72 uur tot...

Een bezoek aan Lissabon: de beste weekendadressen

Sinds een paar jaar is een bezoek aan Lissabon de nieuwe trend voor liefhebbers van zon, kleurrijke architectuur, pittoreske gevels en het dolce vita van de Portugese taal. We nemen graag een kijkje bij enkele van de beste plekken om een weekend te bezoeken.

Hoewel de rage voor de bestemming de dreiging van een “ras-le-bol” oproept, vergelijkbaar met die van de bevolking van Barcelona, heeft de Portugese hoofdstad nog steeds veel te bieden. Met zijn chique boetiekhotels, gastronomie die met brio wordt herzien door een nieuwe garde jonge chef-koks, alternatieve gelegenheden, “hype” cafés en stranden op minder dan 30 minuten met de trein, is het moeilijk om de sirenen van het mooie Lissabon te weerstaan.

VRIJDAG

11.00 uur - Zet uw koffers neer bij AlmaLusa Baixa/Chiado, midden in een wijk in beweging

In het hart van Lissabon heeft het AlmaLusa Baixa hotel een tête-à-tête met Praça do Municipio, een van de meest emblematische pleinen om te bezoeken in Lissabon, het markeren van de denkbeeldige grens tussen de boheemse stad Baixa en de chique, modieuze wijk Chiado. Achter de gevel van een 18e-eeuws herenhuis gaan 28 kamers en suites schuil. Eigenaar Miguel Simões de Almeida, een fervent decorateur, heeft niets aan het toeval overgelaten. De kamers zijn ingericht in de geest van oude aristocratische herenhuizen en de lichte linnen en stenen vloeren, ontworpen in samenwerking met de in Lissabon gevestigde interieurontwerper Giano Gonçalves, worden doorboord door enorme ramen, waardoor het licht danst op muren die doordrenkt zijn van geschiedenis. S Ochtends kunt u in de rustige sfeer van het restaurant of op het terras, gestreeld door de schuchtere stralen van de ochtendzon, proeven van de geneugten van de Portugese keuken, bijtend in een warme, knapperige pastel de nata of verruil uw klassieke boterham voor een broodje fiambre (ham) en queijo (kaas). De service, even discreet als attent, draagt bij aan de magie van deze plek. De conciërge, als een meertalige verhalenverteller, deelt vol passie de stadslegendes en verborgen adressen van Lissabon.

© AlmaLusa Baixa/Chiado

De locatie van het AlmaLusa is ideaal voor wie Lissabon wil verkennen. Het hotel ligt op slechts een steenworp afstand van de schatten van Chiado, met zijn elegante boetieks en cafés vol geschiedenis. En het nabijgelegen Bairro Alto belooft levendige avonden en ontmoetingen onder het genot van een glas sprankelende vinho verde op de klanken van de fado.

© AlmaLusa Baixa/Chiado

Adres: Alma Lusa Baixa/Chiado, Praça do Município n 21, 1100-365 Lisboa

Alternatieven? Lissabon is nu de thuisbasis van een aantal hotels die perfect zijn voor een weekendje weg. Van de hotels die zijn bezocht of getest en goedgekeurd door de redactie, noemen we de volgende:

  • Santa Clara 1728: ongetwijfeld het meest vertrouwelijke hotel in de Portugese hoofdstad, een van de juweeltjes van het project Silent Living. Op een steenworp afstand van de vlooienmarkt is dit prachtige 18e-eeuwse herenhuis door de beroemde Portugese architect Manuel Aires Mateus omgetoverd tot een elegant boetiekhotel. Geen lobby, maar een warm, huiselijk welkom en minimalistische interieurs in overeenstemming met de soberheid van de locatie.
  • Het Palacio Belmonte,
  • Het Memmo Príncipe Real
  • Het Palácio da Anunciada en nog veel meer...

middag - Bezoek Lissabon en verdwaal in de smalle straatjes van Principe Real en Alfama

De levendige wijken van het centrum van Lissabon, Príncipe Real en Alfama, kun je het beste verkennen door door de smalle straatjes te dwalen. Hoewel je vaak maar een paar stappen hoeft te zetten om weg te komen van de hordes toeristen die de stad in het hoogseizoen overspoelen, biedt een pauze bij Quiosque da Porta do Sol, een populair uitkijkpunt hoog boven de stad, een panoramisch uitzicht over de daken van de stad. Ga winkelen in Galerie Embaixada, een conceptwinkel in een voormalig paleis uit het midden van de 19e eeuw. In elke kamer vindt u creaties van jonge Portugese kunstenaars en ambachtslieden: kleding, sieraden, designobjecten... Genoeg voor de hele dag!

De hellingen van de wijk Principe Real en het adembenemende uitzicht op de 25 april brug

14.00 uur - Lunch bij Prado, kleine gerechten van de hoogste kwaliteit

Een emblematische plek voor de komst van bistronomie in Lissabon, en een adres dat sinds de opening nooit leeg is geweest. Achter de toonbank van deze grote ruimte badend in natuurlijk licht en gedecoreerd met groen, bereidt de inventieve Portugese chef-kok Antonio Galapito een keuken die zowel eenvoudig als gedurfd is, vooral als het gaat om vis en andere zeevruchten, en dat alles voor zeer acceptabele prijzen (borden van €5 tot €28), om nog maar te zwijgen van een van de beste natuurlijke wijnkaarten van de stad!

Prado's perfect uitgevoerde borden © YONDER

PRACHTIG
35€ per persoon, drankjes niet inbegrepen.
Adres : Tv. Pedras Negras 2, Lissabon

16.00 uur - Ontdek Graça en Mouraria, twee wijken buiten de gebaande paden

Twee minder bezochte wijken van de stad, waar je halverwege de middag kunt vertoeven als je genoeg hebt van de drukte. Graça, gelegen op de hoogste heuvel van Lissabon, is ook een van de oudste wijken. De belangrijkste attractie? Een rustig park van bijna twee hectare met een tuin die een opmerkelijk uitzicht biedt op de oude stad.

Ga verder naar Mouraria, vaak over het hoofd gezien door toeristen - en daarom aanbeden door de plaatselijke bevolking - vanwege het verleden van de sloppenwijken. De wijk ligt onder het kasteel van São Jorge en is nu een van de beste plekken in Lissabon voor liefhebbers van straatkunst. Het is een openluchttentoonstelling, met een aantal geweldige successen in het Parque de Estación de Chão do Loureiro (ja, het is een parkeerplaats!). En voor een hapje eten is hier een uitstekend veganistisch adres, The Food Temple (Beco do Jasmim 18).

De wijk Mouraria blijft een van de beste plekken voor liefhebbers van straatkunst.

19.00 uur - Nippen van een cocktail op het dak van Rossio Gastrobar

Als de zon ondergaat, is een van de must-visits van Lissabon de onlangs gerenoveerde art-deco Rossio Gastrobar op het dak. Achter de bar kun je de uitstekende drankjes van mixoloog Flaviana Andrade bestellen en de verfijnde kleine gerechten van chef-kok João Rodrigues met een Michelinster.

Adres : Rua 1 de Dezembro 120, Lissabon

Het terras van de Rossio Gastrobar, Lissabon. dR

21.00 uur - Diner in Alma, een emblematisch adres van de gastronomische dynamiek van Lissabon

Een van de populairste adressen van de stad is Alma, het tweesterrenrestaurant van chef-kok Henrique Sá Pessoa. In het hart van Chiado, een schemerig verlichte ruimte met koperkleurige accenten, twee menu's (land of zee) die op meesterlijke wijze de klassiekers van de gastronomie van Lissabon herontdekken. Een paar voorbeelden om uw eetlust op te wekken: smeltende octopus, zoete aardappelpuree en koriandergel; wortelen en bulgur met emulsie van abrikozen en kappertjes, schapenkaas en komijnolijfolie. Een onberispelijk gerecht.

Restaurant Alma, Lissabon. yONDER.fr

Proefmenu's kosten €185.
Adres : Rua Anchieta 15, Lissabon

Maar ook :

  • EPUR: je komt hier binnen als in een showroom, met een open keuken achter grote erkers, voordat je gaat zitten in een ruimte met een verfijnd decor, waar een warme, intieme sfeer heerst. Hier serveert de met een Franse Michelin-ster bekroonde chef-kok Vincent Farges een avond gerechten naar het evenbeeld van de plek: verfijnd en geraffineerd. Zorgvuldig geselecteerde zeevruchten (amberjack, pagre) en een menu met vier stappen (of meer als je dat liever hebt). Tijdens ons bezoek proefden we heerlijke supioenen gesauteerd met anchoïade, vissap met venkel en groene olijven, en krab met granny smith appels en komijnolie. De onlangs bekroonde eerste ster is rijkelijk verdiend. Proefmenu vanaf €120 in zeven gangen.
  • Sala de Corte: hier wordt vlees niet alleen geserveerd, het wordt gevierd, gekroond, quasi-gesacraliseerd! Deze plek staat op de lijst van de "101 beste steakrestaurants ter wereld", en dat is niet voor niets. Onder de magische leiding van chef Luis Gaspar wordt vlees een echte ster. Afkomstig uit Galicië, Ierland, Frankrijk of Japan, pronkt het met trots na een verblijf in de rijpingskelder, voordat het bruin wordt in een Josper-oven die wordt gestookt met 100% plantaardige houtskool. Entrecôtes, Picanha, T-Bone... de edelste stukken paraderen met panache op onze borden. En om ze te begeleiden? Niets minder dan truffelfrietjes en piquillo pepers. Vanaf €32.
Praktisch

Als reactie op de populariteit van reizen naar Lissabon heeft TAP, de grootste luchtvaartmaatschappij van Portugal, haar vluchten opgevoerd met de lancering van de "Ponte Aérea"-dienst in september 2023. Maar liefst acht vluchten per dag verbinden nu de twee Europese hoofdsteden. Als klap op de vuurpijl kunnen reizigers met de "Ponte Aérea" hun vlucht op dezelfde dag zonder extra kosten omboeken, afhankelijk van de beschikbaarheid - een uitkomst voor mensen met een veranderlijk vluchtschema. Naast frequentere vluchten zijn er ook voordelen zoals gemakkelijker inchecken tot 45 minuten voor vertrek en snellere doorgang door de beveiliging dankzij No1-toegang in Parijs en Fast Track-toegang in Lissabon. Vanaf €89 retour Parijs-Lissabon via de "Ponte Aérea".

ZATERDAG

10.00 uur - Wandel door de gangen van de Time Out Markt

Deze emblematische eetgelegenheid in Lissabon werd in 2014 geopend onder auspiciën van Time Out, bekend om zijn stedelijke tijdschriften. Voortbouwend op het succes van het Portugese adres heeft de Britse uitgever het concept uitgerold in Noord-Amerika (Miami, New York, Boston, Montreal, Chicago) en over de hele wereld.

Het concept? Een grote overdekte markt omzoomd met kleine kiosken waar je lokale specialiteiten kunt inslaan - allemaal vooraf getest door Time Out 's team van voedselrecensenten - voordat je plaatsneemt aan een van de lange houten tafels in het centrale gangpad. Dit staat ook bekend als de Mercado da Ribeira en is de ideale plek om het zuidelijke deel van de stad te verkennen en door de wijken Bica en Chiado te slenteren. Het is een beetje toeristisch, maar handig voor reizigers die Lissabon in groepen bezoeken.

Onze aanraders? De kleine schotels van Marlene Vieira voor een vleugje traditionele gastronomie en de verslavende donuts van Caroline Eng en haar man, als kunstwerken gebeeldhouwd door Crush Doughnuts.

De gangpaden van de Time Out Markt, Lissabon

Adres : Avenue 24 de Julho 49, Lissabon

Het alternatief voor de Time Out Markt? Als de drukte en de geur van straatvoedsel je 's ochtends niet verleiden, waarom ontbijt je dan niet in een van de trendy cafés in de buurt: Hello, Kristof, Dear Breakfast, Copenhagen Coffee lab...

Sala, een intiem adresje waar je naar binnen kunt glippen en kunt genieten van een eenvoudige en verfijnde keuken.

14.00 uur - Proef de keuken van het jonge Franse wonderkind Louise Bourrat bij Boubou's

Weg van de drukte, in een discrete straat in de pittoreske wijk Príncipe Real, een ingetogen ruimte waar je binnenkomt door een massieve deur, en een lichtgevende patio uit het zicht. In de keuken is de getalenteerde Frans-Protugese chef-kok Louise Bourrat, amper 30 en winnares van seizoen 13 van Top Chef, erin geslaagd - een zeldzame prestatie in Lissabon - om dagelijks een grote schare vaste klanten aan te trekken die haar inventieve kleine gerechten en andere kenmerkende gerechten komen (her)proeven: oesters met knoflookboter en bernagie, ceviche van zoete aardappel, kefir en Thaise kruiden, octopus met Spaanse saus om te delen... Een echte aanrader, op elk moment van de dag.

11 lisbonne boubou yonder fr  10 lisbonne boubou yonder fr

PRAKTIJK Degustatiemenu's vanaf €85, drankjes niet inbegrepen.
Adres : Rua Monte Olivete 32, Lissabon

Maar ook :

Wat betreft minder dure adressen dan die hierboven zijn opgesomd, in Lissabon vind je gelukkig een heleboel heerlijke adressen voor minder onbetaalbare prijzen:

  • A Cevicheria: het beste adres voor ceviche in Peruaanse stijl. Als het decor al de omweg waard is, zit de essentie in het bord: tonijn gemarineerd in een citroenachtig sap op smaak gebracht met gember, citroengras en kokossap, coquilles met Iberisch hamvet en zwarte olijfpoeder... Verwacht een beetje wachten, ongetwijfeld de prijs van het succes. Vanaf €18,90
  • Sála de João Sá: het vertrouwelijke adres van de chef, waar je gerechten vindt die zowel eenvoudig van samenstelling als verfijnd van uitvoering zijn. Het menu verandert afhankelijk van de seizoensproducten. Degustatiemenu: €90

15.00 uur - Bezoek aan LX Factory, de alternatieve ruimte die een revolutie teweegbrengt in de industriële zone van Lissabon

Een alternatieve ruimte (hoewel misschien steeds minder), een perfect voorbeeld van de metamorfose van Lissabon. Net onder de bogen van de brug van 25 april herbergt deze voormalige industriële zone boetieks, galerieën, concertzalen en conceptuele restaurants. Om nog maar te zwijgen van een rijk programma aan evenementen het hele jaar door, onderbroken door verschillende muziekfestivals.

Adres : Avenue 24 de Julho 49, Lisboa

Landeau Chocolade - LX Fabriek © DR

18.30 uur - Meng je onder de menigte in een van de bars in Chiado...

De wijk Chiado, het epicentrum van Lissabon, zit vol met bars en cafés om te vertoeven als de hitte afneemt. Een andere optie bij minder mooi weer - of als je meer trek hebt - is een tussenstop in Bairro do Avillez, het must-visit adres van seriekok José Avillez (met zo'n tien restaurants op zijn naam, waaronder het tweesterrenrestaurant Belcanto). Tapiscos, kazen en lokale vleeswaren worden geserveerd in een trendy bistrosfeer.

... of iets drinken met de plaatselijke bevolking

En voor degenen die in alle rust van een glas willen genieten buiten de gebaande paden, zijn er de afgelopen twee jaar verschillende wijnbars geopend, die de komst van natuurlijke wijn in Lissabon markeren, een trend die zeker in opkomst is. Laten we naar :

  • Vino Vero, wiens Venetiaanse adres altijd druk bezocht wordt, opent een tweede wijnbar en eetkelder vol Portugese en Italiaanse "natuurlijke" referenties
  • Pigmeu, een wijnbar waarvan de keuken voornamelijk gebaseerd is op varkensspecialiteiten
  • Senhor Uva, een ander mooi adres waar je getuige kunt zijn van de dynamiek van de natuurlijke wijnscène van het land.
Het terras van Vino Vero, verscholen in een typisch steegje

20.00 uur - Diner bij Ceia, de chicste table d'hôte van Lissabon

Om 20.00 uur precies - laatkomers worden niet geaccepteerd - keren we terug naar Santa Clara 1728, dit keer voor een exclusieve table d'hôte waar slechts 14 gasten rond een grote houten tafel het voorrecht hebben om een meerfasen blind menu te proeven (reken op vier uur aan tafel). Chef-kok Pedro Pena Bastos , die soms andere topchefs uitnodigt om hem te vergezellen op speciale avonden, sublimeert de beste lokale producten, terwijl sommelier Mario Marques topklasse combinaties van eten en wijn voorstelt. Vroeg reserveren is essentieel.

Reken op €100 per persoon, exclusief drankjes.
Adres : Campo de Santa Clara 128, Lissabon

ceia Instagram

ZONDAG

11.00 uur - Brunch in Varanda, het chique buffet in het Four Seasons Hotel Ritz

Als je jezelf maar op één brunch zou moeten trakteren tijdens je hele verblijf, dan zou dit het zijn. Het Ritz Lissabon, onderdeel van de Four Seasons keten, is een echt museumhotel met Art Deco invloeden, Louis XVI meubilair, enorme wandtapijten en verzamelobjecten, om nog maar te zwijgen van het adembenemende uitzicht op het Parc Edouard VII.

In deze grandioze omgeving is de weelde van het buffet ook synoniem aan distinctie. Van gastronomische voorgerechten en fijn gebak tot delicaat bereide traditionele Portugese gerechten en verbluffende eggs benedict, dit is een brunch waarbij je bijna zou wensen dat je maar één maag had.

De chique Varanda kamer in het Ritz Four Seasons, Lissabon

Reken op €70 per persoon, exclusief drankjes.
Adres: Rua Rodrigo da Fonseca 88, Lissabon

Als het tempo van de stad vermoeiend begint te worden, ga dan naar Belém.

15.00 uur - Ontsnap naar Belém

Als het tempo van de stad vermoeiend begint te worden, ga dan naar Belém. Het ligt op slechts een paar kilometer van Lissabon en is gemakkelijk te bereiken met de tram in vijftien minuten. Als je er eenmaal bent, moet je keuzes maken, want er zijn zoveel plekken om te bezoeken. Ons advies? Wandel door de wijk, van de oude patisserie tot de toren van Belém. Onderweg mag je het Mosteiro dos Jerónimos en het Padrão dos Descobrimentos niet missen, en niet te vergeten de prachtige Jardim da Praça do Império.

Alle locaties zijn onafhankelijk geselecteerd door onze gespecialiseerde journalisten. Als je een reservering maakt, ontvangen we mogelijk een affiliate commissie.

Aanbevolen

Ontvang elke week het beste van reizen
newsletter
Uitzonderlijke hotels, fantastische bestemmingen, exclusieve adressen: laat je het hele jaar door inspireren met onze nieuwsbrief.