Onze hotelideeën voor een weekendje natuur

1. Loire Valley Lodges in de Loirevallei, een weekend in de natuur op slechts twee uur van Parijs

Voor een weekend weg van alles, op slechts 250 km van Parijs, ga je naar de Loirevallei. Ontdek Loire Valley Lodges, een uniek hotelconcept dat natuurliefhebbers sinds 2020 in staat stelt om te slapen in een luxe boomhut op 4 meter boven de grond. De 18 lodges die deel uitmaken van dit bijzondere hotel bieden gegarandeerd 5-sterrencomfort, en zoveel mogelijkheden om een kunstzinnige wereld te ontdekken, want elke hut is ingericht door een internationale hedendaagse kunstenaar: Jon One, Charlélie Couture, Carolina Ritzler...

Het landgoed van de Loire Valley Lodges strekt zich uit over 300 hectare privébos en biedt je de kans om van de ongerepte natuur te genieten en weer contact te maken met je instincten. De eigenaresse, Anne-Caroline Frey, is gepassioneerd door sylvotherapie (een alternatieve geneeswijze die een symbiotische relatie tussen de mens en het bos aanmoedigt, en waarvan de deugden met betrekking tot stress en angst algemeen bekend zijn), en wil deze interesse uitbreiden naar haar bewoners. Er worden bijvoorbeeld geleide meditatiesessies georganiseerd in het bos en gasten kunnen genieten van multisensoriële massages op de kamer waarbij essentiële oliën worden gebruikt die afkomstig zijn van dezelfde essences uit het bos.

Een verblijf in Loire Valley Lodges betekent ook genieten van een digitale detox zonder wi-fi of tv op de kamer, voor de ultieme ontkoppeling - hoewel wi-fi nog steeds beschikbaar is in de openbare ruimtes. En om het motto "Een gezonde geest in een gezond lichaam" waar te maken, biedt het natuurhotel een breed scala aan sportieve activiteiten, van dynamische wandelingen in het bos tot min of meer actief zwemmen in het verwarmde zwembad, en niet te vergeten de fietstochten die we gratis aanbieden.

Op gastronomisch gebied staat de natuur weer centraal. De chef-kok van Restaurant Ardent, Thomas Besnault, werkt met ongewone smaken en producten die niet meer lokaal kunnen zijn. Zijn oliën zijn zelfgemaakt van de braamstruiken, korstmossen en dennenbomen uit het omringende bos. Een voorbeeld is een tartaar van hertenvlees met waterkersmayonaise, afgemaakt met een brunoise van rode ui en een lepel kaviaar voor zout en jodium.

Loire Valley Lodges
18 lodges, prijzen vanaf 352 euro per nacht
Allée de la Duporterie, 37320 Esvres

2. Domaine de la Bretesche, een natuurweekend in Bretagne

Aan de poort van Bretagne, op een steenworp afstand van een kasteel dat weerspiegeld wordt in een spiegel van water als het decor van een sprookjessage, biedt Domaine de la Bretesche een bucolisch toevluchtsoord. Het ware leven van een hedendaagse kastelein. Perfect zowel voor een introspectief intermezzo als voor een frisse neus met je stam, waar elk detail van de omringende natuur de romantische mijmeringen van jong en oud voedt. Hier flirt de 15e eeuw ongegeneerd met het stille comfort van de bijgebouwen met Relais & Châteaux-stempel, omringd door vijf sterren.

Omgevormd tot kamers, suites en villa's (gelegen in het hoofdgebouw van het hotel, in de voormalige schaapskooi of in de elegante residenties "Régisseur" en "Tilleul") bieden deze nesten, ongeacht hun categorie, wakker worden met uitzicht op de golfbaan of de leistenen daken van de Cour Carrée en zijn eeuwenoude lindeboom. De sfeer? Die van een zeer verfijnd familiehuis, waar wandtapijten, beddengoed en decoratieve details een bepaald idee van het platteland in haute couture uitdragen.

De toon wordt meteen gezet bij het ontbijt, dat in bed of op de witte tafelkleden van Montaigu wordt genuttigd, terwijl de mist optrekt over de vijver en de torens van het kasteel onthult. Tijdens de lunch of in het donker speelt de keuken onder leiding van chef-kok Filipe Silvestre de lokale partituur en vergroot het Bretonse terroir. Het hoogtepunt? Een permacultuur groentetuin waarvan het fruit en de groenten worden gesublimeerd voor grafische borden, die de strakke lijnen van het landschap weerspiegelen.

Want La Bretesche is meer dan een decor: het is een openluchtspeeltuin. Golfers kunnen de 18 holes spelen die zich een weg banen door het water en het kreupelhout, wandelaars kunnen over de paden van het landgoed wandelen en de meer contemplatieve mensen kunnen op het terras zitten en gewoon kijken naar het licht dat over de stenen glijdt.

De spa, in samenwerking met Omnisens en Cinq Mondes, genesteld in een van de vleugels, breidt dit tijdloze intermezzo uit. Voor of na een behandeling, een duik in het zwembad of een massage biedt het glazen dak, badend in het licht, een plek om los te laten.

Het gevoel wanneer je weggaat? De indruk te hebben gedroomd, een filmset te hebben bewoond zonder ooit te zijn gedegradeerd tot figurant. Architectuur, natuur en service vormen hier een verhaal waarin elke bezoeker, voor de duur van een verblijf, de hoofdpersoon wordt.

Domaine de la Bretesche
36 sleutels, prijzen vanaf 301 euro per nacht
Domaine de la Bretesche, 44780 Missillac
Informatie en reserveringen

3. Domaine de Primard, natuurweekend in Normandië

Domaine de Primard, lid van Relais & Châteaux en het Normandische juweel in de collectie Domaines de Fontenille, belichaamt elegantie en verfijning op slechts een uur van Parijs. In de regio Eure-et-Loire, genesteld in het hart van een groen park, biedt dit hotel, waar u kunt ontsnappen voor een weekendje natuur, zijn intrek in een subliem 18e-eeuws landhuis omringd door een park van 40 hectare, een unieke, meeslepende ervaring in een uitzonderlijke bucolische omgeving.

Kamers en suites zijn beschikbaar in 12 categorieën, van de superior kamer tot de signature suite. De strakke inrichting in zachte, natuurlijke tinten creëert een rustgevende, elegante sfeer. De materialen en het doordachte ontwerp harmoniëren comfort en moderniteit, met respect voor de ouderwetse charme van het landhuis. Elke leefruimte, of het nu een intieme slaapkamer of een ruime suite is, is ontworpen om een adembenemend uitzicht te bieden op de weelderige tuinen, eind 20e eeuw ontworpen door Jacques Wirtz, de landschapsontwerper van de Tuilerieën, en bestempeld als een "Opmerkelijke Tuin". De zachtjes stromende Eure, paddocks, omringende bossen, rozenperken en schaduwrijke wandelpaden... De omgeving nodigt uit tot ontsnappen aan de natuur en tot mijmeren.

De gastronomie op Domaine de Primard is een ware ode aan de natuur, met Bistrot Martin, het bistronomische restaurant dat gastronomische, seizoensgebonden recepten biedt. Het ligt naast de boomgaard en biedt gerechten die geïnspireerd zijn op het lokale terroir, om in alle gezelligheid van te genieten. Bij mooi weer nodigen een prachtig zwembad en verschillende terrassen uit tot verpozen onder de appel- en kersenbomen, terwijl de barbecue op zaterdag een must wordt om te smullen van zorgvuldig geselecteerd vlees. Ook de winter heeft zijn charmes op het Domaine: op vrijdag- en zaterdagavond kunt u aanschuiven bij de Table d'Hôtes du Château voor een gourmet raclette rond een grote gemeenschappelijke tafel (€75 per persoon)!

De gastentafel van Domaine de Primard, gehuisvest in de voormalige keuken van het huis aan de rivier de Eure, biedt het hele jaar door een exclusieve culinaire ervaring rond de antieke open haard en het La Cornue fornuis. Voor lunch en diner kunnen maximaal 14 gasten genieten van een menu in een intieme sfeer die de familiegeest van weleer oproept. Je kunt zelfs genieten van gastronomische workshops onder leiding van chef-koks in deze ouderwetse keuken!

Domaine de Primard heeft ook een aantal ruimtes waar je kunt genieten van een ontspannen weekend in de natuur. De hoofdbar, gelegen op de eerste verdieping van het Maison sur l'Eure, biedt een ruime keuze aan cocktails, wijnen en champagnes, waarvan je kunt genieten in de aangrenzende lounges of op het terras met uitzicht op de rivier. De serre in de rozentuin, omgetoverd tot een wintertuin, biedt een unieke setting voor intieme ontbijten, lunches of diners.

De Susanne Kaufmann spa, gevestigd in de voormalige houtloods, is een wellness-heiligdom verspreid over twee verdiepingen. Het beschikt over een zintuiglijke ruimte met sauna en jacuzzi, evenals massage- en fitnessruimtes. De behandelingen maken gebruik van natuurlijke cosmetica van het merk dat bekend staat om zijn formules rijk aan actieve plantaardige ingrediënten en comfortabele texturen.

De permacultuur groentetuin van Domaine de Primard, met zijn verhoogde houten kuipen en bloembedden, produceert groenten en bloemen voor het landgoed en leert bezoekers tegelijkertijd over de wonderen van de natuur. Milieuvriendelijke gewassen en inheemse fauna verrijken de unieke ervaring van het ideale hotel voor een natuurweekend.

Domaine de Primard
39 sleutels, prijzen vanaf 213 euro per nacht
16 Route départementale, 28260 Guainville

4. Les Hautes Mers, natuurweekend op Ile d'Yeu

Op Ile d'Yeu, vlakbij Port-Joinville, is Les Hautes Mers de perfecte plek om weer in contact te komen met de wilde schoonheid van het eiland. Met zijn witgekalkte gevels en pannendaken, typisch voor de architectuur van de Vendée, past Les Hautes Mers perfect in het landschap van het eiland, dat je het beste kunt verkennen op de fiets, die het hotel ter beschikking stelt voor een geslaagd natuurweekend. Tenzij je natuurlijk liever luiert bij het zwembad met uitzicht op de oceaan.

Het hotel aan zee heeft 25 kamers en suites, onderverdeeld in negen categorieën. De meeste kamers hebben een balkon of privétuin en de meeste bieden direct uitzicht op de oceaan. Het interieurontwerp is geïnspireerd op het zeethema, met natuurlijke pasteltinten en de nadruk op blauw, wat een serene, gezellige en ontspannen sfeer creëert.

Het Vent Debout restaurant van chef-kok Christophe Vauthier biedt een verkwikkende bistrokeuken met de nadruk op zeevruchten. Geïnspireerd door de smaken uit zijn jeugd bereidt de chef eenvoudige, authentieke gerechten met versgevangen oesters uit de streek van Fromentine, zeebaars en zeebrasem, kreeft en kokkels. De nadruk ligt op nauwkeurig koken en maritieme smaakcombinaties, in een vriendelijke sfeer met kleurrijke tafels en een prachtig uitzicht op zee.

Op slechts 15 minuten fietsen van het hotel ligt de pittoreske haven van La Meule. Deze haven, gelegen aan de zuidkant van het eiland, wordt omringd door heuvels en belichaamt perfect de ziel van Ile d'Yeu. De Bar de la Meule, met zijn muren versierd met foto's en zeegravures, biedt een warme, authentieke sfeer. Ook hier zijn de gerechten gericht op vis en zeevruchten zoals carpaccio van Sint-Jakobsschelpen en tonijntartaar, maar ook op lokale gerechten zoals risotto met zeekraal. Een genot voor fijnproevers na een wandeling naar de kapel met uitzicht op het dorp. Bij mooi weer strekt het terras zich uit langs het strand, tegenover de beroemde vissershutten.

Les Hautes Mers
25 sleutels, prijzen vanaf 216 euro per nacht
27 rue Pierre Henry, 85350 Ile d'Yeu

5. Le Barn, Île-de-France

Gelegen in het hart van het Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse, is Le Barn een oase van rust op slechts 45 minuten van Parijs. Dit multifunctionele landgoed in Île-de-France omvat een restaurant, een permacultuur moestuin, een wellnessruimte en een hotel, gecreëerd door twee liefhebbers van het buitenleven en paardrijden, zoals blijkt uit de nabijgelegen Haras de la Cense. De kamers en suites van Le Barn, verdeeld over twee typische gerenoveerde gebouwen, bieden een totale onderdompeling in de natuur. De classic, superior en deluxe kamers onderscheiden zich door hun uitzicht over de omliggende weilanden en bossen, met balkenplafond en privébalkons, terwijl de suites, met name de grotere Le Barn Suite, vanaf hun terrassen uitkijken over de paddocks.

Hier gebruikt de chef seizoensgebonden ingrediënten uit de moestuin of van regionale producenten. De maaltijden worden geserveerd rond grote houten tafels of onder een prachtig glazen dak, voor meer gezelligheid. De bar, met zijn grote banken en centrale kachel, is een ontmoetingsplaats waar je een koffie, een glas wijn of een cocktail kunt delen en de ervaring kunt uitbreiden naar de Wintertuin of het grote terras.

De wellnessruimte heeft een sauna, hammam, nordic bath en verschillende soorten massage. Er zijn fietsen beschikbaar om het bos te verkennen, roeiboten om op de vijver te varen en pony's voor ritjes met de kinderen. Een verscheidenheid aan activiteiten, van jeu de boules en tafeltennis tot tuinierworkshops en yogalessen, zorgt ervoor dat je je nooit hoeft te vervelen. Een origineel en steeds wisselend programma verrijkt elk weekend en biedt het hele jaar door momenten van ontspanning en gezelligheid.

Le Barn
73 sleutels, prijzen vanaf 213 euro per nacht
Moulin de Brétigny, 78830 Bonnelles

6. Le 6717 Nature Hôtel & Spa, weekendje natuur in de Elzas

Hotel 6717 ligt in Ottrott, aan de Route des Vins d'Alsace, tussen de bomen tussen Straatsburg en Colmar. Verspreid over een landgoed van zes hectare aan de Elzasser kant van de Vogezen, heeft het spahotel in de Elzas geprofiteerd van grote uitbreidingswerkzaamheden en biedt nu 35 kamers en suites. Sommige kamers, variërend in grootte van 42 tot 90 m², bieden totale ontspanning dankzij hun eigen spagedeelte. De Impériale Spa luxe suite heeft bijvoorbeeld een hamamdouche en jacuzzi op het panoramische terras met uitzicht op de natuur.

La Table du 6717, gerund door Audrey Stippich en Régis Dell, serveert creatieve, seizoensgebonden gerechten. Le Garden, met zijn lichte eetzaal en schaduwrijk terras, biedt een verfijnde culinaire ervaring, ondersteund door een wijnkelder met meer dan 250 referenties.

De spa is meer dan alleen een hotel voor een weekend in de natuur, de focus ligt op welzijn, met een binnenzwembad, jacuzzi, sauna's, hamam en een verscheidenheid aan behandelingen. De Pool Garden Spa, met buitenzwembad en jacuzzi op het dak, maakt het aanbod compleet en creëert een ruimte van absolute ontspanning.

6717 Nature Hotel & Spa
35 kamers, prijzen vanaf 162 euro per nacht
17 route de Klingenthal, 67530 Ottrott

5. Souki Lodges & Spa, natuurweekenden in Zuid-Frankrijk

In de regio Hérault in Frankrijk bieden de Souki Lodges een uniek toevluchtsoord voor een natuurweekend, genesteld aan de voet van de majestueuze Pic de Vissou en vlakbij het charmante dorpje Cabrières, met zijn pittoreske straatjes, fontein en ruïnes van het oude kasteel. Deze twee lodges, enkele meters boven de grond, passen in een serene omgeving tussen garrigue en wijngaarden. Ze zijn modern ingericht en bieden totale privacy en een adembenemend uitzicht op het omliggende platteland. Overal is comfort, van het kingsize bed tot de badkamer met regendouche, bad en Japans toilet. Maar het echte middelpunt is ongetwijfeld het terras van 60 m², met buitenkeuken en privézwembad, waar je opgaat in de weelderige vegetatie.

Voor het diner hebben gasten verschillende opties: reserveer vooraf de diensten van chef-koks Gilles en Fabien, bereid met biologische en lokale ingrediënten, of vraag om de diensten van een sterrenchef. Het ontbijt, dat inbegrepen is, wordt geserveerd op het privéterras, maar op verzoek kan er een picknickmand worden klaargemaakt.

Souki Lodges & Spa
2 lodges, elk voor 2 personen, prijzen vanaf 796 euro per nacht
Chemin des Caraygnasses, 34800 Cabrières