen bij dit Anglo-Normandische paleis, dat over de planken waakt als een grand dame van natuurlijke elegantie. Achter de iconische vakwerkgevel van dit Normandische hotel hangt een subtiele, verstilde sfeer, met precies de juiste hoeveelheid ingetogen luxe en verfijnde details: glanzend hout, gangen met bloemenprint, kenmerkende meubels en een perfect aangenomen retro charme.

Als je kiest voor een verblijf in dit hotel in Deauville, proef je de essentie van de stad - en het comfort van je dromen: de lichte kamers, waarvan sommige uitkijken op zee, het grote overdekte zwembad omringd door vakwerkmuren, de vriendelijke service en het gevoel dat je je in een filmset bevindt... S Ochtends vroeg valt het licht door de dikke gordijnen en kom je naar beneden om te genieten van een royaal ontbijt voor een wandeling op blote voeten over het strand, een bezoek aan de spa, lunch in het Deauville Belle Époque restaurant en een drankje in de Engelse clubachtige bar. Le Normandy biedt een zachte, bijna nostalgische ervaring en zet de toon voor een geslaagd weekend in Deauville!

Hôtel Barrière Le Normandie Deauville *****
271 sleutels waaronder 40 suites, prijzen vanaf 399 euro per nacht
38 rue Jean Mermoz, 14800 Deauville
hotelsbarriere.com/deauville/le-normandië

2. Geen weekend in Normandië zonder een oesterproeverij aan zee

Voor een eenvoudig maar absoluut heerlijk moment ga je met je gezicht naar zee zitten, met een schaal (ultraverse) oesters voor je neus. In Villerville, Deauville of Trouville zijn er talloze oesterbars die je uitzonderlijke proeverijen bieden: schelpdieren, citroen, zwart brood, gezouten boter, een goed gekozen glas... En natuurlijk het Normandische licht als gastster. Het is een van de meest authentieke ervaringen van de regio: fris, vrolijk en vol eenvoud. Hier zijn een paar bekende adressen:

• Pillet-Saiter - La Halle aux Poissons in Trouville : het meest authentieke en gejodeerde adres in de omgeving. Je kunt genieten van ultraverse oesters direct aan de toonbank, in de levendige sfeer van de haven. Geen poespas: de oesters worden voor je neus opengemaakt, het brood is knapperig, de gezouten boter perfect. Het is rauw, maritiem, heerlijk. Dagelijks geopend van 9.00 tot 19.00 uur, Boulevard Fernand Moureaux, Trouville-sur-Mer.
  
  
• Le Vivier in Trouville-sur-Mer : voor een lunch met je voeten in het water, uitzicht op zee gegarandeerd. Le Vivier serveert fijne oesters, zowel platte als speciale, in een lumineuze omgeving met uitzicht op het strand. Voortdurende attente bediening, geselecteerde witte wijnen, onberispelijk bereide schotel. 6 oesters, €19,50, rue Gustave Flaubert, Trouville-sur-Mer.
  
  

  

   

• Ciro's, op de Planches de Deauville, het chique instituut aan zee van de Côte Fleurie: u bestelt uw oesters op een terras met uitzicht op zee, in een zeer elegante omgeving. De keuze is groot en de kwaliteit onberispelijk. Oesterplateaus beginnen bij 5 euro per stuk. Les Planches de Deauville, Deauville.
  
  

• L'Étoile des Mers in Deauville : degelijk, vers, eenvoudig en effectief. Geen fancy trucjes hier: gewoon goede oesters en een havensfeer, waar je echt het gevoel hebt dat je aan zee bent. 74 rue Gambetta, Deauville
  
  
• La Brise Marine in Villerville : Een eenvoudig adresje met je voeten in het zand, perfect voor een proeverij bij zonsondergang. 4 chemin des Fondrières, Villerville.

3. Een sportief moment met uitzicht op zee bij Golf Barrière Deauville

Voor een Normandisch weekend dat sport en adembenemende uitzichten combineert, is een rondje golf een must! Op de hoogten van Mont-Canisy strekt Golf Barrière Deauville zich uit over 70 hectare perfect ontworpen groen, tussen de zee en het Normandische platteland. De hoofdbaan - de Diane Barrière, een 18-holes par 71 - werd in 1929 aangelegd door de Britse architect Tom Simpson en vervolgens gesublimeerd door kampioen Henry Cotton. Het is ongetwijfeld een van de mooiste golfhotels van Frankrijk. Het heeft de zeldzame charme van golf aan de kust: onberispelijke fairways badend in het licht, snelle greens, strategische bunkers en de zeebries die precies de juiste hoeveelheid uitdaging toevoegt.

Of je nu een doorgewinterde speler bent of gewoon nieuwsgierig, de ervaring is magisch, met een prachtig uitzicht over Deauville, de baai en de glooiende weiden van het Pays d'Auge. Na een rondje golf of een introductiecursus op de Barrière Golf Academy kun je genieten van een lunch of een drankje op het panoramische terras van het clubhuis, een van de mooiste in de omgeving, met uitzicht op de greens. Nog beter is het om je groene vlucht voort te zetten door een sleutel op te halen bij het Hôtel du Golf, een prachtig 4-sterrenhotel naast de baan. Het is de perfecte plek om even op adem te komen na een rondje of een wandeling! Het buitenzwembad, de spa, tennisbanen, terrasbar en gezellige kamers zijn genesteld in een weelderige, pretentieloze omgeving.

Golfclub Barrière Deauville
Open van zondag tot donderdag: 8.00 - 18.30 uur, vrijdag en zaterdag: 8.00 - 19.00 uur
Caddywinkel & Clubhuis: Zondag t/m donderdag: 8.00 - 19.00 uur, vrijdag en zaterdag: 8.00 - 19.30 uur
hotelsbarriere.com/deauville/l-hotel-du-golf

Barrière l'Hôtel du Golf Deauville ****
170 kamers waaronder 11 suites, prijzen vanaf 210 euro per nacht
Le Mont Canisy, 14800 Saint-Arnoult
hotelsbarriere.com/deauville/l-hotel-du-golf

4. VIP-ritten in een koets in het Pays d'Auge

Privéritten per koets door de glooiende heuvels van het Pays d'Auge bieden u de kans om het Normandische platteland opnieuw te ontdekken vanuit een chique, bucolische hoek. Stap aan boord van een elegante paardenkoets en laat de paarden het tempo bepalen terwijl je typische dorpjes, landhuizen en appelweiden ontdekt: een zachte, aristocratische ervaring.

In de buurt van Deauville/Trouville organiseert La Calèche de Saint-Pierre retro koetsritten in het Pays d'Auge, vanuit het dorp Saint-Pierre-Azif. 1u30 rit voor 3/4 personen in een privékoets: 65 euro.

Voor een nog completere ervaring biedt het Domaine du Firfol, in de buurt van Lisieux, routes die een bezoek aan de stallen combineren met een presentatie van de paarden, en een koetsrit met een inleiding in de paardenfokkerij. Een proeverij van lokale producten op het Terrasse du Firfol rondt de ervaring af. Vanaf 30 euro voor 1u30 (kinderen 20 euro). Vergeet niet van tevoren te reserveren, vooral in het hoogseizoen.

5. Vier opties voor de lunch op de Planches de Deauville

Nog een niet te missen tussenstop voor een stralend Normandisch verblijf: lunchen op de beroemde Planches van Deauville. Op de promenade met Art Deco hutten is Ciro's een echt instituut en een must voor een speciale traktatie. Vis van de dag, schelpdieren, sole meunière, onberispelijke tartaars en Italiaanse specialiteiten worden geserveerd met uitzicht op zee, in een chique maar niet benauwde sfeer, met het geluid van de golven op de achtergrond.

De Bar de la Mer (ontworpen door het ultracreatieve architectenbureau Friedman & Versace) ligt slechts een paar meter verderop en vormt de setting voor een ontspannen moment: kleurrijke banken, verse salades, gejodeerde borden, cocktails in de zon... Het is de perfecte onderbreking tussen twee wandelingen of om een luie stranddag af te kappen.Twee andere verfijnde opties voor de lunch op de planken zijn ook het vermelden waard: Bar du Soleil, met zijn iconische charme aan zee, en La Villa sur la Plage, voor een intieme sfeer en een zacht jodiumintermezzo.

Ciro's
Menu: 80 euro, Kabeljauw fish and chips, 39 euro; Romige linguine, geroosterde kreeft, 68 euro.
Les Planches de Deauville, 14800 Deauville

Bar de la Mer
Tapas om te delen vanaf 17 euro, oesters vanaf 22 euro, hoofdgerechten vanaf 25 euro, cocktails vanaf 15 euro.
Boulevard de la Mer, 14800 Deauville

Bar du Soleil
À la carte vanaf 9 euro
Planches de Deauville, 14800 Deauville

La Villa sur la Plage
À la carte vanaf 16 euro
1 avenue de la Terrasse, 14800 Tourgéville

6. Privébezoek aan een distilleerderij van Calvados

Voor liefhebbers van sterke dranken verdient een privébezoek aan een distilleerderij in de regio Pays d'Auge zijn plaats op het programma. Je ontdekt de boomgaarden, de kelders, de distilleerketels... en eindigt met een proeverij van vertrouwelijke jaargangen of zeldzame cuvées. Het is een authentieke onderdompeling in de Normandische cultuur, chic maar een echte "terroir"-ervaring.

Verschillende distilleerderijen in de Pays d'Auge openen hun deuren voor nieuwsgierige bezoekers. Bij Christian Drouin ontdek je een familiebedrijf genesteld in boomgaarden, met een rondleiding door de pers, distilleerketels en kelders, eindigend met een proeverij van oude calvados en pommeau. Bij Distillerie Père Magloire is de ervaring meer meeslepend, in museumstijl, waar de geschiedenis van calvados wordt verteld voorafgaand aan een goed uitgevoerde proefworkshop. Maison Busnel ten slotte, een van de oudste distilleerderijen van Normandië, combineert traditie en moderniteit in een warme omgeving, waar het bezoek eindigt met een selectie elegante en soms verrassende gedistilleerde dranken.

Christian Drouin
Gratis bezoek, proeverij vanaf 45 euro per persoon en mengcursus vanaf 110 euro per persoon.
1895 route de Trouville, 14130 Pont-l'Évêque

Distillerie Père Magloire
Bezoek en proeverij 19 euro
13 route de Trouville, 14130 Pont-l'Evêque

Maison Busnel
Bezoek en proeverij inbegrepen 5 euro per persoon
Route de Lisieux, 27260 Cormeilles

7. Een wellnessvakantie in de spa

Het is tijd om te ontspannen en verwend te worden in Normandische stijl in de legendarische spa van Hôtel Normandy. Op het programma: Biologique Recherche gezichtsbehandelingen, ontspannen beeldhouwen, een wellness parcours, uitrusten in de verlichte alkoven... Met zijn verstilde decor en warme, zacht omhullende sfeer is de spa het perfecte toevluchtsoord om te ontspannen. Je kunt een uur of een hele middag doorbrengen in dit spahotel in Normandië! Van het zwembad tot de theesalon met kruiden, elke ruimte in deze bevoorrechte omgeving is ontworpen om te vertragen, te kalmeren en te regenereren. Let op: sauna's, hammams en ontspanningsruimtes zijn gereserveerd voor hotelgasten.

8. Een uitzonderlijk diner bij Côté Royal

Om dit weekend in Normandië in stijl af te sluiten, trakteer uzelf op een beetje gastronomische verfijning met een diner in Côté Royal, het restaurant in Le Royal Deauville, waar u kunt genieten van de precieze, gulle Franse keuken in een Belle Époque sfeer onder de kroonluchters en lijstwerk van een paleis dat weet hoe het delicaat moet blijven. Lokale smaken worden zonder kunstgrepen onthuld en de goddelijk stille omgeving nodigt u uit om te vertragen en te genieten - het is een van de meest emblematische eetzalen van Deauville! Daarna gaat het natuurlijk naar Bar L'Étrier, ook in Le Royal, voor een laatste cocktail in de gedempte gloed van de zon. Tussen de houten lambrisering, opgekruld in de diepe fauteuils, kijken we de film van het weekend in Normandië nog eens na om de Normandische charme nog even te verlengen.

Restaurant Côté Royal en Bar L'Étrier
Hotel Barrière Le Royal Deauville
Boulevard Eugène Cornuche, 14800 Deauville