This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Månedens hotell
De beste hotellbarene i Paris
Den gode nyheten er at de fineste barene på luksushotellene i Paris ikke bare er for gjestene som bor der. Disse glamorøse stedene er destinasjoner i seg selv, og byr på den ultimate opplevelsen av å infiltrere den stillferdige atmosfæren i et palass for å ta en drink.
Trend: Delano Bar | Redaktørens valg
Plassen? En konfidensiell speakeasy et steinkast fra Élyséepalasset.
Omgivelsene? Maison Delano Paris ligger i et herskapshus fra 1734, som tidligere huset Buddha Bar, og åpnet dørene i april 2023, i hjertet av det 8. arrondissement. Dette intime femstjerners etablissementet, som er den parisiske fetteren til Miamis legendariske Starck-designede Delano, har med sin private gårdsplass og fine dining under ledelse av Michelin-stjernekokken Thierry Marx raskt etablert seg som et av de mest ettertraktede stedene for eliten på høyre bredd, og som en av de beste hotellbarene i Paris. Trumfkortet er en ultra-glamorøs cocktailbar med speakeasy-innredning, som er tilgjengelig fra gaten og åpen for gjester fra kl. 17.00 til 02.00, med DJ i helgene. Fløyelsseter i femtitallsstil, vatterte speil, kunstverk ... det er som å være med i en episode av Mad Men. I likhet med de 56 rommene og suitene på dette elegante hotellet, som er designet av Lázaro Rosa-Violán (Hôtel Pulitzer Paris), utstråler den sofistikerte terrakottafargede scenografien retroeleganse og moderne chic.
En skål: Delano Bar-menyen byr på tolv kreasjoner, i tillegg til fire alkoholfrie, som kombinerer nøkkelingredienser med et snev av dristighet. The Bloom er en fin åpning med en kombinasjon av Bombay 1er cru gin, Saint-Germain-likør og verjuice. Red Passion (Grey Goose, røde frukter og eple) har et søtt, engleaktig uttrykk, men viser seg å være en falsk venn. Vi liker også Stoli Express (Stoli vodka, espresso og Kahlua, perfekt for årstiden).
Delano Café på Maison Delano Paris
4 rue d'Anjou, 75008 Paris
Chic: Bar 8 på Mandarin Oriental
Plassen? I første etasje på Mandarin Oriental, det 5-stjerners hotellet i Paris på Rue du Faubourg Saint-Honoré, ligger Bar 8, et utstillingsvindu for modernitet og raffinement. Midtpunktet i dette sofistikerte rommet er en spektakulær marmorbar, omgitt av trevegger prydet med Lalique-krystaller som minner om regndråper. Om vinteren blir den overbygde og oppvarmede utendørsterrassen en kokong hvor man kan kose seg med en cocktail, mens den om sommeren forvandles til en elegant oase under den parisiske himmelen. Med dempet belysning, lavmælt musikk og upåklagelig service oppnår Bar 8 den perfekte alkymien til en hotellbar i Paris, der hver detalj innbyr til nytelse.
Skal vi skåle? Aperitiffen får en helt ny dimensjon med Paris-Tivo, en raffinert gourmetopplevelse som kan nytes mellom kl. 17.30 og 20.00 hver dag året rundt. For 35 euro kan du velge mellom tre signaturcocktailer, hvorav to er basert på Italicus, en italiensk likør med blomstersmak: Italicus Negroni, en sofistikert versjon av klassikeren med et snev av mandarinkonjakk, Italicus Sour med en blanding av verjus og eggehvite, eller Not a Last Word, en livlig cocktail som kombinerer gin, lime og Chartreuse. Hver cocktail ledsages av en trio av amuse-bouches laget av hotellets kokk Maxime Gilbert: en liten trøffelcroque, en cromesquis med kylling og karri og en briochebolle med avokado og krevetter. Et elegant gourmetmellomspill, ideelt for å starte en kveld i den rolige atmosfæren i Bar 8.
Bar 8 på Mandarin Oriental Paris
251 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Fra høyden: Bonnie til S0/Paris
Beliggenheten? I 16. etasje i den splitter nye vertikale bydelen Morland Mixité Capitale ved Seinen, som omfatter et lite marked, et ungdomsherberge, et treningsstudio og et svømmebasseng, ligger SO/ Paris-hotellets luftbar med fantastisk utsikt over Bastillen, Montmartre og Seinen med sin enfilade av broer. Med sin vintage-romskipsatmosfære, midnattsblå tepper, dype lenestoler og speil overalt, fungerer stedet også som klubb i etasjen under og restaurant.
Hva med en skål? Her er det fransk brennevin som gjelder. Det er for eksempel en av de eneste hotellbarene i Paris som serverer den eksklusive vodkaen Grey Goose Altius. Og hva er vel bedre enn å nyte en drink laget av kildevann fra Alpene på et høytliggende tak? Og det beste av alt? Nyt den ren, med noen isbiter for å få frem den iskalde sødmen. For de mer kjølige kan Grey Goose Altius også blandes i cocktailer, men opplevelsen vil sannsynligvis være mindre imponerende, ifølge François Thibault, grunnlegger og Master of Chai Grey Goose.
Bonnie på SO/ Paris
10 Rue Agrippa d'Aubigné, 75004 Paris
Ikonisk: Hemingway Bar
Hovedstadens mest legendariske palassbar.
Settingen ? I september 2023 feiret Ritz Paris sitt 125-årsjubileum med en minneverdig fest der hele Paris deltok. Den berømte baren på 15 place Vendôme, oppkalt etter forfatteren Ernest Hemingway, som gjorde den til sitt hovedkvarter, trenger ingen introduksjon. Legenden forteller at nobelprisvinneren jaget Gestapo ut av palasset i 1944, før han etterlot seg rekordmange 51 tørre Martinis. Selv i dag dufter veggene av fordums tid. Bare 25 sitteplasser og en innredning som har holdt seg intakt: portretter og håndskrevne brev som forteller om den eventyrlystne forfatterens liv, trepanel, polstrede skinnlenestoler og sepiatonet belysning. Et mytisk sted som alle som elsker hotellbarer i Paris bør prøve en gang i livet.
En skål: Dry Martini, Hemingways signaturdrink, er et absolutt must. En annen referanse: Serendipity,"Frankrike i et glass" ifølge oppfinneren, kultkokken og bartenderen Colin Peter Field, som drev stedet i 29 år, og som kombinerer champagne, sukker, eplejuice, calvados og fersk mynte. Alt serveres med is i et highball-glass. Men det er ikke noe galt i å tenke utenfor boksen. Særlig ikke når det er den geniale disippelen Anne-Sophie Prestail, som har vært i selskapet siden 2006, som improviserer frem racy love filters etter kundenes ønsker.
Bar Hemingway på Ritz Paris
15 Place Vendôme, 75001 Paris
Romantisk: Le Très Particulier
Plassen? Den perfekte rammen for en romantisk date ute av syne.
Omgivelsene? landsbygda i Paris. Hôtel Particulier Montmartre åpner seg mot en frodig, fredet hage på 900 m2, og er et kjærlighetsrede gjemt bort i en privat bakgate et steinkast fra Sacré-Coeur. Det gamle, hemmelige hotellet har fem luksuriøse suiter, en restaurant, et lite bibliotek med peis og en insiderbar med tepper i boudoir-stil, rød fløyelsdekor og jungeltapet. En atmosfære som skriker hedonisme og vellyst (og mer til, om du vil). Livepiano på onsdager og DJ-sett hver helg.
En skål: Bartender Emilie Popovic (tidligere Bachaumont og Shake n'Smash) gir oss husets klassikere: den sommerlige Très Particulier (gin, hyllebærlikør, tonic og lavendel), floral og tørsteslukende. Og mer utradisjonelle kreasjoner som Rhett Butler (Bourbon, Luxardo, sitronsaft, vaniljesirup og Tabasco). Nok til å krydre enhver kveld i denne hotellbaren i Paris.
Le Très Particulier på Hôtel Particulier Montmartre
23 avenue Junot, pavillon D, 75018 Paris