Cocktailbars in Parijs: onze beste trendy plekken om iets te drinken

1. Bonnie au SO/ Parijs | Hoogte bar

Op de 16e verdieping van het gebouw Morland Mixité Capitale, dat een kleine markt, jeugdherberg, fitnessruimte en zwembad bevat, domineert Bonnie Parijs vanuit alle hoeken. Dit spectaculaire dak van het SO/ Paris hotel is een van de meest gefotografeerde plekken in de hoofdstad en op de rechteroever geworden. Panoramisch uitzicht op de Bastille, Montmartre, Ile Saint-Louis en de Seine eronder: de stad laat zich van haar mooiste kant zien, vooral bij zonsondergang wanneer de bruggen één voor één oplichten. Binnen heerst de sfeer van een filmische droom. Jordane Arrivetz, oprichter van het agentschap Notoire, heeft een futuristisch, sensueel decor bedacht: middernachtblauwe vloerbedekking, zwarte stenen bar, gemarmerde toonbank, gekrulde bankjes en diepe fauteuils. Overal vermenigvuldigen spiegels en lichtgevende kubussen, ontworpen door kunstenaar Olafur Eliasson, de reflecties van de ruimte en de stad, waardoor een hypnotiserende illusie ontstaat - als een glamoureus schip dat zweeft tussen hemel en Seine. We houden van de groovy sfeer, met zijn achtergrond van soul en funk, de ingetogen sfeer, de rinkelende kopjes en enthousiaste gesprekken, terwijl in de verte de bateaux-mouches hun kielzog op de rivier volgen en Parijs zachtjes glinstert. Beneden vindt u een chique restaurant en een club om te dansen.

Het menu is een eerbetoon aan de grote klassiekers uit de jaren 60 en 70. Iconische sterke dranken van Franse distilleerderijen mengen zich met bourbon, tequila en Caribische rum. Zeven kenmerkende cocktails (van €20 tot €22) en drie mocktails wedijveren met elkaar in inventiviteit: de Bonnie 54 - bourbon, vanille sinaasappel, h theoria likeur en drie cent kersen soda - schittert door zijn delicatesse, terwijl de Romance in Durango knipoogt naar Mexico met zijn tequila, espelette peper, limoen en agave. Geniet tussen de slokjes door van een gegrilde kaas met truffel, een broodje kreeft of een paar taco's met aubergine en geit, voordat je met je ogen nog vol sterren terugkeert naar de aarde. Dagelijks geopend van 16.00 tot 02.00 uur. Reserveren is niet nodig.

Bonnie bij SO/Paris
Cocktails, prijzen vanaf 20 euro
10 rue Agrippa d'Aubigné, 75004 Parijs
bonnie-restaurant.nl

2. House of Glenfiddich, de geest van Schotse single malt komt naar Parijs

Stelt u zich een Schots intermezzo voor in het hart van de wijk Marais. Van 28 tot 30 november 2025 neemt Glenfiddich Galerie Ellia over voor House of Glenfiddich, een efemere ervaring gewijd aan de kunst van single malt.

De pop-up is ontworpen als een eigentijdse reis door de expertise van Glenfiddich en mengt erfgoed en moderniteit door middel van meeslepende ruimtes - een archiefbibliotheek, intieme bar, geurspoor en ervaringsworkshops. Bezoekers kunnen de verschillende expressies van Glenfiddich whisky ontdekken: becommentarieerde proeverijen van de collecties, waaronder sessies gewijd aan uitzonderlijke jaargangen; andere aan subtiele combinaties met chocolade in het gezelschap van meester-chocolatier Edwart en merkambassadeur voor Frankrijk Julie Naturel; en mixologieworkshops onder leiding van bartenders van Danico of Bvlgari, om nieuwe manieren te ontdekken om van whisky te genieten.

De ervaring wordt afgesloten met een kortstondige boetiek gerund door het prestigieuze wijnhuis The Whisky Shop, waar je de vlaggenschipreferenties van het Huis vindt en een gepersonaliseerde graveerservice - een verfijnde knipoog naar de naderende feestdagen.

House of Glenfiddich
28 tot 30 november 2025, 11.00 tot 21.00 uur
Gratis toegang met registratie, gratis workshops
Galerie Ellia, 18 rue de Turenne, 75004 Parijs

3. Bar 228 in Le Meurice | Een intieme, elegante pianobar in Engelse stijl

De legendarische cocktailbar "228" in Le Meurice, het allereerste luxe hotel van de hoofdstad, was ooit een geheim voor de Parijzenaars, maar is nu een gerenommeerd paleis, de ideale locatie voor verfijnde Parijse avonden, samen met het gastronomische restaurant. Deze unieke ruimte in Engelse stijl, met delicaat gepatineerd houtwerk, is onlangs gerenoveerd door de Franse binnenhuisarchitect en ontwerper Philippe Starck. Onder een immens hemels plafond hangen de eeuwenoude fresco's van schilder Alexandre-Claude-Louis Lavalley over plattelandsfeesten in het Château de Fontainebleau. Zware fluwelen gordijnen, lederen fauteuils en een verlichte speakeasy bar met Carrara marmeren aanrechtblad versterkt door rozig koper, messing en staal.

De cocktails, geserveerd met olijven en gekruid gedroogd fruit, zijn bedacht door de mixologie-experts van Le Meurice en kunnen naar believen worden aangepast. Ze worden regelmatig vernieuwd om nieuwe creaties te bieden, naast andere klassiekers en een uitgebreide selectie zeldzame sterke dranken die een ereplaats innemen op het menu. De 228 signature mengt champagne, peer, lychee en framboos. De Lavalley, gemaakt als eerbetoon aan de frescoschilder, bevat wodka, perzik, limoensiroop en ginger ale. Een menu van deelbare antipasti van chef-kok Clémentine Bouchon zal de meest veeleisende smaakpapillen verrukken in deze Parijse cocktailbar.

Bar 228 in Le Meurice
Cocktails, prices from 34 euros
228 rue de Rivoli, 75001 Parijs

4. Grouvie | Een discosfeer verborgen boven Brasserie des Prés

De groep La Nouvelle Garde heeft onlangs zijn allereerste Parijse danscocktailbar onthuld, boven de Brasserie des Prés. De meer traditionele setting van de Brasserie des Prés, met klassieke Franse bistrokeuken (paté en croûte, slakken uit de Auvergne, sole meunière), staat in schril contrast met de excentrieke gezelligheid van de 2e verdieping waar Grouvie is gevestigd. Met XXL-spiegelplafonds, facetgeslepen kerstballen en retro-roze fluwelen stoelen maakt het disco-chique decor, getekend door B3 Designers en Dorénavant Studio, plaats voor een regelmatig feestelijk programma in de stijl van een comedy club.

Naast kleine lekkernijen om onderweg van te genieten, biedt de kaart een tiental originele cocktails, bedacht door wereldkampioene mixologie Jennifer Le Néchet, die zich voor deze gelegenheid liet inspireren door de keuken en patisserie van de brasseries van de groep. De Bellone voert u met één slok naar de lagunes van de Stille Oceaan. In deze gedurfde cocktail wordt Planteray 3 Stars-rum gecombineerd met vanillelikeur en een verrassende witte rum La Favorite, geïnfuseerd met langoustine – een ziltige knipoog naar de kusten van Nieuw-Caledonië. Citroen, lychee, kokosnoot en een vleugje kurkuma maken het geheel af en zorgen voor een even zonnig als intrigerend drankje. De Giverny is zachter en landelijker en brengt een ode aan de impressionistische landschappen en boomgaarden van Normandië: hij combineert appelaperitief, tijmlikeur, ciderbrandewijn 30&40 en citroensap, op smaak gebracht met een oléo saccharum en versgeperste Granny Smith. In de mond een perfect evenwicht tussen groene zuurheid en kruidige rondheid, als een wandeling door de tuinen van Monet na de regen.

Het beste deel? Het team maakt zijn eigen sappen, shrubs, siropen, emulsies en klaringen voor de cocktails in deze Parijse bar.

Grouvie
Cocktails, prices from 13 euros
6 Cour du Commerce Saint-André, 75006 Parijs

5. De cocktailbar Abricot | De trendy bar in Amerikaanse stijl

In het 10e arrondissement vind je deze cocktailbar met een feestelijke sfeer en even originele als lekkere cocktails. Oprichters Jennifer Crain en Allison Kave runnen deze bar in hartje Parijs met de vriendelijkheid en levensvreugde die typisch is voor Amerikanen. Hun creaties zijn gedurfd en je zult ze allemaal willen proberen: van de verrassende Hot Bitch, de ultieme pittige margarita die blanco tequila, cointreau, limoen, jalapeño en tajin combineert voor € 15; tot de sprankelende The Tess, een verfijnde Dirty Shirley die wodka, aquavit, granaatappel en oranjebloesem in balans brengt voor € 13.

Er is voor elk wat wils bij Abricot, met ook drankjes en zachtere cocktails voor de meer verstandige mensen. Voor de meer klassieke mensen die op zoek zijn naar een gezellige plek om de avond door te brengen, serveert Abricot ook wijn en bier. Het extraatje? De snacks zijn veganistisch en heerlijk, genoeg om die kleine honger te stillen zonder de chique, minimalistische omgeving te hoeven verlaten. Zoet of hartig, mild of Mexicaans, chocolate chip cookies of pittig maïsbrood met jalapeñopeper, er is voor elk wat wils. Er worden vaak evenementenavonden georganiseerd in de Abricot, in het Frans maar ook in het Engels, voor een geslaagde culturele en taalkundige mix.

Abricot
Cocktails, prijzen vanaf 12 euro
189 rue Saint-Maur, 75010 Parijs
www.abricotbar.com

6. Vesper | De Parijse cocktailbar die het 7e arrondissement wakker schudt

Na Fitzgerald en Abstinence heeft Fitz Group zijn derde adres geopend in de slaperige wijk Ecole Militaire, waarmee het de Parijse geografie van levendige plekken herschikt. Het idee is om te pleiten voor een Linkeroever die weet hoe je moet feesten, zelfs in een ietwat saaie buurt. Maak plaats voor Vesper - "de avondster", maar ook de beroemde cocktail die is uitgevonden door een zekere 007 - een eigentijdse sushibar en izakaya die onlangs is geopend door Roudy Petersen, een chef-kok die heeft gewerkt met Guy Savoy en Pierre Gagnaire voordat hij naam maakte in Doha en Abu Dhabi.

In een decor van Japanse invloeden en plantaardige esthetiek, ontworpen door de Spaanse binnenhuisarchitect Lázaro, maker van de gelijknamige Studio, wedijvert de bar met de open keuken, waar elke avond de show wordt opgevoerd tussen sushi, maki en robata-grills (een houtskoolgrill), voordat de tafels naar achteren worden geschoven en de sfeer stijgt. Rouge Geisha, Matcha Fizz, Velours Nippon... de cocktails reizen met hun Japanse smaken van Parijs naar Tokio, aangevuld met een fijne selectie verfijnde sakes. Een waarzegster geeft de woensdagavonden extra pit en een muzikale line-up wekt de happy few met zijn feestelijke sfeer vanaf 22.00 uur.

Vesper
Cocktails, prijzen vanaf 16 euro
7 dagen per week geopend
81 avenue Bosquet, 75007 Parijs
vesperparis.com

7. De Doris Bar bij Sir Winston | Een Engelse speakeasy verstopt in de kelder

Het 16e arrondissement is de thuisbasis van de oudste pub van de hoofdstad, onlangs opnieuw uitgevonden door de getalenteerde interieurontwerpster Laura Gonzalez. Dit restaurant in Engelse cottage-stijl, met zijn koloniale Indiase inspiraties, contrasteert met de kelder waar de Doris Bar is gevestigd. De Engelse speakeasy bar lijkt op een luxe vintage treinwagon op weg naar Madras, Agra of Bombay en serveert cocktails in een ingetogen sfeer vol ingelegde spiegels, gegraveerde wandlampen en zachte loveseats in gebeeldhouwde houten compartimenten. Aan het roer van deze Parijse cocktailbar staat hoofdbartender Julien Quettier, die zijn sterke dranken uit de hele wereld haalt, waaronder whisky's uit Engeland, Schotland en Punjab.

Op de kaart vallen vooral de huisgemaakte creaties van de bar op. Onder hen valt de Royal Berries meteen in de smaak met zijn gin met saffraan van Boudier, zijn Fair-açaillikeur en zijn rabarbersiroop, aangevuld met een zuur granaatappelsap — een glas dat bruist van frisheid en heerlijkheid. De Lady Tiki is zonniger en combineert Planteray Pineapple-rum, Fair-passievruchtlikeur en ananasnectar in een exotisch geheel, afgewerkt met een vleugje bitters. Liefhebbers van sprankelende elegantie kiezen voor de Raspberry Mosaïc, een subtiele combinatie van Bombay Sapphire gin, vlierbloesemlikeur, frambozenpuree en Jacquart “Mosaïque” Brut champagne.

 

 

 

 

 

Bekijk deze publicatie op Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Een publicatie gedeeld door Sir Winston (@sirwinstonrestaurant)

De Doris Bar bij Sir Winston
Cocktails, prices from 14,5 euros
5 rue de Presbourg, 75116 Parijs

8. Prescription Cocktail Club | Emblematisch voor de linkeroever

Op een steenworp afstand van de wijk Odeon in de rue Mazarine heeft Le Prescription Cocktail Club zich gevestigd als een tijdloos herkenningspunt met een ongeëvenaarde reputatie. Het legendarische adres van de Experimental Group, onlangs vernieuwd door interieurontwerpster Dorothée Meilichzon, verwelkomt gasten in een verstilde sfeer geïnspireerd door de wereld van het theater: gedrapeerde gordijnen, verfijnde passementerie, spiegels, gipsen bollampen en fluwelen bankjes. Het bruisende hart van de avond bevindt zich op de eerste verdieping, waar de bar en DJ de scepter zwaaien, terwijl de stijl boven meer boudoir is. Het cocktailmenu, bedacht door mixoloog Maxime Potfer, is meer dan creatief.

Achter de bar nemen de creaties je mee op reis en verrassen ze je tegelijkertijd. De Smoke Operator prikkelt de zintuigen: een combinatie van mezcal Del Maguey Vida, cacao en chipotle, op smaak gebracht met citroensap en een vleugje rode peper – een rokerige, gedurfde, bijna mystieke cocktail. De Invisible is meer plantaardig en speelt in op frisheid met Tanqueray-gin, basilicum, framboos, tomatenwater en venkelzaad – een heldere compositie met een grote aromatische complexiteit. Tot slot laat de Tropical Storm een warme wind uit het Caribisch gebied waaien: Havana 3-rum, kokoslikeur, passievrucht en zure hibiscus.

Prescription Cocktail Club
Cocktails, prices from 15 euros
23 rue Mazarine, 75006 Parijs

9. Mondaine de Pariso | Een ultra-privé, duivels Parijse avond

Mondaine ligt vlakbij de Champs-Élysées laan en is een vertrouwelijk Parijs restaurant waar je een chique en wilde avond kunt doorbrengen. De inrichting, ontworpen door Daphné Desjeux, is geïnspireerd op een luxe vrijgezellenflat uit de jaren 70 en bevat fluwelen roodtinten, moiré luipaardprints en pluche tapijten. In dit neocabaret komt elke avond tot leven met dj-sets, live piano en onderhoudende muzikale optredens, waarbij getalenteerde zangers zich vrij tussen de gasten bewegen. Na de weelde van een diner bij kaarslicht, vergezeld van heerlijke wijn, volgt koortsachtig dansen, begeleid door een selectie kenmerkende cocktails.

Mondaine met Laurent-Perrier Cuvée Rosé champagne, Belvedere wodka, passie en abrikoos, geserveerd rond een glamoureuze kant, of de Espresso Leopard, Belvedere wodka, koffie en geroosterde kokosnoot, overgoten met een met dieren versierde mousse. Op het menu staan luxe gerechten zoals de royale kreeftenrol , de meunière sole om te delen en theatraal in de schaal gesneden of, aan de zoete kant, de farandole van verse roomsoesjes.

Mondaine de Pariso
Cocktails, prices from 20 euros
23 rue de Ponthieu, 75008 Parijs

10. De Delano Bar

De bar Maison Delano Paris ligt vlakbij het Elysée en Faubourg Saint-Honoré en is toegankelijk via een speciale ingang. De klassieke hotelbar is opnieuw ingericht als een volwaardige plek in het voormalige gebouw Buddha Barrue d'Anjou. Met zijn geraffineerde design, gezellige sfeer en attente service biedt deze stijlvolle 5-sterrenhotelbar keuze uit twaalf cocktails (waaronder twee virgin), zoals de onmisbare Delano Mule, de Déjà Vu gemaakt met Macallan-whisky of de Maison Negroni weggespoeld met Bombay Sapphire. De kunst van het proeven gaat verder met een selectie aperitieven en digestieven die zorgvuldig zijn samengesteld uit een divers palet van wijnen, sterke dranken, vermouths en bitters. Goed om te weten: de bar verwelkomt niet-residenten en komt in het weekend tot leven met dj-sets. Open van 17.00 tot 02.00 uur.

Delano Bar in Maison Delano Parijs
Cocktails, prices from 18 euros
4 Rue d'Anjou, 75008 Parijs

11. De bar op het dak bij La Fantaisie

Het dakterras op de zevende verdieping van hotel La Fantaisie is misschien wel een van de beste redenen om te genieten van een drankje in dit nieuwe Parijse boetiekhotel. Na een wandeling door een popruimte in speelse tinten roze, zachtgroen, geel en koper, gaan we zitten om te genieten van de mediterraan geïnspireerde signature cocktails. Blanc de Mûre combineert Tanqueray gin, met bramen geïnfuseerde Cap Mattei en vlierbloesemlikeur in een bloemige, pittige omhelzing. De Pink Collins is levendiger en combineert Provençaalse kruidengin, Campari, granaatappel en citroen, terwijl de Mandarine Spritz speelt met fruitige zoetheid met peer-kamillewodka en Prosecco. Tot slot is er de Salty Daïquiri, een nieuwe versie van de klassieker met gele Chartreuse, groene druif en salie. Er zijn ook drie mocktails beschikbaar, waaronder de Floral Mule, gemaakt met Floreal Martini, groene druivensiroop, salie en limoen. Bij aankomst kunnen gasten kiezen tussen de tuinzijde, bedekt met groen, en de terraszijde, onder de olijfbomen, met uitzicht op de Sacré-Coeur-basiliek. Houd er rekening mee dat het dakterras slechts 15 tafels heeft en werkt op basis van wie het eerst komt, het eerst maalt.

La Fantaisie
Cocktails, 17 euros
24 rue Cadet, 75009 Parijs

12. Laïa Voltaire | Het verborgen restaurant in een binnenplaats

Laïa Voltaire, een geheim restaurant, onderscheidt zich als een mediterraan toevluchtsoord in het drukke 11e arrondissement. Dit Parijse restaurant en cocktailbar is gevestigd in een voormalige distilleerderij (de dingen zijn goed gedaan...) en ligt verscholen in een tuin, een kostbare kleine groene oase. Het decor, ontworpen door Alexandre Neimann (partnerarchitect bij Lucille Bureau), combineert terracotta tegels uit de Algarve, azulejos, houten meubilair en weelderige planten, wat de sfeer oproept van Zuid-Spaanse of Portugese dorpjes.

Drankjes kunnen worden besteld in drie verschillende ruimtes: een lichte veranda met een open dak, een verborgen tuinterras en een gezellige binnenruimte met een open keuken die wordt verwarmd door een houtvuur. Aan het roer staat chef-kok Francesco De Stefano, die mediterrane ingrediënten naar een hoger niveau tilt met behulp van een Japanse robata-grill. Hoogtepunten zijn gegrilde octopus, een carpaccio van heirloomtomaten met een maagdelijke saus van meloen en komkommer - geserveerd met natuurlijke wijnen uit de Provence, Spanje, Corsica of Italië, en huiscocktails gemaakt met biologische Alain Milliat concentraten.

We waarderen de deal van 2 cocktails 1 Laïazza (pizza van de barspecialiteit) voor €32. Zullen we het proberen? Een Pornstar Martini (wodka, Passoa, passievruchtenconcentraat en vanille) en een Laïazza à la Alain Milliat (parmaham, geroosterde perzik, fior di latte, perziknectorgel, bieslook).

Om de ervaring in stijl af te sluiten, zijn de intense pistache roomsoesjes het perfecte dessert (pistacheganache, gekarameliseerde pistachenoten, crème anglaise van sinaasappelbloesem).

Laïa Voltaire
Cocktailcreaties, prijzen vanaf €13
226 Boulevard Voltaire, 75011 Parijs
fugafamily.com