Groen gaan: de beste hotels in Vexin

1. Château de la Bûcherie, luxe hotel in Vexin

In het hart van het regionale natuurpark, waar het bos zijn charmante woningen beschermt, ligt het Château de la Bûcherie. Het werd aan het einde van de 20e eeuw gebouwd op door Ambroise Firmin-Didot, een Franse uitgever en kunstverzamelaar. Het ligt in een groene omgeving van 65 hectare, ideaal voor recepties en wandelingen. Het landgoed is door de decennia heen van hand tot hand gegaan, met schade veroorzaakt door de Revolutie en een brand, en de verschillende renovaties die nodig waren om dit juweeltje te behouden.

Achter de gevel van rode bakstenen heeft dit luxe hotel in de regio Vexin 33 kamers verdeeld over 13 superior keys, 6 deluxe familiekamers, 10 deluxe parkkamers, 3 junior suites en een familiesuite. De inrichting is typisch voor een burgerlijke villa, zonder overdreven vorstelijke kunstgrepen, met antieke parketvloeren, antieke meubels, wandtapijten met bloemen en chique gegoten muren. Alles badend in landelijk licht dat de natuurlijke kleuren weerspiegelt.

Het kasteel biedt ook een vakantiehuis genaamd Le Moulin, dat plaats biedt aan zes personen in drie slaapkamers. De okerkleurige terracotta vloertegels, halve verdiepingen, houten balken en smalle trappen doen denken aan een gezinswoning op het platteland, waar gasten komen om nieuwe energie op te doen en samen te zijn met geliefden, met uitzicht op de vijvers. Een bijzonder hoogtepunt is de keuken, onder een perfect onderhouden stenen gewelf.

Deze ruimte is een echo van de ruimte in het restaurant Cambrousse, waar het grote halve maanraam een tableau vivant is met uitzicht op de bomen. Het motto van chef-kok Valentin Bouilleveaux is natuurlijkheid. Het menu is ultra-ephemeraal, geïnspireerd door de natuur en de producten die op de tuinderijen van het landgoed worden verbouwd. Het adagium "van de moestuin tot op het bord" krijgt zijn volle betekenis en wordt zelfs verheven tot gastronomische status dankzij de creativiteit van de chef. Elk deel van de omgeving, zoals de geheime bibliotheek die op verzoek beschikbaar is, dompelt reizigers onder in de 19e eeuw voor een echt elegant en exotisch verblijf.

Château de la Bûcherie
Prijzen vanaf 170 euro per nacht
5 Rue du Parc, 95510 Saint-Cyr-en-Arthies

2. Château de Maudétour - Domaine des Tilleuls

Château de Maudétour is geklasseerd als historisch monument en ligt nog steeds in het park van Vexin, omringd door 14 hectare park. Deze sublieme 17e-eeuwse residentie heeft 20 slaapkamers, waaronder 3 suites, verspreid over het kasteel, bijgebouwen en vleugels. Bedspreien, wandtapijten met bloemen, barok meubilair, bedspreien met patronen... alles is ontworpen om reizigers mee terug te nemen in de tijd van de koningen en prinsen van Frankrijk, dankzij deze aristocratische stijl.

Kortom, een echte kasteellevensstijl! Hoewel het hotel in de Vexin geen restaurant heeft - alleen ontbijt in de stijl van een pension - is het landgoed perfect geschikt voor grootschalige recepties en is het een prima tussenstop tijdens een verblijf in het westen van de regio Ile-de-France.

Château de Maudétour
Prijzen vanaf 160 euro per nacht
1 Rue des Tilleuls, 95420 Maudétour-en-Vexin

3. Les Jardins d'Épicure, weekend spa en gastronomie

In het noordwesten van het park Vexin, aan de voet van de rivier de Epte, liggen Les Jardins d'Épicure, drie karaktervolle gebouwen uit 1865: het Castel Napoléon III, de Villa Florentine en de Anciennes Écuries. De residentie is vooral bekend om zijn gastronomisch restaurant, waar een romantische bries zachtjes doordringt in het glazen dak van deze bohemien chic bubbel, versierd met rotan verlichting, een beplant plafond en blauw fluwelen banketten.

Omgeven door tuinen, bijna met de voeten in het water, biedt het restaurant eigentijdse Franse gerechten die regelmatig worden vernieuwd, zoals de uitstekende medaillon van truffelrundvlees met koffiejus en gerookte kreeft op smaak gebracht met citroengras. De eerste kamers zijn klassiek, maar de Marquise suite met privéjacuzzi is zeker een van de mooiste. Thema-accommodaties, zoals Indonesië en Megeve, zullen liefhebbers van originaliteit zeker bekoren. Voor ontspanning zorgen een hamam, spa, massageruimte en jacuzzi voor een aangenaam rustige ruimte. Het ideale hotel in Vexin voor een weekend spa en gastronomie.

Les Jardins d'Epicure
Prijzen vanaf 119 euro per nacht
16 Grande Rue, 95710 Bray-et-Lû

4. Château de l'Hermitage

Golfliefhebbers opgelet. Naast de hotelfaciliteiten biedt het Château de l'Hermitage een 9-holes golfbaan van 600 meter en een driving range met 15 stations. Ga na een balletje slaan of kanoën op de Oise naar het 3-sterrenhotel Vexin in Ennery, met uitzicht op de Vallée des Impressionnistes en het dorp van Vincent Van Gogh. Het kasteel, het werk van een onbekende architect, werd waarschijnlijk gebouwd aan het begin van de 18e eeuw in opdracht van Jacques Charpentier, de nieuwe heer van Ennery.

Het boetiekhotel heeft slechts 13 kamers, waaronder een suite in een romantische, neoklassieke stijl. Het restaurant Le Club, gevestigd in een warme, elegant ingerichte ruimte, herleeft de grote klassiekers van de Franse keuken op gastronomische wijze.

Château de l'Hermitage
Prijzen vanaf 130 euro per nacht
8 Rue du Parc, 95300 Ennery

5. Domaine de la Corniche

Domaine de la Corniche ligt op een krijtrots met panoramisch uitzicht over de Seine, op slechts een paar minuten van Mantes-la-Ville. Dit4-sterrenhotel uit het begin van de 20e eeuw bestaat uit verschillende gebouwen met 43 kamers. De suites zijn smaakvol ingericht in een eigentijdse stijl.

Het hoogtepunt van deze accommodatie met het Clef Verte-label is het restaurant met één ster. De naam Panoramique verwijst naar het uitzonderlijke uitzicht op de regio dat dit restaurant van chef-kok Gaëtan Perulli biedt. En na een gastronomische maaltijd gaat er niets boven een spasessie in het 600m² grote spagedeelte met zwembad, hamam, sauna en solarium.

Boek voor een romantisch uitje of met een geliefde een massagesessie - met producten van Cinq Mondes of Algotherm - in de Temple de l'amour, een buitenlocatie met uitzicht op de Seine. U kunt ook genieten van het uitzicht vanuit het zwembad over het platteland en de rivier. De kinderclub, jeu de boules, bioscoopzaal en tennisbaan zijn allemaal inbegrepen, waardoor het gemakkelijk is om te genieten van een weekend in de buurt van Parijs zonder de accommodatie te verlaten.

Domaine de la Corniche
Prijzen vanaf 130 euro per nacht
5 Route de la Corniche, 78270 Rolleboise