Luxe, charme en uitzicht op zee, de mooiste hotels van Bretagne

1. Domaine de la Bretesche, landinwaarts

Dit 5-sterrenhotel, lid van Relais & Châteaux, ligt in een bosrijk terrein van meer dan 200 hectare met een 15e-eeuws kasteel op de achtergrond en combineert historische charme met hedendaagse luxe. Het landgoed ligt aan de rand van de eeuwenoude bossen van het regionale natuurpark Brière en lijkt ontworpen voor een complete ontsnapping, waar u de zilte lucht van de kust achter u kunt laten en kunt genieten van de rustige energie van het Bretonse platteland. Hier ontdekt u een ander, meer intiem Bretagne – een Bretagne van bemoste ondergroei, mistige ochtenden en diepe ademhalingen.

In navolging hiervan is de Spa de la Cour Carrée (400 m²) volledig gemaakt van natuurlijke materialen – steen, leisteen, kiezelstenen en kersenhout – en baadt hij in natuurlijk licht dankzij een elegant glazen dak. Behandelingen van Cinq Mondes en Omnisens verlengen het regenererende effect van boswandelingen (fietsen worden door het hotel uitgeleend), hardloopsessies op het platteland of zwemmen in een van de twee grote verwarmde zwembaden (buitenzwembad toegankelijk van mei tot september). Mensen komen hier om te ontspannen, op adem te komen en zich te laten wiegen door de stilte en het gezang van de vogels.

De 25 kamers en 6 suites, gelegen in de voormalige bijgebouwen van het kasteel, en negen villa's die zijn omgebouwd van de oude schaapskooi (variërend van 40 tot 60 m², ideaal voor gezinnen), bieden elk een unieke sfeer. De Junior Suites (33 tot 55 m²) zijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van rust en een groene omgeving. Ze bieden een onbelemmerd uitzicht op het meer en laten het licht en de bosgeuren van het platteland rondom het hotel binnen. Dit is de geest van het Domaine de la Bretesche: een ingetogen elegantie, nauw verbonden met het land.

Op het gebied van dineren viert het gastronomische restaurant Le Montaigu ook de Bretonse keuken met royale gerechten, gecreëerd door Filipe Silvestre (die bij verschillende Michelin-sterrenrestaurants heeft gewerkt, waaronder La Bastide de Saint-Antoine in Grasse, Les Pêcheurs in Cap d'Antibes en La Table de l'Ermitage in Mont-Saint-Michel). Het terras van Le Montaigu, dat uitkomt op het terrein, verwelkomt gasten op zonnige dagen, terwijl ze bij koud weer gezellig bij de open haard van het restaurant kunnen zitten. De meer ontspannen Club brasserie biedt een vriendelijke sfeer met uitzicht op de 18-holes golfbaan van het hotel. Tot slot biedt de Bar des Écuries een unieke ervaring: hier kunt u genieten van een selectie cocktails, whisky's, digestieven en diverse drankjes in comfortabele nissen... genesteld in de voormalige paardenstallen! Wij vinden het geweldig.

Domaine de la Bretesche
40 kamers vanaf € 320 per nacht
Domaine de la Bretesche, 44780 Missillac
bretesche.com/fr/

2. Les Bassans, Perros-Guirec | De poëzie van de Bretonse kustlijn volgens Fontenille

Les Bassans, een nieuw, discreet adres met uitzicht op zee, is het eerste Bretonse hotel in de Fontenille Collection, bekend om zijn karakteristieke accommodaties in de Luberon, op de Balearen en in Toscane. Dit boetiekhotel met 25 kamers ligt in Perros-Guirec en is gevestigd in een landhuis uit het begin van de 20e eeuw met uitzicht op zee. Het is volledig opnieuw ontworpen om een rustig toevluchtsoord te bieden dat zowel stijlvol als typisch Bretons is.

De oorspronkelijke architectuur is behouden gebleven, tot en met de boogramen en het vakwerk, terwijl het interieur is geïnspireerd op de maritieme wereld en art-deco-oceaanstomers. Lichte houten lambrisering, contrasterende mozaïeken, geweven stoelen en eigentijdse meubels creëren een gezellige sfeer met uitzicht op zee. Elke kamer kijkt uit op zee, met de veranderende lichten van de Roze Granietkust aan de horizon.

Het restaurant, badend in het licht, serveert zeevruchten en lokale Bretonse producten met een nauwkeurige en inventieve keuken: abalone, vis en croûte, geroosterde kreeft, maar ook galette met andouilleworst en chocolade-zeewiermousse. De bar biedt een menu met cocktails gemaakt met Bretonse sterke dranken, geserveerd in een warme sfeer. De spa, met zijn natuurlijke Alaena-behandelingen, sauna met glazen pui en uitzicht op de oceaan en hamam, biedt ook geavanceerde Nooānce LED-technologie en drankjes met marien collageen. Op korte loopafstand leidt het kustpad naar Ploumanac'h, terwijl het luxe hotel in Bretagne picknicks aan de voet van de vuurtoren, boottochten, paddleboarden en begeleide wandelingen organiseert.

Les Bassans
Vanaf € 250 per nacht
67 chemin de la Messe, 22700 Perros-Guirec

3. Castel Clara | Belle-Île-en-Mer, Morbihan | Hotel in Zuid-Bretagne

De plaats? Aan het begin van de jaren 1960, toen Paul Meunier en zijn vrouw zich in Bretagne vestigden, genoot Belle-Île nog niet het prestige dat het vandaag geniet. Maar Paul Meunier was een visionair, met de ambitie om de pracht van het eiland aan het licht te brengen. Na twee eerste hotels in Bretagne, op Île au Palais en Sauzon, opende hij in 1973 Castel Clara, een hotelcomplex dat majestueus gelegen was aan de baai van Goulphar met uitzicht op de oceaan. In het begin van de jaren 1990 voelde de ondernemer de hernieuwde belangstelling van de Fransen voor wellnessbehandelingen. In een mum van tijd rustte hij zijn hotelschip uit met een thalassocentrum, vandaag de dag nog steeds een van de populairste in Bretagne. In 2021 kwam het Castel Clara in handen van de Paris Inn Group, en het blijft zich vestigen als een van de beste luxehotels in Belleville en een van de mooiste hotels aan zee.

Hoe ziet dit hotel in Bretagne eruit? Genesteld in de weelderige vegetatie van de wilde kustlijn van het eiland, is het hotel vrij van overbodigheden ten gunste van een ontspannen elegantie, typisch voor de stijl van de Bretonse badplaatsen. Als gewichtloos boven de oceaan lijken de twee lange witte gebouwen waaruit het complex bestaat wijselijk over de baai te waken en kondigen ze de vredige sfeer aan die in het hotel heerst. De 63 kamers en suites baden in het licht dankzij de imposante erkers en hebben een harmonieuze inrichting, waar klassieke meubels, zachte kleuren en natuurlijke materialen een eenvoudige maar verfijnde geest van de zee weerspiegelen. Het is een thema dat door het hele hotel loopt, alsof het gasten eraan wil herinneren dat de echte show buiten is, in het schouwspel van de oceaan en Bretagne die het hotel zo romantisch maken.

Het culinaire aanbod? Hoewel de twee restaurants van Castel Clara natuurlijk lokale producten serveren, heeft elk restaurant zijn eigen identiteit. Café Clara, bijvoorbeeld, is een gezellige aangelegenheid, met een gigantisch visbuffet en een slim herziene bistrokeuken. Le 180°, het gastronomische restaurant van Relais & Châteaux, is het startpunt voor een ware gastronomische reis tussen land en zee. Met een passie voor de natuur toont de chef-kok op zijn menu een beknopte selectie van de beste producten uit de regio, van de schatten van de kustvisserij tot het vlees van de Bretonse heide, om nog maar te zwijgen van de gerijpte kazen van nabijgelegen boerderijen. Van kreeftenmedaillons of geroosterd in chorizo-olie, tot hapjes van Saint-Pierre geflankeerd door lokale asperges, tot zwezerik gelakt met exotische smaken, de gerechten van Franck Moisan maken van 180° een van de beste restaurants van het eiland.

Wat maakt het verschil? Het ontspanningsaanbod van Castel Clara, volledig gericht op de weldaad van de zee. Het Cespa in Bretagne, een wellnesshotel bij uitstek, beschikt over een groot aantal haute couture faciliteiten (met een speciale vermelding voor het zeewaterzwembad dat is uitgerust met een systeem voor zwemmen met tegenstroom), het hotel biedt ook een compleet programma van gerichte thalassokuren, ontworpen om je tonus, figuur en lichaam, en je moraal een boost te geven.

Castel Clara
63 kamers en suites, vanaf 145€ per nacht.
Haven Goulphar, 56360 Bangor

4. Le Grand Hôtel Dinard | Legende van de Smaragdkust

Le Grand Hôtel Dinard, sinds 1858 een ware instelling aan de Smaragdkust, is een symbool van de gouden eeuw van de badplaats, gelegen aan de waterkant en met uitzicht op de zee. Dit iconische hotel, met een adembenemend uitzicht op Saint-Malo en ideaal gelegen op slechts vijf minuten lopen van de stranden en het casino, werd begin jaren 2000 overgenomen door de Barrière-groep. In 2018 onderging het een complete renovatie, waardoor het pand nieuw leven werd ingeblazen. Als het meest luxueuze hotel van Dinard heeft Le Grand Hôtel vele grote namen uit de internationale jetset mogen verwelkomen en blijft het tijdens het British Film Festival in september filmsterren ontvangen, die gecharmeerd zijn van de Diane Barrière Spa, het gastronomische restaurant en de vele activiteiten voor zowel volwassenen als hun kinderen, die in de kinderclub in de watten worden gelegd.

Het gebouw, met zijn granieten muren versierd met witte steen, is ontworpen door interieurontwerper Alexandre Danan, die op vakkundige wijze de elegantie van de Belle Époque combineerde met een resoluut eigentijdse geest. Het nieuwe decor in lichte tinten versterkt het licht van de Smaragdkust en baadt het hotel aan zee in een rustgevende sfeer. Het aristocratische erfgoed van Dinard, dat door de Engelse adel ooit het ‘Bretonse Brighton’ werd genoemd, is duidelijk zichtbaar vanaf het moment dat u de lobby binnenstapt, met zijn verfijnde lijstwerk en historische lift. De 82 kamers en 4 suites, met accenten uit het Tweede Keizerrijk, bieden een spectaculair uitzicht op de zee of de tuinen, en sommige kamers hebben een eigen balkon met uitzicht op de baai van La Vicomté.

In restaurant George V heeft chef-kok Wilfried Lacaille een verfijnd menu samengesteld dat de schatten van het land en de zee viert: gebakken inktvis, tartaar van rode tonijn en een opmerkelijke Kouign Amann worden geserveerd in een lichte eetzaal met grote erkers die uitkijken op de Atlantische Oceaan. Het uitzicht op de baai en de vestingmuren van Saint-Malo is bijzonder betoverend bij zonsondergang en creëert een magische sfeer voor het diner. In de pianobar 333 Café kunnen gasten van 11.00 uur tot middernacht genieten van Engelse thee, signature cocktails en andere versnaperingen.

Overdag kunnen bezoekers de omgeving verkennen op elektrische fietsen, een duik nemen in het prachtige binnenzwembad – dat op een temperatuur van 29 °C wordt gehouden – of zichzelf verwennen in de nieuwe Shiseido Ginza Tokyo Spa, die hoogwaardige lichaams- en gezichtsbehandelingen biedt op basis van de oude Japanse kunst van het herstellen van uw ‘Qi’-balans. De uitgebreide wellnessruimte omvat ook een sauna en een stoombad, waar ouders in alle rust kunnen genieten terwijl hun kinderen zich vermaken in de Studio by Petit VIP, voor kinderen vanaf 4 jaar.

Le Grand Hôtel Dinard
46 Avenue George V, 35800 Dinard

5. Le Nessay | Saint-Briac, Ille-et-Vilaine | Hotel in Noord-Bretagne

Ver van de drukte van de badplaatsen aan de Bretonse kust is het schiereiland Saint-Briac een oase van rust, kalmte en plezier. Een schat waarvan insiders het geheim koesteren en die Le Nessay op briljante wijze belichaamt. In dit kasteel uit het einde van de 19e eeuw, gebouwd rond het turquoise water van de baai, lijkt de tijd stil te staan, zodat bezoekers kunnen genieten van de sereniteit van de omgeving. De sfeer die is gecreëerd door interieurontwerpster Stéphanie Cayet is warm en intiem in de 17 kamers die zijn ondergebracht in het gebouw, de naven en het bijgebouw. Een bijzondere favoriet is de Emerald-suite, met een vrijstaand bad en een rond bed in het torentje, waarvan de eclectische inrichting de sfeer van een vakantiehuis oproept. En voor reizigers op zoek naar privacy heeft Le Nessay onlangs zijn "huis" in gebruik genomen, gelegen op 2 km van het centrum, waar je gebruik kunt maken van de 5 slaapkamers en het verwarmde zwembad... 17 meter lang!

Wat maakt het verschil? Het restaurant van chef Thomas Estrader, waar je een verfijnde "cuisine d'auteur" ontdekt en waar vegetarische opties niet tellen.

Hotel Le Nessay
17 kamers, vanaf €260 per nacht.
Boulevard du Bechay, 35800 Saint-Briac-sur-Mer

6. Balthazar Hôtel | Rennes, Ille-et-Vilaine | Hotels in de stad

Op slechts 5 minuten lopen van het Musée des Beaux Arts en het Parlement ligt het Balthazar Hôtel in het hart van het centrum van Rennes. Het Balthazar is het enige 5-sterrenhotel in de hoofdstad van Bretagne en is ontworpen als een gedistingeerde en gezellige plek, met designmeubels, eiken parketvloeren, zichtbare stenen boekenkasten en dikke tapijten die doen denken aan een gezinswoning. Het hotel heeft 54 kamers en 2 junior suites, is gevestigd in voormalige herenhuizen en beschikt over een bar en een gastronomisch restaurant onder leiding van chef-kok Benjamin Jourdren. In de kamers, met hun zachte, warme sfeer, worden gasten uitgenodigd om te genieten van een unieke ervaring en in de badkamer vindt u verzorgingsproducten van het merk Nuxe, in navolging van de Nuxe spa op de benedenverdieping, uitgerust met 4 behandelcabines, een zintuiglijk aquaparcours, een hamam en een sauna.

Wat maakt het verschil? De twee suites van het hotel hebben een terras van 25 m² met uitzicht over de daken van de stad.

Hotel Balthazar
56 sleutels, vanaf €230 per nacht
19 Rue Maréchal Joffre, 35000 Rennes

7. L'Agapa, Perros-Guirec

Met uitzicht op het beroemde Trestraou-strand in Perros-Guirec biedt Hôtel L'Agapa een luxe toevluchtsoord in het hart van de betoverende Bretonse landschappen. L'Agapa, het enige 5-sterrenhotel aan de roze granietkust, is net nieuw leven ingeblazen na een complete renovatie door de architecten BAAU uit Brioche. De inrichting, trouw aan de zwart-witte code geïnspireerd op de Printania van de jaren '30, blijft verfijnd en design. Dit hotel in Bretagne heeft ook zijn Art Deco elegantie en zijn uitzonderlijke ligging in de Côtes d'Armor behouden, waar granieten kliffen en stranden zich over 15 kilometer uitstrekken.

Dit 5-sterrenhotel is een perfecte mix van moderniteit en Bretonse traditie. De 45 kamers, voornamelijk met uitzicht op zee, zijn verdeeld over drie gebouwen, waaronder de Villa Éden Roc, die zich onderscheidt door zijn intieme sfeer en typisch Bretonse inrichting. De Villa Désirade heeft 10 ruime kamers van 45 m² met grote erkers die een adembenemend uitzicht op zee bieden. Nieuw is onder andere een bar en terras voor gasten die willen nippen van een cocktail onder de zon en de zeestralen. Restaurant Le Bélouga, onder leiding van chef-kok Steve Carda, biedt een bevoorrechte gastronomische ervaring met een adembenemend uitzicht op het strand en de 7-Îles, waar gasten kunnen genieten van verfijnde gerechten met producten uit de oceaan.

De spa, een oase van ontspanning van 400 m² die nu wordt geassocieerd met het Franse merk Codage, biedt een uitzonderlijke omgeving voor ontspanning, met een binnenzwembad, hammam, sauna en negen behandelkamers. L'Agapa combineert Bretonse traditie en innovatie en belooft een verfijnde, kunstzinnige Bretonse ervaring.

Hotel L'Agapa
45 sleutels, vanaf €145 per nacht voor twee personen
12 rue des Bons-Enfants, 22700 Perros Guirec

8. Domaine de Rochevilaine | Billiers, Morbihan | Zuid-Bretagne

Pointe de Pen Lan, dat lange tijd over het hoofd werd gezien door toeristen die de kust van Bretagne bezochten, dankt zijn bekendheid aan industrieel Henri Dresch, een liefhebber van de regio en enthousiasteling voor oude gebouwen. In bijna 25 jaar tijd transformeerde hij dit kleine stukje ruige kustlijn tot een viersterrenhotelcomplex, dat nu wordt gerund door Bertand Jacquet en is gecertificeerd door Relais & Châteaux. Tot de charmante kenmerken van dit adres behoren de uitzonderlijke ligging, gewiegd door de zeewind, het haute couture balneotherapiecentrum en de met een Michelinster bekroonde keuken. Deze laatste, onder leiding van Maxime Nouail, is een genot voor puristen die houden van de smaak van de zee, die de chef-kok met virtuositeit viert, zonder omwegen of overbodige franje.

Wat maakt het verschil? Het gevoel alleen op de wereld te zijn, in harmonie met de elementen, vanaf het terras van het etablissement.

Domaine de Rochevilaine
38 kamers en suites, vanaf $ 225 per nacht.
Pointe de Pen Lan, 56190 Billiers

9. Les Maisons de Bricourt | Regio Cancale | Ille-et-Vilaine

Al bijna dertig jaar struinen Olivier Roellinger en zijn vrouw Jane de regio Cancale af op zoek naar schatten om hun visie op levenskunst en gastvrijheid te delen. Terwijl het verhaal begon in het Maison du Voyageur, waar later het met drie Michelin-sterren bekroonde restaurant Bricourt werd gevestigd, ging het verder in Château Richeux, een adembenemende villa uit 1920, gelegen op de Roches Noires en omgetoverd tot hotel. Dan, een paar jaar later, het hotel Les Rimains, een charmante oase van rust met Engelse cottage-accenten, waarvan de tuin het thuis is van "marine cottages" geïnspireerd op de geest van hutten aan zee. Het nieuwste project is de Ferme du Vent, een serie van zes volledig gerenoveerde ruwgehouwen stenen gebouwen, verlengd met kolossale glazen daken, om de maan en de zee te bewonderen.

Wat maakt het verschil? Het restaurant Le Coquillage op Château Richeux, de culinaire speeltuin van Hugo Roellinger en, voor veel fijnproevers, een van de beste Michelin-sterrenrestaurants in Frankrijk.

Les Maisons de Bricourt
Vanaf €250 per nacht
35350 Saint-Méloir-des-Ondes

10. Grand Hôtel des Thermes | Saint-Malo, Ille-et-Vilaine | Noord-Bretagne

Het Grand Hôtel des Thermes, een iconisch gebouw dat de identiteit van Saint-Malo aan zee weerspiegelt, verwelkomt al bijna anderhalve eeuw reizigers die willen genieten van de voordelen van de Bretonse kust. Achter de Belle Époque-gevel met uitzicht op zee bevinden zich 174 kamers en suites van 16 tot 66 m². Dit echte wellnessresort biedt directe toegang tot de thermale baden en hun uitgebreide aanbod aan thalassotherapiebehandelingen, die à la carte of als onderdeel van een kuur kunnen worden geboekt. Daarnaast beschikt het over een eigen spa met ongeveer vijftig verschillende rituelen en een aquatonisch circuit met een zeewaterzwembad, bubbelbaden en massagestralen.

Wat maakt het zo bijzonder? De filosofie, die volledig gericht is op welzijn en verjonging, wat niet alleen tot uiting komt in de wellnessruimtes, maar ook in de rustige sfeer en het warme welkom door het personeel.

Le Grand Hôtel des Thermes
174 kamers en suites, vanaf € 190.
100 Boulevard Hébert, 35400 Saint-Malo

11. Manoir de Lan Kérellec | Trébeurden, Côtes-d'Armor | Noord-Bretagne

Manoir de Lan Kérellec, met uitzicht op de rotsen van de Côte de Granit Rose, is een van die pareltjes die je steeds weer opnieuw ontdekt en waar je elke keer weer van geniet. De reden: de typische 19e-eeuwse architectuur, de magische omgeving met weelderige vegetatie en kristalhelder water, en de creatieve, vooruitstrevende keuken van Anthony Avoine. Het menu wordt aangepast aan de seizoenen, de nieuwe aanwinsten en de inspiratie van de chef en biedt onder meer foie gras met sardines en Bretonse zeewier, met dennennaalden gerookte duif en kreeft met gegrilde wijnperzik en verbena-emulsie. Een smaakvolle reis om van te genieten onder het indrukwekkende houten dakgebinte van de eetzaal, gemaakt door de Compagnons du Devoir om de romp van een boot na te bootsen.

Wat maakt het verschil? De gezellige, romantische sfeer van de kamers, elk met een terras met uitzicht op de open zee.

Manoir de Lan Kérellec
18 kamers, vanaf 245 € per nacht
Allée centrale de Lan Kerellec, 22560 Trébeurden