De vakreste hotellene på Balearene: ferie på øya

De vakreste hotellene på Balearene

1. Son Ermità & Binidufà | Menorcas nye hemmelige hotellduo

Menorca: Denne uberørte oasen av fred, berømt for sitt uberørte landskap og sine bortgjemte bukter, er et veritabelt fristed for ro. Menorca inviterer deg til å senke tempoet, lade batteriene og komme i kontakt med naturens rå skjønnhet.

Vestige Collection har spesialisert seg på restaurering av historiske bygninger som forvandles til sjarmerende hoteller, og med Son Ermità & Binidufà signerer Vestige Collection et nytt kupp på Menorca. Disse to fincasene fra 1700-tallet, som ligger i hjertet av en 800 hektar stor eiendom mellom vill natur og bratt kystlinje, har fått et nytt liv uten å miste noe av sin sjel. På Son Ermità bader lyset i de hvite sandsteinsveggene, og fra master-suitene åpner utsikten seg mot havhorisonten, et levende tablå preget av vind og palmer. På Binidufà dominerer den lokale røde steinen, som forankrer bygningene i det kuperte relieffet på sørsiden av øya.

De to baleariske hotellene er knyttet sammen av en eldgammel skog befolket av en stille fauna, og dyrker en livskunst der tiden står stille. Hvert av dem har en bar, en restaurant - Brisa, som serverer sjømatretter med franske aksenter, og Mesura, som byr på en plantebasert opplevelse inspirert av Midtøsten - samt velværeområder, behandlingsrom og tre glitrende bassenger. Gjestene kan bevege seg fritt mellom de to eiendommene, til fots eller med buggy, for å nyte atmosfæren på best mulig måte.

Fra soloppgang til solnedgang, mellom yoga, kino under stjernene eller utflukter på kyststiene - alt inviterer deg til å koble av. Son Ermità & Binidufà er opptatt av bærekraftig gjestfrihet, og prioriterer lokale materialer og biologisk mangfold, med dyp respekt for naturarven vår. Privat tilgang til en vill kystlinje, suiter med hage- eller havutsikt, røde klippelandskap eller olivenlunder: Her blir hvert opphold en fordypning i Menorcas rå skjønnhet.

Son Ermità & Binidufà
22 nøkler, priser fra 650 euro per natt
Åpning juni 2025
vestigecollection.com/son-ermita-binidufa/no

2. Fontenille Menorca Santa Ponsa, Menorca

Hotellet? Kjennere av Domaine de Fontenille vet at stedets skjønnhet, historie og cachet er kjennetegnene til denne hotellserien som ble lansert av Frédéric Biousse og Guillaume Foucher. Det var på Menorca i Spania at gründerne fikk øynene opp for to tradisjonelle fincas som ligger på et 300 hektar stort område, 10 minutter fra havnen i hovedstaden Mahon. Disse stramme, helt hvite herskapshusene, som er typiske for Balearene og vitner om den lokale jordbrukstradisjonen, passet perfekt til duoens visjon om vakre eiendommer. Eiendommen er omgjort til et sjarmerende boutiquehotell på Balearene, og er organisert rundt to fincaer med en ånd som både er forskjellig og utfyller hverandre: Santa Ponsa og Torre Vella.

Omgitt av oliven-, sitron-, pistasj- og vintrær kombinerer Fontenille Menorca-strukturene en minimalistisk estetikk med en slående modernitet. Hotellet på Balearene ligger på to separate steder bare ti minutter fra hverandre, og tilbyr et unikt konsept med fokus på velvære og kontakt med naturen. Santa Ponsa, et tidligere 1600-tallspalass, er omgitt av 8 hektar med frodige, fredede hager. Fincaenes eleganse kommer til syne i de rene linjene, den plettfrie arkitekturen og blandingen av spansk og maurisk stil, med karakteristiske kuppler og moucharabiehs.

Hotellet har 22 rom og suiter fordelt på hovedhuset og de tidligere låvene, og kan skilte med innendørs- og utendørsbasseng, et imponerende spa og en moderne spansk restaurant, Nura. Baren er utsmykket med enorme rottinghengere og møbler med stokkeffekt. Sementfliser og zelliges dekorerer gulv og vegger, alt i en grønn palett som gjenspeiler eiendommens frodige hage. Table Nura henter råvarene sine fra den 5000 m² store kjøkkenhagen på eiendommen. Kjøkkenet er plantebasert og lokalt, og det er kokken Christian Pérez-Serrano Gracias som står for maten, og han besinner seg på det katalanske terroiret med en paella som skylles ned med et glass sangria, eller dagens ferske fangst fra fiskemarkedet i fiskerlandsbyen Fornells. Og hvorfor ikke la deg friste av en parrillada med menorquinsk kjøtt til å dele? Når du har smakt på de kulinariske herlighetene, er det på tide å slappe av i vannet. Spaet, som ligger i gamle sisterner fra 1600-tallet, tilbyr hamam, badstue, nordiske bad og massasjerom. Susanne Kaufmanns holistiske behandlingsprotokoller fokuserer på energiregenerering ved hjelp av planter, noe som gir en unik og revitaliserende velværeopplevelse.

Fontenille Menorca - Santa Ponsa
22 rom og suiter, priser fra 275 euro per natt
Finca Santa Ponsa, Carretera de Llucalari, 07730 Alaior, Spania

3. Divina Suites, den intime elegansen i Ciutadella

Divina Suites ligger skjult bak en diskret fasade i det historiske sentrum av Ciutadella, og presenterer et sjeldent hotellkonsept på Menorca: et boutiquehotell som utelukkende består av romslige suiter, utformet som private tilfluktssteder. Hotellet ligger i et omhyggelig restaurert 1600-tallspalass, og kombinerer tidstypisk arkitektur med raffinert design.

Fra det øyeblikket du kommer inn på dette hotellet i Baléares, kan du føle det historiske avtrykket: Marès-steinvegger, skulpturerte trapper og bevarte hvelvede tak. Inne i de åtte suitene er sjarmen til å ta og føle på: synlig steinarbeid og listverk står side om side med lyse tremøbler, naturlige tekstiler og myke fargetoner inspirert av det minorcanske landskapet. Med et areal på mellom 40 og 50 m² er hver suite som en ekte leilighet, med sittegruppe, fullt utstyrt kjøkken og separat soverom.

I stedet for klassisk hotellservice foretrekker Divina Suites en skreddersydd tilnærming, med frokost levert hver morgen. Det er lagt stor vekt på detaljer, fra miljøvennlige badeprodukter til dempet belysning. Den virkelige luksusen her ligger i roen i omgivelsene: ingen støyende resepsjon eller påtvunget underholdning, bare privilegiet av å oppleve Menorca i ditt eget tempo.

Divina Suites
8 suiter, fra €200 per natt
Carrer Sant Sebastià, 12, 07760 Ciutadella de Menorca

4. Son Bunyola, Mallorca

Mallorca: Den største av øyene forfører besøkende med sin harmoniske blanding av kuperte fjell, pittoreske landsbyer og livlige byer. Strendene og buktene gjør øya til et populært reisemål for sol- og sjøelskere. Mallorcas rike og mangfoldige kultur, livlige markeder og fargerike festivaler gjør øya til et must for elskere av middelhavsmat og historie.

Hva er hotellet? Son Bunyola, som tidligere var en finca fra 1500-tallet, har blitt forvandlet til et splitter nytt hotell med øy-eleganse. Denne 330 hektar store eiendommen eies av milliardæren Richard Branson, og føyer seg perfekt inn i det storslåtte Tramuntana-landskapet. Med sine århundregamle olivenlunder, steinterrasser og stupbratte havutsikter er dette 5-stjerners hotellet omgitt av stupbratte klipper, og her finner du den autentiske sjarmen til Mallorca, langt fra turismens kjas og mas.

Rommene? Alle rom og suiter på Son Bunyola er designet for å bevare stedets sjel. Synlige bjelker, steintak og antikke fliser kombineres med raffinerte møbler, hvorav noen kommer fra Branson Foundation. Noen av suitene ligger i eiendommens tårn og byr på en ekstraordinær historisk opplevelse med utsikt over Middelhavet. For ekstra privatliv kan du leie 3 uavhengige villaer i Spania med svømmebasseng, slik at du kan nyte de overdådige omgivelsene i fullstendig ro og fred.

Beliggenheten? Son Bunyola har en ideell beliggenhet for å utforske Mallorcas nordvestkyst. Banyalbufar, kjent for sine jordbruksterrasser som stuper ned i havet, ligger bare noen få minutter unna. Kyststien som fører til en hemmelig bukt, byr på en av øyas mest fantastiske utsikter. Palma, med sine museer og liv og røre, ligger mindre enn en time unna.

Hva kan man gjøre? Hotellet tilbyr et variert program for natur- og velværeelskere, fra fjellturer til sjøutflukter og yogatimer. Restauranten Sa Terrassa gjør det beste ut av lokale råvarer, blant annet mallorkinske reker og lokalt lammekjøtt. Det oppvarmede bassenget og spaet innbyr til en avslappende stund.

Son Bunyola
27 nøkler, fra €595 per natt.
Ctra. C, 710, 83km, 07191 Banyalbufar, Illes Balears, Spania

5. Finca Serena

Hotellet ? Finca Serena ligger i øyas jordbrukshjerte, og er et av Mallorcas første luksushoteller kun for voksne. Det er en elegant gård fra 1700-tallet som ligger omkranset av 16 hektar med fruktbar jord, vinmarker og frukthager. Slapp av i spaet, rusle gjennom olivenlundene før du nyter en cocktail ved det store svømmebassenget ... atmosfæren er avslappet og bukolisk i den subtilt moderniserte hovedbygningen, med utsikt over en pittoresk brosteinsbelagt gårdsplass, og i uthusene som er omgjort til soverom med stor omhu.

Ta en avstikker til restauranten Jacaranda, der du kan nyte autentiske retter laget av ingredienser dyrket på eiendommen, før du tar en siesta i et av de 24 minimalistiske rommene og suitene, der synlige bjelker og hvite vegger suppleres av sisaltepper og et utvalg av tekstiler og håndlaget keramikk.

Finca Serena
Fra €468 per natt.
Ma-3200, km, 3, 3, 07230 Montuïri

6. Cap Rocat, Mallorca

Med utsikt over bukten i Palma de Mallorca har denne fredede festningen fra 1800-tallet blitt forvandlet til et 5-stjerners hotell på Balearene av den lokale arkitekten og designeren Antonio Obrador: vollgraver forvandlet til beplantede gangveier, kanonbåter forvandlet til brudesuiter som ligger atskilt fra eiendommen, et defensivt vakttårn som er vertskap for utendørs massasjer - innredningen blander mallorkinske elementer, marokkanske tepper og gamle svart-hvitt-fotografier, alt sammen i en ramme av edle materialer og middelhavstoner.

Alle rommene er omhyggelig innredet med sengetøy i naturlig lin, og har til og med fotografier tatt av eierens besteforeldre på 1920- og 1930-tallet.velvære står i sentrum for opplevelsen, med et konkurransedyktig spa med innendørs saltvannsbasseng og Sisley-behandlinger som inkluderer ayurvedisk massasje, skrubb og ansiktsbehandlinger.en rask omvisning i hotellets to restauranter, ledet av den spanske kokken Victor Garcia, der lokale og sesongbaserte ingredienser danner grunnlaget for et raffinert middelhavskjøkken.

Cap Rocat
Fra €560 per natt.
Ctra. d'enderrocat, s/n, 07609 Cala Blava-Llucmajor

7. Dunas de Formentera

Formentera: Den minste av øyene kan skilte med pittoreske fiskehavner og uberørte, hvite sandstrender som munner ut i krystallklart, turkist karibisk vann. Denne stille og rolige middelhavsperlen er det perfekte tilfluktsstedet for deg som søker ro, enkelhet og ren naturskjønnhet.

Dette avslappede hotellet ligger på sanddynene med utsikt over Migjorn og Arenals-stranden, og ble innviet i 2024 på stedet der det tidligere lå en ferielandsby, som er strukturelt bevart, men fullstendig renovert og nyinnredet av Marugal-kolleksjonen. Med et evighetsbasseng som vender mot horisonten og en stor terrasse med føttene i sanden, hvor du kan smake på lokale og spanske retter fra grillen - blekksprut, havbrasme, piggvar, ribbe, gazpacho eller croquetas de carabineros - går du deretter ned til rommene, som ligger i 9 små bygninger spredt blant middelhavsvegetasjonen, på treplanker rett på sanden. De 44 nøkkelrommene, alle med terrasse, er minimalistiske, komfortable og private, og ligger bare 5 minutters gange fra stranden. Dette luksushotellet på Balearene forsøker å minimere miljøpåvirkningen ved å avsalte sjøvann, gjenbruke vann til vanning, bruke grønn energi og en hel rekke små triks og triks, som for eksempel timeglasset i dusjen. Vi har forelsket oss i dette miljøansvarlige luksusresortet.

Dunas de Formentera
Priser fra 265 euro per natt i lavsesongen
Lugar Venda De Ses Clotades, 4449, 07872 Formentera

8. Teranka Formentera

Teranka ligger i hjertet av øya Formentera, bare noen få minutter fra det asurblå vannet på den ettertraktede Migjorn-stranden, og er et hotell med avslappet sjarm, omgitt av frodige furuskoger. Det var en gang et enkelt "hostal" (halvt vertshus, halvt hotell), men en fransk kunstentusiast har gjort det om til et kunsthotell. Hotellet huser en bemerkelsesverdig samling av moderne skulpturer i hjertet av middelhavshagen. Hotellet ble nylig kjøpt opp av Luxury Hotel Partners, og tilbyr 35 romslige rom og suiter med marmor og lyst treverk, med utsikt over havet eller villmarken. Prikken over i-en er restauranten Garden, som er inspirert av en tradisjonell finca, og som inviterer gjestene til å smake på mat som blander baleariske og asiatiske toner i en avslappet atmosfære med tærne i sanden.

Teranka Formentera
Fra €587 per natt
07872 Es Calo de Sant Agusti. Formentera

9. ME Ibiza, en oase av diskret luksus

Ibiza er verdensberømt for sitt livlige natteliv, og Isla Blanca tiltrekker seg en eklektisk skare av festglade mennesker, kunstnere og reisende på jakt etter unike opplevelser. Men øya har også en rolig side, preget av rolige strender, tradisjonelle landsbyer, fredelige steder og pene hoteller. Ibiza har noe for enhver smak, med alt fra ville fester til avslappende dager.

En håndfull kilometer fra festlige Ibiza, på øyas østkyst, har ME Ibiza funnet tilflukt i det fredelige samfunnet Santa Eulalia del Río. Dette 5-stjerners hotellet i Meliá Hotels-gruppen, som er medlem av Leading Hotels of the World, har 205 rom, inkludert 29 ME-suiter, noen av dem i første etasje med privat boblebad og svømmebasseng, og en ultra-luksuriøs ME-suite. Alle rommene på dette Ibiza-hotellet, som er inndelt i 13 forskjellige typer, utstråler den karakteristiske ånden på øya: ulastelig interiør med luftige linjer og beroligende farger, en kombinasjon av rottingmøbler og råhogde trevegger. Hotellets midtpunkt er takterrassen med evighetsbasseng som smelter sammen med himmelen og havet.

Hotellet ligger ved siden av klubben Nikki Beach, og har to restauranter: Bianco Mare, som serverer italiensk mat, og Origens, som tolker tradisjonelle middelhavsretter tilberedt med lokale og sesongbaserte råvarer. Hotellet på Balearene har også tenkt på alt for avslapning, med spaet Thai Room som tilbyr et bredt utvalg av behandlinger og massasjer av thailandske terapeuter.

ME Ibiza
Fra €327 per natt.
Urbanización S'Argamassa, 153 Ibiza. Santa Eulalia del Río.

10. Pure House Ibiza, adressen du gjerne vil holde for deg selv

Pure House Ibiza ligger gjemt fra byens kjas og mas i hjertet av 12 hektar med rikt beplantet land, med appelsin-, mango- og oliventrær. Det er dette frodige miljøet som har gitt stedet den ettertraktede betegnelsen agrotourismo. Eieren Caroline har innredet denne tidligere fincaen med den selvsikre smaken til en tidligere fransk motedesigner. De fire rommene har en herlig bohemsk atmosfære i en beroligende fargepalett, med autentiske detaljer og unike skulpturer. Utenfor hotellet står balinesiske senger rundt det 23 meter lange saltvannsbassenget (arvet fra den tidligere eieren, en erfaren svømmer), og i krokene i skyggen av stråtakene kan gjestene nyte en lokal aperitiff på dagsengene.

Pure House Ibiza
Fra €280 per natt
Carrer del Llobarro, 07800, Ibiza